Olma shirin ta'mga ega, xiralashgan tuzilishga ega, tolalar va vitaminlarga boy, bu ularni dunyodagi eng mashhur mevali atirlardan biriga aylantiradi. Tom ma'noda yuzlab turdagi yeyiladigan olma va olma yeyishning turli xil usullari mavjud. Qanday qilib eng yaxshi olma tanlashni, olma saqlashni va birinchi navbatda xom yoki pishirilgan olma eyishning qiziqarli g'oyasini bilib oling.
Qadam
3dan 1 qism: Olma yig'ish
Qadam 1. Har xil olma turlarini tanib oling
Olma shunchaki olma, to'g'rimi? Siz tanlashingiz kerak bo'lgan Fuji, Golden Delicious, Boldwin va Roma olmalaridan birini tanlaganingizda emas. Meva ta'mi va tuzilishining har xil xususiyatlari bilan ishlab chiqilgan, eyiladigan olmalarning yuzlab navlari mavjud. Olmaning ayrim turlari ma'lum joylarda mavjud bo'lsa -da, qaerda yashashingizga qarab, boshqa joydan topish qiyin bo'lishi mumkin bo'lsa -da, olma yig'ishning ba'zi asoslarini o'rganish sizning didingizga mos olma topishga yordam beradi.
- Agar siz shirin olma yoqtirsangiz, Fuji, Jazz, Golden Delicious va Mclntosh olma yumshoq tuzilishga va shirin ta'mga ega.
- Agar siz xiralashgan tuzilishga ega olma yoqtirsangiz, Pushti xonim, Asalli va Gala olma - sizning xohishingizni qondirish uchun to'g'ri olma.
- Agar siz olma bilan tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, yoki olma bilan tortga o'xshasangiz, Granny Smiths, Braeburns va Jona golds olma navlari ajoyib tanlovdir.
Qadam 2. Pishgan olma qidiring
Do'konda, olma xushbo'y va teginish mustahkamligiga ishonch hosil qiling. Pishgan olma tanaga joylashganda va gullash davri oxirida tegib turishi va olma hidi bo'lishi kerak. Ba'zi olma, masalan, Macintosh yoki Jonatan, teginish biroz yumshoq bo'ladi, chunki bu olma kraxmalli go'shtga ega. Buni farqi yo'q. Agar olma pishgan olma ekanligini ko'rsatadigan hid bo'lsa, u eyishga tayyor.
- Olmalaringizda ko'karishlar, rangsizlanish va qurtlar hayotining alomatlarini qidiring. Yumshoq jigarrang dog'lar yoki qora tuynuklarga ega bo'lgan olmalarni go'shtdan chiqarib tashlash kerak. Olma terisidagi ozgina qora nuqta yaxshi va hali ham qutulish mumkin.
- Umuman olganda, siz pishmagan olma emas, balki pishgan olma belgilarini qidiryapsiz. Do'kondan oladigan barcha olma yeyish uchun etuk bo'lishi kerak. Siz juda eski olma olmasligingizga ishonch hosil qilmoqchisiz.
3 -qadam. Olmani to'g'ri saqlang
Olma pishib etishning eng yuqori cho'qqisida yig'iladi, shuning uchun olma darhol eyish uchun juda mos keladi. Olmani bir yoki ikki kun saqlashda saqlashingiz mumkin.
- Agar siz hozir olma olmoqchi bo'lsangiz yoki sovuqni afzal ko'rmasangiz, ularni muzlatgichda qog'oz sumkada saqlang. Yaxshi tarzda.
- Bir yomon olma boshqa mevani buzadi, degan gap oddiy iboradan ko'proq. Olma pishganda etilen ishlab chiqaradi, bu esa olma atrofidagi boshqa mevalarni pishishi mumkin. Olmani muhrlangan plastik to'rva ichida saqlamang, aks holda ular juda tez pishadi va chiriydi. Olmani qog'oz qoplarga joylashtiring.
- Agar siz kesilgan olma yoki yarmini qisqartirgan olma saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlang. Bu usul bilan olma juda tez quriydi va jigarrang bo'ladi, lekin go'sht ustida ozgina limon sharbati olma uzoq vaqt saqlanib qoladi.
