Anjir shirin ta'm va xushbo'y hidga ega. Anjir odatda quruq holda iste'mol qilinadi, lekin yangi anjirni eyish oson. Anjir ko'pincha har qanday ovqat bilan birga iste'mol qilinadi, lekin uni boshqa ko'plab ovqatlar va lazzatlar bilan birlashtirish mumkin. Bu erda anjirni eyishning eng yaxshi usuli haqida ba'zi ko'rsatmalar mavjud.
Qadam
3 -usul 1: Anjir haqida asosiy ma'lumotlar
Qadam 1. Quritilgan yoki yangi anjirni iste'mol qiling
Anjir sovuq haroratga sezgir va uni boshqa joylarga ko'chirish qiyin, shuning uchun sovuq iqlimda, ayniqsa yozda ochiq havoda yangi anjir topish qiyin bo'lishi mumkin. Quritilgan anjirni yil davomida ko'pgina supermarketlarda sotib olish mumkin.
Anjir - qanday ovqatlansang ham, sog'lom taomdir. Hammasi bo'lib 50 gramm anjirda 37 kaloriya bor va shu miqdorda o'rtacha 1,45 gramm tola, 116 g kaliy, 0,06 mg marganets va 0,06 vitamin B6 mavjud
Qadam 2. Ovqatlanish uchun pishgan anjirni tanlang
Anjirning rangi va o'lchami turiga qarab o'zgaradi, lekin pishganida hammasi yumshoq bo'ladi. Pishgan anjir bosilganda shakli o'zgaradi va juda kuchli xushbo'y hidi bo'ladi.
- Qattiq, yirtilgan yoki ko'kargan anjirni tanlamang. Bir nechta chizish hali ham qabul qilinadi, chunki bu mevaning ta'mi va sifatiga ta'sir qilmaydi.
- Yuqoridan mog'orlangan yoki nordon va chirigan hidli anjirlardan saqlaning.
- Pishgan anjir yashil, jigarrang, sariq yoki to'q binafsha rang bo'lishi mumkin.
- Siz yangi anjirni tanlashingiz kerak. Bu anjirni o'rim -yig'imdan keyin muzlatgichda 2 dan 3 kungacha saqlash mumkin, lekin birozdan keyin buzila boshlaydi.
3 -qadam. Yangi anjirni eyishdan oldin tozalang
Sovuq suv bilan yuvib tashlang va toza mato bilan muloyimlik bilan artib oling.
- Anjir juda nozik meva bo'lgani uchun ularni sabzavot cho'tkasi bilan artmang. Barmog'ingizni ishqalab, ustidagi kirni olib tashlang.
- Anjir poyalarini barmog'ingiz bilan burish orqali yuvib tashlang.
Qadam 4. Sizda bo'lishi mumkin bo'lgan shakar kristallarini tashlang
Shakar kristallarini 1/2 chashka anjirga 1 osh qoshiq suv qo'shib mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'yish orqali olib tashlash mumkin.
Pishgan anjir ko'pincha shakar eritmasini chiqaradi, ular yuzasida kristallanadi. Bu anjirni eyish hali ham mazali, lekin yaxshiroq ko'rinishi uchun tepadagi muzni olib tashlash kerak
3 -usul 2: Yangi anjir yeyish
1 -qadam. To'liq ovqatlaning
Anjir ozgina shirin ta'mga ega va uni boshqa ovqatlar hamrohlik qilmasdan yangi iste'mol qilish mumkin.
- Anjirning tashqi terisi qutulish mumkin. Shunday qilib, uni eyishdan oldin uni tozalash shart emas. Poyasini aylantiring va anjirni terisi bilan yeysiz.
- Agar sizga anjir terisining tuzilishi yoqmasa, uni ovqatdan oldin tozalashingiz mumkin. Anjir poyasini burab bo'lgach, barmoqlaringiz bilan tepadan ochiq joydan boshlab terini muloyimlik bilan tozalang.
- Anjirning terisidan tozalanmagan holda uning ta'midan bahramand bo'lish uchun anjirni yarmiga bo'ling. Anjirni bir qo'lidan ushlang va o'tkir pichoq yordamida uni teng uzunlikka bo'ling. Shundan so'ng, anjirning ichi shirin ochiladi, shuning uchun siz uni iste'mol qilganingizda darhol ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qadam 2. Anjirni kuchli pishloq bilan xizmat qiling
Yangi anjirni xizmat qilishning eng keng tarqalgan usullaridan biri - ularni pishloq yoki tepasida pishloq bilan xom holda iste'mol qilishdir. Pishloqning ta'mi shirin va kuchli bo'lishi kerak, lekin o'tkir bo'lmasligi kerak.
