Soda noni - uyingizga an'anaviy irland taomlarini olib kelishning tez va oson usuli. Siz bu nonda xamirturush o'rniga pishirish soda ishlatilishini taxmin qilishingiz mumkin. Bu non Irlandiyada mashhur bo'lib ketdi, chunki bu erda qattiq bug'doy etishtirish qiyin, bu qattiq bug'doy unning xamirturush yordamida oson kengayishi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qism. Ushbu retsept uchun ingredientlar juda oson va ularni tayyorlash texnologiyasini o'zingiz qilish qiyin emas.
Tarkibi
- 7/8 chashka (200 g) un
- 5/8 chashka (150 g) to'liq bug'doy uni
- 2 osh qoshiq (25 g) shakar
- choy qoshiq (2,5 ml) tuz
- 1 osh qoshiq (7,5 ml) pishirgich
- 1 osh qoshiq (5 ml) pishirish soda
- 1 tuxum
- 1 stakan (250 ml) qaymoqli sut
- 1/4 tayoq (30 g) sariyog '
- Bir oz qo'shimcha bug'doy uni, un uchun
Qadam
2 -usul 1: Pishirishdan oldin protsedura
Qadam 1. Pechni 190ºC (375ºF yoki gaz darajasi 5) ga oldindan qizdiring
Qadam 2. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang
Ushbu qog'oz idishni tozalashni osonlashtiradi. Agar pergament qog'ozi bo'lmasa, pishirish uchun purkagichdan foydalanishingiz mumkin, lekin nonning pastki qismi yopishib qolishi mumkin.
3 -qadam. Ingredientlarni va pishirish idishlarini yig'ing
Bu retsept juda tez ketadi - quruq va ho'l ingredientlarni bir necha soniya ichida aralashtirish mumkin. Har bir narsani o'lchab, tuxumni sindirib, aralashtirgichni oling.
Yog 'ozgina qoldirilsa foydali bo'ladi. Eritmang - avval uni oling, shunda siz uni aralashmaga qo'shsangiz xona haroratiga yaqin bo'ladi
2 -usul 2: Xamir tayyorlash
Qadam 1. Mikserga quruq ingredientlarni to'kib tashlang
Un, butun bug'doy uni, shakar, tuz, pishirish kukuni va pishirish soda tushiring. Keyin sariyog 'qo'shing. 1 daqiqa aralashtiring.
Agar sariyog 'hali ham sovuq bo'lsa, uni qisqa vaqt ichida mikroto'lqinli pechda qizdiring. Sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak va erimasligi kerak
Qadam 2. Aralashganda tuxum va qaymoqli sut qo'shing
Aralash bir hil bo'lguncha davom eting. To'liq aralashtirilgach, qo'llaringizni un bilan to'kib tashlang va ozgina un bilan aralashtiring, so'ng olib tashlang.
3 -qadam. Xamirni to'pga aylantiring va chiziqli pishirish varag'iga qo'ying
Bu faqat bir necha soniya davom etadi; xamirni shakllantirish juda oson bo'ladi. Ustini ozgina un bilan to'kib tashlang va pichoq bilan xamirning tepasida "X" shakli hosil qiling.
Qadam 4. Tovoqni pechning o'rtasiga soling va 40 daqiqa davomida pishiring
Agar pech juda qizib ketsa yoki bir xilda pishirilmasa, pechni sozlang. Taxminan yarmini tomosha qiling yoki aylantiring
Qadam 5. 40 daqiqadan so'ng nonni o'choqdan olib tashlang
Uni teskari vilkaga qo'yib, to'liq sovishini kuting - non tezroq soviydi.
Qadam 6. Nonni kesib oling yoki "X" bo'ylab to'rtta teng qismga bo'ling
7 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Irlandiya sodali nonining ko'p variantlari bor va bu retsept ulardan faqat bittasi. *Variant sifatida: 3/4 stakan mayiz va bir choy qoshiq zira urug'i bilan bezang
- Aziz Patrik kunini qiziqarli o'tkazish uchun, yashil rangga rang qo'shing va yashil pivo bilan xizmat qiling. Non qolib ketmasligiga ishonch hosil qiling!
- Qaymoqli sut juda muhim, chunki uning kislotaligi pishirish soda bilan reaksiyaga kirishadi. Bundan tashqari, nordon sut tayyorlash uchun 1 osh qoshiq sirka qo'sha olasiz.
