Uyda o'z qo'llaringiz bilan elim tayyorlashning bir necha usullari. Eng oddiy elim un va suv pastasidan tayyorlanadi. Bundan tashqari, makkajo'xori pastasidan yoki hatto sutdan elim tayyorlashingiz mumkin. Ularni tayyorlash oson, toksik emas va qog'oz yoki pulpa yasashda ishlatishga juda mos keladi. Sut yopishtiruvchi un asosidagi elimdan ko'ra mustahkamroq ushlab turishi mumkin. Bu elimlarni yasash ham qiziq, chunki siz ularni ishlab chiqarish jarayonida sodir bo'ladigan kimyoviy reaktsiyalarni kuzatishingiz mumkin. Bu turdagi elimlarning barchasi bolalar bilan tayyorlanishi mumkin va ularni tayyorlashga oz vaqt ketadi.
Tarkibi
Unni yopishtiruvchi material
- 1/2 chashka un
- 1/3 chashka suv
Qog'oz pulpa yopishtiruvchi material
- 1 stakan un
- 1/3 chashka shakar
- 1-1/2 stakan suv, unga 1 choy qoshiq oq sirka qo'shib
Mayzena unini yopishtiruvchi ingredientlar
- 1-1/2 stakan sovuq suv
- 2 osh qoshiq makkajo'xori
- 2 osh qoshiq makkajo'xori siropi
- 1 choy qoshiq oq sirka
Pishirilmagan un yopishtiruvchi ingredientlar
- 1 stakan un
- 1/2 chashka suv
- 1/8 choy qoshiq tuz
Sut elimining tarkibi
- Osh sodasi
- bir stakan yog'siz sut
- O'lchov idishi
- Kauchuk bilaguzuk
- 2 osh qoshiq oq sirka
- O'lchov qoshig'i
- To'qimalar
Qadam
5 -usul 1: un yopishtiruvchi tayyorlash
1 -qadam. Ingredientlaringizni tayyorlang
O'lchov stakanidan foydalaning, bir stakan un va bir stakan suv tayyorlang, so'ng uni o'rta idishga soling. Oddiy unli elim hunarmandchilik bayrami bezaklarini yoki faqat qisqa vaqt ichida ishlatiladigan buyumlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu elim odatda uzoq vaqt ishlatiladigan buyumlar uchun etarlicha bardoshli emas, chunki u tez quriydi.
Qadam 2. Un va suvni idishga qoshiq yordamida aralashtiring
Kek xamiriga o'xshab ketguncha un va suvni aralashtiring. Bu xamirga o'xshash aralash juda suyuq yoki juda qalin bo'lmasligi kerak.
- Agar sizga katta miqdordagi elim kerak bo'lsa, yuqoridagi retseptda ko'rsatilgan ingredientlar sonini ikki baravar oshiring.
- Agar sizga ozgina yopishtiruvchi kerak bo'lsa, avval un miqdorini qo'shib, kerakli mustahkamlikka kelguncha unga bir choy qoshiq suv qo'shing.
Qadam 3. Yelim pastasini qaynab ketguncha o'rta olovda pishiring
Kastryulga elim pastasini to'kib tashlang va ko'pik bo'lguncha doimo aralashtiring. Yelim pastasi ko'piklana boshlagach, idishni olovdan olib tashlang va uni ishlatishdan oldin sovishini kuting.
4 -qadam. Tayyorlanishi bilanoq elim surting
Cho'tkasi yoki barmoqlaringiz bilan qo'l san'atingizga elim surtishingiz mumkin. Yelim pastasi turli xil hunarmandchilik va bezatish ishlarida, masalan, tabriknomalar va bolalar hunarmandchiligida qog'oz yopishtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Vaqt o'tishi bilan, bu elim mog'or paydo bo'lishi mumkin. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun, ishni tugatgandan so'ng, qo'l san'ati bilan isitgich quritib olishingiz kerak bo'ladi
5 -qadam. Muzlatgichda saqlang
Ishlatilmagan elimni mahkam yopiq idishda bir -ikki hafta saqlang.