- Anjirni ikkiga bo'ling va har biriga qaymoqli pishloq qo'shing. Xushbo'y bo'lmagan pishloq yoki xushbo'y kremli pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, anjir oddiy atıştırmalık yoki ishtaha bo'lishi mumkin.
- Ko'k pishloqni anjirga eritib oling. Poyalarni olib tashlang va anjirning yuqori qismida "x" shaklidagi takoz yasang. Bu bo'laklarga ozgina ko'k pishloq soling va 204 daraja Selsiyda 10 daqiqa davomida pishiring.
- Mascarpone va creme fraiche kabi yog'li sut mahsulotlari ham anjir ta'miga juda mos keladi.
Qadam 3. Anjirni qaynatib oling
Anjirni qozonda yoki sekin pishirgichda qaynatish mumkin. Har 8 anjir uchun taxminan 2 stakan suv ishlating.
- Siz doljin, chinnigullar yoki yulduzli qizilmiya kabi ba'zi ziravorlar bilan xushbo'ylangan uzumdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, sho'rva sharbati yoki balsamik sirka kabi xushbo'y sirka ishlatishingiz mumkin.
- Anjirni pechda 10-15 daqiqa qaynatib oling.
- Anjirni past pishirgichda 23 soat past haroratda pishiring.
- Qaynatilgan anjirga ko'pincha qatiq, yog'li sut mahsulotlari yoki muzlatilgan shirinliklar beriladi.
4 -qadam. Anjirni saqlang
Kastryulda 450 gramm tug'ralgan anjirni 250 ml shakar bilan birlashtiring. Qalin bo'lguncha past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 5. Grilda anjirdan foydalanish
Anjir non xamiri, kek, kek va boshqa unli taomlarga qo'shilishi mumkin.
- Boshqa mevalar bilan aralashtiring. Misol uchun, siz sevimli sharbat retseptiga tug'ralgan anjir qo'shishingiz yoki sevimli malina, limon yoki apelsin pirogiga anjir qo'shishingiz mumkin.
- Oziq -ovqat mahsulotlarining asosiy tarkibiy qismi sifatida anjir tayyorlang. Bundan tashqari, siz anjir ta'miga asoslangan va boshqa meva qo'shmaydigan tost tayyorlashingiz mumkin. Siz anjir tortini yoki maydalangan anjirni qatiq kekiga pishirishingiz mumkin.
- Garnitur sifatida anjirdan foydalaning. Kek garniturasi yoki shunga o'xshash shirinliklar sifatida xizmat qilish uchun anjirni yarmiga yoki chorakka bo'ling. Anjir qaymoqli pishloq kabi yog'li qoplamali pirojnoe yoki bodomli kek kabi yong'oqli ta'mli pirojnoe uchun bezak sifatida juda mos keladi.
3 -usul 3: quritilgan anjirni iste'mol qilish
Qadam 1. Quritilgan anjirdan rohatlaning
Quritilgan anjirni mayiz yoki boshqa mevalar kabi hech qanday yordamisiz eyish mumkin. Bu anjirdan gazak sifatida lazzatlanishning eng oson yo'li.
2 -qadam. Anjirni suvga botirib oling
Retseptda quritilgan anjirdan foydalanganda, ularni suvga botirish pishirishning yumshoq bo'lishiga yordam beradi.
- Siz quritilgan anjirni bir kechada suvga yoki meva sharbatiga namlashingiz mumkin.
- Yana bir usul - uni suvda yoki meva sharbatida bir necha daqiqa qaynatish.
- Qaysi usulni tanlasangiz ham, anjirning barcha qatlamlarini yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
Qadam 3. Pishirilgan mahsulotlarda foydalaning
Quritilgan va namlangan anjir ham pishirilgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin.
- Non, pirojnoe, kek, pirog yoki tortga aralashtiring. Pishirishdan oldin quritilgan anjirni bu oziq -ovqat aralashmasiga aralashtiring.
- Boshqa quritilgan mevalarni quritilgan anjir bilan almashtiring. Siz mayiz kekingizni anjir keki bilan almashtirishingiz mumkin. Gilosni muffin xamirida almashtirish uchun quritilgan anjirdan foydalaning.
Qadam 4. Yulaf ezib yoki bo'tqa anjir qo'shing
Anjirdan lazzatlanishning yana bir oson usuli - ularni bir piyola issiq nonushta doniga sepish. anjir unga ozgina shirin ta'm qo'shadi.
5 -qadam. Tvorog yoki qatiqqa anjir soling
Engil tushlik uchun siz quritilgan anjirni tvorog yoki qatiqqa aralashtirishingiz mumkin. Bu yog'li, kuchli xushbo'y sut mahsuloti anjir ta'mini yaxshi to'ldiradi.
