Qovoqli ziravorli latte - qahvaxonlarning sevimli kuz taomidir. Bu menyu odatda faqat qahvaxonalarda kuzda taqdim etiladi, lekin baxtga ko'ra, siz yilning istalgan vaqtida o'z uyingizda taom tayyorlashingiz mumkin. Bu taomni pechka, mikroto'lqinli pech yoki hatto sekin pishirgich yordamida tayyorlash mumkin. Qanday bo'lmasin, siz darhol mazali ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin!
Tarkibi
Oddiy qovoq ziravorlari Latte
- 480 ml sut
- 2 osh qoshiq (30 gramm) qovoq pyuresi
- 1-3 osh qoshiq (15-45 gramm) granüllangan shakar
- choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlari
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti (15 ml)
- 120 ml kuchli qahva
- Qaymoq (ixtiyoriy, xizmat qilish uchun)
2 stakan uchun
Qovoq Spice Latte Gourmet
- 2 osh qoshiq (30 gramm) qovoq pyuresi
- choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlari
- Qora qalampir (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq (30 gramm) granüllangan shakar
- 2 osh qoshiq (30 ml) vanil ekstrakti
- 480 ml sut
- 60 ml espresso
- 60 ml og'ir krem
2 stakan uchun
Mikroto'lqinli pechda qovoqli ziravorlar Latte tayyorlash
- 250 ml sut
- 2 osh qoshiq (30 gramm) qovoq pyuresi
- 1 osh qoshiq (15 gramm) granüllangan shakar
- choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlari
- choy qoshiq sof vanil ekstrakti
- 30-60 ml espresso
- Qaymoq (ixtiyoriy, xizmat qilish uchun)
1 stakan uchun
Sekin pishirgich yordamida qovoqli ziravorlar Latte tayyorlash
- 1,2 litr kuchli qahva
- 1000 ml sut
- 120 ml og'ir krem
- 60 gramm qovoq pyuresi
- 80 gramm shakar
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlari
- Qaymoq (ixtiyoriy, xizmat qilish uchun)
10 ko'zoynak uchun
Qadam
4 -usul 1: oddiy qovoq ziravorlari Latte
Qadam 1. Sut, qovoq pyuresi va shakarni aralashtiring
Sutni 2 litrli idishga quying. Qovoq pyuresi va shakar qo'shing. Ingredientlarni pyuresi eriguncha va bir hil aralashguncha aralashtirib turing.
Qovoqli pyuresi emas, balki oshqovoq pyuresini ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Mahsulot latte sifatida mos bo'lmagan qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi
Qadam 2. Sut aralashmasini o'rta olovda qizdiring
Idishni pechka ustiga qo'ying va olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Sutni bug'lana boshlaguncha qizdiring. Aralashmani aralashtirib turing va sutning qaynab ketishiga yo'l qo'ymang.
Qadam 3. Qovoq pirogi ziravorini, vanil ekstrakti va qahvani qo'shing
Siz kuchli qahvani ishlatishingiz kerak. Aks holda, latte juda engil va sutli bo'ladi. Siz yangi qaynatilgan qahvani qahva qaynatgichdan yoki eriydigan qahvadan foydalanishingiz mumkin. Klassik/an'anaviy latte uchun 1-2 ta espressodan foydalaning (taxminan 30-60 ml).
4 -qadam. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring
Agar xohlasangiz, sutni ko'pikli qilish uchun aralashmani qo'l blender yordamida urishingiz mumkin.
Qadam 5. Ikkita masxara ustiga latte tushiring
Ustiga ko'pirtirilgan qaymoq va ozgina oshqovoq pirogini qo'shing. Shu bilan bir qatorda, doljin yoki muskat yong'og'ini muqobil sifatida ishlatishingiz mumkin.
4 -ning 2 -usuli: Qovoq Spice Latte Gourmet
Qadam 1. Kichkina yirtqichlardan qovoq pyuresi va qovoq pirogi ziravorini qizdiring
Kichik yirtqichlardan pyure va ziravorlarni birlashtiring. Ikkala ingredientni ham o'rtacha olovda 2 daqiqa qizdiring, shunda ham aralashtiring. Aroma hidi chiqqanda qayta ishlashga tayyor.
- Aniq ta'm uchun ozgina qora qalampir qo'shing.
- Qovoqli pirog aralashmasidan, toza/tuzsiz qovoq pyureidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Shakar qo'shing
Aralash qalinlashguncha va siropli tuzilishga ega bo'lguncha ingredientlarni aralashtirishni davom ettiring. Agar latte juda shirin bo'lmasa, shakar miqdorini kamaytiring.
