Ortiqcha limon sharbati bor va hammasini birdaniga tugatishni xohlamaysizmi? Sharbat uzoqroq turishi uchun uni to'g'ri saqlashga harakat qiling. Shunday qilib, limon sharbatining ta'mi va yangiligi iste'mol qilish vaqti kelguncha o'zgarmaydi! Amal qilishning eng oson usullaridan biri - muzli idishda limon sharbatini muzlatish. Ammo, agar sizda ko'p miqdorda limon sharbati bo'lsa, uni qutilarga qadoqlashning biroz muammosiz usulini qo'llagan ma'qul. Sizning tanlovingiz qanday bo'lishidan qat'i nazar, xavotir olmang, chunki sharbatlar keyingi yil yaxshi holatda bo'ladi!
Qadam
2 -usul 1: muz kubida limon sharbatini muzlatish
Qadam 1. Limon sharbatini muzli idishga quying
Limon sharbatini muz kubogidagi har bir teshikka to'kib bo'lgunga qadar quyish uchun stakanni sekin eging. Teshiklarni to'ldirmang, chunki muzlatilganda sharbat biroz kengayadi.
- Muzlatib, retsept bo'yicha talab qilinadigan limon sharbatini olish osonroq bo'ladi.
- Agar xohlasangiz, har bir teshikka qo'shilgan limon sharbati miqdorini o'lchashingiz mumkin. Masalan, siz 2 osh qoshiq quyishingiz mumkin. muz kupi tepsidagi har bir teshikka limon sharbati.
Qadam 2. Muz kubini muzlatgichda bir kechada yoki limon sharbati tuzilishi chindan ham mustahkam bo'lguncha saqlang
Umuman olganda, limon sharbati to'liq muzlashi uchun bir necha soat kerak bo'ladi. Shunday qilib, natijani maksimal darajada oshirish uchun uni muzlatgichda yoki bir kechada 8 soatga qoldirishingiz mumkin.
To'qimalarining buzilmasligi uchun to'liq muzlamagan limon sharbatini siqib chiqarishga urinmang. Natijada muzlatilmagan sharbat hamma yoqqa sepilishi mumkin
Qadam 3. Muzli idishdan muzlatilgan limon sharbatini olib tashlang
Limon sharbatini chiqarish jarayonini engillashtirish uchun konteynerni egib yoki egib oling, shunda u o'rtada qandaydir egri chiziq hosil qiladi. Agar limon sharbati darhol chiqmasa, idishni biroz o'ngga, keyin chapga burab ko'ring. Siz muzlatilgan limon sharbati idishdan chiqa boshlaganini ko'rsatuvchi yorilish ovozini eshitishingiz kerak.
Agar muzlatilgan limon sharbatini idishdan olib tashlash qiyin bo'lsa, muzlab qolgan limon sharbatini olib tashlang va keyin idishni pastga eging
Qadam 4. Muzlatilgan meva sharbatini plastik qisqichli sumkaga soling
Muzlatilgan limon sharbatini har safar ishlatishni osonlashtirish uchun uni tushlik qutisi yoki plastik to'rva kabi boshqa idishga o'tkazishni unutmang. Aslida, yopishtiruvchi plastik to'rva-bu eng yaxshi variant, chunki qachon kerak bo'lsa, sumkani ochish, kerakli miqdordagi muzlatilgan limon sharbatini chiqarib, qolganini muzlatgichga qo'yish kifoya.
Agar xohlasangiz, muzlatilgan limon sharbatini qattiq idishga solib qo'yishingiz mumkin, agar qopqog'i mahkam o'rnashsa
5 -qadam. Xaltaga belgi qo'ying va muzlatilgan limon sharbatini yana muzlatgichga qo'ying
Sharbatning amal qilish muddati tugashidan oldin tugashiga ishonch hosil qilish uchun, sharbat sumkaning yuzasida saqlanadigan sanani doimiy marker bilan yozishni unutmang. Agar keyinroq siz muzlatgichda boshqa meva sharbatlarini muzlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sumkaning yuzasiga mahsulot nomini, ya'ni "Limon sharbati" deb yozib qo'ying, shunda chalkashib ketish xavfi yo'q.
Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun 3-4 oy ichida muzlatilgan limon sharbatidan foydalaning, garchi muzlatilgan limon sharbati sifati kamida 6 oy davomida yaxshi bo'ladi
Qadam 6. Muzlatilgan limon sharbatini retseptga aralashtiring yoki avval eritib oling
Agar siz ichimlik yoki taom retseptiga yangi siqilgan limon qo'shmoqchi bo'lsangiz, sumkadan muzlatilgan limon sharbati olish kifoya. Agar limonni sovuq ichimlik yoki qayta isitiladigan ovqat bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz, uni avval eritmasdan to'g'ridan -to'g'ri retseptga qo'shishingiz mumkin. Ammo, agar siz suyuq limon sharbatini ishlatishingiz kerak bo'lsa, muzlatilgan limon sharbatini idishga soling va muzlatgichda to'liq to'kilmaguncha bir kechaga qoldiring.
Maslahat:
Muzlatilgan limon sharbatini bir stakan suvga yoki muzli choyga solib, yozning jazirama kunlarida mazali bo'ladigan ichimlik uchun qo'ying!
2 -usul 2: Yangi limon sharbatini qutilarga qadoqlash
Qadam 1. Qopqoqli 250 ml hajmli bir nechta bankalarni sterilizatsiya qiling
Qopqoqli idishni lavaboga qo'yish, keyin sterilizatsiya qilingan musluk suvi bilan to'kib tashlash yoki konservada yoki tokchali katta qozonda 10 daqiqa qaynatish mumkin. Agar konteynerda bakteriyalar qolsa, limon sharbati tezroq esiydi.
- Ushbu usulni qo'llash uchun har 240 ml limon sharbati uchun 250 ml hajmli idishni tayyorlash kerak bo'ladi.
- Idish yopilganidan keyin havo kirmasligi uchun idishda maxsus qopqoq va tasma borligiga ishonch hosil qiling.
- Agar xohlasangiz, bankani sharbat bilan to'ldirish vaqti kelmaguncha uni issiq suvda namlashingiz mumkin.
Maslahat:
Agar siz 300 metrdan ortiq balandlikda yashasangiz, har 300 metr balandlikda 1 daqiqa qaynash vaqtini qo'shing.
Qadam 2. Limon sharbatini o'rta kattalikdagi idishga quying va past olovda qizdiring
Sekin olovda limon sharbatini 5 daqiqa qizdiring, shunda konservaga solinganida harorat tezroq ko'tariladi. Bundan tashqari, qizdirilgan qutilarning sindirish yoki yorilish ehtimoli kamroq, chunki ular qaynoq suvga solinganida sovuq bo'lmaydi.
Agar siz limon sharbati kelishini xohlamasangiz, sharbatni qizdirishdan oldin suzishni unutmang
Qadam 3. Konservaning yarmini suv bilan to'ldiring va qaynatib oling
Limon sharbatini bankaga joylashtirishning eng oson usuli - uni konservaga namlash. Agar sizda konserva bo'lmasa, siz idishni tagida tokchali katta qozonga botirib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, idishning yarmini suv bilan to'ldiring, so'ngra suvni pechda o'rta va yuqori olovda qaynatib oling.
Agar pan ishlatayotgan bo'lsangiz, idishning pastki qismi idishning pastki qismiga tegmasligiga ishonch hosil qiling, shunda juda yuqori issiqlik bankani shikastlamaydi
4 -qadam. Sharbatni idishga quying, so'ng idishni mahkam yoping
Esda tutingki, idishni iloji boricha to'liq to'ldirish kerak, chunki idishdagi eng oz miqdordagi havo ham limon sharbatini tezda eskirishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, taxminan 2,5 sm bo'sh joy qoldiring, chunki sterilizatsiya qilinganida sharbatlar yuzasiga ko'tarilishi mumkin va natijada paydo bo'lgan bosim idishning portlashiga olib kelishi mumkin.
