Hech qanday karnaval yoki festival katta plastinka bo'lmaganda to'liq bo'lmaydi. Agar siz huni keklarini yaxshi ko'rsangiz, lekin har yili bo'ladigan karnavalni kutib o'tirmasangiz, uni o'zingiz tayyorlang! Agar siz uyda kek pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi bosqichlarni bajaring.
Tarkibi
Huni keki
- 390-520 g barcha maqsadli un
- 3 tuxum
- 480 ml sut
- 100 g shakar
- 2 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1/3 osh qoshiq tuz
- Yaxshi granüllangan shakar
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
Pishirilgan huni keki
- Tayyor bo'lmagan yopishtiruvchi pishirish spreyi
- Suv - 237 ml
- 113 g sariyog '
- 1/8 osh qoshiq tuz
- 130 g ko'p maqsadli un
- 4 tuxum
- 2 osh qoshiq shakar kukuni
Qo'shimcha shirin huni keki
- Suv - 237 ml
- 6 osh qoshiq sariyog '
- 1/8 osh qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq shakar
- 130 g bug'doy uni
- 4 ta katta tuxum
- 2 tuxum oqi
- 946 ml o'simlik yog'i
- Yaxshi granüllangan shakar
Qadam
3 -usul 1: huni keki
1 -qadam. 3 tuxumni ko'pirtiring
Tuxumni barcha oq va sarig'i yaxshi birlashguncha urting.
2 -qadam Tuxumga shakar va sut quying
Tuxumga 100 g shakar va 480 ml sut quying. Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring.
Qadam 3. Un, tuz va pishirish kukuni elakdan o'tkaziladi
260 g un, 1/3 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq pishirish kukuni elakdan o'tkaziladi.
Qadam 4. Un aralashmasini tuxum aralashmasiga to'kib tashlang
Unni tuxum aralashmasiga to'kib tashlang va hamma tuxum tuxum bilan birlashguncha doimo uring. Xamir silliq va juda qalin bo'lmasligi kerak.
Qadam 5. Voronkaning pastki ochilishini barmog'ingiz bilan yoping va huni 237 ml xamir bilan to'ldiring
Xamirni huni tubiga to'kib tashlang.
6 -qadam. O'rta olovda 4 osh qoshiq o'simlik yog'ini tekis skovorodkada qizdiring
O'simlik yog'i qovuriladi va huni kekiga boy ta'm va ta'm beradi.
Qadam 7. Xamirni skovorodkadagi yog'ga to'kib tashlang
Barmoqlaringizni voronkaning ochilishidan uzoqroq tuting va idishni sirtini to'ldiradigan va oddiy plastinka kattaligidagi voronka shakli hosil bo'lmaguncha, voronkani aylana yoki bo'ylab aylantiring.
Qadam 8. Huni kekining bir tomoni qizarguncha qovuriladi, 2-3 daqiqadan oshmaydi
Kekning yon tomonlari oltin jigarrang yoki yo'qligini bilish uchun qisqichlardan foydalaning.
Qadam 9. Kekni aylantiring, boshqa tomonini qovuring
Kekni ag'darish uchun qisqichlardan foydalaning va birinchisiga o'xshab oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomonini qovuring. Bu fritözga birinchi fritözga qaraganda kamroq vaqt ketadi - atigi bir daqiqa.
10 -qadam. Xamir tortini idishdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang
To'qimachilik qog'ozi ortiqcha yog'ni kamida bir daqiqa ushlab tursin. Kekning ikkala tomonini teng ravishda to'kish uchun huni kekini aylantiring.
Qadam 11. Huni kekini shakar kukuni bilan seping
Xamir tortiga xohlaganingizcha shakar kukuni seping.
12 -qadam. Xizmat qiling
Hali issiq bo'lsa, huni kekidan darhol zavqlaning.
3 -usul 2: pishirilgan huni keki
Qadam 1. Pechni 204ºC ga oldindan qizdiring
Qadam 2. 22,5 x 32,5 sm pishirish varag'ini pishirish spreyi bilan yoping
Tel -tokchani pergament qog'ozga yoki katta laganda ustiga qo'ying va chetga qo'ying.
Qadam 3. O'rta yirtqichlardan suv, sariyog 'va tuzni aralashtiring
O'rta qozonda 237 ml suv, 113 g sariyog 'va 1/8 osh qoshiq tuzni aralashtiring.
