Nima uchun piyoz ko'zingizni yoshlantirishi mumkin va uni qanday oldini olish mumkin? Shallots "tunik" (jigarrang tashqi qavat) deb nomlangan tashqi qatlamdan, "o'rta" oq o'rta qatlamdan va pastki qismi "bazalt" dan (ko'pincha "ildizlar" deb ataladi va ko'p "sochlari") iborat. "). Agar siz ildizlarni yoki ildizlarni kesib tashlasangiz, piyoz fermentlarni chiqaradi. Bu ferment piyozning barcha qismlari bilan reaksiyaga kirishadi va gaz chiqaradi. Gaz suv bilan aralashganda kislota hosil qiladi. Agar suv ko'zda bo'lsa. keyin ko'zlaringizda kislota to'planib qoladi. Afsus! Shunday qilib, agar piyoz hali ham ko'zingizni bezovta qilayotgan bo'lsa, ularning oldini olish uchun quyidagi 1 -qadamni o'qishni boshlang!
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Maxsus asboblardan foydalanmasdan
Qadam 1. Piyozni kesganda juda o'tkir pichoqni ishlating
Hujayralar shikastlanganda yoki vayron bo'lganda fermentlar chiqariladi; o'tkir pichoq yordamida piyoz kesiladi, lekin uni maydalamaydi, shuning uchun fermentlar kamroq chiqariladi. Siz boshqa hiyla ishlatishingizdan qat'i nazar, piyozni kesishda doimo o'tkir pichoqni ishlating. Siz buni tezroq tugatasiz!
Qadam 2. Piyozni kesishdan oldin muzlatgichda 10-15 daqiqa sovutib oling
Bu havoga chiqariladigan kislotali fermentlar miqdorini kamaytiradi va piyozingizning ta'miga ta'sir qilmaydi. Piyozni sovutish "Oziq -ovqat detektivlari" teledasturida "ko'z yoshlarini kamaytirishning eng samarali usuli" deb nomlangan.
Piyozni muzlatgichga qo'yish ham ishlaydi; piyozni olma yoki kartoshkaning yoniga qo'ymasligingizga ishonch hosil qiling va uni uzoq vaqt qo'ymang (20 daqiqa etarli bo'lishi kerak) - chunki muzlatgichda uzoq vaqt qolsa, piyoz yoqimsiz hidga ega bo'lishi mumkin
3 -qadam. Piyozni suvga maydalang
Bu usul aslida samarali, lekin amalga oshirish qiyin. Suvda piyoz bo'laklari hamma joyda suzadi, agar siz uni ushlab, suvni tashlamasangiz. Agar to'g'ri bajarilmasa, bu usul sizga qiyinchilik tug'diradi. Shunday qilib, agar siz buni qilishni xohlasangiz, nima qilishni oldindan rejalashtirishingiz kerak.
Ba'zi odamlar piyozni oqayotgan suv ostida maydalashni taklif qilishadi. Ammo bu usul ham qiyin. Suv oqimi narsalarni chalkash qilib yuboradi va nazorat qilish qiyin bo'ladi
Qadam 4. Piyozni issiq suv yoki bug 'oqimi yaqinida maydalang
Siz bug 'suv qozonidan yoki isitiladigan suv qozonidan foydalanishingiz mumkin. Bug 'piyozdagi bug'ni qaytaradi, uni ko'zingizdan olib tashlaydi.
5 -qadam Og'zingizdan nafas oling va tilingizni chiqarib oling
Bu piyozdan chiqqan gazning nam tilingizga o'tishiga imkon beradi. Lakrimal bezlarning nervlari yaqinida joylashgan ta'm kurtaklari chetlab o'tiladi va ko'z yoshlari paydo bo'lishining oldini oladi. Ammo agar siz unutib, burundan nafas olishga qaytsangiz, tez orada ko'z yoshlari yana paydo bo'ladi!
Qadam 6. Piyozni suvga soling
Suv-havo chegarasi tufayli ferment denaturatsiyalanadi. Biroq, bilasizmi, bu usul piyozning bir oz lazzatini olib tashlaydi va piyoz siz uchun yumshoqroq bo'ladi (uni kesish qiyinlashadi). Agar piyozning yumshoq ta'mi siz uchun muammo bo'lmasa, bu usulni sinab ko'ring.
Qadam 7. Piyozni ko'ndalang kesib oling
Piyoz go'shti naycha shakliga ega bo'lgani uchun, uni ko'ndalang kesish ko'zlaringizni qichishishining oldini oladi.
Albatta, eng kichik havo oqimi ham ko'zingizni og'ritadigan gazni tashiy oladi, shuning uchun atrofingizdagi havo oqimiga ham e'tibor bering. Ventilyatorni yoqing va uni to'g'ri yo'nalishga yo'naltiring
Qadam 8. Piyozni chopayotganda hushtak chal
Pichirlash sizning yuzingizdan piyoz gazini chiqarib yuborish uchun etarli havo oqimini hosil qiladi, shuning uchun u sizning ko'zingizga etib bormaydi. O'zingizga yoqqan ohangni tanlang, shunda siz piyozni maydalashni tugatmaguningizcha hushtak chalishni to'xtatmaysiz.
