Suyaksiz va terisiz tovuq ko'kragi - oziq -ovqat do'konida yoki supermarketda tovuqning eng qimmat komponentlaridan biri. Agar siz oziq -ovqat xarajatlarini qisqartirmoqchi bo'lsangiz va ovqat tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelmasangiz, tovuq ko'kragidagi suyaklarni tozalashni o'rganish uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.
Qadam
1-qadam. Tovuq ko'kragini terini qirrasini yuqoriga qarab chiqib ketish taxtasiga qo'ying
Agar tovuq ko'kragi ilgari muzlatilgan bo'lsa, unda avval tovuq ko'kragini eritishga ruxsat berish kerak.
Qadam 2. Tovuq ko'kragining eng qalin qismini pichoq yordamida kesib olishni boshlang
3 -qadam Suyakning o'rnini toping
Tovuq suyagining holati tovuq ko'kragining markazida joylashgan va tovuq ko'kragini "vertikal" bo'linadi. Tovuq ko'kragi yarmiga bo'lgach, bu "vertikal" suyak bir tomonda bo'ladi. Shunday qilib, bo'linib ketgan tovuq ko'kragining bir bo'lagi tovuq ko'kragining boshqa qismiga qaraganda ko'proq suyakka ega bo'ladi.
Qadam 4. Ko'krak suyagi yonidagi go'shtni kesib oling
Qovurg'alarga yaqin kesiklar qiling va qo'llaringiz bilan go'shtni sekin suring.
Qadam 5. Go'shtning boshqa tomoniga qadar suyaklarni kuzatib boring
Ko'pchilik tovuq ko'kragida faqat bitta suyak bor.
Qadam 6. Go'shtdan keraksiz teri, yog 'yoki xaftaga olib tashlang
Maslahatlar
- Suyaklar bilan birga tashlagan go'sht miqdoriga ehtiyot bo'ling. Agar siz juda ko'p go'shtni isrof qilsangiz, unda suyaksiz tovuq ko'kragini sotib olish ham xuddi shunday tejamkor bo'lishi mumkin.
- Suyaklarni muhrlangan plastik idishda muzlatgichda saqlang (muzlatgichning ovqatni muzlatish qismi). Uni yig'ib bo'lgach, uni qaynatib, uy qurilishi tovuq go'shtini tayyorlash mumkin.
- Tovuq ko'kragidagi suyaklarni sotib olgandan so'ng darhol tozalang. Keyin, agar siz uni darhol ishlatmoqchi bo'lsangiz, tovuq ko'kragini muzlatib yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin.
