Tuxum oqsilining ko'p qismi oqsil tarkibida ekanligini bilasizmi? Tuxum oqi juda ko'p protein tarkibiga ega bo'lishidan tashqari, kaloriya va yog'da ham juda past bo'ladi. Siz uchun dietada bo'lganlar uchun tuxum oqini mazali, yumshoq va to'yimli taomga aylantirish uchun ushbu maqolani o'qib ko'ring!
Tarkibi
Omlet
Uchun: 1 ta xizmat
- 3 tuxum oqi YoKI 125 ml suyuq tuxum oqi
- Tuz, ta'mga
- Ezilgan qora qalampir, ta'mga ko'ra
- Ovqat pishirish spreyi yoki oddiy pishirish yog'i
- 1 olxo'ri pomidor, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq. (30 ml) maydalangan feta pishloq (ixtiyoriy)
Pishirilgan tuxum
Uchun: 1 ta xizmat
- 3 tuxum oqi YoKI 125 ml suyuq tuxum oqi
- Ezilgan qora qalampir, ta'mga ko'ra
- Ovqat pishirish spreyi yoki oddiy pishirish yog'i
- 1 olxo'ri pomidor, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq. (30 ml) maydalangan feta pishloq (ixtiyoriy)
Mikroto'lqinli pech usuli
Uchun: 1 ta xizmat
- 3 tuxum oqi YoKI 125 ml suyuq tuxum oqi
- Tuz, ta'mga
- Ezilgan qora qalampir, ta'mga ko'ra
- Ovqat pishirish spreyi yoki oddiy pishirish yog'i
- 1 olxo'ri pomidor, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq. (30 ml) maydalangan feta pishloq (ixtiyoriy)
Pishgan tuxum
Uchun: 6 ta porsiya
- 12 tuxum oqi YoKI 500 ml suyuq tuxum oqi
- Tuz, ta'mga
- Ezilgan qora qalampir, ta'mga ko'ra
- Ovqat pishirish spreyi yoki oddiy pishirish yog'i
- 4 olxo'ri pomidor, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 125 ml feta pishloq (ixtiyoriy)
Bug'langan tuxum
Uchun: 1 ta xizmat
- 2 tuxum oqi YoKI 6 osh qoshiq. (90 ml) suyuq tuxum oqi
- 6 osh qoshiq. (90 ml) tovuq go'shti
- Tuz, ta'mga
- 1 olxo'ri pomidor, tug'ralgan (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq. (30 ml) maydalangan feta pishloq (ixtiyoriy)
Qadam
5 -usul 1: Omlet tayyorlash
1 -qadam. Kastryulchani tayyorlang
Idishning sirtini pishirish spreyi bilan püskürtün yoki ichiga ozgina yog 'quying; o'rta olovda qizdiring.
Agar sizda bo'lsa, omletni tayyorlash uchun maxsus teflondan ham foydalanishingiz mumkin. Teflonning diametri, siz pishirmoqchi bo'lgan tuxumning diametri bilan bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling, ha
2 -qadam. Tuxumni urting
Tuxum oqi, tuz va qalampirni idishga birlashtiring; Yaxshilab aralashtiring yoki ko'pikli bo'lguncha uring.
Tuz va qalampir miqdorini didingizga qarab sozlang. Agar siz aniq miqdorni bilmasangiz, avval bir chimdik tuz va murch qo'shing
Qadam 3. Tuxumlarni oldindan qizdirilgan idishga quying
Keyin, zudlik bilan idishni ko'taring va aylantiring, shunda tuxumlar kengayadi.
4 -qadam. Tuxumni pishguncha va mustahkam tuzilishga ega bo'lguncha pishiring
Tuxum oqini 1-2 daqiqa davomida pishiring yoki pastki qismi to'liq ko'rinmaguncha, ularga tegmang.
Bu bosqichda tuxumning yuzasi hali ham porloq va ozgina oqadigan bo'lib qoladi
5 -qadam. Tuxumni aylantiring
Tayyorlangan tuxumning pastki qismiga kauchuk spatulani joylashtiring, so'ngra skovorodkani sekin egib qo'ying, shunda tuxumning suyuq qismi panning pastki qismiga oqadi.
- Agar siz skovorodkani egishda qiynalayotgan bo'lsangiz, tuxum qismi spatula yordamida egilib, suyuq qismi panning pastki qismiga tushguncha harakat qilib ko'ring.
- Tuxumni 15 dan 30 sekundgacha yoki hamma tayyor bo'lguncha qayta pishiring.
Qadam 6. Topinglarni qo'shing va tuxumlarni katlayın
Tuxumning yarmiga maydalangan pomidor va maydalangan feta pishloq seping. Shundan so'ng, barcha qo'shimcha ingredientlar tuxum bilan qoplanmaguncha, spatula yordamida tuxumni katlayın.