Qadam 9. Og'zingizga bir bo'lak non soling
Ko'p odamlar chaynash, ayniqsa non, piyozni maydalashda ko'z yoshining oldini olishga yordam beradi, deyishadi. Sekin chaynab, nonni og'zingizga bir muddat qo'yib qo'ying. Og'zingiz suvga to'lib, bezovtalanadi, lekin ko'zlaringiz to'lmaydi!
Boshqalar saqich chaynashni aytishadi. Buning hech qanday haqiqiy sababi yo'q, lekin siz bunga urinib ko'rishingiz mumkin
2 -qismning 2 -qismi: Ijodiy yo'llar
Qadam 1. Havo o'tkazmaydigan niqob yoki ko'zoynak taqing
Agar sizda mos keladigan ko'zoynak yoki laboratoriya ko'zoynagi bo'lsa, piyozni maydalashda ularni sinab ko'ring. Bunday ko'zoynak taqish ko'zlaringizni piyoz gazidan saqlaydi. Ammo agar bu ko'zoynaklar sizning yuzingizga to'g'ri kelmasa, piyoz gazi hamon ichkariga kira oladi. Ko'zoynak taqqaningizdan so'ng, uning to'liq havo o'tkazmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz piyozni maydalaganingizda ham ko'zlaringiz qotib qoladi.
Agar siz Internetda himoya ko'zoynak sotib olmoqchi bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling. Ba'zida ko'zoynaklar 100%mos kelmaydi. Va agar siz allaqachon har kuni ko'zoynak taqsangiz, boshqacha yo'l tutishingiz kerak
Qadam 2. Ventilyator yoki derazadan havo oqimi yaqinidagi piyozni kesib oling
Shunday qilib, piyozdan chiqqan gaz ko'zingizdan uzoqroq bo'ladi. Piyozni pechka yonida kesib oling va havoni ko'zlaringizdan piyoz gazlarini chiqarib yuborishi uchun ochiq havoni oching. Yoki ochiq deraza yaqinida yoki hatto ochiq havoda piyozni maydalang va shabada esing.
3 -qadam. Qandaydir kislota eritmasidan foydalaning
Kislotali eritmalar yoki anion eritmalar fermentlarni denatura qilishi mumkin. Quyida odatda uyda mavjud bo'lgan echimlar keltirilgan.
- Sirka kesish taxtasi ustiga tarqating. Sirka fermentlarni denatatsiya qiladi.
- Piyozni sho'r suvga soling. Anion eritmasi fermentlarni denatur qiladi, lekin piyoz ta'mi biroz o'zgaradi.
Qadam 4. Mum usulidan foydalaning
Piyozni maydalashdan oldin, shamni yoqing va uni taxtaning yoniga qo'ying. Piyoz chiqaradigan gaz sham alangasiga tortiladi.
- Ba'zilarning aytishicha, bu piyoz hidini yashiradi, lekin u ishlamaydi. Garchi bu sizning eng yaxshi variantingiz bo'lmasa -da, oshxonangiz hidsiz qoladi.
- Piyozni maydalash tugagach, shamni o'chirishni unutmang.
Maslahatlar
- Shirin piyoz, Vidalias kabi, ko'zning kamroq tirnashiga sabab bo'ladi. Agar xohlasangiz, bu turdagi piyozdan foydalanishni o'ylab ko'ring.
- Agar iloji bo'lsa, qizil piyozni oxirgi marta kesib oling. Shunda siz piyoz hidi bo'lgan oshxonada kamroq vaqt o'tkazasiz.
- Piyozni maydalashda yalpiz saqichini chaynang. Bu sizning og'zingizni band qiladi va ko'zlar og'rig'ining oldini oladi.
- Iloji bo'lsa, muzlatilgan piyozni kesib oling. Bu kabi piyoz ko'zlaringizga ko'p zarar keltirmaydi.
- Yoki oltingugurt bilan qoplangan gugurtning uchini (albatta yoqilmagan), piyozdagi fermentlar unga singib ketishiga urinib ko'ring.
- Qizil piyoz hidi eng yaqin suv manbasini qidiradi (bu holda ko'z yoshlari), shunda ko'zlaring achchiqlanadi. Shunday qilib, suv tapasini oching va yaqin atrofdagi piyozni maydalang. Siz yig'lamaysiz. Agar siz qo'llaringizni lavaboning metall qismlariga ozgina suv bilan surtsangiz, piyoz hidi ham qo'llaringizni tark etadi.
- Piyozni sovutib, pichog'ingizni o'tkirlang.
- Piyoz ildizlarini kesmaslikka harakat qiling.
