Qovoq urug'ini qanday eyishni bilasizmi? Usul juda oddiy. Qovoq urug'lari lazzat va vitaminlarga boy bo'lib, ularni atirlar kabi sog'lom va yoqimli qiladi. Faqat yaxshilab chaynashingizga ishonch hosil qiling. Qovoq urug'ini eyishning bu ikki usulini, shuningdek retsept bo'yicha ba'zi tavsiyalarni o'qing.
Qadam
4 -usul 1: qovoq urug'ini qovurish
Qadam 1. Pechni 375 darajagacha qizdiring (190 daraja Selsiy)
2 -qadam. Qovoq urug'ini go'shtdan ajrating
Buning eng yaxshi usuli - qo'lda, yoki eski toza taroqdan foydalanish, agar taroq ifloslangan bo'lsa, muammo bo'lmasligi kerak. Urug'larni go'shtning tolali qismidan ajratish uchun taroqdan foydalaning.
Qadam 3. Agar xohlasangiz, qovoq urug'ining terisini tozalang
Qovoqqa hali ham yopishtirilgan go'sht bo'laklari? Ba'zi odamlar uni yolg'iz qoldirishni yaxshi ko'radilar, chunki ular oxir -oqibatda beradigan ta'mi yoqadi. Agar siz qovoq po'stining tashqi qismidagi go'shtli bo'laklarni xohlamasangiz, ularni sinab ko'ring va olib tashlang:
Qovoq urug'ini bir necha soat suvga botirib oling, so'ng elakdan o'tkazing. Qo'llaringiz bilan qovoq urug'ini süzgecle aralashtiring va elakda qolgan pulpani ushlab qolishiga ruxsat bering. Fasolni elakdan to'kib tashlaganingizda, ular ancha toza bo'lishi kerak
Qadam 4. Agar kerak bo'lsa, urug'larni qog'oz sochiq bilan quriting va qovurish uchun plastinka ustiga yoying
Qo'shimcha ziravorlar kerak bo'lmasa -da, qovoq urug'ini ziravorlash vaqti keldi:
- Achchiq va achchiq ta'm uchun ozgina kori, qizil chili yoki chipotle bo'laklari (quritilgan jalapeno qalampir bo'lagi) bilan mavsum o'tkazing.
- Shirin ta'm uchun ozgina dolchin, chinnigullar yoki muskat yong'og'i bilan mavsum qiling.
- Qo'shimcha tuzlanish uchun stol tuzi yoki dengiz tuzi bilan mavsum qiling.
Qadam 5. Qovoq urug'ini pechga 20 daqiqaga qo'ying, yoki ular oltin va qipiq bo'lguncha
Ovqatlanishdan oldin sovushini kutib turing!
4-usul 2: qovurilgan qovoq urug'lari (oldindan qaynatilgan)
Qadam 1. Bu usuldan zo'r qovoq urug'ini olish uchun foydalaning
Bu biroz g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa -da, qovoq urug'ini qaynatish avval ularga to'liq ta'm beradi. (va siz hatto qovoq urug'ining namlanishi/oqishi haqida qayg'urmasligingiz kerak).
Qadam 2. Pechni 400 daraja Farengeytga oldindan qizdiring va qozonda qaynatish uchun ozgina suv oling
Qovurilgan har yarim chashka qovoq urug'i uchun ikki stakan suv va 1 choy qoshiq tuzdan foydalaning.
Qadam 3. Barcha qovoq urug'ini go'shtdan ajrating
Eng yaxshi usul - qo'lda qilish, garchi siz eski (toza) taroqdan ham foydalanishingiz mumkin. Qovoq urug'ini tola va go'shtdan ajratish uchun taroqdan foydalaning.
Qadam 4. Qovoq urug'ini suvda 10 daqiqa qaynatib oling
Chiqib oling va filtrga to'kib tashlang.
Qadam 5. Qovurilgan idishni yupqa zaytun moyi bilan surting va urug'larni panga soling
6 -qadam. Tandirda 5 dan 20 minutgacha bo'lgan tepadagi pechda pishiring
Kichik urug'lar 5-7 daqiqadan so'ng jigarrang va qizg'ish bo'ladi, o'rta urug'lar taxminan 10-15 daqiqa, katta urug'lar esa 20 daqiqa pishishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin sovushini kutib turing.
3 -usul 4: Qovoq urug'ini eyishning boshqa usullari
Qadam 1. Qovoqdan xom yoki to'g'ridan -to'g'ri iste'mol qiling
Tabiiyki, to'g'ridan -to'g'ri manbadan ovqatlaning.
Qadam 2. Qovurilgan idishga qovuring
Qovurilgan idishga qovoq urug'lari bilan birga bir oz zaytun moyini to'kib tashlang va ular ochila boshlaguncha qovuring.
Ushbu retsept uchun yoqimli ajablanib, qovoq urug'lari bilan qovurilgan idishga bir osh qoshiq shakar qo'shing (zaytun moyisiz). Qovoq urug'lari karamel bo'lsin
Qadam 3. Qovoq urug'ini boshqa retseptlarga qo'shing
Qovoq urug'lari o'zlarini ajoyib ta'mga ega, lekin agar siz ularni qo'ygan bo'lsangiz, ular boshqa idishlarga xushbo'y hid berishi mumkin:
- Salat
- Mo'rt (bir xil tin-ting/teng-teng gazak)
- Non
- Pesto (Italiyadan sous turi)
- Flan (karamelli qaymoq)
- Va boshqalar
4 -usul 4: Qovoq urug'ini qanday eyish kerak
Qadam 1. Bilingki, ko'p odamlar qovoq urug'ini terisi bilan bir xilda iste'mol qilishni afzal ko'rishadi
Agar siz qovoq urug'ini atir -upaga qovursangiz, ichki urug'lardan lazzatlanish uchun tashqi qobig'ini olib tashlashning hojati yo'q, garchi ba'zi odamlar buni afzal ko'rsalar.
Qadam 2. Qovoq urug'ining terisini olib tashlang va faqat urug'ini oling
Buning uchun:
- Qovoq urug'ini qo'lingizda ushlab turing yoki og'zingizga ezib tashlang.
- Qovoq urug'ining terisini xuddi kungaboqar urug'i singari tishlaring bilan yor.
- Urug'ning ichki qismini oling va tashqi po'stini olib tashlang.
