Agar siz keyinchalik papayani bo'laklasangiz, mayda dumaloq urug'larni tashlamang! Garchi ta'mi achchiq va achchiq bo'lsa -da, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, papayya urug'ini dori sifatida ishlatish mumkin. Xom papayya urug'ini o'zingiz yoqtirgan taomlarga, masalan, smetana, salat yoki marinadlarga qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, papayya urug'ini quritib, maydalab, kukun hosil qilishingiz mumkin. Keyinchalik, qora murch o'rniga quritilgan papayya kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Qadam
2 -usul 1: Xom papaya urug'laridan lazzatlanish
Qadam 1. Papayani kesib oling va urug'larni oling
Pishgan papayani kesish taxtasiga qo'ying, so'ngra uzunasiga yarmiga bo'ling. Papayaning har bir bo'lagidagi urug'larni qoshiq yordamida qirib tashlang.
Siz ochilgan papayadan bahramand bo'lishingiz yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Papayani havo o'tkazmaydigan idishga soling, so'ng 5-7 kungacha saqlang
2 -qadam. Smoothiyingizga 1 osh qoshiq (15 gramm) papayya urug'ini qo'shing
Papayya urug'ini qo'shgandan so'ng, smetana achchiq bo'lsa -da, siz yoqimsiz ta'mni maskalashingiz mumkin. Papayya urug'ini quyidagi ingredientlar bilan aralashtirib, tropik smetana tayyorlashga harakat qiling:
- 1 stakan (250 gramm) ananas bo'laklari
- 1 stakan (250 gramm) tug'ralgan papayya
- 1 osh qoshiq (15 gramm) xom papayya urug'lari
- 1 choy qoshiq (2 gramm) yangi zanjabil
- 1/2 chashka (120 ml) suv
- 1/2 chashka (120 ml) kokos suti
- 3-4 muz kublari
- Asal ta'mga ko'ra
Qadam 3. Achchiq garnitur sifatida xom papayya urug'ini ovqatga seping
Agar siz taomga ko'proq papayya urug'ini qo'shishni xohlasangiz yoki unga o'ziga xos garnitur berishni xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin taomga 2 yoki 3 dona papayya urug'ini qo'ying. Misol uchun, siz urug'lardan salat, qovurilgan, sho'rva yoki panjara qilingan sabzavotlarni bezash uchun foydalanishingiz mumkin.
Siz xom urug'larni butunlay qoldirishingiz yoki ozgina maydalashingiz mumkin
Qadam 4. Gavayi papayya sosini tayyorlash uchun blenderdagi pyure pyure urug'lari
Agar siz sabzavotli salat, tug'ralgan piyoz yoki papayka bo'laklari uchun mazali shirin va nordon salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, barcha ingredientlarni aralashtiring va blenderda aralashtiring. Sos juda yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Kerakli materiallar:
- 1/3 chashka (80 ml) guruch sirkasi
- 1/3 chashka (80 ml) kanola yog'i
- 1/2 kichik shirin piyoz
- 1 osh qoshiq (12 gramm) asal
- 1/2 choy qoshiq (3 gramm) tuz
- 1/2 choy qoshiq (1 gramm) quruq xantal
- 1 1/2 osh qoshiq (22 gramm) yangi papayya urug'lari
5 -qadam. Tovuq yoki bifteklarni marinadlash uchun xushbo'y marinad tayyorlang
1 ta papayadan olingan barcha urug'larni katta idishga joylashtiring va 1 tish sarimsoq, 1/4 chashka (60 ml) kokos kremi, 2 osh qoshiq (2 gramm) tug'ralgan silantro va 1 osh qoshiq (6 gramm)) maydalab aralashtiring. yangi zanjabil. Keyin, 1 limon va 1 ohakning qobig'ini maydalang, so'ngra ikkita apelsin sharbati qo'shilgan idishga qo'shing. Marinad qilmoqchi bo'lgan tovuq yoki go'shtni idishga joylashtiring va 1-24 soat sovutgichga qo'ying.
Agar tovuqni yoki biftekni tuzlamoqchi bo'lsangiz, ularni tuzlamadan olib tashlang. Shundan so'ng, go'shtni panjara ustiga qo'ying va kerakli darajada tayyor bo'lgunga qadar pishiring
Qadam 6. Papaya urug'ini sirka va ziravorlar bilan aralashtirib, issiq sous tayyorlang
Blenderni oling, so'ngra 6 osh qoshiq (90 gramm) xom papayya urug'i, 4 osh qoshiq (60 ml) olma sirkasi, 1/2 osh qoshiq (3 gramm) tuz, 1/2 choy qoshiq (6 gramm) asal qo'shing, va 1 tish sarimsoq. Keyin, barcha ingredientlar silliq bo'lguncha blenderni ishlating.
