Ovqat pishirishda ijodiy bo'lishni yoqtirasizmi? Go'sht yoki go'shtli go'shtni tayyorlashga harakat qiling. Bu retsepti juda oson va siz go'shtli nonga ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin, sizning kechki ovqatingiz hech qachon yumshoq bo'lmaydi va hech qachon bir xil bo'lmaydi! Ushbu retsept 6 ta porsiyani tashkil qiladi.
Tarkibi
- 1 1/2 qiyma go'sht
- 3 bo'lak oq non, mayda bo'laklarga bo'linadi yoki 1 stakan non bo'lagi/kraker/jo'xori uni
- 1 stakan pomidor sharbati yoki sut
- 1/2 chashka ingichka tug'ralgan piyoz
- 1 tuxum, kaltaklangan
- 1 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq qalampir
Qadam
2dan 1 -qism: Asosiy go'shtli non tayyorlash
Qadam 1. Pechni 350 daraja Farengeytga oldindan qizdiring
Pechni boshqa ishlov berishdan oldin oldindan qizdirish yaxshidir, chunki barcha ingredientlarni qayta ishlagandan so'ng pech tayyor bo'ladi va pishirish vaqti qisqaradi.
Yuqoridagi harorat taxminan 175 daraja Selsiyga teng
Qadam 2. Non bo'laklari, piyoz tuzi va murchini aralashtiring
Non bo'laklari (yoki non bo'lagi, kraker yoki jo'xori uni) go'sht bo'lagining yaxshi aralashishini ta'minlovchi bog'lovchi vazifasini bajaradi. Buning uchun, albatta, nonni mayda bo'laklarga aylantirish kerak.
Agar siz jo'xori uni ishlatayotgan bo'lsangiz, uni maydalash uchun oziq -ovqat protsessoridan foydalanish yaxshidir, shunda parchalari kichikroq bo'ladi, chunki ular birlashtiruvchi vazifasini bajaradi. lekin uni maydalamaslik ham yaxshi emas, köfte hammasi yaxshi bo'ladi (ozgina maydalanadi)
3 -qadam. Tuxumni boshqa idishga soling
Bu eng yaxshi usul, chunki tushgan tuxum qobig'i bo'lsa, ularni osongina yig'ib olishingiz mumkin. Tuxumlangan go'sht aralashmasiga qo'shilishidan oldin, unchalik qattiq bo'lmagan tuxumni urib oling.
Qadam 4. Go'sht, tomat sharbati va tuxumni aralashtiring
Siz barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtirmoqchisiz, lekin juda uzun yoki juda qattiq emas. Go'shtni sekin ushlang, chunki aks holda go'sht qattiq bo'ladi va hech kim juda qattiq go'shtni xohlamaydi.
Qadam 5. Non xamirini maydalangan mol go'shti aralashmasiga qo'shing
Qo'l bilan aralashtirish yaxshidir, chunki aralashtirgandan so'ng, siz xamirni go'shtli nonga aylantirasiz. Yana, sekin harakatlaning va hamma narsani aralashtirish uchun aralashtiring.
Qadam 6. Pishirish varag'ida non shakli hosil qiling
Pishirish idishini ishlatishning o'rniga, yonboshsiz pishiriq varag'idan foydalanish yaxshidir, shuning uchun yog 'go'shtli nondan chiqib ketishi mumkin. Agar siz pishirish varag'idan foydalansangiz, go'sht bo'lagi semizroq bo'ladi.
Pishirish varag'ida go'sht bo'lagini butun non shakliga keltiring (xuddi pishiriladigan idishda bo'lgani kabi)
7 -qadam. 1 soat 30 daqiqa yoki go'sht bo'lagi tayyor bo'lgunga qadar pishiring
Go'sht bo'lagi bir xilda qovurilganida suyuqlik aniq chiqadi.