3 -qismning 2 -qismi: olma xomini iste'mol qilish (pishirmasdan)
Qadam 1. Olmaning terisini chaying
Olmalaringizni oqayotgan suv ostida yuving va do'konni ortiqcha polen va changdan tozalash uchun olmalarni tashqi qismini toza sochiq bilan arting. Keyin olma tishlang yoki yeyish uchun olma kesib oling.
- Agar sotuvda mavjud bo'lgan ba'zi olma yupqa qatlamli oziq-ovqat mumi bilan qoplangan bo'lsa (oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatishga yaroqli bo'lgan materiallar sinfi), agar olma kelib chiqqan daraxtga sepilgan bo'lsa. Odamlar bu turdagi olma iste'mol qilish bilan bog'liq oziq -ovqat xavfsizligi masalalari bo'yicha turlicha fikrda bo'lishsa -da, bu olma keng iste'mol qilinadi va texnik jihatdan iste'mol uchun tasdiqlangan.
- Agar siz olma po'stining atrofidagi mumdagi pestitsiddan xavotirda bo'lsangiz, qobig'ini olib tashlang. Olmani qobig'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun pichoqni ishlating, go'shtni iloji boricha olib tashlamang.
- Olma tarkibida eng ko'p tolalar bor va tarkibida ursolik kislota bor, u vazn yo'qotish, nafas olish tizimi va qon shakarini tartibga solish bilan bog'liq.
2 -qadam. Olmani to'liq iste'mol qiling
Olma yeyishning eng keng tarqalgan usullari - bu olma terisini va go'shtini tishlash va eyish, olma burish va boshqa qismlarini tishlash. Agar olma sopi bo'lsa, dastani burang va olma sopini olib tashlang. Olmani qattiq bo'lagiga qadar, kichik yadroli olma yadrosiga qadar olma yeyish va urug'larni olib tashlash juda keng tarqalgan.
- Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, olma "yadrosi" qutulish mumkin. Ba'zi hisob -kitoblarga ko'ra, olma yeyish va uning yadrosidan chiqib ketish olma go'shtining 30 foizini yo'qotadi. Olmaning pastki qismidan boshlab butun olma yeyishga harakat qiling.
- Olma urug'lari juda oz miqdordagi siyanidni o'z ichiga oladi, lekin bu oz miqdorda sog'ligingizga ta'sir qilmaydi. Olma urug‘ini iste’mol qilish yaramaydi.
Qadam 3. Olmani maydalashni o'ylab ko'ring
Agar siz olmalarni mayda bo'laklarga yoki sousga aylantirmoqchi bo'lsangiz, kichkina pichoqni ishlatib, yadroni olib tashlang va olmalarni kerakli bo'laklarga bo'ling.
- Olmani ikki qismga bo'linish uchun olma sopidan pastgacha yarmiga bo'ling. Keyin, olma har bir qismini bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
- Kichkina pichoq yordamida olma yadrosidagi urug'larni olib tashlash har doim yaxshidir.
- Shu bilan bir qatorda, olma "o'rtasi" orqali, olma sopi va pastki qismi orasidagi bo'lakni kesib oling, olma yuqoridan pastgacha kesish o'rniga, yadroni kesib tashlang.
4 -qadam. Toplar yoki sepish yoki soslar yordamida olma bo'laklarini iste'mol qiling
Xom olma bo'laklari soslar va qo'shimchalar bilan ajoyib kombinatsiyaga ega bo'lib, ularni tushdan keyin, nonushta yoki bolalar uchun qiziqarli taom sifatida mukammal qiladi.
- Tez va mazali taom uchun olma asal, karamel yoki er yong'oq yog'iga botirib oling. Hatto tanlangan yeyuvchilar ham olma yong'oq yog'iga botirishni yaxshi ko'radilar. Olma karamelini tayyorlash bolalar (yoki kattalar) bilan qiziqarli pishirish loyihasi bo'lishi mumkin.
- Tuzli va shirin ta'mni birlashtirish uchun keddar yoki shveytsariya pishloq bo'laklarini olma bo'laklari bilan iste'mol qiling yoki oqsilni ko'paytirish uchun olmalarni kungaboqar, yong'oq, bodom yoki boshqa donalar va yong'oqlar kombinatsiyasi bilan birlashtiring.
Qadam 5. Olmani muzlatgichda bir necha soat muzlatib qo'yishni o'ylab ko'ring
Olma juda mazali va yangi atirni tayyorlaydi! Olmaga muzqaymoq yoki karamel sousi ham berilishi mumkin.
