Siz mazali yumshoq pirojnoe iste'mol qilmoqchimisiz, lekin uni tayyorlashga ko'p vaqtingiz yo'qmi? Nega krujka pishirishga harakat qilmaysiz? Mazali ta'midan tashqari, ishlab chiqarish jarayoni ham juda oson va tezdir, chunki u pechni talab qilmaydi. Mikroto'lqinli pechingiz bor ekan, yumshoq, mazali va iliq tortni atigi 1 daqiqada berish mumkin! Buni juda oson qilish jarayonini bilmoqchimisiz? Ushbu maqolani ko'rib chiqing!
Tarkibi
Vanil krujka keki
- 25 gramm ko'p maqsadli un
- 2 osh qoshiq. shakar kukuni
- Bir chimdik tuz (ixtiyoriy)
- choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 60 ml. sut
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1½ osh qoshiq. o'simlik yog'i yoki kanola yog'i
- 2 osh qoshiq. rangli meislar (ixtiyoriy)
1 ta xizmat uchun
Shokoladli krujka keki
- 3 osh qoshiq. ko'p maqsadli un
- 3 osh qoshiq. shakar kukuni
- 2 osh qoshiq. kakao kukuni
- choy qoshiq Pishiriq kukuni
- Bir chimdik tuz (ixtiyoriy)
- 3 osh qoshiq. sut
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i yoki kanola yog'i
- Bir chimdim vanil ekstrakti (ixtiyoriy)
- 3 osh qoshiq. (30 gramm) shokolad chiplari (ixtiyoriy)
1 ta xizmat uchun
Limonli krujka
- 3 osh qoshiq. ko'p maqsadli un
- 3 osh qoshiq. nozik granüllangan shakar
- choy qoshiq Pishiriq kukuni
- Bir chimdik tuz (ixtiyoriy)
- 1 ta katta tuxum
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i yoki kanola yog'i
- 1 osh qoshiq. limon qobig'i
- 1½ osh qoshiq. limon sharbati
- choy qoshiq vanil ekstrakti (ixtiyoriy)
- choy qoshiq haşhaş urug'i (ixtiyoriy)
1 ta xizmat uchun
Qizil baxmal krujka keki
- 25 gramm ko'p maqsadli un
- 4½ osh qoshiq. shakar
- choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 1½ osh qoshiq. tuzsiz kakao kukuni
- Bir chimdik tuz
- Bir chimdik dolchin kukuni
- 3 osh qoshiq. (45 ml.) O'simlik yog'i yoki kanola yog'i
- 3 osh qoshiq. (45 ml.) Sariyog '
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- choy qoshiq qizil rangdagi oziq -ovqat ranglari
Krem pishloqli muzqaymoq
- 30 gramm qaymoqli pishloq
- 30 gramm sariyog '
- 4-6 osh qoshiq. nozik granüllangan shakar
1 ta xizmat uchun
Qadam
4 -ning 1 -usuli: vanil krujka kekini tayyorlash
Qadam 1. Kekni yeyish yoki plastinkaga o'tkazishda yopishmasligi uchun issiqqa chidamli chashka ichini pishirish spreyi bilan seping
350-475 ml hajmli chashka ishlatganingizga ishonch hosil qiling. shunday qilib, pirojnoe aralashmasi pishirilganda toshib ketmaydi.
Agar sizda pishirish spreyi bo'lmasa, idishning ichki qismini sariyog 'yoki oddiy o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin
Qadam 2. Barcha quruq ingredientlarni stakanga soling
Un, shakar va pishirish kukunini birlashtiring, vilka bilan yaxshilab aralashtiring. Agar siz shirin kekni afzal ko'rsangiz, quruq ingredientlar aralashmasiga bir chimdik tuz qo'shing.
3 -qadam. Nam ingredientlarni qo'shing
Sutni stakanga to'kib tashlang, so'ngra o'simlik yog'i va vanil ekstrakti qo'shing. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring; Butun aralashmani yaxshilab aralashtirish uchun chashka yon va pastki qismlariga etib borganingizga ishonch hosil qiling.
