Qovurilgan plantasiyalar - mazali garnitür, shuningdek Lotin Amerikasi mamlakatlariga xos an'anaviy desert. Qovurilgan yashil daraxtzorlar - "tostones" - juda xushbo'y va mazali bo'lib, ko'pincha kartoshka kartoshkasi o'rniga beriladi. Shu bilan birga, qovurilgan shirin chinor darchin va shakar bilan xizmat qilib, uni nihoyatda mazali desertga aylantiradi. Qovurilgan plantatsiyalarni ikkala usulda qanday tayyorlashni bilish uchun birinchi bosqichdan oxirigacha o'qing.
Tarkibi
Qovurilgan chinorlar
- 1 kg xom chinnigullar
- 2 stakan o'simlik yog'i
- Tuz lazzat sifatida
Shirin qovurilgan chinorlar
- 1 kg pishgan chinor
- 2 stakan o'simlik yog'i
- Lazzat berish uchun shakar va doljin
Qadam
2 -usul 1: Yashil chinorlarni qovurish
Qadam 1. Yashil chinorni oling
Qovurilgan yashil gulzor pishmagan chinorlardan tayyorlanadi. Agar siz birinchi marta chinor bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, hali ham yashil bo'lgan katta daraxtzorlarni qidiring. Yashil chinorlar mazali garnitür uchun juda mos keladi. Agar siz qovurilgan chinnigullar shirinroq versiyasini xohlasangiz, pishgan barglardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
- Yashil daraxtzorlar terining yashil rangiga ega bo'lishi kerak, ko'p ko'karishlarsiz.
- Agar xohlasangiz, bir dasta chinnigullar sotib oling, keyin bananlardan bir qismini pishganicha pishiring, bir qismini esa pishganidan keyin bir yoki ikki hafta pishirib, shirin banan tayyorlang.
2 -qadam. Planetlarni tozalang
Yashil chinnigullar po'stlog'i oddiy banan kabi po'stini tozalash uchun juda qattiq. Planetlarning uchlarini kesish uchun pichoqni ishlating. Terini uchidan oxirigacha olib tashlash uchun pichoq yordamida chinor terisiga kesib oling. Barmoqlaringiz bilan bananni tozalang, so'ng terisini olib tashlang.
3 -qadam. Planetlarni mayda bo'laklarga bo'ling
Bananlarni kesish taxtasiga qo'ying va har birini diagonal ravishda 3 sm kesib oling. Bu tostonlarni kesishning odatiy usuli.
Shu bilan bir qatorda, bananlarni uzun bo'laklarga bo'laklarga bo'ling, shunda ular qovurilganda burishadi
4 -qadam. Yog'ni qizdiring
Yog'ni pechka/skovorodkadan 1,5 sm balandlikka yetguncha gollandiyalik pechka yoki skovorodkaga to'kib tashlang. Bir xil banan qo'shganda, gurkirab ketadigan darajada issiq bo'lguncha, teng ravishda isitiladi. Harorat taxminan 170 daraja bo'lishi kerak.
5 -qadam. Planetlarni qovuring
Banan bo'laklarini issiq yog'ga soling va qizarib ketguncha qovuring, bu taxminan 5 daqiqa davom etishi kerak. Pishirish jarayoni yarim tayyor bo'lgach, banan bo'laklarini aylantiring. Ular oltinga aylana boshlaganda, bananlarni plastinka bilan qoplangan qog'oz sochiqlarga o'tkazing, shunda yog' quriydi.
- Planetlarni bir qatlamda qovurganingizga ishonch hosil qiling, shunda hammasi bir xilda pishiriladi. Pechni/panani ortiqcha yuklamang. Agar kerak bo'lsa, siz bananlarni ikki seansda qovurishingiz mumkin.
- Yog'ni pechda/skovorodkada saqlang, chunki siz yana bir marta chinorlarni qovurasiz.
6 -qadam. Bodring bo'laklarini sho'r suvga botiring
Kichik idishga suv quying va bir chimdik tuz qo'shing. Banan bo'laklarini birma -bir sho'r suvga botirib oling. Bu jarayon bananlarni yumshatadi, shuning uchun ular ichidan qaymoqli bo'lib tuyuladi.
