Velveeta® pishloqi mazali va ko'p qirrali, lekin uni eritish siz o'ylagandan ko'ra qiyinroq bo'lib chiqadi. Pishloq yoqilmasligi yoki pishmasligini oldini olish uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak bo'ladi.
Tarkibi
- 450 g Velveeta® Keju pishloq
- 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog '(ixtiyoriy)
- 7 osh qoshiq (105 ml) sut (ixtiyoriy)
Qadam
4 -usul 1: pechka (sosli qovurilgan idish)
Qadam 1. Pishloqni kub shaklida kesib oling
O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, Velveeta pishloqini 1,25 dan 2,5 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
Kichik kublar katta kublarga qaraganda tezroq eriydi. Qanchalik kichik kublar yasashingizdan qat'i nazar, siz tayyorlagan kublar bir xil o'lchamda ekanligiga ishonch hosil qiling. Teng bo'lmagan kublar bir vaqtning o'zida eriydi va natijada pishloqning bir qismi qolgan qismi erimasdan yonib ketadi
Qadam 2. Sariyog'ini o'rta idishda eritib oling
Kichkina skovorodkada sousga 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog 'qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Sariyog'ini o'rtacha past haroratda qizdiring, yog'och qoshiq bilan muntazam aralashtirib, sariyog 'to'liq eriguncha va idishning tagiga yoyiladi.
- Bu jarayonda sariyog'dan foydalanishni o'tkazib yubormaslik kerak. Yog 'pishloqni pan bilan to'g'ridan -to'g'ri aloqa qilishiga to'sqinlik qiladi va Velveetaning yonishini oldini olish uchun to'siq bo'lib ishlaydi.
- Pishirish jarayonida o'rtacha past haroratdan ko'proq foydalanmang.
3 -qadam. Velveetani qizdiring
Velveeta pishloq kublarini panga qo'shing, ularni idishning yuzasiga teng ravishda tarqating. Kublarni eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang. Pishloq yarim eriguncha bir necha daqiqa davomida Velveetani isitishni davom ettiring va aralashtiring.
- Pishloq eriy boshlagach, uni doimo aralashtirib turish kerak bo'ladi. Agar siz pishloqni aralashtirmasangiz, pishloqning bir qismi kuyishi mumkin.
- Aralashtirayotganda, idishning pastki qismini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 4. Istalganicha sut qo'shing
Velveeta pishloqini shunday eritganda kuygan, qalin va quyuq bo'lib qolishi mumkin, lekin pishloq qisman eriganida panga 10 ml sut qo'shib, buning oldini olishingiz mumkin.
Siz sut qo'sha olmaysiz; Velveeta pishloq pechda sutsiz eriydi. Sut qo'shilishi shunchaki taklif, chunki sut bilan pishloq osonroq eriydi va butun pishloqni muammosiz ishlab chiqaradi
Qadam 5. Pishloqni to'liq eritib oling
Pishloqni past olovda qizdirishda davom eting, doimo aralashtirib, sos bo'lguncha.
6 -qadam. Issiq xizmat qiling
Eritilgan Velveeta pishloqini cho'milish yoki tushirish yoki boshqa retseptlarda ishlating, u hali issiq yoki issiq. Agar siz uni juda uzoq o'tirishga ruxsat bersangiz, pishloq yana qalinlashadi.
4 -usul 2: pechka (ikkita qozonli)
Qadam 1. Pishloqni kub shaklida kesib oling
O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, Velveeta pishloqini 1,25 dan 2,5 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
- Velveetani bir tekis bo'laklarga bo'ling, ular eriydi.
- Kichik kublar katta kublarga qaraganda tezroq eriydi.
Qadam 2. Suvni er -xotin qozonda qaynatib oling
Idishning yarmini 5 dan 7,6 sm gacha suv bilan to'ldiring. Pechka ustiga qo'ying va bir necha daqiqa yoki suv qaynay boshlaguncha o'rta olovda qizdiring.
- Agar sizda ikkilamchi pan bo'lmasa, pastda katta yirtqichlardan va tepada idishning og'ziga qo'yilishi mumkin bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishdan foydalaning.
- Suv sathi ikki qavatli idishning yuqori yarmiga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
- Suv qaynab ketgach, suvni barqaror qaynash nuqtasida ushlab turish uchun pechning haroratini pasaytirish kerak.
Qadam 3. Sariyog'ni er -xotin idishning yuqori qismida eritib oling
Qovurilgan idishning yuqori yarmiga sariyog 'qo'shing va pastki qismini qo'ying. Yog'och qoshiq bilan yog'ni aralashtiring, bilvosita isitib bo'lguncha isitiladi va idishning tagiga tarqaladi.
