Kamembert - oq, silliq qirrali va ichida yumshoq va qaymoqli frantsuz pishloqining mazali turi. Agar siz uni hech qachon yemagan bo'lsangiz, oddiy xona haroratidagi kamembert pishloq, konservalar (meva bo'laklari bilan murabbo), non yoki krakerdan bahramand bo'ling. Siz pechda yoki panjara ichida isitilgan kamembertdan bahramand bo'lishingiz yoki uni sevimli retseptlaringizga qo'shishga harakat qilishingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Xom Kamembert pishloqini iste'mol qilish
Qadam 1. Pishloqni xona haroratida bo'lguncha dastgohda qoldiring
Cammbert pishloqini muzlatgichdan emas, balki xona haroratida berish yaxshidir. Ovqatlanishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan chiqarib oling, pishloqni isitishga biroz vaqt bering.
Qadam 2. Pishloqni kesib oling
Kamembert pishloqini kesish uchun uni pitssa bo'lagidek kesib oling. Eng oson yo'li - o'tkir pishloq pichog'i bilan markazdan kesish.
Pishloq pichog'ida pishloq yopishmasligi uchun pichoqda teshik bor. Shu bilan birga, siz har qanday o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin
Qadam 3. Sizga ta'mi yoqadimi yoki yo'qligini bilish uchun qirralarini tatib ko'ring
Kamembert pishloqining chekkalarini eyish xavfsiz, lekin ta'mi juda kuchli bo'lishi mumkin. Siz pishloqni chekkalari bilan eyishingiz mumkin yoki yo'q. Shunday qilib, avval uni tatib ko'ring.
- Bir bo'lak pishloqni, shu jumladan halqasini va boshqa bir bo'lakni jantsiz holda tatib ko'ring.
- Agar siz qirralarni yoqtirmasangiz, uni tashlang va uning o'rniga pishloqning ichki qismini iste'mol qiling.
Qadam 4. Kraker yoki non va konservalar yoki asal bilan kamembert pishloqidan rohatlaning
Pishloqni kesib oling va uni kraker yoki frantsuz nonining bir bo'lagiga surtish uchun pichoqni ishlating. Uni shunday iste'mol qiling yoki ustiga ozgina asal yoki konserva qo'shing.
- Malina, gilos, anjir yoki o'rik kabi har qanday murabbo yoki konservani sinab ko'ring.
- Bundan tashqari, konservalar o'rniga yangi bo'lak shaftoli, nok yoki olma qo'sha olasiz.
Qadam 5. Pishloqni qirralari kesilganidan keyin bir necha kun ichida iste'mol qiling
Pishloq bir necha kundan keyin yeyish uchun xavfsiz bo'lsa -da, siz qirralarini kesganingizdan so'ng ta'mi o'zgara boshlaydi. Pishloqning qirralari pishloq uchun himoya qatlami bo'lib xizmat qiladi, bu esa uni mazali va yangi saqlaydi.
Kenarlarni kesishdan oldin kamembert pishloqi odatda muzlatgichda 1-2 hafta va muzlatgichda 6 oy yoki undan ko'p davom etadi
3 usul 2: iliq kamembert pishloqini sinab ko'rish
Qadam 1. Pishloqni pishirish oson bo'lishi uchun uni yog'och qutiga soling
Pishloqni qutidan olib tashlang va barcha o'ramlarni olib tashlang. Pishloqni yana qutiga soling va yopilmagan holda pishirish varag'iga qo'ying. Pishloqni pechda 10 daqiqa davomida 200 ° C da qizdiring. 10 daqiqadan so'ng, pishloqni pechdan olishdan oldin eritilganligiga ishonch hosil qiling.
Achchiq nonushta uchun qizarib pishgan nonni pishloqga botirib ko'ring
Qadam 2. Agar panjara qilayotgan bo'lsangiz, pishloqni ko'mir ustiga eritib oling
Agar siz kechki ovqat uchun panjara qizdirgan bo'lsangiz, kamembertni ko'mir ustiga aperitif yoki shirinlik sifatida pishiring. Pishloqni alyumin folga bilan yaxshilab o'rang, so'ng ko'mir ustida 20-30 daqiqa davomida pishiring. Uni olish uchun qisqichlardan foydalaning, keyin yana yog'och qutiga soling.
Qo'shiq sifatida siz yangi tayyorlangan sarimsoq nonini pishloq bilan isitishingiz mumkin
3-qadam. Bekonga o'ralgan pishloqni skovorodkada qizdirib, mazali xizmat qiling
Pishloqni bir necha ingichka cho'chqa go'shti bilan o'rab oling. Pishloq bir necha qatlamli pastırma bilan mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling. Qovurilgan idishni ozgina sariyog 'yoki zaytun moyi bilan qizdiring. Kamembert pishloqini skovorodkaga qo'ying va pastırma va pishloqning har ikki tomonini qizdiring.
- Pishloqning har ikki tomoni bir necha daqiqa panada bo'lganda, pishloqni pishirib, ichidan eritib olish kerak.
- Pishloqni non yoki kraker bilan xizmat qiling.
3 -usul 3: pishloqni retseptlarga qo'shish
Qadam 1. Marulni aralashtirish uchun pishloqni kesib oling
Marulni arugula kabi achchiq yashil sabzavot bilan aralashtirib ko'ring, so'ngra kamembert pishloq bo'laklarini qo'shing. Kichik bo'lak olma yoki nokni kesib, bir hovuch pecans yoki yong'oq seping. Hatto mazali bo'lish uchun siz bir nechta tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.
Sos uchun vinaigrette yoki hatto asal xantal sosini qo'shing
Qadam 2. Kamembert pishloqini uglevodlarga boy sevimli retseptingizda eritib oling
Krem yoki sut o'rniga kamembert pishloqidan foydalaning. Masalan, pishloq va makaron portsiyasi yoki qo'ziqorinli makaron va kamembert pishloqining oddiy aralashmasini o'z ichiga olgan makaron mahsulotlarini eritib oling. Siz uni kartoshka pyuresi bilan aralashtirishingiz mumkin. Pishloqni kartoshka pyuresidan oldin xona haroratida qo'shing.
Bu taomlar uchun pishloqning chekkalarini kesib, sosning bir qismiga aylantirmoqchi bo'lsangiz, faqat pishloqning ichki qismini ishlatish yaxshiroqdir
Qadam 3. Oddiy panini (italyancha sendvich) yoki panjara pishloqli sendvich tayyorlang
Ikki bo'lak nonning tashqarisiga sariyog 'surting. Sariyog'li nonni oldindan qizdirilgan skovorodkaga yoki panini tushirish mashinasiga qo'ying. Nonning ustiga kamembert pishloq bo'laklarini qo'shing, so'ngra yoyib yo ustiga mazali murabbo soling. Yana bir bo'lak nonni ustiga qo'ying, so'ng nonning har ikki tomonini tushiring.
Agar siz panini tushirish mashinasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, sendvichlarni yig'ish tugagach, pastga bosing
Qadam 4. Kamembert pishloq bo'laklarini qovuring
Pishloq kublarini kesib oling va tuz bilan aralashtirilgan un va ozgina quruq kekik seping. Pishloqni tuxum aralashmasiga, so'ngra non bo'laklariga botiring. Pishloqni 5-8 sm chuqurlikdagi issiq yog'ga botirib oling, so'ng pishloq qizarguncha pishiring.
