Qoshiq yoki o'lchash idishlari odatda oshxonada, ayniqsa suyuqlik hajmini o'lchashda muhim vosita hisoblanadi. Yaxshiyamki, agar sizda bunday vositalardan biri bo'lmasa, sizga kerakli suyuqlik miqdorini aniqlashning bir necha oddiy usullari mavjud.
Qadam
3 -usul 1: O'lchamlarni solishtirib baholash
Qadam 1. Ob'ektlardan havola sifatida foydalaning
Agar siz burchakda bo'lsangiz va o'lchash vositasini topa olmasangiz, ob'ektni mos yozuvlar sifatida tasavvur qilish biroz yordam beradi. Bu erda yodda tutish kerak bo'lgan ba'zi yaxshi havolalar:
- Bir choy qoshiq barmoq uchining kattaligiga teng
- Bir osh qoshiq muz kubiga teng
- 1/4 o'lchov qoshig'i katta tuxum hajmiga teng
- Tennis to'pi kattaligiga teng 1/2 o'lchov qoshig'i
- To'liq o'lchash qoshig'i beysbol, olma yoki qo'lning kattaligiga teng.
Qadam 2. Suyuqlikni quyish uchun to'g'ri idishni aniqlang
Ideal holda, siz qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, chunki ularni aylana shaklida yopish mumkin. Biroq, bu usul yopishqoq suyuqliklar uchun mos kelmasligi mumkin. Shaklli idishni tanlashga harakat qiling, u sizga mos yozuvlar ob'ektini vizualizatsiya qilishga yordam beradi.
Misol uchun, agar siz 1/4 choy qoshiq suyuqlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, tuxum qo'yadigan uzun bo'yli stakan yordam berishi mumkin. Kengroq stakan 1/2 choy qoshiq yoki 1 to'liq o'lchash qoshig'ini o'lchash uchun ko'proq mos bo'lishi mumkin
Qadam 3. Konteynerni tekis yuzaga qo'ying va ko'zingizni idishga tekislangunga qadar tanangizni pastga tushiring
Shunday qilib, siz to'kilgan suyuqlik miqdorini aniq ko'rishingiz mumkin. Suyuqlikni idishga sekin tushiring.
- Miqdori to'g'ri ekanligini sezganingizda, to'xtab turing va suyuqlik hajmini mos yozuvlar moslamasi bilan solishtiring.
- Agar kerak bo'lsa, idishdagi miqdorni to'g'rilang.
Qadam 4. Idishdagi suyuqlik miqdoriga e'tibor bering va keyin diqqat bilan eslang
Ma'lumot sifatida foydalanish mumkin bo'lganligi sababli, bu raqam sizga keyinchalik hisob -kitob qilishni osonlashtiradi. Muayyan miqdorni o'lchash uchun xuddi shu idishni qayta ishlatish (masalan, 1/4 chashka o'lchash uchun boshqa baland stakan) ham yordam beradi.
3 -ning 2 -usuli: Oshxona tarozilaridan foydalanish
Qadam 1. Suyuqlikning aniq miqdorini o'lchash uchun oshxona tarozisidan foydalaning
Umuman olganda, siz oddiy oshxona tarozisi bilan suyuqlikni tortishingiz mumkin (mos yozuvlar sifatida suv zichligi bilan).
- Ko'p suyuqlik, masalan, sut va sitrus sharbatlari suv bilan bir xil zichlikka ega. Ammo shuni yodda tutingki, suvga qaraganda ancha katta zichlikka ega bo'lgan suyuqliklar bor (masalan, asal yoki sirop) va natijada suyuqliklarni muvozanat bilan o'lchash natijalari noaniq bo'ladi.
- Aniqroq o'lchash natijalari uchun ba'zi oshxona tarozilarida sut kabi turli xil suyuqlik variantlari mavjud, shuning uchun ular suyuqlik hajmini uning zichligiga qarab hisoblashlari mumkin. Agar sizda shunday tarozi bo'lsa, suyuqlik turini to'g'ri tanlashga ishonch hosil qiling.
Qadam 2. Suyuqlikning og'irligini hisoblang
Agar siz oddiy shkaladan foydalansangiz, siz suyuqlikning aniq og'irligini hisoblashingiz kerak bo'ladi. Shuni esda tutish kerakki, 1 ml suv 1 grammga teng.
Suyuqlikni o'lchashda bu nisbatni asosiy standart sifatida qo'llang. Masalan, sizga 1/2 chashka suv kerak bo'lsa, uning og'irligi 125 gramm bo'lishi kerak
Qadam 3. Suyuqlikni o'lchash uchun idish yoki stakan tanlang
Konteynerni taroziga qo'ying, o'rtada ekanligiga ishonch hosil qiling.
Oldindan idishga hech narsa qo'shmang. Bu bosqichda idish to'liq bo'sh ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki siz tarozini o'rnatasiz va idishning og'irligini o'lchovdan chiqarasiz
Qadam 4. O'lchovdagi idishning og'irligini yo'qotish uchun o'lchovni sozlang
Tarozida "tara" yoki "nol" deb nomlangan tugmachani qidiring.
