Qovurilgan kartoshkani turli retseptlarda ishlatish mumkin, lekin ular mazali xash jigarranglarning tarkibiy qismi sifatida eng mashhurdir. Bu ovqatlarga qo'shimcha ravishda, siz tuxumga o'ralgan xash -jigarrang yoki jigarrang gofretni ham tayyorlashingiz mumkin. Siz ijodkorlik bilan shug'ullanishingiz mumkin, lekin siz kartoshkani maydalashning to'g'ri texnikasini o'zlashtirishingiz kerak. Eng yaxshi natijaga erishish uchun qirg'ichdan, oziq -ovqat protsessoridan yoki mandolindan kesgichdan foydalaning.
Qadam
4 -ning 1 -usuli: Grate -dan foydalanish
Qadam 1. Agar xohlasangiz, kartoshkani tozalang
Kartoshkani maydalashdan oldin uni tozalash shart emas. Ba'zi odamlar kartoshka po'stining tuzilishini yaxshi ko'radilar. Ammo, agar siz terini ishlatishni xohlamasangiz, terini tozalash uchun qobig'i yoki mevali pichoqni ishlating.
2 -qadam. Kartoshkani toza plastinka yoki peshtaxta ustiga maydalang
Tegirmonni toza plastinka yoki hisoblagichga qo'ying. Ko'pgina graterlarning ikki tomoni bor, biri qalin kesilgan, ikkinchisi ingichka. Qaysi tomonni xohlasangiz, tanlang, so'ngra kartoshkani qirg'ich yuzasiga tepadan pastgacha bosib, siljitganda bir qo'lda ushlang.
Qadam 3. Tovoq to'lganida maydalangan kartoshkani o'tkazing
Ko'pgina graterlar V shaklidagi dizaynga ega. Kartoshkani maydalashda qirg'ichning qismi V shaklidagi markazga tushadi va kartoshka yo'lini to'sib qo'yadi. Ishingiz muammosiz bajarilishini ta'minlash uchun kerak bo'lganda ushbu bo'limni tozalang.
Kartoshka deyarli yo'q bo'lganda ehtiyot bo'ling. Tasodifan teringizga dog 'tushishi mumkin, ayniqsa ehtiyotsiz bo'lsangiz
4 -usul 2: Kartoshkani oziq -ovqat mahsuloti bilan maydalang
Qadam 1. Oziq -ovqat protsessorini o'rnating
Har bir brendning o'ziga xos xususiyatlari bor, lekin ko'pchilik protsessor modellari mashinaning yuqori qismiga plastmassa naychani biriktirishni talab qiladi. Shundan so'ng, kesgichni plastik trubaning o'rtasiga o'rnating.
Pichoqlarni yig'ish, olib tashlash yoki o'rnatish paytida asbob quvvat manbaiga ulanmaganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 2. Kartoshkani kolbaga soling
Qurilmaning hajmiga qarab, kartoshkani qo'shishdan oldin uni ikkiga bo'lishingiz kerak bo'ladi. Oziq -ovqat protsessorlarining aksariyat modellari trubkada chegaralanib, yuklanishi mumkin bo'lgan oziq -ovqatning maksimal miqdorini ko'rsatadi.
Qadam 3. Kartoshkani maydalagich bilan maydalang
Qopqoqni idishga soling, so'ng kartoshka mukammal bo'laklarga bo'lguncha quvvat tugmasini bir necha soniya bosib turing. Jarayon juda tez. Bu oziq -ovqat protsessoridan foydalanishning afzalligi.
4 -ning 3 -usuli: Kartoshkani mandolinli bo'lak bilan maydalang
Qadam 1. Mandolin kesgichni tayyorlang
Mandolinli maydalagich bilan maydalangan taomlar pastga tushadi. Shunday qilib, siz ishlatadigan idishning sirtini tozalang. Agar siz foydalanayotgan mandolin kesgichning oyoqlari katlanadigan bo'lsa, ularni oching va kesish taxtasi yoki oshxona peshtaxtasiga qo'ying.