Bankani izolyatsiya qilish uchun qopqog'ini uning yuzasiga mahkamlang, so'ngra qopqog'ini to'liq mahkam bo'lmaguncha maxsus metall halqa bilan mahkamlang
Qadam 5. Konservalarni birma -bir konservaga soling
Agar sizda qutilarni ko'tarish uchun maxsus asbobingiz bo'lsa, asbobni bankaning yuzasiga mahkamlang va qutini konserva yoki skovorodkaga joylashtiring. Agar sizda yo'q bo'lsa, bankani ushlab turish uchun sochiq yoki ro'molcha ishlating. Biroq, teringizga zarar bermaslik uchun sochiq yoki bezi juda issiq suvga tegmasin! Qanday bo'lmasin, idishni asta -sekin joylashtiring, shunda issiq suv sıçramaydi va sizga zarar etkazmaydi.
- Asosan, bankalarni ko'tarish uchun asboblar yirik supermarketlarda juda arzon narxlarda sotiladi. Ular oziq -ovqat qisqichlari shakliga ega, lekin ular dumaloq, og'irroq hajmli bankalarni mahkamlash uchun maxsus mo'ljallangan.
- Agar sizning konservangizda tutqichli tokcha bo'lsa, idishni rafga qo'ying va tutqichni ushlab, rafni konservaga o'tkazing. Biroq, teringizni juda issiq suv bilan to'kib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Butun quti konservaga kirgandan so'ng, bankaning yuzasi bilan suv yuzasi orasidagi masofa 2,5 dan 5 sm gacha bo'lguncha uni suvga botirish kerak. Agar bunday bo'lmasa, ishlatilgan issiq suvning bir qismini qo'shing.
Qadam 6. Konservani yoping va idishni 15 daqiqa sterilizatsiya qiling
Yodingizda bo'lsin, sterilizatsiya qilinayotganda bankadagi limon sharbati yangiligi saqlanib qolishi uchun konservadagi suv 15 daqiqa davomida qaynab turishi kerak.
15 daqiqadan so'ng pechkani o'chiring va suv qaynab ketguncha kuting
Qadam 7. Konservani suvdan juda ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, keyin bir muddat sovushini kutib turing
Konserva steril bo'lganda va suv endi qaynab ketmasa, qutichani konservadan olib tashlash uchun qutichani ko'targichdan foydalaning. Bu vaqtda banka va qopqoq juda qizib ketishi mumkin, shuning uchun qo'lingizni terisini kuydirib yubormang. Shundan so'ng, sovutish paytida yorilish yoki yorilishning oldini olish uchun har bir qutini bir -biridan taxminan 5 sm masofada joylashtiring.
Ehtimol, bankaning to'liq sovishi uchun bir necha soat kerak bo'ladi
Qadam 8. Konservani yorliqlang, so'ng darhol quruq va salqin joyda saqlang
Mahsulot nomi yozilgan "Limon sharbati" yorlig'ini qadoqlash sanasi bilan birga yopishtiring, shunda siz mahsulot tarkibini unutmaysiz va/yoki yaroqlilik muddatini o'tkazib yubormaysiz. Shundan so'ng, idishni minimal chalg'itadigan joyga, masalan, oshxona stoliga yoki oshxona shkafiga qo'ying.
- Agar bankalar sterilizatsiya qilingan va mahkam yopilgan bo'lsa, limon sharbati sifati hali ham 12-18 oy davomida yaxshi bo'lishi kerak.
- Qopqoqning mahkam joylashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun, idishning qopqog'ining o'rtasidagi pufakchani bosib ko'ring. Agar pufakchaning ovozi eshitilsa yoki tushgan bo'lsa, u avvalgi holatiga qaytgan bo'lsa, bu bankaning qopqog'i to'g'ri yopishmaganligini bildiradi. Agar shunday bo'lsa, bankani muzlatgichda saqlang va 4-7 kun ichida limon sharbatini to'kib tashlang.
