Kivi - Xitoyda paydo bo'lgan va hozir Yangi Zelandiya va Kaliforniyada o'sadigan meva. Bu meva vitamin va minerallarga boy va juda mazali va sog'lom. Kivi odatdagidek iste'mol qilinishi yoki smetana bo'lib qayta ishlanishi mumkin. Agar siz o'zingizni biroz tirishqoq his qilsangiz, kivi ta'mini kuchaytiruvchi sifatida ishlatadigan an'anaviy meringue shirinligi bo'lgan pavlova tayyorlab ko'ring.
Tarkibi
Smoothies
- 2 ta kivi
- 2 stakan (60 g) bargli sabzavotlar
- bir stakan suv (120 ml)
- Boshqa meva yoki sabzavotlar (banan, avakado, olma va sabzi)
- 4 yalpiz barglari
(bitta xizmat uchun)
Pavlova
- 4 ta tuxum oqi
- 1,25 stakan (250 g) oq shakar
- 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- 1 osh qoshiq. limon sharbati
- 2 osh qoshiq. makkajo'xori
- 1/2 litr og'ir smetana
- 6 ta kivi
(sakkiz porsiya uchun)
Qadam
3 -usul 1: oddiy kivi eyish
Qadam 1. Meva oxirini kesib oling
Ovqatlanishdan oldin, kivining tashqi qismini tekshiring. E'tibor bering, kivi terisining ko'p qismi quyuq jigarrang rangga ega bo'lib, uning uchlari dumg'aza bo'lib, ilgari mayda bilan bog'langan edi. Bu kivi mevasining yagona qismi, uni eyish mumkin emas, shuning uchun uni kesib tashlang va tashlab yuboring, yoki uning qismini yemang.
2 -qadam. Meva pishishini tekshiring
Kivi mevasini sinab ko'rish uchun uni qo'lingiz bilan sekin bosing. Agar go'sht terining ostida bo'lsa, bu meva eyishga tayyorligini anglatadi. Agar u hali ham qiyin bo'lsa, yumshatilguncha xona haroratida tursin. Pishmagan kivi yeyilganda yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
3 -qadam. Shuningdek, kivi terisini iste'mol qiling
Kividan lazzatlanishning eng oson yo'li - bu to'g'ridan -to'g'ri olma yeyishdir. Qattiq teri va yumshoq go'sht o'rtasidagi farqli to'qima farqlaridan rohatlaning. Pishgan kivi ozuqa moddalariga boy, chunki terida juda ko'p tolalar, minerallar va vitaminlar, shuningdek antioksidantlar va flavonoidlar mavjud. Biroq:
- Boshqa meva va sabzavotlar singari, bog'da ishlatiladigan pestitsidlarning qoldiqlaridan xabardor bo'ling. Meva ustida qolgan kimyoviy qoldiqlardan qutulish uchun terini barmoqlaringiz bilan ishqalab, sovuq suvda yuving.
- Organik kivilar pestitsidlar xavfini kamaytiradi, lekin har qanday axloqsizlik va mevalarga tegishi mumkin bo'lgan boshqa kimyoviy moddalardan xalos bo'lish uchun ularni yuvish kerak.
4 -qadam. Qoshiq meva
Agar siz mevaning terisini yoqtirmasangiz, kivini yarmiga bo'ling. Kivining bu yarmini piyola deb o'ylab ko'ring va uni eyish uchun mevaning go'shtini qoshiq qiling. Agar unday bo'lmasa:
- Mevaning ikkala uchini kesib oling, u erda kivi paychalarga yopishib qoladi va mevani bir qo'li bilan ushlang.
- Boshqa qo'lingiz bilan qoshiqning uchini teri va go'sht o'rtasida kesilgan bo'ylab siljiting.
- Qoshiqni go'shtga chuqurroq bosing va kivini qo'lingiz bilan aylantiring.