Agar siz vegetarian bo'lsangiz, sigir sutini almashtiradigan turli xil mahsulotlardan foydalaning
Qadam 4. Agar xohlasangiz, xamirga rang -barang meislar qo'shishingiz mumkin
Agar siz tortingizning ta'mini boyitishni yoki uni yanada jozibali ko'rinishini xohlasangiz, 2 osh qoshiq qo'shib ko'ring. xamirga rangli meizlar.
Qadam 5. Kekni mikroto'lqinli pechda 90 soniya davomida pishiring
Krujka pishiriqlarini tayyorlashda faqat 70-80% mikroto'lqinli pechdan foydalanishni tavsiya etamiz.
Qadam 6. Kekni eyishdan oldin 2-3 daqiqa o'tirsin
Siz uni to'g'ridan -to'g'ri chashkadan eyishingiz yoki avval plastinkaga o'tkazishingiz mumkin.
Kekni yanada hashamatli qilish uchun uni qaymoq yoki muzqaymoq bilan xizmat qilib ko'ring. Siz unga qulupnay yoki malina murabbo bilan ham xizmat qilishingiz mumkin
4 -usul 2: Shokoladli krujka kekini tayyorlash
Qadam 1. Issiqlikka chidamli chashka ichini sariyog 'yoki moy bilan yog'lang (uni pishirish uchun purkagich bilan sepib qo'yishingiz ham mumkin), kekni yeyish yoki plastinkaga o'tkazishda yopishmasligi uchun
350-475 ml hajmli chashka ishlatganingizga ishonch hosil qiling. shunday qilib, pirojnoe aralashmasi pishirilganda toshib ketmaydi.
Qadam 2. Barcha quruq ingredientlarni stakanga soling
Bir stakan ichida un, shakar, kakao kukuni va pishirish kukuni aralashtiring. Agar siz kamroq shirin kekni afzal ko'rsangiz, xamirga bir chimdik tuz qo'shing. Barcha quruq ingredientlarni vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtiring.
Qadam 3. Nam ingredientlarni qo'shing
Sut va o'simlik yog'ini qo'shing, xamirning rangi va tuzilishi o'zgarguncha qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Hamma ingredientlar yaxshilab aralashtirilishi uchun xamirning yon va pastki qismlariga etib borganingizga ishonch hosil qiling.
- Shirin va boy pirojnoe uchun aralashmaga ozgina vanil ekstrakti qo'shing.
- Agar siz vegetarian bo'lsangiz, sigir sutining o'rnini bosadigan turli xil mahsulotlardan foydalaning.
4 -qadam. Kek ta'mini boyitish uchun siz xamirga shokolad chiplarini sepishingiz mumkin
Siz, albatta, bu bosqichni e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin; lekin menga ishoning, xamirga shokolad chiplari qo'shilishi tortning shokoladli ta'mini yanada kuchaytiradi. Bundan tashqari, shokolad chiplari kekni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Xamirga aralashtirishdan tashqari, uni tort yuzasiga sepib qo'yishingiz ham mumkin.
Qadam 5. Kekni yuqori rejimda o'rnatilgan mikroto'lqinli pechda 90 soniya davomida pishiring
Pishganida, xamir ko'tariladi, lekin pishirish jarayoni tugagandan so'ng darhol buziladi. Agar siz tortning qattiq yoki juda maydalangan bo'lishini xohlamasangiz, uni pishirmang.
Qadam 6. Keklarni xizmat qilishdan oldin 2-3 daqiqa o'tirsin
Siz uni to'g'ridan -to'g'ri chashkadan eyishingiz yoki avval plastinkaga o'tkazishingiz mumkin. Kekni chindan ham sovuq yoki issiq bo'lsa ham eyishingiz mumkin.