Mandolin kesuvchi joylashtiriladigan sirt mustahkam bo'lishi kerak. Agar qurilma qimirlasa, siz jarohat olishingiz mumkin
Qadam 2. Julien pichog'ini joylashtiring
Har bir modelda pichoqni o'rnatishning o'ziga xos usuli bor. Agar ehtiyot bo'lmasangiz, bu jarayon xavfli bo'lishi mumkin. O'rnatishda mandolini kesuvchi ustidagi o'rnatish ko'rsatmalariga diqqat bilan amal qiling.
- Ba'zi mandolinli modellarning pichog'iga to'g'ridan -to'g'ri pastdan kirish mumkin, lekin ba'zilari pichoqqa kirish uchun maxsus qopqoqni ochishni talab qiladi.
- Pichoq odatda pastdan olinadi, keyin tortiladi yoki mandolinning pastki qismidagi bo'shliqqa suriladi.
- Mandolin kesgichlarning ayrim modellarida faqat bitta pichoq bor. Oziq -ovqat bo'lagiga mos kelish uchun siz asbob ustki qismidagi plastik ushlagichni almashtirishingiz kerak bo'ladi (bu qism ko'pincha "tayanch" deb ataladi).
Qadam 3. Mandolin asosini namlang
Pichoqni ushlab turadigan asbob ko'pincha "qochib ketgan" deb nomlanadi. Bu qismni maydalangan kartoshkaning un bilan qoplash mumkin. Kartoshkani maydalashni osonlashtirish uchun bu bo'limga bir necha tomchi suv qo'shing.
Qadam 4. Kartoshkani qo'l himoyachisiga soling
Kartoshkani pichoq bilan yarmiga bo'ling. Kartoshkaning kesilmagan qismini qo'riqchiga mahkamlang. Dilimlenmiş kartoshkani mandolin tagining yuqori qismiga yo'naltiring, so'ng uni maydalash uchun pastga suring. Kartoshka tugamaguncha bu harakatni takrorlang.
Mandolinning pichog'i juda o'tkir. Bu narsa kunning uchini osongina kesib tashlashi yoki qo'llarni chizishi mumkin. Agar siz o'qimagan bo'lsangiz, mandolin kesgichdan foydalanganda himoya qo'lqoplarini taqing
4 -dan 4 -usul: qizarib pishgan jigarrang kartoshkani xash qilish
Qadam 1. maydalangan kartoshkani suvga soling
Tug'ralgan kartoshkani bir piyola suvga soling. Kartoshka butunlay suv ostida qolishi kerak.
Bu kartoshkadagi kraxmaldan xalos bo'ladi va pishayotganda rangini yaxshi saqlaydi
Qadam 2. maydalangan kartoshkani siqib chiqaring
Kartoshkani idishdan olib tashlash uchun toza qo'llarni ishlating. Suvdan qutulish uchun sekin siqib qo'ying, lekin shaklini buzmang. Tug'ralgan kartoshkani idishga joylashtiring. Qolgan suvdan qutulish uchun sochiqni siqib qo'ying.
Qadam 3. Kartoshkani o'rta olovda pishiring
Bundan oldin, sariyog'ni idishga soling, so'ng uni yuqori olovda qizdiring. Sariyog 'eriganidan so'ng, o'rta olovga o'ting va maydalangan kartoshkani skovorodkaga teng ravishda qo'shing.
Qadam 4. Kartoshkani aylantiring, shunda ular ikki tomondan pishiriladi
Kartoshkaning pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha kuting. Tayyorligini tekshirish uchun vaqti -vaqti bilan kartoshkani spatula bilan olib tashlang. Bir tomoni pishganidan keyin uni ag'daring va boshqa tomonini xuddi shu tarzda pishiring.
Qadam 5. Mavsum xash jigarrang va zavqlaning
Ustiga bir chimdik tuz va murch seping yoki ziravorlarsiz xizmat qiling. Bu taom tuxum, krep va omletli nonushta uchun javob beradi.