- Pulpani olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
Qadam 5. Sabzavotlarni tozalash vositasidan foydalaning
Kivi po'stini kartoshka kabi tozalang. Agar shunday bo'lsa, mevaning go'shtini bo'lgani kabi iste'mol qiling yoki avval uni bir necha bo'laklarga bo'ling. Biroq, buni yodda tutish kerak:
Meva po'stini tozalashdan oldin yuvilishi kerak. Teri yemagan taqdirda ham, sizning sabzavot tozalagichingiz siz qobiqni tozalashda axloqsizlik va kimyoviy moddalarni teridan go'shtga o'tkazishi mumkin
3 -usul 2: Boshqa kivi smetanalarini sinab ko'rish
Qadam 1. Mevaning ikkala uchini kesib olishni unutmang
Meva po'sti tozalanadimi yoki yo'qmi - bu sizga bog'liq. Biroq, ilgari tok bilan bog'langan mevalarning uchlarini kesib olishni unutmaslik kerak. Bu qism qutulish mumkin emas, shuning uchun mevani ishlatishdan oldin uni tashlang.
2 -qadam. Kivini qulupnay bilan bog'lang
Kivini yarmiga bo'ling va blenderga soling. Bir stakan (150 gramm) qulupnay va ikki stakan (60 gramm) ismaloq kabi bargli ko'katlarni qo'shing. Yarim stakan (120 ml) suv quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 3. Banan va avakado bilan kivini tatib ko'ring
Ikki kivi va bitta bananni kesib, blenderga soling. Avakadoning chorak qismini kesib oling va qolgan mevalarga qo'shing. 2 stakan (60 gramm) ko'katlar va stakan (120 ml) suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 4. Sabzi-olma kombinatsiyasini tanlang
2 ta kivi va 1 ta olma va 1 ta to'liq sabzi kesib oling. Hammasini blenderga 2 stakan (60 gramm) ko'kat bilan joylashtiring. Yarim stakan (120 ml) suv quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 5. min qo'shing
Ikki kivi va bitta bananni kesib, blenderga soling. 2 stakan (60 gramm) bargli ko'kat qo'shing va 4 daqiqa qo'shing. Bir hil (120 ml) stakan suvni silliq bo'lguncha aralashtiring.
3 -usul 3: Pavlovani berish. Kivi yig'ish
Qadam 1. Pechni va pirogni tayyorlang
Birinchidan, pechni 150 daraja Selsiyga qo'ying. U qizib ketganda, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan o'rab oling. Qog'ozda diametri taxminan 23 sm bo'lgan aylana yasang.
2 -qadam. Meringues qiling
Tuxumni oching va sarig'ini olib tashlang. Tuxum oqini aralashtiruvchi idishga joylashtiring va urting. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va tuxum oqini urish paytida aralashtiring, so'ngra hamma shakar qo'shilmaguncha takrorlang. Aralash qalin va yaltiroq bo'lganda, vanil ekstrakti, limon sharbati va makkajo'xori qo'shing.
Qadam 3. Doira bilan to'ldiring, keyin pishiring
Bezakni pergament qog'ozida chizilgan doiralarga o'tkazish uchun qoshiqdan foydalaning. Barcha meringues olib tashlanganidan so'ng, qoshiqni ishlatib, meringue markazdan qirralarga tarqating. Xamirning chetlari markazdan baland bo'lguncha davom eting. Kek pishiriladigan idishni pechga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.
Qadam 4. Topinglaringizni meringaga qo'ying
Bezaklar tugagach, ularni salqinlash uchun panjaraga o'tkazing. Bu shunday bo'lsa -da, yuzasi qattiq ko'rinmaguncha, kichkina aralashtiruvchi idishda og'ir kremni uring. Kivini iloji boricha teng ravishda tozalang va kesib oling. Bezaklar soviganida, ularni plastinkaga o'tkazing, o'rtasini ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldiring, kivining tepasini tepaga joylashtiring va xizmat qiling.
