"Moonshine mash" yoki moonshine potion atamasi haqida eshitganmisiz? Darhaqiqat, moonshine aralashmasi jo'xori nişastası, shakar, suv va xamirturush aralashmasidan iborat bo'lib, achitilgan va distillangan bo'lib, juda mazali ta'mli spirtli ichimlik ishlab chiqaradi. To'g'ridan -to'g'ri ichishdan tashqari, ta'mni boyitish uchun kokteyl yoki boshqa ichimliklarga moonshine ingredientlarini qo'shish mumkin. Uyda o'z qo'llaringiz bilan yasashni xohlaysizmi? Ushbu maqolani o'qing!
Tarkibi
- 1 kg jo'xori uni pyuresi
- 4, 5 kg oq shakar
- 40 litr suv, iloji bo'lsa, distillangan suvdan foydalaning
- 1 osh qoshiq. faol quruq xamirturush, Turbo brendidan foydalanishni tavsiya etamiz
- 240-480 ml suv
- 1-2 paket quritilgan mevalar (ixtiyoriy)
Qadam
3dan 1 qism: Xamirni aralashtirish
Qadam 1. 80 litr zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda 40 litr suvni qaynatib oling
Suvni maksimal qaynash nuqtasiga qizdiring, odatda yuzasida katta pufakchalar paydo bo'lishi bilan belgilanadi.
Tozalangan va sterilizatsiya qilingan idishdan foydalaning. Kirlangan va/yoki bo'yalgan idishlardan foydalanmang
2 -qadam. 1 kg makkajo'xori uni qo'shing; 5-7 daqiqa davomida pishiring
Suv qaynatilgach, unga makkajo'xori kraxmalini qo'shing va un eriguncha va qalinlashguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Qadam 3. Haroratni taxminan 70 daraja Selsiyga tushiring
Eritmani issiq ushlab turish uchun olovni kamaytiring, lekin endi qaynab ketmaydi. Iloji bo'lsa, makkajo'xori kraxmalining harorati bir xil bo'lishini ta'minlash uchun termometrdan foydalaning.
Xamirturush bilan keyingi bosqichda aralashtirilsa, yaxshi natijaga erishish uchun makkajo'xori kraxmalini muzlatgichga qo'ying
4 -qadam. Misr nişastası eritmasiga 4,5 kg granüllangan shakar va 1 osh qoshiq xamirturush qo'shing
Yog'och qoshiq yordamida 5-10 daqiqa davomida barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Eritmaning tuzilishi sho'rvaga o'xshash bo'lishi kerak.
Shakar va xamirturush aralashtirilgach, pechkani o'chiring
Qadam 5. Taomni boyitish uchun quritilgan mevalarni aralashga aralashtiring
Agar siz mevali pishiriq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 1-2 paket quritilgan mevani 240-480 ml suvga botirib ko'ring. Keyin, xushbo'y va ta'mi chiqmaguncha mevalarni ezib tashlang, so'ngra natijalarini makkajo'xori eritmasiga quying. Qoshiq yordamida yaxshilab aralashguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
Taomni boyitish uchun banan, o'rik va ananas kabi mevalardan moonshine tayyorlashni harakat qilib ko'ring. Agar xohlasangiz, xuddi shunday mazali ta'm uchun ko'k, gilos va quritilgan qulupnay kabi quritilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin
3 -qismning 2 -qismi: Moonshine iksirini achish
Qadam 1. Ukol idishini yoping, so'ng uni salqin va qorong'i joyga qo'ying
Misol uchun, aralashmalarni qopqoqli qozonda yoki mato bilan qoplangan idishda saqlash mumkin, keyin fermentatsiya jarayonining muammosiz o'tishi uchun shkafga, spirtli ichimliklarni saqlash shkafiga yoki shkafning orqa tomoniga qo'yish mumkin. Xususan, saqlashning ideal harorati 16 daraja Selsiy yoki undan past.
Fermentatsiya jarayoni buzilmasligi uchun moonshine aralashmasini yopiq sovutgichga ham quyish mumkin
2-qadam. Tayyor mahsulotni 4-5 kun davomida achit
Umuman olganda, Turbo xamirturushidan tayyorlangan moonshine aralashmalari 4-5 kun davomida achitilishi kerak. Shu bilan birga, agar xamirturush xamirturush bilan tayyorlansa, odatda fermentatsiya jarayonini 1 hafta davomida bajarish kerak.
Qadam 3. Sirtda katta pufakchalar borligiga ishonch hosil qilish uchun ingredientlarni tekshiring
4-5 kundan so'ng, yuzasida juda sekin portlamaydigan yoki harakat qilmaydigan katta pufakchalar borligiga ishonch hosil qilish uchun ingredientlarning holatini tekshiring. Umuman olganda, bu o'tni distillashga tayyorligini ko'rsatuvchi ko'rsatkichdir.
