Ertalab bir chashka qahva ichish butun dunyodagi odamlar uchun kunni boshlashning odatiy usulidir. Qahvaning eng yangi ta'mini olish uchun siz har kuni loviyalarni o'zingiz maydalashingiz kerak va buni to'g'ri qahva maydalagich yordamida osonlik bilan bajarish mumkin. Ammo, agar qurilma buzilgan bo'lsa yoki siz qahva maydalagich bo'lmagan joyda bo'lsangiz, fasolni maydalash va yangi chashka qahvadan bahramand bo'lishning bir necha yo'li bor.
Qadam
3 -usul 1: Qahva donalarini mexanik tarzda maydalash
Qadam 1. Qahva donalarini blender bilan maydalang
Siz xohlagan qahva loviyalarining to'rtdan bir qismini o'lchab, keyin blenderli idishga soling. Blenderni past darajaga qo'ying. Qopqoqni qo'ying va blenderni har ikki soniyada taxminan 10 soniya davomida ishlating. Qahva donasining keyingi chorak qismini qo'shing, keyin jarayonni takrorlang. Kerakli miqdordagi qahva maydalanmaguncha jarayonni davom ettiring. Bu taxminan 1 daqiqa davom etadi.
- Ish tugagach, blenderni tozalaguncha yuving, shunda qahva aromati yo'qoladi.
- Blenderlar favqulodda vaziyatda qahvani maydalash uchun juda mos keladi. Biroq, silliqlash natijalari silliq emas va bir xil emas. Bu usul qo'pol maydalangan qahva maydonchasini olish uchun juda mos keladi.
- Blenderni qisqa ishga tushiring va buni ko'p marta bajaring. Bu blender pichoqlarini qahva donalarini qizdirish va yoqib yubormaslik uchun qilingan.
Qadam 2. Oziq -ovqat protsessoridan foydalaning
Qahva donalarini xohlaganingizcha o'lchab, ularni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring. Qahva donalarini bir vaqtning o'zida 10-20 soniya davomida bir necha marta maydalang. Qahva maydalangan joylarining nozikligini tekshiring va kerakli nozik bo'lguncha loviya maydalashda davom eting.
- Ish tugagandan so'ng, oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasini qismlarga ajratib yuving. Aks holda, qahvaning xushbo'y hidi saqlanib qoladi.
- Blender singari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi ham qo'pol va bir xil bo'lmagan maydalashni ishlab chiqarishi mumkin, lekin baribir qahvadan zavq olish mumkin.
Qadam 3. Daldırma blenderidan foydalanishga harakat qiling
Qahva donalarini tor va baland idishga soling. Blenderning pichoqlarini idishga joylashtiring, so'ngra qahva donalarining sakrab chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun yuqori qismini qo'llaringiz bilan yoping. Qahva donalarini 20-30 soniya davomida maydalang. Kukunning nozikligini tekshiring va kerakli noziklikka yetguncha jarayonni bir vaqtning o'zida 10 soniya davom ettiring.
Yog 'va qahva hidini olib tashlash uchun qo'l blenderini va idishni darhol yuving va yuving
3 -usul 2: Qahva donalarini qo'lda silliqlash
Qadam 1. Pestle va ohakdan foydalaning
1-2 osh qoshiq qo'shing. (5-10 gramm) qahva donalari ohak ichiga solinadi. Qahva donalari otilib chiqmasligi uchun qo'llaringizni ohakning yuqori qismini yopish uchun ishlating. Qahva donalarini dumaloq harakatda urish uchun ikkinchi qo'lingizni ishlating. Besh soniyadan so'ng, qahva donalarini maydalash uchun zararkunandani ko'taring va vertikal ravishda pastga qarating.
- Qahva maydalangan bo'lguncha bu jarayonni takrorlang.
- Pestle va ohak yordamida kofe donalarini oz miqdorda maydalang. Bu silliqlash bir xil bo'lishini ta'minlash uchun.
- Pestle va ohakdan foydalanish kofe maydalagichini har xil darajada, qo'poldan tortib to mayda -chuydagacha olib kelishi mumkin.
2 -qadam. Qahva donalarini parchalab tashlang
Kofe donalarini katta yog'och kesish taxtasiga joylashtiring. Kofe donalarining ustiga katta qassob pichog'ini qo'ying. Kaftlaringizni pichoq pichog'iga qo'ying, so'ngra qahva donalarini bosing. Urug'lar yorilib ketgach, ehtiyotkorlik bilan pichoqni tanangiz tomon siljiting. Qahva donalarini kerakli nozik darajaga yetguncha bosishda davom eting.
Ushbu usul yordamida siz o'rta yoki o'rta mayda maydalangan qahva maydalashini olishingiz mumkin
Qadam 3. Qahva donalarini rulon bilan maydalang
Qahva donalarini o'lchab, keyin ularni muzlatgich uchun qalin plastik to'rva ichiga soling. Plastik sumkani mahkam yoping va tekis yuzaga qo'ying. Qahva donalarini bitta qatlamga yetguncha sumkada tarqating. Qopqog'ini bolg'a bilan urganingizdek, rulonni qahva donalariga sekin urib qo'ying. Agar u yorilib ketgan bo'lsa, kerakli o'lchamdagi qahva maydalanganini olmaguncha rulonni oldinga va orqaga siljiting.
