Plantain - bananlarning mazali va zich "uzoq qarindoshi", uni sho'r va shirin taomlar tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin. Qora yoki jigarrang rangdagi pishgan chinorlarni oddiy banan kabi tozalash mumkin, lekin yashil barglarni pichoq bilan tozalash yoki bug'lash kerak.
Qadam
3 -usul 1: Xom -yashil chinorlarni tozalash
Qadam 1. Yog'ochning ikkala uchini kesib oling
Planetlarni kesish taxtasiga qo'ying, so'ng bananning yuqori va pastki qismini kesish uchun pichoq bilan ishlating.
Qadam 2. Meva chetidan terisini kesib oling
Agar siz mevalarga qarasangiz, terisi ingichka va cho'zilganligini sezasiz. Meva bo'ylab terini kesish uchun pichoqni ishlating. Meva buzilmasligi uchun juda chuqur kesmang; Teri tozalanishi uchun etarlicha kesib oling.
Qadam 3. Teri qismlarini qo'llaringiz va pichoq bilan olib tashlang
Barmog'ingiz bilan chinor po'stini yuqoridan pastgacha tozalang. Terini gevşetmek uchun pichoqni ishlating, so'ngra teri chiqib ketguncha davom eting. Tozalash jarayonini xuddi shu tarzda davom ettiring.
Qadam 4. Qolgan terini olib tashlang
Pishmagan daraxtzorlar ayiqlardan tozalanmasligi mumkin, shuning uchun siz terining qoldiqlari go'shtga yopishib qolishi mumkin. Qolgan terini kesish va olib tashlash uchun pichoqdan foydalaning. Meva go'shti endi foydalanishga tayyor.
3 -usul 2: Bug'lash va tozalash
Qadam 1. Yog'ochning ikkala uchini kesib oling
Planetlarni kesish taxtasiga qo'ying, so'ng bananning yuqori va pastki qismini kesish uchun pichoq bilan ishlating.
Qadam 2. Meva chetidan terisini kesib oling
Terini kesish uchun pichoqni ishlating. Meva buzilmasligi uchun juda chuqur kesmang; Terini qirib tashlash uchun etarlicha kesib oling.
Agar sizning retseptingiz chinor bo'laklarini ishlatishni talab qilsa, bananlarni qirralarini kesish o'rniga bo'laklarga bo'lishingiz mumkin
3 -qadam. Plantainlarni bug'lang
Bananlarni 1,25 sm qaynoq suv solingan idishga yoki bug'ga soling. Bug'ni yoki idishni yoping va bananlarni 8-10 daqiqa davomida bug'lang, so'ng qisqichlar bilan bananlarni olib tashlang. Sizning bananingiz teginish uchun yumshoqroq bo'ladi.
Agar xohlasangiz, bananlarni bug'lash o'rniga qaynatishingiz mumkin. Banan suv ostida qolishi uchun idishni suv bilan to'ldiring, keyin suvni qaynatib oling. Bananlarni teriga tusha boshlaguncha 15 daqiqa davomida qaynoq suvga soling
4 -qadam. Bananlarni tozalang
Banan soviy boshlagach, ularni osonlikcha tozalash mumkin. Barmoqlaringiz bilan bananni tozalang, agar kerak bo'lsa pichoq bilan ishlating.
3 -dan 3 -usul: pishgan chinorlarni tozalash
Qadam 1. Oddiy banan ushlab turgandek, bir qo'li bilan chinorning yuqori qismini, ikkinchi qo'li bilan chinorning pastki qismini ushlang
Banan to'liq pishgan va jigarrang bo'lganda, po'stini osonlikcha tozalash mumkin.
Qadam 2. Planetning yuqori qismini tortib oling
Banan qobig'i uzunlamasına qobiqdan ajrala boshlaydi. Qo'llaringiz bilan terining birinchi qismini olib tashlang.
Qadam 3. Qolgan terini tozalang
Birinchi teri tozalanganidan so'ng, qolgan qismi osonlikcha qirib tashlanadi. Qolgan banan qobig'ini torting va tashlang, banan ishlatishga tayyor.
4 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Qovurilgan yoki qovurilgan barglarni tuz bilan berish mumkin - ular juda mazali.
- Plantain bo'laklari yangi makkajo'xori sho'rva uchun qo'shimcha ingredient bo'lishi mumkin.
- Retsept bo'yicha chinorlarni tanlang. Pishgan plantanlarni tozalash oson va ta'mi shirin, lekin ba'zi retseptlar uchun mos emas. Xom plantainlar yashil va mustahkam bo'lib, mofongo (chuqur qovurilgan xom chinor) yoki tostonlar (ikki baravar ko'p qovurilgan chinor bo'laklari) kabi retseptlar uchun juda yaxshi. Pishgan daraxtzorlar yumshoqroq va sariq rangga ega bo'ladi, juda pishgan daraxtzorlar esa juda yumshoq va to'q sariq rangga ega bo'ladi. Teri rangi qorong'i va go'shti qanchalik yumshoq bo'lsa, pana mevalari shunchalik pishgan bo'ladi.
- Karamelizatsiyalangan plantatsiyalar Janubiy Amerikada juda mashhur. Tozalanganidan so'ng, bananlarni diagonal bo'yicha 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishga etarlicha yog 'tushiring va yuqori olovni yoqing. Bir vaqtning o'zida bir nechta bananlarni qovuring, 1 1/2 daqiqadan so'ng aylantiring (yoki to'q jigarrang bo'lganda aylantiring). Qog'oz sochiq bilan plastinka ustiga yog'ni to'kib tashlang, tuz va murch seping.
- Chinor chiplari uchun kartoshkani tozalagichdan foydalanib maydalang va ikkinchi tozalash usuliga amal qiling. Bo'laklarni iloji boricha ingichka qilib qo'ying.
- Maduro daraxtzorlari - yuqori sifatli daraxtzorlar.
Ogohlantirish
- Pishmagan chinorlarni yemang. Oddiy bananlarni xom shaklda iste'mol qilish mumkin, lekin oshqozon buzilmasligi uchun chinorlarni pishirish kerak.
- Pichoq bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling.