Bu tugma bosilgach, idishning og'irligi shkalada nolga o'zgarishi kerak. Bu qadam suyuqlikni aniq o'lchash imkonini beradi
Qadam 5. Suyuqlikni idishga quying
Tarozidagi vaznga qarash uchun vaqti -vaqti bilan to'xtab, asta -sekin to'kib tashlang. O'lchovdagi displey sizga kerakli vazn yoki hajmni ko'rsatgandan so'ng, quyishni to'xtating. Agar siz suyuqlikni kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq to'kib tashlasangiz, ortiqcha qismini lavaboga to'kib tashlang.
Qadam 6. Retseptda sizga kerak bo'ladigan boshqa suyuqlikni o'lchab ko'ring
Agar siz oddiy shkaladan foydalansangiz va suyuqliklarni aralashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni bir idishda bir vaqtning o'zida o'lchashingiz mumkin. Konteynerni tarozida qoldiring va keyin ikkinchi miqdordagi suyuqlikni qo'shib, kerakli yangi miqdorni hisoblang. Oxirgi miqdor to'g'ri kelguncha keyingi suyuqlikni idishga quying.
- Shuni yodda tutingki, agar siz suyuqlik o'lchashning turli xil variantlarini ta'minlaydigan oshxona tarozisidan foydalansangiz, o'lchov parametrlarini o'zgartirishingiz va keyingi suyuqlikni noldan tortishingiz kerak bo'ladi.
- Agar siz suvni o'lchab, keyin sutni tortishni xohlasangiz, masalan, suv idishini chetga surib qo'ying, tarozida sutni tanlang va boshidan boshqa idish bilan qayta torting.
3 -dan 3 -usul: bir osh qoshiq va bir choy qoshiqdan foydalanish
Qadam 1. Sizga qancha osh qoshiq kerakligini aniqlang
Buni qilishning oson yo'li - 1 o'lchash qoshig'i 16 osh qoshiqqa teng ekanligini esdan chiqarmaslikdir. Siz qancha osh qoshiq kerakligini hisoblash uchun ushbu oddiy ma'lumotnomadan foydalanishingiz mumkin.
Misol uchun, agar sizga 1/2 choy qoshiq suyuqlik kerak bo'lsa, sizga 8 osh qoshiq suyuqlik kerak bo'ladi
Qadam 2. Sizga kerak bo'lgan suyuqlikni o'lchash uchun bir osh qoshiqdan foydalaning
Suyuqlikni idishning yuqori qismidan o'lchab ko'ring, shunda u parchalanmaydi. Suyuqlikni osh qoshiqqa qo'shganda, idishga to'kilmasligi uchun asta -sekin bajaring.
Keyin suyuqlikni osh qoshiqdan idishga o'tkazing va kerakli miqdorni olmaguningizcha takrorlang
Qadam 3. To'g'ri hajmdagi suyuqlikni qo'shish uchun bir choy qoshiqdan foydalaning
Ba'zi retseptlar aniqroq o'lchamdagi ingredientlarni talab qilishi mumkin. Bunday holda, kerakli miqdordagi miqdorni olish uchun choy qoshig'idan foydalanishingiz mumkin.
Bir choy qoshiq taxminan 5 ml suyuqlikka teng
Qadam 4. Idishdagi suyuqlik miqdorini yodda tuting
Bu sizga suyuqlik miqdorini aniqlash qobiliyatini rivojlantirishga yordam beradi.
Agar siz shisha yoki plastik idishdan foydalanayotgan bo'lsangiz, idishdagi suyuqlik miqdorini marker bilan belgilashingiz mumkin. Shunday qilib, siz keyinchalik suyuqlikni tezroq o'lchaysiz. Masalan, agar siz 1/4 choy qoshiq (4 osh qoshiq) suyuqlikni o'lchagan bo'lsangiz, idishga "1/4" qo'yishingiz mumkin
Maslahatlar
- Agar siz imperator o'lchash qoshig'ini mos yozuvlar sifatida ishlatadigan eski retseptdan foydalansangiz, siz suyuqlik miqdorini sozlashingiz kerak bo'ladi, chunki imperator o'lchash qoshig'i standart o'lchash qoshig'idan kattaroqdir. Bunday holda, bitta o'lchash qoshig'i 16 o'rniga 19 osh qoshiqqa to'g'ri keladi.
- Boshqa mamlakatlarning retseptlari, shuningdek, AQShdagi untsiya kabi boshqa o'lchov birligidan foydalanishi mumkin.
- Agar retsept bo'yicha barcha ingredientlar o'lchash qoshig'i yordamida o'lchangan bo'lsa, masalan, 2 osh qoshiq un, 1/2 choy qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq sut, siz oddiy stakan yoki chashka ishlatishingiz mumkin! Bir xil o'lchov birligidan ko'p yoki o'zgaruvchan miqdorda foydalaniladigan retseptlar uchun ularning barchasini o'lchashda bitta idishdan foydalanishingiz mumkin. Bitta xavf shundaki, siz ko'proq yoki kamroq idishlarni olasiz.