Agar iksir yuzasida hali ko'p pufakchalar bo'lsa, demak, u uzoq vaqt davomida achitilishi kerak va distillash uchun mos emas
3dan 3 qism: Moonshine iksirini elakdan o'tkazish va tozalash
Qadam 1. Agar kerak bo'lsa, ingredientlarni mis distillashda distillash
Agar sizda yo'q bo'lsa, spirtni distillash uchun asbob -uskunalar sotadigan yaqin do'kondan mis distillashni ijaraga olishga yoki sotib olishga harakat qiling. Xususan, uyda spirtli ichimliklarni distillash uchun maxsus mo'ljallangan mis distillash vositasini qidiring, chunki u amaliyroq bo'lishidan tashqari, oddiy alkogolli distillagichdan ham kichikroq. Keyin ingredientlarni unga to'kib tashlang va foydalanuvchi qo'llanmasida ko'rsatilgan ko'rsatmalarni bajarib, darhol distillash qiling.
- Agar siz moonshine va boshqa alkogolli ichimliklarni tayyorlashni davom ettirmoqchi bo'lsangiz, o'z pulingizning bir qismini sifatli mis distillash qurilmasini sotib olishga sarflaganingiz ma'qul.
- Turli xil onlayn-do'konlarda 50 litr hajmli mis distillash asboblari 12-18 million rupiya narx oralig'ida sotiladi.
2 -qadam. Bosimli pishirgich va mis quvurni vaqtinchalik distillash vositasi sifatida ishlating
Ingredientlarni bosimli pishirgichda 73 daraja Selsiyga qizdiring, mis trubkani qozonning bug 'chiqarish teshigiga elektr lenta bilan ulang. Keyin, quvurni sovuq suvli idishga botadigan qilib joylashtiring va trubaning uchini toza idishga joylashtiring. Ingredientlar pishayotganda, trubadan tushayotgan qozondan chiqqan bug 'kondensatsiyalanib, oy nuriga aylanadi. Keyin moonshine iksiri quvur orqali tayyorlangan toza idishga oqadi.
Bu usul mis distillash uskunalarini almashtirishning uy usulidir. Shunday qilib, natijalar samarali bo'lishini ta'minlash uchun har doim jarayonni kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, iksirning harorati doimiy bo'lib qolishiga ishonch hosil qiling, shunda u kondensatsiyalanishi va oy nuriga aylanishi mumkin
Qadam 3. Ingredientlarni sovishini kuting
Distillanganidan so'ng, ingredientlarni xona haroratiga keltiring. Bu bosqichda, moonshine iksiri sirtda suzuvchi iflosliklar bo'lgan tiniq suyuqlikka o'xshab turishi kerak.
Qadam 4. Ingredientlarni plastik elak va pishloq süzgeci yordamida tarang
Katta plastmassa süzgeci sho'rva ustiga qo'ying, so'ngra sirtini pishloq süzgeci bilan yoping. Matoning chetlarini dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang, so'ngra ingredientlarni qozonga quying. Barcha ingredientlar quyilgandan so'ng, mevali bo'laklar yoki makkajo'xori kraxmalini olib tashlash uchun plastik elakni olib tashlang.
- Keyin, ingredientlarni mayda iflosliklardan ajratish uchun tülbentni siqib qo'ying. Pishloq filtri matosi - natijalar mutlaqo aniq bo'lishini ta'minlash uchun ingredientlar yuzasida qoldiq yoki kirni filtrlash uchun ideal vosita.
- Barcha ingredientlar filtrlangunga qadar protsedurani takrorlang. Urug'ning rangi keyin toza va toza ko'rinishi kerak.
- Chiqindilarni tashlang.
5 -qadam. Moonshine o'tini toza va steril havo o'tkazmaydigan shisha idishda saqlang
Keyin idishni qorong'i va salqin joyda joylashtiring. Keyinchalik, moonshine aralashmasi to'g'ridan -to'g'ri ichilishi yoki turli kokteyllar va boshqa ichimliklarga qo'shilishi mumkin.
Ideal holda, moonshine o'tlari to'g'ri saqlansa 6 oydan 1 yilgacha davom etishi mumkin
Ogohlantirish
- Uyda moonshine qilish sizni bakterial ifloslanish va spirtli ichimliklar bilan zaharlanish xavfini tug'diradi. Hech bo'lmaganda, buni qilishdan oldin bu xavfni bilib oling.
- Ko'p mamlakatlarda, xususan AQSh va Indoneziyada, xususiy yoki jamoat iste'moli uchun, maxsus litsenziyasiz, tarkibida alkogol miqdori yuqori bo'lgan ichimliklar ishlab chiqarish noqonuniy ekanligini tushuning.
