19 -asrda qovun taratuvchi yoki meva yig'uvchi birinchi marta Frantsiyada paydo bo'lgan va uni ko'plab boy uy egalari qo'llarini toza saqlash va mehmonlarga ko'rsatish uchun ishlatgan. Bu an'ana yaxshi ma'lum bo'lgani uchun, iltimos, ushbu maqolani ofitsiantga ko'rsating, u bosh oshpazga o'tadi.
Qadam
2 -ning 1 -usuli: Qovunni yig'ish
Qadam 1. Qovun, pichoq va qovun yuvgichni yuving
Qovunning barcha qismlarini toza cho'tka bilan sovuq suv ostida yuving. Dilim olayotganda, agar siz bu qadamni e'tiborsiz qoldirsangiz, qovun terisidagi bakteriyalar qovun go'shtini osonlikcha ifloslantirishi mumkin. Pichoq va qovun balerini sovunli issiq suvda yuving.
- Qovunni kesishga tayyor bo'lmaguningizcha yuvmang, chunki qovunning nam terisi chiriyotganni chaqirishi mumkin.
- Qovun go'shtiga kira oladigan sovun va yuvish vositalaridan saqlaning. Sovun ko'piklari zararsiz, lekin kerak emas.
Qadam 2. Qovunni ikkiga bo'ling va urug'ini olib tashlang
Sharbatni olish uchun sizga piyola kerak. Siz uni chorakka yoki bo'laklarga kesib tashlaganingiz muhim emas. Agar qovunning markazida ko'p pulpa bo'lsa, uni olib tashlash uchun katta qoshiqdan foydalaning.
Qadam 3. Balerni qovun go'shtiga ulang
Tutqichni ushlab turing yoki qovunga keskin burchak qiling. Balerni qoshiqning barcha qismlari suvga cho'mguncha qovun go'shtiga bosing. Agar qoshiq qismi qovun yuzasida hali ham ko'rinib tursa, siz doira olmaysiz, faqat shaklsiz.
4 -qadam. Balerni 180 daraja aylantiring
Qovun qovoqchasini 180º ga aylantiring, shunda qoshiq sizga qaraydi. Siz qoshiqda eng yaxshi qovun to'pini olasiz.
- Agar siz qovun to'pidan qoniqmasangiz, qoshiqni olishdan oldin uni ikki marta aylantiring.
- Agar siz plastmassadan yasalgan qoshiq yoki plastmassa tutqichli balerdan foydalansangiz, uni qattiq meva ustida ishlatsangiz, buzilib ketishi uchun kuch ishlatmang.
Qadam 5. To'pning o'lchamini boshqa uskunalar bilan farqlang
Har xil o'lchamdagi qoshiqli qovun to'plarining ko'p shakli. Agar siz to'pni qo'shimcha o'lchamga aylantirmoqchi bo'lsangiz, uni metall o'lchash qoshig'i yordamida aylantira olasiz.
Plastik o'lchash qoshig'ini tarvuz kabi yumshoq mevalarda ishlatish mumkin
2 -usul 2: Boshqa foydalanish
Qadam 1. Meva yadrosini qirib tashlang
Olma, nok yoki boshqa mevalarni poyasidan yarmiga bo'ling. Qattiq yadroni olib tashlash uchun har bir bo'lakning o'rtasiga katta qovun balerini bosing.
Bodringni bir xil uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, so'ng qovunni ishlatib urug'larni maydalang
2 -qadam. Deformatsiyalangan mevalarni tashlang
Shaftoli yarmini kesib oling va urug'larni tortib oling. Agar urug 'atrofidagi pulpa quruq yoki mog'orlanib qolsa, uni poliz bilan mayda maydalang. Pichoq qilish qiyin bo'lgan boshqa yuzalardagi shunga o'xshash kichik nuqsonlarni olib tashlang.
Siz kartoshkaning ko'zlarini xuddi shu tarzda olib tashlashingiz mumkin
3 -qadam. Boshqa ovqatlarni shakllantirish uchun foydalaning
Har qanday qattiq ingredientlar qovunli baler bilan to'plarga aylanishi mumkin, masalan, pechene xamiri yoki köfte aralashmasi. To'g'ri o'lchamdagi qovun baleridan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Ovqat pishayotganda, agar siz katta hajmda tayyorlayotgan bo'lsangiz, pishirish vaqtida kichik dog'lar yonib ketishi mumkin.
- Qovun baler faqat yumshoq ovqatlar bilan ishlashi mumkin, masalan, sorbetlar tayyorlash.
- Balerni issiq suvga botirib ko'ring, keyin baler bilan muzqaymoq quyqasini oling.
Qadam 4. O'tkir qoshiq yordamida kichik mevalarni tozalang
Ba'zi qovun balyozlari o'tkirroq qirralarga ega bo'lib, nazoratni yaxshiroq ushlab turadi. Bu qoshiqdan qulupnay barglarini terish yoki to'ldirilgan pomidor uchun gilos pomidorini tayyorlash uchun foydalaning.