Pomidor va oq pishloqdan tashqari, boshqa sabzavot va pishloqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, tuxumning har bir porsiyasi uchun miqdori 125 ml dan oshmasligiga ishonch hosil qiling! Agar xohlasangiz, hech qanday qo'shimchalarsiz ham omletga xizmat qilishingiz mumkin
7 -qadam. Xizmat qiling
Tovoqni egib, tuxumni spatula yordamida xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga o'tkazing. Issiq holda darhol mazali omletdan bahramand bo'ling.
5 -dan 2 -usul: qovurilgan tuxum tayyorlash
1 -qadam. Kastryulchani tayyorlang
Pishirish uchun purkagichni pan yuzasiga seping yoki ozgina pishirish yog'ini quying; o'rta olovda qizdiring.
2 -qadam. Tuxumga oq va qalampir qo'shing
Tuxum oqini oldindan qizdirilgan idishga quying, so'ngra ozgina qalampir seping.
Qalampir miqdorini didingizga qarab sozlang. Agar siz aniq miqdorni bilmasangiz, avval bir chimdik qalampir qo'shib ko'ring. Xavotir olmang, tuxum qo'yilganda har doim ko'proq qalampir qo'shishingiz mumkin
Qadam 3. Tuxum pishguncha va mustahkam tuzilishga ega bo'lguncha pishiring
Tuxumning tuzilishi qotib qola boshlagach, uni spatula bilan aralashtirguncha aralashtiring. Bu jarayonni 2 daqiqa davom ettiring, yoki tuxum oqi to'liq mustahkam bo'lguncha va endi porlamaydi.
4 -qadam. Har xil qo'shimcha ingredientlarni qo'shing
Tuxum ustiga tug'ralgan pomidor va pishloqli maydalangan bo'laklarni to'kib tashlang va yana bir necha soniya davomida yoki barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Agar siz pomidor va oq pishloqni yoqtirmasangiz, piyoz, ismaloq va qovoq kabi boshqa mashhur qo'shimchalarni ishlatishga harakat qiling. Sizning tanlovingiz qanday bo'lishidan qat'i nazar, har bir tuxum oqi uchun qo'shimcha ingredientlar miqdori 125 ml dan oshmasligiga ishonch hosil qiling. Agar xohlasangiz, tuxum oqiga hech qanday qo'shimchalarsiz ham xizmat qilishingiz mumkin
5 -qadam. Xizmat qiling
Qovurilgan tuxumni xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga o'tkazing va ularni iliq holda iste'mol qiling.
5 -dan 3 -usul: Mikroto'lqinli tuxum
Qadam 1. Idishning ichki qismini pishirish yog'i bilan yog'lang
Agar xohlasangiz, 500 ml hajmli issiqlikka bardoshli idishning ichki qismiga pishirish spreyi ham sepishingiz mumkin.
Xizmat qilmoqchi bo'lgan taom haqida o'ylab ko'ring. Agar siz tuxum oqini gamburger tayyorlash uchun pishirishni xohlasangiz, diametri 15 sm bo'lgan idishdan foydalaning. Ammo, agar siz qovurilgan tuxum tayyorlamoqchi bo'lsangiz, katta issiqlikka bardoshli idish, sopol idish yoki boshqa issiqqa chidamli idishdan foydalanishni tavsiya etamiz
2 -qadam. Tuxum oqini va boshqa ingredientlarni qo'shing
Tuxum oqini idishga soling; keyin tuz, qalampir, pomidor va pishloq qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Retseptda aytilganidek, siz pomidor va feta pishloqini ishlatishingiz shart emas. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'ra 125 ml tug'ralgan sabzavotlar va boshqa pishloqlardan ham foydalanishingiz mumkin
3 -qadam. Tuxumni mikroto'lqinli pechda 75-90 soniya davomida pishiring
Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing, keyin tuxumni 1 daqiqa 15 soniya davomida pishiring. Agar tuxum biroz oqayotgan bo'lsa, pishirish vaqtini 15 soniya oshiring.
- Agar siz tuxum oqini gamburgerga garnitür sifatida tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tuxum oqini 1 daqiqa 15 soniya davomida to'xtovsiz pishiring va pishirish jarayonining yarmida aralashtirmang.
- Boshqa tomondan, agar siz qovurilgan tuxum tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tuxumni 1 daqiqa pishirib, yaxshilab aralashtiring, so'ng yana 15-30 soniya davomida yana pishiring.
4 -qadam. Xizmat qiling
Tuxumni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling, va ular issiq bo'lsa ham darhol iste'mol qiling.
- Tuxumni gamburgerga garnitür sifatida xizmat qilish uchun, butun tuxumni idishga o'tkazing va uni bir bo'lak tost, qovurilgan simit yoki ingliz kekiga qo'ying.
- Pishgan tuxumni to'g'ridan -to'g'ri skovoroddan xizmat qilish yoki avval plastinkaga o'tkazish mumkin.
5 -usul 4: Pishgan tuxum tayyorlash
Qadam 1. Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring
Pechning isishini kutayotganda, pishganida tuxum oqi yopishib qolmasligi uchun har bir qolipning ichki qismini pishirish spreyi bilan seping yoki uni moy bilan yog'lang.