Qadam 3. Sut va vanil ekstrakti qo'shing
Aralashmani yana qizdiring, lekin uning qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Sut va vanil ekstrakti, xuddi qahvaxonada bo'lgani kabi, latte ta'mini yanada shirin va engil qiladi. Kamroq shirin taom uchun faqat 1 osh qoshiq (15 ml) vanil ekstraktidan foydalaning.
- Sut qaynatilmasligi va buzilmasligi uchun ingredientlarni aralashtirib turing.
- Siz ishlatilgan sut turini tanlashingiz mumkin. Butun sut yanada boy ta'm va ko'pik beradi, lekin kam yog'li sut ko'pikni ham saqlaydi va sizning latteingizni sog'lom qiladi.
Qadam 4. Har ikkala ingredientni qo'l blenderida aralashtiring
Aralash ko'pik bo'lguncha barcha ingredientlarni urishni davom ettiring. Bu jarayon 15-30 soniya davom etadi. Siz oddiy blender yoki oziq -ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin, lekin qopqog'ini blender idishiga mahkam yopishtirib, stakanni sochiq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, aralash chiqib ketishi va to'kilishi mumkin.
- Agar sizda blender bo'lmasa, aralashmani tuxum kaltagi bilan aralashtiring. Garchi bu unchalik silliq bo'lmasa ham, hech bo'lmaganda siz oxirgi ichimlikda qovoq pyuresini tatib ko'rishingiz mumkin.
- Aralash kaltaklangandan keyin boy, bekamu ko'pikka ega bo'ladi. Agar siz to'liq sutdan foydalansangiz, ko'pik olishingiz mumkin, yoki kam yog'li sutdan foydalansangiz-kamroq.
Qadam 5. Espressoni ikkita alohida krujkaga quying
Agar sizda espresso mashinasi bo'lmasa, uni tez tayyorlanadigan espresso kukuni yordamida tayyorlashingiz mumkin. Brew va uning o'rniga 120 ml kuchli qora qahvani ishlating.
Agar siz qahva ishlatayotgan bo'lsangiz, uning qalinligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, latte juda shirin, engil va sutli ta'mga ega bo'ladi
Qadam 6. Sut aralashmasini krujkaga to'kib tashlang
Sut va espresso o'z -o'zidan aralashadi, lekin agar aralashmasa, har bir masxara aralashtiriladi. Agar aralashmada qovoq pyureidan juda ko'p qum bo'lsa, siz elak orqali krujkaga quyishingiz mumkin.
Qadam 7. Ko'pirtirilgan krem tayyorlang
Ko'pirtirish moslamasi bilan jihozlangan mikser yoki oziq -ovqat protsessoriga 60 ml og'ir qaymoq quying. Shundan so'ng, qaymoqni kaltakka yopishgan krem, qamchi ko'tarilganda o'tkir, qattiq uchi hosil bo'lguncha uriladi.
Siz alternativa sifatida do'konda sotib olingan qaymoqdan foydalanishingiz mumkin va bu bosqichni o'tkazib yuboring
Qadam 8. Lattani qaymoq bilan bezang
Qaymoqni olish uchun keng qoshiq yoki rezina spatuladan foydalaning va uni har bir krujkaga qo'shing. Siz latni dolchin kukuni, muskat yong'og'i yoki qovoq pirogi ziravorlari bilan qayta bezashingiz mumkin.
4 -usul 3: Mikroto'lqinli pechda qovoqli ziravorli latte tayyorlash
Qadam 1. Qahva va qaymoqdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring
Sutni maxsus mikroto'lqinli idishga quying. Shundan so'ng, qovoq pyuresi, shakar, qovoq pirogi ziravorlari va vanil ekstrakti qo'shing.
- Qovoqning yanada nozik ta'mi uchun qovoq pyuresini 1 osh qoshiq (15 gramm) ga kamaytiring.
- Qovoq pyuresi ishlatilganligiga ishonch hosil qiling. Qovoqli pirog aralash pyuresi juda ko'p qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.
Qadam 2. Idishni plastik o'ralgan holda yoping
Plastmassaning markazida vilka yoki shish yordamida teshik qiling. Shunday qilib, bug 'idishning ichidan chiqib ketishi mumkin.
Qadam 3. Aralashmani mikroto'lqinli pechda issiq bo'lguncha
Qabul qilish muddati mikroto'lqinli pechning quvvatiga bog'liq. Odatda, bu jarayon taxminan 1-2 daqiqa davom etadi.
Qadam 4. Sutni ko'pik bo'lguncha uring
Siz uni oddiy mikser yoki oddiy mikser yordamida urishingiz mumkin. Aralashtirish jarayoni taxminan 30 soniya davom etadi.
