Asosiy ingredientlardan biri sifatida go'shtli go'shtni ishlatadigan retsept bilan shug'ullanmoqchimisiz? Agar shunday bo'lsa, retseptlarning aksariyati, avvalo, xom go'shtdagi yog 'yoki yog'ning miqdorini kamaytirishni talab qiladi, shunda hosil bo'lgan taom iste'mol uchun sog'lom bo'ladi. Buning uchun birinchi navbatda go'shtni hamma yog 'yoki yog' chiqmaguncha qovurib, keyin qoshiq yoki süzgeci yordamida to'kib tashlash kerak. Lavaboga issiq yog 'quyilsa, drenaj tiqilib qolishi mumkin, shuning uchun har doim yog'ni to'g'ri tashlaganingizga ishonch hosil qiling!
Qadam
2 -usul 1: Qovurilgan idish yordamida maydalangan go'shtda yog'ni kamaytirish
1 -qadam. Mal go'shtini o'rta olovda 10 daqiqa qovuring
Xom mol go'shtini yopishqoq bo'lmagan skovorodkaga joylashtiring, so'ng skovorodkani pechka ustiga qo'ying. Pechni o'rta olovga qo'ying, so'ngra go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiring.
- Go'yoki, sote qilinganida go'shtning rangi asta -sekin jigarrang bo'ladi.
- Ta'mni yaxshilash uchun go'shtni tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan to'kib tashlang.
2 -qadam. Tana go'shtini panning bir chetiga surib qo'ying
Go'shtni skovorodkaning bir chetiga surish uchun vilkalar yoki qoshiqdan foydalaning, keyin skovorodkani boshqa tomonga oqadigan yog 'yoki yog' oqmaguncha eging.
Yog 'pechka yoki oshxona dastgohiga to'kilmasligi uchun idishning joylashuvi juda egilmaganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 3. Moyni qoshiq yordamida bo'sh idishga yoki bankaga o'tkazing
Go'shtdan chiqqan yog'ni idishga o'tkazish uchun katta metall qoshiqdan foydalaning. Agar siz juda ko'p idish yoki piyola yuvishni istamasangiz, endi ishlatilmaydigan bo'sh idishga yog 'sola olasizmi? Eski bo'sh quti yo'qmi? Alyumin folga solingan piyola yoki chashka, so'ngra unga moy quying.
Alyuminiy folga bilan piyola yoki chashka yopish, yog'ni tozalashni osonlashtiradi, lekin bu majburiy emas
4 -qadam. Moyni qoshiq bilan yig'ish o'rniga kurka go'shti bilan botirib oling
Agar sizda kurka pishirgichi bo'lsa, uni bugungi kunda ko'plab onlayn -do'konlarda osongina sotib olishingiz mumkin, undan foydalaning. Hiyla -nayrang, siz shunchaki pipetkani bosishingiz kerak, keyin uchini moy yuzasiga qo'ying. Keyin, bosimingizni bo'shating, shunda idishdagi yog 'tomizgichga so'riladi.
Issiq yog 'pipetka tutqichiga tegmasligiga ishonch hosil qiling, shunda erimaydi
Qadam 5. Tovoqlar yoki idishlarni tozalashga bo'lgan ehtiyojni kamaytirish uchun yog'ni qog'oz sochiq bilan namlang
Oshxonadan 2-3 ta qog'oz sochiqni oling va ularni to'liq so'rilmaguncha moy yuzasiga engil surting. Agar hali ham yog 'qolsa, idish to'liq quriguncha bu amalni yangi qog'oz sochiq bilan takrorlang. Esingizda bo'lsin, qo'llaringizni shikastlamaslik uchun panning metall qismlariga tegmang!
Ishlatilgandan so'ng, qog'oz sochiqni axlatga tashlashdan oldin, sovushini 1-2 daqiqa kutib turing
Qadam 6. Bir piyola yoki bankada to'plangan har qanday yog 'yoki yog'ni muzlatib qo'ying
Yog'ni 10-20 daqiqa sovutib, keyin muzlatgichga qo'ying. Yog 'to'qimasi 1-2 soat ichida qattiqlashishi kerak. Agar yog 'qutida saqlansa, iltimos, yog' qotib qolganidan keyin qutini tashlang. Ayni paytda, agar yog 'idishda saqlansa, qotib qolgan yog'ni qoshiq bilan yig'ib, axlatga tashlang.
Agar so'ralsa, pishirish paytida sariyog 'yoki cho'chqa yog'i o'rniga muzlatilgan yog'dan ham foydalanishingiz mumkin
2 -usul 2: elak yordamida maydalangan go'shtda yog'ni kamaytirish
Qadam 1. Go'shtni qovurilgan idishda 10 daqiqa qovuring
Qovurilgan mol go'shtini skovorodkaga qo'shing va engil qizarguncha o'rtacha olovda qovuring, taxminan 10 daqiqa.
Qadam 2. Süzgeci shisha idishning ustiga qo'ying, so'ngra go'shtni süzgeci ustiga quying
Go'shtdagi barcha yog 'idishga tushmaguncha shunday qiling.
Plastik idishlarni ishlatmang, chunki juda issiq yog 'ularni eritib yuborishi mumkin
Qadam 3. Go'sht yuzasiga issiq suv quying
Bir piyola issiq suv bilan to'ldiring, so'ngra qolgan yog'ni yuvish uchun suvni go'shtga to'kib tashlang.
Agar kerak bo'lsa, go'sht to'liq yog'siz yoki yog'siz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ushbu amallarni takrorlang
4-qadam. Yog 'soviguncha 10-20 daqiqa tursin, keyin piyola yog'ini muzlatgichga qo'ying
Xususan, piyola yog 'peshtaxtada 10-20 daqiqa tursin, keyin muzlatgichda 1-2 soat tursin. 1-2 soatdan keyin yog 'qotib, suvdan ajralishi kerak.
Sovutgichdan yog'ni olib tashlamang, agar u hali qotmagan bo'lsa
Qadam 5. Sovutgichdan piyola yog'ini olib tashlang, so'ngra yuzasida qotib qolgan qatlamni olib tashlang va axlatga tashlang
Yog 'chiqarilgandan so'ng, qolgan suvni lavaboga quying.