Agar elim qurigan bo'lsa, ozgina iliq suv qo'shing
5 -dan 2 -usul: Qog'oz pulpa yopishtiruvchi qilish
Qadam 1. Sizga kerakli materiallarni tayyorlang
Pulpa elimini tayyorlash uchun siz un, shakar, suv va sirka ishlatasiz. Kerakli elim yordamida material miqdorini sozlashingiz mumkin. Un va shakar aralashmasining asosiy nisbati 3: 1. Har bir stakan un uchun bir osh qoshiq sirka ishlating.
Agar siz silliqroq yopishtiruvchi qilmoqchi bo'lsangiz, uni yopishtirishdan oldin uni elakdan o'tkazishingiz mumkin
2 -qadam. Bir stakan unni bir stakan shakar bilan aralashtiring
Un va shakar aralashmasini yirtqichlardan silliq bo'lguncha qoshiq yoki mikser yordamida aralashtiring. Yelim silliq va ozgina oqadigan, lekin tomchilab ketmaguncha ingredientlaringizni aralashtiring. Bu un aralashmasi juda qalin yoki juda suyuq bo'lmasligi kerak.
3 -qadam. Un aralashmasiga bir stakan suv va bir choy qoshiq sirka qo'shing
Yumshoq bo'lguncha aralashtiring va hech qanday bo'lak qolmaydi. Bu aralashmaning mustahkamligi qalin pastaga o'xshaydi. Yumshoq bo'lgach, qolgan suvni bir stakan suvga qo'shing, makaron qanchalik qalin bo'lishini xohlaganingizga qarab, keyin yaxshilab aralashtiring.
Qadam 4. O'rta olovda pishiring
Un aralashmasini qozonga to'kib tashlang va o'rta olovda pishiring. Qalinlasha boshlaguncha doimo aralashtiring. Un aralashmasi qaynatila boshlagach, siz olovni o'chirishingiz mumkin.
Qadam 5. Ishlatishdan oldin elim sovishini kuting
Yelim aralashmasi soviganida, siz uni har qanday hunarmandchilikda, shu jumladan pulpa ishlatishingiz mumkin. Ishingiz tugagach, ishlatilmagan elimni muzlatgichda mahkam yopiq idishda saqlang. Bu elim muzlatgichda 2 dan 4 haftagacha saqlanishi mumkin.
Qadam 6. Biror narsani yopishtiring
Sovutgandan so'ng, siz ushbu elim yordamida qog'oz pulpasini yopishtirishingiz, qo'l san'atlari qilishingiz va h.k. Bu elim ham toksik emas!
Ushbu elim yordamida yasagan hunarmandchilikni quritganingizga ishonch hosil qiling. Agar sizning mahoratingiz nam bo'lsa, vaqt o'tishi bilan u erda mog'or o'sishi mumkin. Qo'ziqorinlar o'sishi uchun suv kerak, shuning uchun siz ularni quritib yoki pechda quritib qizdirsangiz, ular sizning hunarmandchiligingizda o'sa olmaydi
5 -ning 3 -usuli: Makkajo'xori yopishtiruvchi tayyorlash
Qadam 1. Sizga kerakli materiallarni tayyorlang
Sizga makkajo'xori, makkajo'xori siropi, sirka va suv kerak bo'ladi. Bundan tashqari, elimni isitish uchun kostryulka va aralashtirish uchun qoshiq kerak bo'ladi.
2 -qadam. Bir stakan suv, 1 choy qoshiq sirka va 2 osh qoshiq makkajo'xori siropini qaynatib oling
Bu ingredientlarning barchasini kichik idishga aralashtiring. O'rta olovni yoqing va aralashmani qaynatib oling.
Qadam 3. Misr nişastası pastasini aralashtiring
Suv isishini kutayotganda, 2 osh qoshiq makkajo'xori bilan bir stakan suvga aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Qadam 4. Misr nişastası pastasini qaynoq suvga soling
Suv qaynab chiqqach, unga jo'xori kraxmalli pastasini yaxshilab qo'shing, aralashmani qaynaguncha doimo aralashtiring.
Qaynatgandan keyin bir daqiqa qizdiring, so'ng issiqdan olib tashlang. Yelim aralashmasi juda uzoq vaqt qaynatilishiga yoki yonishiga yo'l qo'ymang. Qaynayotgan paytda elim aralashmasini qoshiq bilan aralashtirib turing
Qadam 5. Sovutishga ruxsat bering
Yelim aralashmasi soviganida, uni muhrlanadigan idishga quying va muzlatgichda saqlang. Bu elim muzlatgichda 2 dan 4 haftagacha saqlanishi mumkin.