Qadam 5. Tayyorlangan qahvani katta krujkaga quying
Siz yangi qaynatgichni (maydalangan qahvadan) yoki eriydigan qahvadan foydalanishingiz mumkin, lekin uning qalinligiga ishonch hosil qiling. Agar siz oddiy qahvadan foydalansangiz, latte juda engil va sutli bo'ladi. Siz alternativa sifatida 1-2 ta espressodan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 6. Sut aralashmasini krujkaga to'kib tashlang
Agar kerak bo'lsa, qoshiq bilan qisqa aralashtiring.
Qadam 7. Lattani qaymoq bilan bezang
Qo'shimcha lazzat olish uchun, ichimlikka qovoq pirogi ziravorini qo'shing. Bundan tashqari, yong'oq kukuni yoki doljinni muqobil sifatida ishlatishingiz mumkin.
4 -usul 4: Sekin pishiriladigan idishda qovoqli ziravorlar Latte tayyorlash
Qadam 1. Kuchli qahvani sekin pishiriladigan katta idishga soling
Ishlatiladigan idish kamida 2,5 litr suyuqlik sig'adigan darajada katta bo'lishi kerak. Juda kuchli qahva ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz oddiy pivo ishlatsangiz, latte juda shirin, engil va sutli bo'ladi.
Qadam 2. Sut va ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing
To'liq sutni tanlash yaxshidir, lekin siz ham kam yog'li (2%) yoki yog'siz sutdan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq latte uchun 120 ml og'ir qaymoq qo'shing. Engil latte uchun yana 120 ml sut qo'shing (siz tanlagan sut turiga qarab).
Qadam 3. Qovoq pyuresi, shakar, vanil ekstrakti va qovoq pirogi ziravorini qo'shing
Aralashmaning rangi va tuzilishi bir xil bo'lmaguncha va hamma pyure erimaguncha ingredientlarni aralashtirib turing. Qovoqli pyuresi emas, balki oddiy qovoq pyuresini ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Qovoqli pirog aralashmasi pyuresi tarkibida/retsept ta'miga ta'sir qiladigan juda ko'p qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.
Qadam 4. Latte 2 soat davomida yuqori olovda pishiriladi
Ingredientlar pishirilayotganda idish yopiq qolishiga ishonch hosil qiling. 1 soat o'tgach, ko'pirtirish yordamida aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring.
Qadam 5. Latte katta krujkada xizmat qiladi
Har bir xizmatni qaymoq va qovoqli pirog bilan bezang.
Maslahatlar
- Sovuq latte tayyorlash uchun aralashmani xona haroratiga qadar sovushini kutib turing, so'ng uni muz bilan to'ldirilgan baland idishga quying.
- Agar sizda qovoq pirogi uchun ziravorlar bo'lmasa, 1 osh qoshiq darchin, 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil va bir osh qoshiq maydalangan muskat yong'og'ini aralashtiring.
- Oddiy sut o'rniga o'simlik sutidan foydalanishingiz mumkin. Bodom suti, kokos suti va soya suti to'g'ri tanlov bo'lishi mumkin.
- Engil latte uchun oddiy sut o'rniga yog'li sutdan foydalaning.
- Siz ushbu maqolada/retseptda ko'rsatilgan aniq o'lchovlarni ishlatishingiz shart emas. Sut, qahva, shakar, qovoq pyuresi va qovoq pirogi ziravorlarini ta'mga qarab o'zgartirish mumkin.
- Agar siz yog'siz sutdan foydalansangiz va yanada mazali bo'lishni xohlasangiz, ozgina sut va qaymoq qo'shishingiz mumkin (yarim yarim).
- Qovoq ta'mini kuchliroq qilish uchun ko'proq qovoq pyuresi qo'shing.
- Siz xohlagan sut turidan foydalanishingiz mumkin. Butun sut eng yaxshisidir, lekin siz ham kam yog'li (2%) yoki yog'siz sutdan foydalanishingiz mumkin.
- Qovoq pyurei o'rniga 1 choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
- Agar sizda shakar bo'lmasa (yoki uni yemasangiz), siz shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanishingiz mumkin.
Ogohlantirish
- Oddiy qaynatilgan qahvani ishlatmang. Qattiq qora qahva yoki espressodan foydalaning. Agar siz oddiy qahvadan foydalansangiz, latte juda engil, shirin va sutli bo'ladi.
- Qovoq pirogidan konservalangan pyuresi ishlatmang. Bu mahsulotda latte tayyorlash uchun mos bo'lmagan juda ko'p qo'shimchalar mavjud.