Kekga yanada hashamatli ko'rinish berish uchun tepasiga qaymoq yoki shakar kukuni soling. Siz uni malina murabbo yoki shokoladli sous bilan ham xizmat qilishingiz mumkin
4 -ning 3 -usuli: Limonli krujka tayyorlash
Qadam 1. Issiqlikka chidamli chashka ichini sariyog 'yoki moy bilan yog'lang (uni pishirish spreyi bilan ham sepishingiz mumkin)
Buning o'rniga 350-475 ml hajmli chashka ishlating. Kichkina chashka ishlatmang, chunki pirojniy pishirilganda kengayadi.
2 -qadam. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring
Un, shakar, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring.
3 -qadam. Barcha nam ingredientlarni qo'shing
Tuxumni stakanga soling, so'ngra yog 'va limon sharbati quying. Tuxum sarig'i boshqa ingredientlar bilan birlashguncha va xamir birlashmaguncha vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring.
Yana o'ziga xos ta'm uchun choy qoshiq qo'shing. vanil ekstrakti
Qadam 4. maydalangan limon qobig'ini qo'shing
Siz bu bosqichni e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin; ishoning, xamirga maydalangan limon qobig'ini qo'shsangiz, tortingizning ta'mi va tuzilishi sezilarli darajada yaxshilanadi! Bundan tashqari, choy qoshig'ini qo'shishingiz mumkin. kek to'qimasini yanada boyitish uchun haşhaş urug'i. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring; chashkaning yon va pastki qismlariga etib borganingizga ishonch hosil qiling, shunda barcha ingredientlar teng darajada aralashtiriladi.
Qadam 5. Kekni yuqori rejimda o'rnatilgan mikroto'lqinli pechda pishiring
Odatda, keklarni tayyorlash uchun 1-2 daqiqa vaqt ketadi, lekin 1 yarim daqiqadan so'ng tayyorligini tekshirib ko'ring. Agar teksturasi bekamu -ko'st va ichi oqmas bo'lsa, pirojnoe pishirilgan deb aytish mumkin.
Qadam 6. Keklarni xizmat qilishdan oldin xona haroratiga keltiring
Siz uni pirojnoe to'liq soviganida eyishingiz mumkin, yoki 2-3 daqiqa kutib turing va iliq bo'lguncha eyishingiz mumkin. Kekning yuqori qismiga maxsus tugatish uchun shakar kukuni va maydalangan limon qobig'ini seping.
Kek yanada hashamatli ko'rinishi uchun 40 gramm shakar kukunini choy qoshiq bilan aralashtirib ko'ring. limon sharbati. To'qimalar biroz qalin bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, so'ngra tort ustiga tasodifiy quying
4 -usul 4: Qizil baxmal krujka kekini tayyorlash
Qadam 1. Issiqlikka chidamli chashka ichini sariyog 'yoki moy bilan yog'lang (uni pishirish spreyi bilan ham sepishingiz mumkin)
Buning o'rniga 350-475 ml hajmli chashka ishlating.
2 -qadam. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring
Un, pishirish kukuni, kakao kukuni, tuz va doljin qo'shing, vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
3 -qadam. Barcha nam ingredientlarni qo'shing
Yog 'va sariyog'ni quruq ingredientlar aralashmasiga qo'shing. Shundan so'ng, tuxum, vanil ekstrakti va qizil rangdagi ovqatni qo'shing. Tuxum sarig'i qolgan ingredientlar bilan yaxshi birlashguncha va xamirning rangi va tuzilishi o'zgarguncha vilkalar bilan aralashtiring.
Agar sariyog 'topishda qiynalayotgan bo'lsangiz, uni qaymoq yoki qatiq bilan almashtirishga harakat qiling
Qadam 4. Keklarni 50-60 soniya davomida pishiring
Asosan, pishirish vaqtining davomiyligi asosan mikroto'lqinli pechning kuchi bilan belgilanadi; Agar ichi endi suyuq tuzilishga ega bo'lmasa, pirojnoe pishirilgan deb aytish mumkin. Tayyorligini tekshirish uchun tortni tish pichoq bilan urishga harakat qiling; Agar tish pichog'iga xamir yopishmasa, sizning tortingiz tayyor bo'ladi.