Qadam 8. Qo'lqop kiygan holda pechdan idishni olib tashlang va yog'ni quriting
Bir oz sovushini kutib turing (siz uni plyonka bilan yopishingiz mumkin). Shunday qilib, go'shtli nonni hamma joyda ezilmasdan kesish va xizmat qilish osonroq bo'ladi.
Qadam 9. Xizmat qiling va zavqlaning
Siz uni kartoshka pyuresi, qovurilgan gulkaram, yangi salat va xohlaganingiz bilan xizmat qilishingiz mumkin.
2dan 2 qism: Ijodiy go'shtli non tayyorlash
Qadam 1. Go'sht noniga g'ayrioddiy to'ldirishni qo'shing
Yupqa tug'ralgan kartoshka, chili, igna, selderey, loviya, sabzi va boshqalarni qo'shib ko'ring. Dilimlarning qo'lda yoki oziq -ovqat protsessorida yaxshi ekanligiga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Pishloq qo'shing
Siz pishloqni go'shtli xamirga botirishingiz yoki ustiga qo'yishingiz mumkin. Siz go'shtli xamirni yopishqoq bo'lmagan joyga tekis qilib yoyib, pishloqni o'rtasiga qo'yib, go'shtli nonni pishloq ustiga aylantira olasiz, natijada pishloqga boy bo'lak bo'ladi.
- Boy ta'mga ega bo'lish uchun qalampirli pishloq bilan aralashtirilgan keddar pishloqidan foydalanishga harakat qiling.
- Moviy pishloq tutunli lazzat olish uchun juda yaxshi.
3. qadam
Go'shtli nonni pechda kamida 10 daqiqa pishirib, ustki qismlarini surtishingiz mumkin. Versester sousidan oddiy narsadan tortib to murakkab versiyalarga qadar siz spred sifatida ishlatishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p narsalar mavjud.
Yana bir yoyilgan versiya - bu pomidor sosu, Worcestes sousi, asal, kimyon va ozgina tabasko aralashmasi bo'lib, go'shtli bo'lakka yoyiladi. Agar siz bu go'shtni oddiy go'shtli nonga ishlatsangiz, ta'mi yanada boy bo'ladi
4 -qadam. Ziravorlar qo'shing
Eritma eritmasiga yangi yoki quritilgan o'tlarni qo'shing yoki qizil qalampir bo'lagi va sarimsoq qo'shing. Sevimli ta'mga ega bo'lish uchun turli xil ziravorlar va ziravorlar kombinatsiyasini sinab ko'ring. Agar siz uni achchiq bo'lishini xohlasangiz, ko'proq chili yoki ozgina yangi bibariya qo'shing.
5 -qadam. Har xil turdagi go'shtni sinab ko'ring
Turli xil ta'm va yog 'miqdorini olish uchun siz boshqa go'sht turlarini sinab ko'rishingiz mumkin. 230 gramm qiyma go'shtni xohlagan go'sht bilan almashtiring.
- Achchiqroq versiya uchun maydalangan mol go'shti aralashmasiga issiq sous qo'shing.
- Cho'chqa go'shti qo'shilsa, go'sht bo'lagi balandroq bo'ladi va ta'mi boshqacha bo'ladi.
Maslahatlar
- Piyoz kukunidan tashqari, go'sht bo'lagiga yangi tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.
- Bundan ham yaxshiroq go'shtli non uchun nonni tushiring, so'ngra uni maydalab maydalang va keyin xamirga botiring!
- Agar go'sht bo'lagi nam va suvli bo'lishini xohlasangiz, unga bir chashka sabzavot/tovuq go'shti yoki pomidor sharbatini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, non bo'laklarini sutga oldindan namlash mumkin, lekin soya sutida emas, shunchaki ta'mi bo'lmaydi.
- Bundan tashqari, siz turli xil xushbo'y krakerlardan foydalanishingiz mumkin. Qo'shimcha lazzat uchun sarimsoqli krakerdan foydalanishni yaxshi ko'raman.
- Non bo'laklarini shakarsiz don bilan almashtirish mumkin.
