Pishgan olma - bu asrlar davomida yoki "Nyu -York Tayms" yozganidek, "olov va olmadan" pishirilgan mazali, oddiy retsept. Bu retsept pishirilgan olma an'anaviy versiyasidir, u har doim mayiz, ziravorlar va shakar yoki sirop kabi tatlandırıcılardan foydalanadi. Olmani pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Ikkala usul ham ushbu maqolada tasvirlanadi.
Tarkibi
- Bir kishiga 1 olma
- Mayiz (miqdori olma hajmiga bog'liq)
- Darchin
- 1/4-1/2 osh qoshiq sariyog 'yoki uning o'rnini bosuvchi (margarin yoki makadamiya yog'i yaxshi alternativ)
- Bir oz jigarrang shakar yoki sirop yoki qamish shakar
- Majburiy emas: kesilgan shaftoli, muskat yong'og'i/muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, zanjabil yoki limon sharbati.
Qadam
Qadam 1. Olmaning markazini (urug'ini) olib tashlang
O'rtacha kattalikdagi olma odatda to'g'ri qism uchun eng yaxshi tanlovdir. Juda katta olma pishirish uchun juda uzoq davom etadi. Markazni tozalash uchun meva qirg'ichdan foydalaning. Baza qoldiring. Olmani eyishni osonlashtirish uchun terini tozalang.
2 -qadam. "Tuynuk" tepasida olma po'stini tozalang
"Teshik" - bu plomba moddasi. Taxminan 2,5 sm olma po'stini tozalang. Har bir olma pishirish varag'iga (mikroto'lqinli pechga yoki ishlatilgan usuliga qarab) mos keladigan hajmda joylashtiriladi.
Qadam 3. Bo'shliqning o'rtasini o'tlar va mevalar bilan to'ldiring
Odatda, doljin va mayizdan foydalaniladigan ingredientlar bor, lekin siz ularni farqlashingiz mumkin. Takliflar uchun "Maslahatlar" ni o'qing. Qo'llaniladigan mayiz miqdori teshik hajmiga bog'liq. Agar siz boshqa mevalardan foydalansangiz, mayiz miqdorini kamaytirishga to'g'ri keladi. Darchani ta'mga va ozgina yangi yong'oq qo'shing.
Qadam 4. Sariyog 'surting yoki muqobil ravishda teshikning yuqori qismiga surting
Sariyog'ini ko'p surtmang. Teshikni yopish uchun 1/4-1/2 osh qoshiq sariyog 'surtish kifoya.
Qadam 5. Mayiz ustiga ozgina shakar yoki sirop qo'shing
Agar siz tatlandırıcı qo'shishni xohlamasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring. Agar siz tatlandırıcıdan foydalanishni xohlamasangiz, shirinroq olma turini tanlashingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 6. Idishga bir osh qoshiq suv quying
Olma qurib ketmasligi uchun suv pishirish paytida kerakli namlikni qo'shadi. Bu usul, shuningdek, idishning pastki qismida pishirilgan olma ta'mini qo'shadigan kichik sidr hosil qiladi.
Qadam 7. Olmani pishiring
- Pech - pechni 180 ° C ga qo'ying. Olmani 1 soat yoki vilka bilan bosilganda yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish paytida olma qurib ketmasligi uchun uni muntazam tekshirib turing va ko'proq suv qo'shing. Yoki, agar vaqtingiz bo'lmasa yoki uni tekshirishni davom ettirishni xohlamasangiz, panani 30 daqiqa folga bilan yoping va oxirgi 30 daqiqada olib tashlang. Ammo shuni bilingki, ba'zi odamlar alyuminiy olma buzadi deb o'ylashadi. Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, plyonkani pastda porlab turing.
- ' mikroto'lqinli pech - Ba'zilar uni ishlatishni yoqtirmasalar ham, mikroto'lqinli pech nafaqat muzlatilgan ovqatni isitish uchun, balki dangasa odamlar uchun ham emas. Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqtini oldindan aytib bo'lmaydi va olma qanchalik mustahkamligiga bog'liq. Ko'pgina olma kamida 10 daqiqa talab qiladi. Pishirish 5 daqiqadan so'ng, olma 30 soniya oralig'ida isitiladi va har safar mikroto'lqinli pech to'xtaganda, olma tekshiriladi. Olma va po'sti yumshoq bo'lganda xizmat qilish mumkin.
Qadam 8. Olmani olib tashlang va bir necha daqiqa sovushini kuting
Uni darhol eyishga urinmang, chunki olma juda issiq bo'ladi. Ba'zi odamlar qaymoq yoki qaymoq qo'shishni yaxshi ko'radilar. Olmani birdaniga yeyishingiz shart emasligi uchun kesib oling.
9 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Ba'zi kompaniyalar olma markazini ko'tarish uchun asbob sotadilar. Agar mavjud bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin. Bir osh qoshiq meva qirg'ichidan ham foydalanish mumkin. Pichoq bilan olma ichini qirib tashlang, shunda siz urug'larni yemaysiz.
- Agar siz terini yoqtirmasangiz, o'rtasini olib tashlaganingizda, olma tozalang. Ammo shuni yodda tutingki, pishirilgan olma po'stlog'i sizga yoqmasa, oson tozalanadi.
- Ixtiyoriy fikr: yangi shaftoli kesib oling va mayda bo'laklarni mayda bo'laklarga qo'shing. Shaftoli 8 bo'lakka kesib, 2 bo'lakni oling. Keyin har bir bo'lakni 5 qismga bo'ling. Qolganlari boshqa retseptlar tayyorlash yoki iste'mol qilish uchun ishlatilishi mumkin. Achchiq ta'mi uchun ozgina yong'oq seping. Agar xohlasangiz, xushbo'y qalampir va hatto zanjabil qo'shing. Pecan yong'oqlari to'ldirish materiali sifatida ham mos keladi.
- Marshmallow, jigarrang shakar va doljin qo'shing. Bu aralashma karamel meringue qiladi.
- Olma qudug'i to'liq to'ldirilganda olma atrofiga meva va o'tlarni seping. Bu qadamni pishirish jarayonining oxirida, hatto "yangi" ta'mni xohlasangiz ham qilish mumkin.
- Olmani qulupnay kabi mevali murabbo bilan yopib ko'ring va jigarrang shakar seping.
Ogohlantirish
- Bunday qilma Pishirishdan oldin olma kesib oling. Olma shilimshiq bo'ladi va ta'mi yomon bo'ladi.
- Muskat yong'og'i va shaftoli qo'shganda, mayiz va doljin sepishni unutmang. Shaftoli va muskat yong'og'i mayiz va dolchinsiz g'alati ta'mga ega bo'lardi.
- Olmani mikroto'lqinli pechdan yoki pechdan olib tashlashda ehtiyot bo'ling, chunki ular juda qizib ketadi.