Qadam 4. Aralashmani qaynaguncha qizdiring
Qadam 5. Aralashga unni to'kib tashlang
Aralashga 130 g ko'p maqsadli un tushiring. Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring. Xamir to'p bo'lguncha pishirishni va aralashtirishni davom ettiring.
6 -qadam. Xamirni pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa sovushini kuting
Qadam 7. Aralashga birma -bir 4 ta tuxum qo'shing
Keyingi tuxumni qo'shishdan oldin birinchi tuxum to'liq aralashguncha kuting. Har bir tuxumni qo'shgandan keyin xamirni yog'och qoshiq bilan urting.
8 -qadam. Xamirni katta plastik qisqichga soling
Xaltadan bir burchagida 0,6-1,3 sm teshik qilish uchun qaychi ishlating.
Qadam 9. Xamirni skovorodkada o'lchami 7, 5-10 sm bo'lgan 12 ta aylanaga seping
Kichkina doiralarda dumaloq, kesma yoki erkin shaklli naqsh yarating, shunda u huni kekiga o'xshaydi.
Qadam 10. Taxminan 20 daqiqa pishirib
Tayyor bo'lgach, huni pirogi bekamu ko'st va oltin jigarrang bo'lishi kerak. Kekni panjaraga o'tkazing.
Qadam 11. 2 osh qoshiq shakar kukunini haligacha iliq kek ustiga elakdan o'tkazing
12 -qadam. Xizmat qiling
Pishgan huni kekidan iliq bo'lguncha rohatlaning.
3 -ning 3 -usuli: Qo'shimcha shirin huni keki
Qadam 1. Kastryulda suv, sariyog ', shakar, jigarrang shakar va tuzni qaynatib oling
Kastryulda 237 ml suv, 6 osh qoshiq sariyog ', 1 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq jigarrang shakar va 1/8 osh qoshiq tuzni qizdiring.
Qadam 2. Unni sousga soling
Aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Xamir to'p hosil qilishi kerak.
3-qadam. Xamirni katta aralashtiruvchi idishga o'tkazing va 3-4 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying
Bu jarayon xamirni biroz qalinlashishiga olib keladi.
Qadam 4. Mikserni eng past tezlikda ishlating va tuxumlarni birma -bir qo'shing
Aralashga birma -bir 4 ta tuxumni botirib oling. Bir tuxum butunlay aralashguncha kutib turing, ikkinchisini qo'shing. Tayyor bo'lgach, xamir yaxshi va silliq bo'lishi kerak.
5 -qadam Xamirni 12 -sonli purkagichga soling
12 raqamli uchi huni kekini mukammal qalinligi bilan aniqladi.
Qadam 6. O'simlik yog'ini qalin skovorodkada yoki fritözda 1,3 sm balandlikka qizdiring
Yog 'qizib ketguncha kamida bir daqiqa kutib turing.
Qadam 7. Xamirni yog'ga seping
Dumaloq, kesma yoki erkin shaklda püskürtün. Taxminan 25 sm kenglikdagi huni kekining namunasini yarating. Qolgan xamir bilan bu jarayonni keyinroq saqlashingiz mumkin.
Qadam 8. Huni keklarini jigarrang bo'lguncha qovuring
Kekning bir tomonini jigarrang bo'lguncha 3-4 daqiqa qovuring, so'ngra spatuladan tortni ag'daring. Boshqa tomonni jigarrang bo'lgunga qadar qovuring - kamida bir daqiqa.
Qadam 9. Kekni idishdan olib tashlang va to'kib tashlang
Spatuladan foydalanib, huni kekini qog'oz bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing va ortiqcha yog'ning qog'oz sochiqqa singib ketishini kamida bir daqiqa kuting.
Qadam 10. Huni kekini shakar kukuni bilan seping
Xohlaganingizcha shakar kukuni seping.
11 -qadam. Xizmat qiling
Hali issiq bo'lsa, qo'shimcha shirin huni tortidan rohatlaning.
Maslahatlar
- Krossover naqshini yaratish shart emas. Siz bosh harflar yoki shakllarni chizishingiz mumkin.
- Huni keklariga ko'pincha shakar kukuni qo'shiladi. Siz shuningdek pekmez, chinor siropi yoki mevali murabbo ishlatishingiz mumkin.
- Siz huni kekining tepasiga asal kabi mazali qo'shimchalar qo'yishingiz mumkin!