Agar xohlasangiz, bu qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin chinorlar biroz quruq bo'ladi
7 -qadam. Planta bo'laklarini urting
Ularni plastinka ustiga qo'ying va spatulaning orqa qismidan engil urib oling. Bu banan bo'laklarini tekislaydi, shuning uchun ular qovurilganida aniqroq va ingichka bo'ladi.
Qadam 8. Ularni yana qovuring
Planet bo'laklarini suvga botirgandan so'ng, ularni ikkinchi marta issiq yog'ga soling. Banan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 3 daqiqa, keyin kerak bo'lganda aylantiring. Banan oltin jigarrangga aylanganda, ularni plastinka ustiga qo'yilgan qog'oz sochiqlarga o'tkazing.
Qadam 9. Bananlarga issiq sous bilan xizmat qiling
Bananlarga ozgina tuz sepib xizmat qiling. Qovurilgan yashil plantatsiyalar aioli, achchiq mayonez, silantro sousi va shirin qalampir sosu bilan yaxshi ketadi.
2 -ning 2 -usuli: Shirin daraxtzorlarni qovurish
1 -qadam. Pishgan barglarni tayyorlang
Shirin daraxtzorlarni bosganingizda allaqachon biroz yumshoq bo'ladi. Uning terisi jigarrang va sariq rangga bo'yalgan. Agar siz yashil daraxtzorlarni topsangiz, ularga shirin desert tayyorlash uchun bir necha kun pishishiga ruxsat bering.
2 -qadam. Bananlarni tozalang
Planetlarning uchlarini kesish uchun pichoqni ishlating. Terini uchidan oxirigacha olib tashlash uchun pichoq yordamida chinor terisiga kesib oling. Barmoqlaringiz bilan bananni tozalang, so'ng terisini olib tashlang.
Qadam 3. Bananni diagonal ravishda kesib oling
Bananlarni kesish taxtasiga qo'ying va ularni 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Agar siz chinnigullar qalinligini yoqtirsangiz, bananlarni 3 sm bo'laklarga bo'ling. Yupqa, maydalangan chinorlar uchun ularni har bir bo'lak uchun taxminan 1 sm kesib oling.
4 -qadam. Yog'ni qizdiring
Yog'ni skovorodkaga yoki qovurilgan idishga to'kib tashlang, shunda u idishning pastki qismidan taxminan 1,5 sm. Qovurilgan termometr 340 daraja Farengeytni ko'rsatguncha yog'ni qizdiring.
Engil yog'langan idish uchun, skovorodkaga ozgina yog 'qo'shing va bir necha bo'lak chinnigullar qo'shilguncha qizib ketguncha qizdiring
5 -qadam. Planetlarni qovuring
Ularni issiq yog'ga soling va bir tomondan qizarib ketguncha qovuring, bu taxminan 2 daqiqa davom etadi. Ularni aylantiring va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomonini qovuring. Ular qancha qovurilsa, shuncha shirin bo'ladi.
6 -qadam. Planetlarni to'kib tashlang
Bananlarni issiq yog'dan olib tashlang va to'liq quriguncha plastinka bilan qoplangan qog'oz sochiqqa qo'ying.
Qadam 7. Shakar bilan issiq xizmat qiling
Qo'shimcha lazzat olish uchun banan va dolchin ustiga granüllangan shakar seping. Taomni yanada mazali qilish uchun, qovurilgan chinorlarning tepasiga yangi ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing.
Maslahatlar
- Uchrashuvlar, Shukrona kuni, Rojdestvo va boshqa tadbirlar uchun qovurilgan plantatsiyalar tayyorlang.
- Yupqa tuzilish uchun ularni ingichka qilib kesib oling.
Ogohlantirish
- Ovqatlanishdan oldin bananlarni sovutib oling. Bananning ichki qismi biroz soviydi (yoki tashqarisi juda tez sovib ketishi mumkin).
- Pishirish paytida shaxsiy xavfsizlikka e'tibor bering.