Qadam 5. Kekni 30 daqiqaga qoldiring
Kek tarkibidagi barcha ingredientlarning ta'mi mukammal birlashtirilishi uchun bu usul juda muhim. Sovutilgan keklarga muzqaymoq qo'shish ham osonroq; ideal holda, siz pirog sovishini kutib, sovuqni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Qadam 6. Agar xohlasangiz, mazali krujkali kekingizni to'ldirish uchun qaymoqli pishloqli muzqaymoq tayyorlang
Keklarga muzqaymoq bilan xizmat qilish shart emas; lekin ishoning, ozgina muzlash tortga juda ko'p lazzat qo'shishi mumkin! Muzqaymoq qilish uchun qaymoqli pishloq, sariyog 'va shakarni engil va yumshoq bo'lguncha uring. Jarayonni engillashtirish uchun siz xamirni urish moslamasi bilan jihozlangan mikser yoki oziq -ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
Siz ishlatadigan shakar miqdori kerakli muzqaymoqning ta'mi va ta'miga bog'liq bo'ladi
Qadam 7. Tayyorlangan sovuqni tort yuzasiga seping
Plastmassa uchburchakda bir necha qoshiq muzqaymoq qo'ying, so'ng uchlarini kesib oling. Kek ustiga mazali muzqaymoq seping va darhol xizmat qiling!
- Siz avval krujkani kosadan olib tashlashingiz yoki stakanga xizmat qilishingiz mumkin.
- Kekni to'ldirish uchun qolgan muzdan foydalaning.
- Agar sizda plastik uchburchak bo'lmasa, siz plastik qisqichni ishlatib, mahkam yopishtirib, uchlarini plastik uchburchakda bo'lgani kabi qirqishingiz mumkin.
Maslahatlar
- Agar siz vegetarian bo'lsangiz, bodom suti, kokos suti yoki soya suti kabi sigir sutining o'rnini bosuvchi vositalardan foydalanishga harakat qiling.
- Siz eritilgan sovuq sariyog'dan foydalanishingiz mumkin bo'lsa -da, o'simlik yog'i yoki kanola yog'i, aslida, yanada nam va yumshoq tuzilishga ega pirojnoe tayyorlashi mumkin.
- Agar xohlasangiz, mazali issiq shokoladli sut tayyorlaganingizdek, zefir bo'laklarini pirojnoe ustiga qo'yishingiz mumkin.
- Ovqat pishirish jarayonida mikroto'lqinli pechni toza saqlash uchun chashka ostiga qog'oz sochiq qo'ying.
- Kekni qaymoq yoki muzqaymoq bilan to'la qoshiq bilan xizmat qiling.
- Har doim katta stakan ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Esingizda bo'lsin, pirojnoe xamiri ko'tariladi! Agar siz foydalanayotgan chashka kattaligi juda kichik bo'lsa, unda pirojniy to'kilishi mumkin va sizning barcha urinishlaringiz behuda bo'ladi.
- Kek kubokdan chiqarilganda, tagligi ho'l bo'lib ko'rinishi mumkin. Xavotir olmang, bu normal holat. Agar xohlasangiz, uni qisqa vaqt ichida mikroto'lqinli pechda qayta ishlashingiz mumkin.
- Kubokga juda ko'p pirojnoe solmang. Faqat chashka yarmini xamir bilan to'ldiring, chunki pishirilganda pirojnoe kengayadi.
- Mikroto'lqinli pechdan olib tashlaganingizda, krujkalarning ko'p qismi pishmagan ko'rinadi. Agar sizning krujkangiz ham shunday bo'lsa, xavotir olmang, chunki ichi albatta tayyor bo'ladi.
- Agar pirojnoe tuzilishi parchalanib ketsa, xavotir olmang; bu normal holat.
