Ko'plab bog'bonlar o'z o'simliklaridan yoki boshqa joylardan qovoq urug'ini yig'ishni yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, ular kelgusi yilda qayta ekiladigan yoki mazali atıştırmalık tayyorlaydigan qovoq urug'ini olishlari mumkin. Yaxshiyamki, oshqovoq eng oson ekiladigan o'simliklardan biridir, chunki ular har bir meva uchun ko'p urug'li katta urug'larga ega. Biroq, ekishdan yoki qovurishdan oldin, urug'larni to'g'ri tozalash va quritish kerak.
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Qovoq urug'ini yig'ish va tozalash
Qadam 1. Qovoqni bo'laklarga bo'ling, shunda siz urug'larga kira olasiz
Qovoqni tekis yuzaga qo'ying. Qovoqning yuqori qismiga katta oshxona pichog'ining uchini joylashtiring. Pichoqni bosib turing va pichoqni boshqa tomonga siljiting. Pichoqni pastga qaratishda davom eting. Qovoqning yarmiga yetganingizdan so'ng, bu jarayonni boshqa tomondan takrorlang.
- Qovoqning har ikki tomonini tilimga kesib tashlaganingizdan so'ng, oshqovoq bo'ylab oxirgi bo'lak qiling. Keyin qovoqni qo'l bilan oching.
- Qovoqni dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan mahkam ushlang. Biroq, uni pichoq oldiga qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Qadam 2. Katta qoshiq yordamida qovoqdan urug'larni olib tashlang
Ko'pchilik urug'larni qoshiq bilan osongina olib tashlash mumkin. Agar o'jar urug'lar bo'lsa, ularni olish uchun oshqovoqning yon tomoniga qoshiq suring. Qoshiq bilan ishlov bera olmaydigan urug'larni olish uchun ham qo'lingizni ishlatishingiz mumkin.
Agar sizda bo'lsa, siz qovoq go'shtiga yopishib qolgan urug'larni olish uchun muzqaymoqdan foydalanishingiz mumkin
Qadam 3. Urug'larga yopishgan go'shtni olib tashlang
Go'shtni tozalashning eng oson usuli - qo'llarni ishlatish. Agar siz qovurish uchun urug'larni quritayotgan bo'lsangiz va ularga ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, go'shtni tozalash bilan ovora bo'lishingiz shart emas. Ammo, agar siz urug'larni ekmoqchi bo'lsangiz, yopishgan go'shtni olib tashlang.
Qattiq urug'larni suvga botirib oling, shunda go'sht namlanadi va oson ajratiladi
Qadam 4. Urug'larni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving
Filtrni lavaboga joylashtiring va ichiga barcha urug'larni quying. Sovuq suvni elakdan o'tkazing va elakni aylantiring, shunda barcha urug'lar suvga tushadi. Keyin, süzgeci lavabonun pastki qismiga qo'ying va urug'larni qo'llari bilan ag'daring, shunda suvni to'kib tashlashni davom ettiring, shunda urug'larning barcha yuzalari suvga tushadi.
- Hali ham urug'larga yopishtirilgan qovoq go'shtini tashlang.
- Agar urug'lar hali ham silliq va shilimshiq bo'lsa, bu muhim emas, bu ularning toza emasligini anglatmaydi.
Qadam 5. Qovoq urug'ini qog'oz sochiq bilan taxminan 5-10 daqiqa qoqib quriting
To'qimalarning 2-3 qismini tekis yuzaga qo'ying. Qovoq urug'ini qog'oz sochiqqa solib, bosib quriting. 5-10 daqiqadan so'ng, qovoq urug'ini toza idishga o'tkazing. To'qimalarni siqib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Hali ham yopishtirilgan go'sht va axloqsizlikni tozalashga ishonch hosil qiling
4 -qismning 2 -qismi: Qovoq urug'ini shamollatish orqali quritish
Qadam 1. Qovoq urug'ini tort yoki pishirish varag'iga tarqating
Qovoq urug'ini pishiriladigan idishga joylashtiring va ularni 1 qatlamga teng ravishda tarqating. Urug'larning bir -biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang.
Agar bitta skovorodkada barcha qovoq urug'ini ushlab tura olmasangiz, uning atrofida ishlash uchun bir nechta idishlardan foydalaning
2 -qadam. Urug'larni quruq, salqin joyda kamida 1 oy havoga chiqaring
Nam bo'lmagan joyni toping. Siz yopiq joydan, masalan, shiypon va pichanxona yoki soyali ochiq joydan foydalanishingiz mumkin. Yomon shamollatiladigan joylardan foydalanmang (masalan, garajlar), va hech qachon podvalda qovoq urug'ini quritmang.
- Qovoq urug'ini har kuni tekshirib turing va ularni aylantiring, shunda ular ikki tomondan bir tekis quriydi.
- Qovoq urug'lari to'planishiga yo'l qo'ymang. Bu qovoq urug'ining bir tekis qurib ketishiga to'sqinlik qiladi va mog'or o'sishiga olib kelishi mumkin.
- Bu quritish usuli eng xavfsiz va eng samarali hisoblanadi, lekin juda uzoq vaqt talab etiladi.