3dan 3 qism: Olma yordamida pishirish
1 -qadam: olma sosini tayyorlang
Agar siz juda ko'p olma sotib olgan bo'lsangiz va siz ularni eyishdan oldin ular yomonlashib ketishidan xavotirda bo'lsangiz, o'z qo'lingiz bilan olma tayyorlashingiz olma saqlashning eng yaxshi usullaridan biridir. Sizning ta'mingizga ko'ra olma sosini tayyorlash oson. Agar xohlasangiz, siz olma terisini tolali tarkibda ishlatishingiz mumkin, yoki yumshoqroq olma sepishni afzal ko'rsangiz, uni olib tashlashingiz mumkin.
- Xom olmaingizni bir vaqtning o'zida mayda bo'laklarga yuvish va maydalashdan boshlang. O'rta kattalikdagi yirtqichlardan, past olovda, olma yonib ketmasligi uchun ozgina suv va olma qo'shing. Olma sosini kerakli spetsifikatsiyalarga yetguncha tez -tez aralashtirib pishirishga ruxsat bering. Olmani vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing, jigarrang shakar va doljin qo'shing.
- Siz iliq olma sosini darhol yeyishingiz yoki olma xona haroratiga kelishiga ruxsat berishingiz mumkin, so'ngra olma muzlatgichida sovutilgan holda olma muzlatgichiga qo'yishingiz mumkin. Sosni saqlamoqchi bo'lsangiz, olma muzlatgichda saqlang.
2 -qadam. Olmani pishiring
Olma pirogi eng mashhur piroglardan biridir va mukammal pirogning sababi bor; olma pirog uchun ajoyib to'ldirishga ega. Olma, shuningdek, turli xil pishirish loyihalariga mukammal qo'shimcha bo'lib, turli xil idishlarga shirinlik, namlik va tuzilish qo'shadi. Olma yordamida pishirishning ijodiy usullari uchun quyidagi pishirish g'oyalarini ko'rib chiqing:
- Olmali pirog
- Pishgan olma
- Olma keki
- Vegan olma keki
- Olma keklari
Qadam 3. Olma sharbatini tayyorlang
Tijorat sharbatlari tarkibini ko'rib chiqing. Ko'p sharbatlardan foydalaniladigan meva xom ashyosi? Olma sharbati. Chunki olma sharbati shirin, mazali ta'mga ega va boshqa nordon sharbatlar bilan aralashtirib, mazali kombinatsiyalarni hosil qiladi. Agar sizda sharbat chiqargich, kesilgan olma va olma sharbati bo'lsa, olma sharbati boshqa sharbatlar bilan aralashtirish yoki olma sharbatidan ko'plab vitaminlarni olish uchun to'g'ri ichish uchun yaxshi aralashma bo'ladi.
- Olma sharbati yoki boshqa ichimliklar uyda tayyorlanadigan ajoyib ichimliklar bo'lishi mumkin, garchi sidr texnik jihatdan sharbatdan bir oz farq qiladi. Sidr tayyorlash uchun olma bo'laklarini (yumshoq pastasi yoki qalin suyuqligi bo'lgan taom) olma sharbatiga o'xshash pyurega aylantiring, so'ngra olma sidrini mato bilan torting. Olma sirkasini muzlatgichda saqlang.
- Issiq havoda dam olish uchun ajoyib taom tayyorlash uchun darchin, rom, apelsin po'stlog'i, chinnigullar va boshqa achchiq qo'shimchalar qo'shib, pechka ustidagi iliq sidr va olma sharbati.
Maslahatlar
- Olma asal bilan xizmat qilish - bu sizning bolangiz uchun eng yaxshi Halloween taomidir. Olmalarni eritilgan shokolad va kabob shishlari bilan qoplashga harakat qiling. Bu usul odatda sotib oladigan shirin olma uchun yaxshi alternativ hisoblanadi.
- Kartoshkaning unib chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun olmani sumkaga soling.
- Olmaning yadrosi toksik emas va ta'mi va mazmuni juda yaxshi.
Ogohlantirish
- Agar siz teringizga quriydigan olma sharbatini olsangiz, sharbat hasharotlarni o'ziga tortadi, chunki ular shirin va yopishqoq narsaga jalb qilinadi. Darhol artib oling.
- O'tkir pichoqni ishlatganda ehtiyot bo'ling.