- Agar sizda muzlatgich uchun plastik to'rva bo'lmasa, qahva donalarini pergament qog'ozining o'rtasiga qo'yishingiz mumkin.
- Rolling pinidan foydalanish o'rta va mayda maydalangan qahva maydalagichlarini hosil qiladi.
Qadam 4. Qahva donalarini bolg'a bilan urib oling
Qahva donalarini 2 varaq pergament qog'ozining o'rtasiga qo'ying yoki loviyalarni mahkam yopilgan plastik muzlatgich sumkasiga joylashtiring. Xaltani tekis yuzaga yoyilgan sochiqqa qo'ying. Qahva donalarini tekis qatlamga tarqating. Qahva donalarini maydalash uchun mo''tadil va barqaror kuch ishlating. Qahva donalarini qo'pol va o'rta tuzilishga ega bo'lguncha urishni davom eting.
Siz qahva donalarini oddiy bolg'a, go'sht yumshatgich yoki yog'och bolg'a yordamida shu tarzda maydalashingiz mumkin
Qadam 5. Qo'l tegirmonidan foydalaning
Bu qo'lda maydalagich bo'lib, uni go'shtni maydalash, makaron tayyorlash yoki har qanday narsani, shu jumladan qahva donalarini maydalash uchun ishlatish mumkin. Kerakli miqdordagi qahva donalarini maydalagichga joylashtiring. Qahva donalarini maydalash uchun krankni soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring. Agar siz silliq ishlov berishni xohlasangiz, maydalangan qahva donalarini yana maydalash uchun joyiga qo'ying.
3 -dan 3 -usul: Qahva maydalanganining nozikligini to'g'ri tanlash
Qadam 1. Agar siz frantsuz matbuotini yaratmoqchi bo'lsangiz, qo'pol maydalagichdan foydalaning
Qahva tayyorlashning turli usullari qahva maydonchalarining turli darajadagi nozikligini talab qiladi. Qo'pol turdagi qahva maydonchalari non bo'lagi kabi tuzilishga ega. Bu qo'pol kukunni blender yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yordamida qahva donalarini maydalash orqali olish mumkin. Bu qo'pol kukun quyidagilar uchun juda mos keladi:
- Frantsuz press qahvasi
- Sovuq qaynatilgan qahva
- Vakuumli qahva qaynatgich bilan pishirilgan qahva
Qadam 2. Agar qahvani har xil usulda pishirishni xohlasangiz, o'rtacha maydalagichdan foydalaning
O'rta maydalash granüllangan shakarga o'xshaydi. Bu turdagi qahvaxonalar qahva tomizish, qahva quyish va Chemex yordamida pivo tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu o'rta maydalashni espresso yoki turkcha qahva usulidan tashqari, pivo tayyorlashning turli usullarida ham ishlatish mumkin.
O'rta maydalangan qahva maydonchalarini qahva donalarini bolg'a yoki pichoq bilan maydalash orqali olish mumkin. Buni olish uchun rulonli pin yordamida ham foydalanishingiz mumkin
Qadam 3. Espresso tayyorlash uchun mayda maydalangan kukundan foydalaning
Eng yaxshi natijaga erishish uchun sizga professional espresso mashinasi, uydagi espresso mashinasi va pechka ustidagi espresso idishidan foydalanganda mayda maydalangan qahva maydonchasi kerak bo'ladi. Yupqa maydalangan qahva maydonchalari stol tuzi kabi silliqdir.
Tegirmonsiz, siz qahva donalarini rulonli yoki zararkunanda va ohak bilan maydalash orqali nozik kukun olishingiz mumkin
Qadam 4. Agar turk qahvasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, juda nozik maydalangan qahvadan foydalaning
Bu qahva kukuni shakar kukuni kabi silliqlikka ega. Bu turdagi kukun turk qahvasini yoki yunon qahvasini tayyorlash uchun kerak. Qahva maydalanganini olish uchun siz zararkunanda va ohakdan foydalanishingiz mumkin.
Maslahatlar
- Qahva sotadigan qahvaxonalarda yoki oziq -ovqat do'konlarida xaridorlar uchun maydalagichlar mavjud. Agar sizda maydalagich bo'lmasa, u erda qahvangizni maydalashingiz mumkin.
- Agar siz yangi qahva maydalagichni sotib olayotgan bo'lsangiz, bulonni maydalagichni tanlang, chunki u qahva donalarini maydalash uchun juda mos keladi.
- Qahva maydalangan joylarini havo o'tkazmaydigan idishga soling va qorong'i, salqin joyda saqlang. Kofe maydonchalarini issiqlik, havo, haddan tashqari sovuq va namlikdan uzoqroq tuting.