Qadam 3. Quritilgan urug'larni qovurish yoki ekishga tayyor bo'lmaguningizcha konvert yoki qog'oz sumkada saqlang
Barcha urug'larni qog'oz paketga yoki konvertga joylashtiring va quruq, salqin joyda saqlang. Agar siz mos joy topishda qiynalayotgan bo'lsangiz, qovoq urug'ini muzlatib qo'ying.
Mog'orlangan urug'larni olib tashlang
4 -qismning 3 -qismi: Dehidratordan foydalanish
Qadam 1. Urug'larni bir qavatli quritgichga qo'ying
Urug'larning bir -birining ustiga to'planishiga yo'l qo'ymang. Agar quritgich panjarasida teshiklar bo'lsa, pergament qog'ozini tokchaning o'lchamiga mos qilib kesib oling. Keyin urug'lar tushmasligi uchun pergament qog'ozini tokchaga qo'ying
Dehidratator tokchasiga joylashtirilgan urug'lar sonini bitta quritish jarayoni bilan cheklang, natijada natijalar teng bo'ladi
Qadam 2. Urug'larni 45-50 ° C da taxminan 1-2 soat quriting
Quritgichni 45-50 ° C ga qo'ying va kuting. Qovoq urug'ini bir tekis quritib turish uchun har 20 daqiqada aralashtiring.
Dehidratorlar loviyalarga zarar etkazish xavfini havoda quritish usullariga qaraganda yuqori, lekin qovurish usullaridan ko'ra xavfsizroqdir
Qadam 3. Qovoq urug'ini qog'oz sumkaga yoki konvertga soling va quruq va salqin joyda joylashtiring
Urug'lar nam bo'lmasligi uchun uni nam joyda saqlamang. Agar ularni saqlash uchun ideal joy bo'lmasa, qovoq urug'ini muzlatgichga qo'ying. Qovurish yoki ekishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, qovoq urug'idan foydalaning.
Mog'orlangan urug'larni saqlashdan oldin ularni olib tashlang
4dan 4 qism: Qovoq urug'ini qovurish
Qadam 1. Pechni mumkin bo'lgan eng past darajaga oldindan qizdiring
Ko'pgina pechlarda eng past harorat odatda 90 ° S dir. Elektr pechida oldindan qizdirish uchun 10-15 daqiqa kutish kerak bo'lishi mumkin. Gaz pechida sizga 5-10 daqiqa kerak bo'lishi mumkin. Duxovkaning tokchasini eng past joyga qo'ying.
Haroratni aniqroq o'lchash uchun siz haroratni tekshirish uchun pech termometridan foydalanishingiz mumkin
Qadam 2. Qovoq urug'ini pechda taxminan 3-4 soat pishiring
Urug'larni kek yoki pishirish varag'iga tarqating. Urug'larning bir -birining ustiga to'planishiga yo'l qo'ymang. Tandir tokchasini eng past joyga qo'ying, so'ngra qovoq urug'i bilan to'ldirilgan pishirish varag'ini ustiga qo'ying. Pechni eng past haroratga qo'ying (odatda 90 ° C) va taxminan 3-4 soat kuting.
- Qovoq urug'ini kuydirmaslik uchun har 20-30 daqiqada qoshiq bilan aralashtiring.
- Agar siz uni ekmoqchi bo'lsangiz, qovoq urug'ini yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Qovoq urug'lari issiqdan zarar ko'rsa o'smaydi.
- Bu qovurish usuli eng xavfli hisoblanadi, chunki u fasolga zarar etkazadi.
Qadam 3. Quritilgan qovoq urug'ini ekishga yoki qovurishga tayyor bo'lmaguningizcha qog'oz sumkaga yoki konvertga soling
Qovoqning quritilgan barcha urug'larini olib, konvertga soling. Bundan tashqari, siz ularni xohlagan vaqtda ekishingiz yoki pishirishingiz mumkin.
- Mog'orlangan urug'larni saqlashdan oldin ularni olib tashlang.
- Qovoq urug'ini har doim salqin, quruq joyda saqlang. Agar xohlasangiz, quritilgan qovoq urug'ini ekishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Maslahatlar
- Qovoq urug'ini qovurishdan oldin har doim quriting. Bu yog 'va ziravorlarning urug'larga singib ketishini osonlashtiradi va ularni xiralashtiradi.
- Qovoq urug'ini quritishni bilganingizdan so'ng, siz xuddi shu usulni boshqa turdagi qovoqlarga qo'llashingiz va keyinchalik ekish uchun urug'larni yig'ib olishingiz mumkin.
Ogohlantirish
- Qovoq urug'ini pirojnoe yoki pishiriladigan idishga yoyib quritganda, urug'larning bir -biriga yopishishiga yo'l qo'ymang. Bu qovoq urug'ining bir tekis qurib ketishiga to'sqinlik qiladi va mog'or o'sishiga olib kelishi mumkin.
- Qovoq urug'ini ko'p iste'mol qilish B6 dozasini oshirib yuborishiga olib kelishi mumkin. Bu o'limga olib kelishi mumkin. Qovoq urug'ini ehtiyotkorlik bilan iste'mol qiling!
- Agar mog'or quritilgan qovoq urug'ida o'ssa, ularni tashlab yuboring.