Agar siz uni ishlatishdan oldin bir kechada qoldirsangiz, yopishqoq yaxshiroq bo'ladi
5 -dan 4 -usul: Ovqat pishirmasdan yopishtiruvchi un tayyorlash
Qadam 1. Sizga kerakli materiallarni tayyorlang
1 stakan un, bir stakan suv va bir choy qoshiq tuz tayyorlang.
2 -qadam. Barcha ingredientlarni kichik idishga birlashtiring
Unni to'kib tashlang, qalin pasta hosil bo'lguncha asta -sekin suv qo'shing. Bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bajarildi. Cho'tkadan foydalanib, qo'l san'atingizga qo'llang.
5 -usul 5: Sut elimini tayyorlash
1 -qadam. Bir stakan yog'siz sutni 2 osh qoshiq sirka bilan aralashtiring
Ingredientlarni kichik idishga aralashtiring va 2 daqiqaga qoldiring. Sut tarkibidagi protein oq bo'laklarga aylanadi. Kimyoviy reaktsiya sutni bo'laklarga yoki tvorogga aylantiradi. Qolgan suyuqlik zardob deb ataladi.
Qadam 2. Tvorogni suvdan ajratish uchun elak qiling
Keng og'izli chashka ustiga ro'molcha qo'ying. Qog'oz sochiqni jingalak bo'lguncha idishning ichki qismiga bosing. Keyin, rezina tasmasini oling va filtr sifatida ishlatilgan to'qimalarni saqlab qolish uchun uni chashka atrofiga o'rab qo'ying.
Kattaroq chashka ishlating, shunda siz barcha tvorog va suvni idishga quyasiz. Shu bilan bir qatorda, sut aralashmasini filtrga to'kib tashlang, oqishini kuting, so'ngra qolganini to'kib tashlang
Qadam 3. Tvorogni suvdan ajrating
Qatiqni suv bilan birga qog'oz sochiq bilan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Zardob chashka tagiga yuguradi, tvorog qog'oz sochiqda qoladi.
Tvorog va suvni qog'oz sochiqqa 5 daqiqaga to'liq ajratib turishiga ruxsat bering
Qadam 4. Qolgan tvorogni qog'oz sochiqqa ikkita quruq qog'oz sochiq orasiga qo'ying
Qolgan tvorogni qoshiq bilan olib tashlang va uni ikkita qog'oz sochiq orasiga qo'ying. Tvorogni bosing, shunda hamma suyuqlik chiqib ketadi. Bu elimni tayyorlash uchun zardob qolmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
5 -qadam. Tvorogni 2 choy qoshiq suv va 1 choy qoshiq soda bilan aralashtiring
Boshqa kichik idishga tvorog, suv va pishirish soda qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Shundan so'ng siz pishirish soda va tvorog o'rtasidagi reaktsiya natijasida hosil bo'lgan karbonat angidrid natijasida paydo bo'lgan mayda pufakchalarning ovozini eshitishingiz kerak.
Agar hosil bo'lgan aralashmaning mustahkamligi elimga o'xshamasa, kerakli mustahkamlikka kelguncha unga ko'proq suv qo'shib, bir choy qoshiqdan foydalaning
6 -qadam.
Maslahatlar
- Agar elim juda suyuq ko'rinsa, un qo'shing. Boshqa tomondan, agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, ko'proq suv qo'shing.
- O'z qo'llaringiz bilan elim tayyorlash bolalar uchun juda qiziq, chunki bu elim retsepti toksik emas. Biroq, yopishqoq bo'laklarni tekislashda bolangizga yordam berishingizga ishonch hosil qiling.
- Kiyimlarini yopishqoq to'kilishidan himoya qilish uchun bolangizdan apron taqishni so'rang.
- Agar xohlasangiz, unni pastaga aralashtirishdan oldin elakdan o'tkazishingiz mumkin.
- Qo'llash paytida oz miqdorda elim surting.
- Juda ko'p ish qilmang, chunki elim chirishi mumkin.
