Tuxumni sindirish juda foydali oshxona mahorati. Tuxumni maydalash asosiy qovurilgan tuxumdan oqlangan krem -bruleygacha bo'lgan ko'plab taomlarni tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Tuxumni sindirib tashlaganingizda, uni eng keng joyida, ya'ni o'rtada yorish kerak. Shunday qilib, siz nonushta qilishda qobiq bo'laklari bilan tugash o'rniga, toza tuxum bo'laklarini olasiz. Tuxumni qanday qilib to'g'ri parchalashni bilish uchun 1 -qadamga qarang.
Qadam
Qadam 1. Tuxumni dominant qo'lingizda ushlab turing (eng ko'p ishlatadigan qo'lingiz, odatda o'ng qo'li)
Siz tuxum ustidan maksimal nazoratga ega bo'lishni xohlaysiz. Shunday qilib, agar siz boshqa qo'lingiz o'rniga qo'lingizni ishlatsangiz, tuxum tasodifan sirg'alib tushishi mumkin.
Qadam 2. Bosh barmog'ingiz bilan birinchi ikki barmog'ingiz orasidan ushlab turing
Qadam 3. Tuxumning qorinini qattiq yuzaga qattiq urib qo'ying
Siz urgan tuxumning eng keng qismi (o'rtasi) ekanligiga ishonch hosil qiling; agar siz tuxumni tepaga yoki pastga yaqin sindirsangiz, tuxum sizning qo'lingizda yiqilish ehtimoli ko'proq.
- Ba'zilar tuxumni tekis yuzada yorish kerakligini aytishadi, boshqalari tuxumni metall piyola yoki skovorodkaning chetida yoki stol chetida yorilishini juda qo'llab -quvvatlaydilar. Ikkala usul ham bir xil darajada yaxshi. Qaysi biri sizga qulayroq bo'lishi sizga bog'liq.
- Bundan tashqari, yuqoridagi kabi emas, balki tuxumga qattiq narsani urishingiz mumkin. Og'ir pichoq yoki boshqa og'ir oshxona anjomlarini olib, tuxum o'rtasiga mahkam urib ko'ring.
Qadam 4. Tuxumning ikkala yarmini oching
Boshqa qo'lingiz bilan qobiqni oching va tuxumning ikkinchi yarmini torting, shunda qobig'ining ikki yarmi ajratiladi. Tovuqlarning yorilishi yoki qobig'ining mayda bo'laklariga tushish ehtimolini kamaytirish uchun buni muloyimlik bilan qiling.
Bir vaqtning o'zida o'nlab tuxumni sindirish kerak bo'lgan tajribali oshpazlar bir qo'li bilan tuxumning ikkala yarmini ham ochishi mumkin. Buning uchun yorilgan tuxumni kaftingizning o'rtasiga qo'ying va idishni ichiga qaragan holda pastga qarating. Tuxumning orqa qismini barqarorlashtirish uchun ko'rsatkich barmog'ingizdan foydalaning, so'ngra bosh barmog'ingiz bilan o'rta barmog'ingiz bilan tortib, tuxumning ikki yarmini ajrating. Bu usul juda ko'p amaliyotni talab qiladi
Qadam 5. Tuxumni idishga yoki idishga bo'shating
Agar siz butun tuxumni ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz (oq va sarig'i ham), davom eting va hammasini idishga soling, ham sarig'i, ham oqi.
Oq va sarig'ini ajratish uchun tuxumning ikki yarmini idishga joylashtiring va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan oldinga va orqaga bir qobiqdan ikkinchisiga o'tkazing, shunda oqlar idishga tushadi va sarig'i buzilmay qoladi va idishda qoladi. singan tuxum qobig'ining bo'lagi
6 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Buni idishda qiling.
- Tuxumni sindirishdan oldin va keyin qo'lingizni yuving!
- Tuxum qobig'ining parchalarini bog 'o'simliklari tagiga sepish hayvonlarning o'simliklaringizga yaqinlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun juda yaxshi.
