Qovoq pirogini qovoqdan konserva o'rniga to'g'ridan -to'g'ri qovoqdan tayyorlamoqchi bo'lganmisiz? Yangi qovoqni dam olish uchun ajoyib mazali pirogga aylantirish uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.
Tarkibi
- 1 qovoq, diametri taxminan 6 dyuym
- 1 stakan (250 ml) sut yoki qaymoq
- 1 stakan (taxminan 110 g) Splenda (yoki jigarrang shakar bilan almashtiriladi)
- 1-1/2 choy qoshiq doljin kukuni
- 1/2 choy qoshiq yong'oq kukuni
- 1/2 choy qoshiq zanjabil kukuni
- 2 ta muzlatilgan pirog qobig'i, erigan
- 4 ta katta tuxum
Qadam
2 -usul 1: pirog to'ldirishni tayyorlash
Qadam 1. Qovoq poyasi atrofida aylanani pichoq bilan kesib oling
Bu qismini olib tashlang va mevaning ipli qismini urug'lar bilan birga olib tashlang.
Qadam 2. Qovog'ingizning tashqi qismini yuving
Qovoqni kvadrat yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Qovoqning kichik bo'laklari tezroq pishadi.
3 -qadam. Siz hozirgina kesib tashlagan qovoq go'shtini pishiring:
- Qanday qaynatiladi: Qovoq bo'laklarini yumshoq holatda bo'lguncha, o'rta olovda, yirtqichlardan qaynatib oling. Meva bo'laklarini yumshoqroq tuzilish va pirogingizga yanada kuchli ta'm berish uchun uzoqroq pishiring. Agar siz bu bosqichda terini tozalayotgan bo'lsangiz, terini sovutib oling.
- Pechda qanday pishirish mumkin: Pechni 135-149 ° C ga oldindan qizdiring. Qovoqni vilkalar bilan urganingizda yumshoq bo'lguncha sayoz idishda pishiring. Qovoqni qovurish go'shtni karamelize qiladi va qaynatishda yo'qotilishi mumkin bo'lgan ozuqa moddalarini saqlab qoladi.
Qadam 4. Tayyorlangan qovoqni sovib tursin
Qadam 5. Tayyorlangan qovoqni blenderga soling
Sut, shakar, doljin, muskat yong'og'i va zanjabil qo'shing. Sizning pirogingiz uchun qalin plomba hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
6 -qadam. Oshxona peshtaxtasiga 2 ta piyola qo'ying
Har bir idishga bir stakan to'ldirishni bo'shating.
Qadam 7. Har bir idishga 2 tuxum qo'ying
Tuxumni ko'pirtirish bilan urting. Elektr mikserlarini ishlatishdan saqlaning; chunki bu sizning pirogni to'ldirish to'qimasini yopishqoq qilib qo'yishi mumkin.
2 -usul 2: pirogni yig'ing va pishiring
1 -qadam. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring
Tayyor bo'lmaydigan pishirish spreyi bilan 2 ta pirogni seping.
2 -qadam. Sizning pirog qobig'ini shu 2 ta pishirish varag'iga joylashtiring
Qo'llaringiz bilan pirog qobig'ini panga bosing. Ta'riflanganidek, havo oqishi uchun pirog qobig'ining pastki qismini vilkalar bilan teshib qo'ying. Vilkalar bilan qirralarning teshiklarini qiling.
3 -qadam. 2 ta idishning ichki qismidan 2 ta pirog qobig'iga pirog to'ldirishni oling
Qoshiqning orqa qismidan foydalanib, to'ldirishni pirog qobig'iga tarqating va ustiga doljin seping.
Qadam 4. Pirogni bir xil panjara panjarasida 45 daqiqa pishirib
30 daqiqadan so'ng, pirogingiz kuymaganligiga ishonch hosil qiling. Agar to'ldirish tugagunga qadar qobiq jigar rangga aylangan bo'lsa, pirog qobig'ini alyumin folga bilan o'rab, pishirishni davom ettiring.
Qadam 5. Pechni pechdan chiqarib oling
Qaymoq va yangi maydalangan muskat yong'og'i bilan xizmat qilishdan oldin xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.
Maslahatlar
- Agar siz yangi qovoqli pirog to'ldirishga harakat qilayotgan bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlagan pirog qobig'ini tayyorlab to'ldiring! Bu yanada mazali bo'ladi.
- Boshqa ta'mga ko'ra, sutni tuxumli non bilan almashtiring. Bundan tashqari, ta'mni sozlash uchun shakarni kamaytirish kerak bo'lishi mumkin. Darçın o'rniga muskat yong'og'ini seping, shunda siz pirogingizga Rojdestvo ta'mini qo'shdingiz.
- Pirogni pechga qo'yishdan oldin, bir choy qoshiq zira sepib, ajoyib ta'mga ega bo'lasiz.
- Agar siz boshqa ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz, to'ldirishni qo'shishdan oldin, pirojnoe qobig'ini doljin bilan sug'orilgan ingichka bo'laklari bilan yoping.