Bu usul uchun sariyog 'kerak emas, lekin pishloqni issiqdan himoya qilish va pishloqning yonishini oldini olish uchun Velveetaga qo'shimcha qatlam berish tavsiya etiladi
Qadam 4. Pishloq qo'shing va eritib oling
Velveeta pishloq kublarini ham ikki qavatli idishning yuqori qismiga qo'ying. Qalin, qaymoqli sousda erimaguncha ularni yog'och qoshiq bilan aralashtirishda davom eting.
- E'tibor bering, bu holda sutga ehtiyoj yo'q, shuning uchun u, albatta, pishirilgan pishloqdan ko'ra qalinroq bo'ladi.
- Pishloq eriy boshlagach, uni doimiy ravishda aralashtirib turish kerak, chunki u yoqilmasligi yoki notekis erib ketmasligi uchun.
5 -qadam. Issiq xizmat qiling
Agar siz pishloqni xona haroratida uzoq vaqt qoldirsangiz, u yana qattiqlasha boshlaydi. Velveeta pishloqini hali iliq va yangi erigan holda ishlatish yaxshidir.
3 -usul 4: Mikroto'lqinli pech
Qadam 1. Pishloqni kub shaklida kesib oling
O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, Velveeta pishloqini 1,25 dan 2,5 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
- Pishloqni teng kattalikdagi kublarga kesib oling, shunda u teng eriydi.
- Shuni yodda tutingki, kichik kublar kattaroqlarga qaraganda tezroq eriydi.
Qadam 2. Maxsus mikroto'lqinli pechda sut va pishloqni aralashtiring
Velveeta pishloq kublarini o'rta yoki katta mikroto'lqinli pechga joylashtiring va ustiga 7 osh qoshiq (105 ml) sut quying. Panani qopqoq yoki issiqlikka bardoshli plastik qopqoq bilan yoping.
Sutdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki bu pishloqni mikroto'lqinli pechda yonishini oldini oladi. Bundan tashqari, sut sosni yanada yumshoq qiladi
Qadam 3. Mikroto'lqinli pechda 30 soniya oralig'ida pishiring
Pishirish varag'ini mikroto'lqinli pechga qo'ying va 30 soniya davomida yuqori haroratda pishiring. Panani aralashtiring, keyin yana 30 soniya pishiring. Pishloq eriguncha va sousga aylanmaguncha bu jarayonni kerak bo'lganda takrorlang.
- Mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa pishirish kerak bo'lishi mumkin.
- Agar siz pishloq eriyotganida yonib ketmasligini xohlasangiz, muntazam aralashtirish kerak.
4 -qadam. Issiq xizmat qiling
Velveeta pishloqini iliq holda berish yoki to'g'ridan -to'g'ri mikroto'lqinli pechda ishlatish kerak. Agar siz uni juda uzoq o'tirishiga yoki muzlatib qo'yishiga ruxsat bersangiz, Velveeta pishloqi yana qattiqlasha boshlaydi.
4 -usul 4: Sekin pishiriladigan idish
Qadam 1. Pishloqni kub shaklida kesib oling
O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, Velveeta pishloqini 1,25 dan 2,5 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
Pishloqni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling. Shuni yodda tutingki, kichik kublar kattaroqlarga qaraganda tezroq eriydi
Qadam 2. Pishloqni 30 daqiqa davomida pishiring
Pishloqni sekin pishirgichga qo'ying va uni yoping. Pishloqni past haroratda 30 daqiqa qizdiring, keyin qopqog'ini oching va eritilgan pishloqni aralashtiring.
- Bu vaqtda pishloqni aralashtirib, uni bir tekisda eritish imkonini beradi.
- Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, sariyog 'yoki sut qo'shishingiz shart emas. Sekin pishirgichlar issiqlikni sekin ishlatgani uchun pishloqning yonishi yoki qalinlashishi xavfi kam. Shuning uchun boshqa ingredientlarni qo'shishning hojati yo'q.
Qadam 3. Yana 1-2 soat davomida pishiring
Sekin pishirgichingizning qopqog'ini almashtiring va pishloqni eriguncha va qalin, silliq sos bo'lguncha pishirishda davom eting. Bu taxminan 1-2 soat davom etadi.
Bu vaqt ichida sekin pishirgichdan qopqog'ini aralashtirmaslikka yoki olib tashlamaslikka harakat qiling. Ichkarida paydo bo'lgan bug 'pishloqni eritib yuboradi, shuning uchun agar siz muntazam ravishda qopqog'ini ochsangiz, bu jarayon uzoq davom etishi mumkin
4 -qadam. Issiq xizmat qiling
Agar siz pishloq uzoq vaqt issiq bo'lishini xohlasangiz, sekin pishirgich sozlamasini "iliq" qilib o'zgartiring va sekin pishirgichdan eritilgan pishloqni xizmat qiling yoki ishlating.