2 -qadam. Har bir kek qolipiga ta'mga ko'ra qo'shimcha ingredientlarni soling
Agar yuqorida sanab o'tilgan retseptga amal qilsangiz, har bir qolipning pastki qismiga teng miqdorda tug'ralgan pomidor va pishloqli maydalangan bo'laklarni joylashtiring.
Aslida, siz sabzavotlarning deyarli har qanday kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz feta pishloqini boshqa turdagi pishloq bilan almashtirishingiz yoki hatto pishloqdan umuman foydalanmasligingiz mumkin. Shu bilan birga, har bir kek qolipiga kiritilgan turli xil qo'shimcha ingredientlar miqdori 60 ml yoki grammdan oshmasligiga ishonch hosil qiling
3 -qadam. Tuxum oqini ko'pirtiring
Kichik idishda tuxum oqi, tuz va murchni birlashtiring; Sirt ko'piklanmaguncha uchalasini ham silkiting yoki aralashtiring.
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Agar siz aniq miqdorni bilmasangiz, choy qoshig'ini qo'shishdan boshlang. birinchi navbatda tuz va qalampir
Qadam 4. Tuxum oqini ustki qismlarga to'kib tashlang
Tuxumni pomidor va pishloq ustiga to'kib tashlang va tuxum bo'laklarini oltita qolipga teng taqsimlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 5. Tuxumni 30 daqiqa davomida pishiring
Kek kekini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Keyin, tuxumni 30 daqiqa davomida yoki tuxum to'liq pishganicha, qattiq bo'lguncha va yuzasida engil qizarib pishguncha pishiring.
Pishganida tuxum oqi endi porlamasligi kerak. Tayyorligini tekshirish uchun tuxumning o'rtasiga tish cho'tkasi soling. Agar tish pichog'ini olib tashlaganingizda tuxum oqi yopishib qolmasa, demak, tuxum pishirilgan va eyishga tayyor
6 -qadam. Xizmat qiling
Tandirni pechdan chiqarib oling va ozgina soviguncha 5 daqiqaga qoldiring. Keyin, mazali pishirilgan tuxumni iliq holda iste'mol qiling!
Agar pishgan tuxum bo'lsa, ovqatlanmagan bo'lsa, ularni darhol havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Taxminlarga ko'ra, tuxumlarning tuzilishi va ta'mi bir haftagacha o'zgarmaydi. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, mikroto'lqinli pechga pishirilgan tuxum qo'yilgan kek qo'yiladigan idishni joylashtiring va to'liq quvvat bilan 1 daqiqa qizdiring
5 -usul 5: bug'langan tuxum tayyorlash
Qadam 1. Bug'langan qozonda suvni qaynatib oling
Idishning pastki qismini 5 dan 7,6 sm gacha to'ldirguncha suv quying; o'rta olovda qaynatib oling.
Suv qaynab ketishidan oldin, bug 'panjarasini idishga joylashtiring. Ideal holda, bug 'panjarasi suv sathidan taxminan 2,5 - 5 sm masofada bo'lishi kerak
2 -qadam. Tuxum oqini va bulonni urting
Tuxum oqini aralashtiring va issiqqa chidamli keramik idishga soling. Agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'sha olasiz. Keyin, ikkita ingredientni yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring yoki silkiting.
- Agar siz natriyni ko'p iste'mol qilishni xohlamasangiz, tuz qo'shmasdan, past natriyli tovuq go'shtidan foydalaning.
- Agar xohlasangiz, tovuq go'shtini sabzavot bilan almashtirishingiz mumkin.
3 -qadam. Tuxumni 4 daqiqa davomida bug'lang
Idishni bug'li idishning o'rtasiga qo'ying. Keyin, qozonni mahkam yoping va tuxumni 4 daqiqa davomida yoki tuxum to'liq pishib, tuzilishi mustahkam bo'lguncha bug'lang.
Tayyorligini tekshirish uchun o'rtasiga tish cho'tka soling. Agar tish pichog'ini olib tashlaganingizda tuxum oqi yopishib qolmasa, demak, tuxum pishirilgan va eyishga tayyor
Qadam 4. Har xil qo'shimchalarni qo'shing
Idishni bug'li idishdan olib tashlang va darhol tuxum ustiga tug'ralgan pomidor va pishloq maydalangan bo'laklarini seping.
Agar xohlasangiz, dozasi 125 ml yoki grammdan oshmasa, siz boshqa qo'shimcha ingredientlarning kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin. Bug'langan tuxum oqi retsepti uchun, maydalangan orkinos, losos yoki boshqa dengiz mahsulotlarini sinab ko'rishga arziydigan qo'shimcha variantlar mavjud
5 -qadam. Xizmat qiling
Mazali bug'langan tuxumni to'g'ridan -to'g'ri bug'lash uchun ishlatadigan sopol idishdan eyish mumkin.