Bu issiq sousni sriracha sousi (issiq Tayland sousi) yoki tabasko (odatda pizza uchun ishlatiladigan issiq sous) o'rniga ishlating
Maslahat:
Agar siz juda achchiq sosni xohlasangiz, 3/4 choy qoshiq (0,5 g) yangi horseradish qo'shing.
2 -usul 2: Papaya urug'ini quritish va maydalash
Qadam 1. Papayani uzunasiga yarmiga bo'ling, so'ng urug'larni oling
Pishgan papayani kesish taxtasiga qo'ying va pichoq bilan uzunasiga yarmiga bo'ling. Keyin, qoshiq yordamida papayya mevasidan barcha urug'larni qirib tashlang.
Pishgan papayani olish uchun terisi sarg'aygan mevani izlang va mevani sekin bosing. Pishgan papayya mevasi o'zini yumshoq his qiladi
Qadam 2. Papayya urug'ini sovuq suv bilan yuvib tashlang
Urug'larni mayda elakka soling va ustiga sovuq suv quying. Siz yopishqoq membranani olib tashlash uchun urug'larni surtishingiz kerak bo'lishi mumkin. Urug'lardagi membrana qatlami olinmaguncha yuvishni davom ettiring.
Siz barcha membranalarni yaxshilab olib tashlashingiz kerak, chunki bu papayya chirishiga olib kelishi mumkin
Qadam 3. Pechni 66 ° C ga oldindan qizdiring va urug'larni pergament qog'ozga yoying
Pishirish varag'iga pergament qog'ozini joylashtiring va u erga urug'larni yoying. Urug'lar tez qurishi uchun faqat bir qatlamga sepilishi kerak.
Pergament qog'ozi urug'larni quritganda pishirish varag'iga yopishmasligi uchun foydalidir
Qadam 4. Papayya urug'ini 2-4 soat pishiring
Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va urug'larni quriting. Papayya urug'lari qotib qoladi va quruq bo'lganda ozgina ajinlanadi.
Agar xohlasangiz, quritgichdan foydalanishingiz mumkin. Urug'larni quritish uchun qancha vaqt kerakligini bilish uchun qo'llanmani o'qing
Qadam 5. Papayya urug'ini maydalab, ularni qora murch o'rniga ishlating
Urug'lar soviganida, siz ularni ohak ichiga solib, ta'bingizga mos keladigan mayda bo'lak bilan maydalashingiz mumkin. Keyin ovqatni qora murch o'rniga papayya kukuni bilan ziravor qilib ko'ring.
Quritilgan papayya urug'lari quruq holda saqlansa, xona haroratida yillar davomida saqlanishi mumkin. Agar ular o'sishni boshlasa, urug'larni olib tashlang
Maslahat:
Agar siz katta miqdordagi papayya urug'ini maydalashni xohlasangiz, ziravorlar maydalagichdan foydalaning va kerakli miqdordagi papayya urug'i kukunini tayyorlang.
6 -qadam. Tarqatish uchun papayya urug'ini ziravorlar bilan aralashtiring
Papaya urug'i kukuni, chili, dengiz tuzi va sarimsoq kukunini aralashtirib, quruq va baharatlı yoyish qiling. Zira, koriander yoki kori kabi sevimli o'tlar va ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin.
Marinadni biftek, cho'chqa go'shti, tovuq ko'kragi yoki qovurg'a bilan massaj qiling. Keyin go'shtni panjara ustiga qo'ying va ta'mga qo'shiling
Qadam 7. Pishgan kekga papayya urug'ini qo'shib ko'ring
Tost retseptida 1-2 choy qoshiq (2-4 gramm) papayya kukuni, ziravorlar va pishirish kukuni yoki pishirish soda qo'sha olasiz. Misol uchun, papayya kukuni papayya keklari, ziravorli non yoki banan noniga qo'shing.
Papaya urug'i kukuni pishirilgan mahsulotlarga achchiqlik qo'shishi mumkin. Uni pechene yoki mazali nonga qo'shib ko'ring
Maslahatlar
- Papayya urug'ining ta'mi o'zgarishi mumkin. Agar siz birinchi marta tatib ko'rishni yoqtirmasangiz, yana bir bor urinib ko'ring!
- Siz papayya urug'ini xom yeyishingiz mumkin, lekin ular juda achchiq bo'lib, oshqozoningizga zarar etkazishi mumkin. Ko'p miqdorda eyishdan oldin tanangiz qanday reaksiyaga kirishini bilish uchun 1 yoki 2 urug'ni tatib ko'ring.
