Dukkaklilar, sabzavotlar, urug 'va don etishtirish oddiy oziq -ovqat mahsulotlarining ozuqaviy omillarini eksponent ravishda ko'paytirishning oson usuli hisoblanadi. Beda yoki yasmiq etishtirish orqali siz dietangizga mazali faol ovqatlarni qo'shib, mikroelementlarni ko'paytirishingiz mumkin. Bularning barchasi mazali menyu va hayratlanarli taomlar bo'lib, ularni bir necha ingredientlar va tayyorgarlik bosqichlari yordamida uyda qilishingiz mumkin. Dukkakli ekinlar, don, urug 'etishtirishning asosiy jarayonini va aniq ko'rsatmalarni va hatto o'zingizning sabzavot urug'ini etishtirishni o'rganing. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun 1 -qadamga qarang.
Qadam
5 -usul 1: asosiy ko'rsatmalar va kerakli materiallar
Qadam 1. Siz o'sishni boshlamoqchi bo'lgan nihol turini tanlang
Organik urug'lar, yong'oqlar yoki urug'lar bir xil asosiy usulda o'stirilishi mumkin. Oziqlanadigan novdalarni etishtirish uchun maxsus organik yoki pestitsidsiz urug'larni olishingizga ishonch hosil qiling. Qishloq xo'jaligida ishlatiladigan ko'plab tijorat urug'lari fungitsidlar, pestitsidlar va siz yemoqchi bo'lmagan boshqa narsalar bilan qoplangan. Sizga qaysi o'simtalar ko'proq yoqishini bilish uchun turli urug'lar va dukkakli o'simliklar bilan tajriba o'tkazing. Ishni boshlash uchun ko'p tayyorgarlik va vositalar kerak emas. Quyidagilardan tanlang:
- Urug ' kunjut, kungaboqar, grechka yoki javdar yoki qovoq kabi
- Susan yoki yong'oq mosh, yasmiq, nohut, adzuki loviya yoki yashil loviya kabi
- Donalar arpa, makkajo'xori, jo'xori, bug'doy urug'i, ismaloq yoki javdar kabi
- Sabzavot urug'lari beda, yonca, turp turp, karam, karam, arpabodiyon yoki sholg'om turp kabi
Qadam 2. Urug'larni toza suv bilan bir kecha yoki shishaga soling
Urug'larni ushlab turish uchun etarlicha suv quying, so'ngra joylashsin. Idishning yuqori qismini doka bilan yoping, yoki ayollar paypoqlari kabi mato mato, mato bo'lagi, shunchaki idishning yuqori qismini yopadigan va ko'zadagi suvni to'kish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan hamma narsa.
- Nihol etishtirish uchun toza shisha idish yoki shishadan foydalanish mumkin. Qadimgi tuzlangan shisha, mason idishi yoki boshqa shisha idishdan foydalanish mumkin. Agar hali ham mason shishasining og'zida metall halqa bo'lsa, uning yordamida to'r matoni qopqog'iga mahkamlang yoki soch tolasi, rezina tasma yoki boshqa elastik tasma bilan ishlating.
- Agar siz bug'doy yoki no'xat kabi ko'chat etishtirmoqchi bo'lsangiz, sizga urug 'tepsisi, tuproq va ekinlarni etishtirish uchun kerak bo'lgan vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 3. Urug'larni suvdan kuniga ikki marta quriting va yuving
Umuman olganda, har kuni ertalab va kechqurun novdalarni chayish kerak, keyin ularni ko'zadan olib tashlamasdan, urug'lanishini yoki o'sishini rag'batlantirish uchun ularni to'liq to'kib tashlang.
Fasol yetishtirilganda, qobig'ini sindirish va nihol o'sishini rag'batlantirish uchun bir necha kundan keyin idishga suv quyish odatiy holdir
Qadam 4. To'g'ri vaziyat va o'sish shartlarini saqlang
Urug'larni muntazam yuvish orqali namlikni nazorat qiling, lekin siz o'sishni rag'batlantirish uchun doimiy haroratni saqlashingiz kerak bo'ladi. Urug'larni 10 dan 21 darajagacha bo'lgan haroratda saqlang.
- Agar sizning uyingiz yilning har qanday vaqtida har doim sovuq bo'lsa, unda siz isitish kerak. Urug'lar ostida joylashtirilgan sudralib yuruvchi tankni isitish uchun odatda 8 vattli isitgich juda foydali bo'ladi. Bu joylashtirish va harorat yonmaydi va o'sishga zarar bermaydi.
- Sholg'om kabi ba'zi nihollar qorong'ida yaxshi o'sadi, lekin o'sib chiqqanidan keyin ham yashil rangga muhtoj bo'ladi va kattalashadi. Umuman olganda, nihollarning ko'pchiligi normal yorug'lik va xona haroratida o'sishi mumkin.
5 -qadam. Yangi novdalarni iloji boricha tezroq ishlating
Urug'larning uzunligidan qoniqsangiz, darhol sendvich, salat yoki sho'rva bilan zavqlaning. Ular yaxshi va muzlatgichda taxminan besh kun ushlab turishadi, lekin oxir -oqibat jigarrang bo'lib, biroz yopishqoq bo'lib qoladi, demak ularni tashlab, yangi kurtaklar etishtirish vaqti keldi.
- Urug'larning har bir turi parvarish qilishda bir oz farq qiladi va bir necha soat namlangan va o'stirilguncha qancha vaqt o'sishi kerak. Ba'zilar shisha/idishda bir necha kun turishi mumkin, keyin esa uzunroq va yumshoqroq o'sishi mumkin, ba'zilari optimal o'sishi va ta'mi yaxshiroq bo'lishi uchun bolalar bog'chasiga qayta joylashtirilishi kerak. Siz o'smoqchi bo'lgan o'simtaning o'ziga xos turi haqida ma'lumot olish uchun quyidagi bo'limlarni o'qing.
- Ba'zi kurtaklar bir necha kun unib chiqqanidan keyin ularni qobig'idan ajratish kerak. Urug'larni qobiqdan ajratish uchun ularni suvga aralashtiring va keyin yana to'kib tashlang.
5 -dan 2 -usul: Urug'larning o'sishi
Qadam 1. Siz tanlagan bir chashka urug'dan boshlang
Barcha organik va qutulish mumkin bo'lgan urug'lar unib chiqish uchun bir xil darajada yaxshi. Namlash jarayoni qobiqni ochadi va ko'chat jarayonini faollashtiradi, natijada to'yimli tarkib asl urug'dan farq qilmaydi, lekin ozuqa moddalariga to'la bo'ladi.
- Qovoq, kungaboqar va kunjut kabi qutulish mumkin bo'lgan urug'lar odatda unib chiqadi. Bu tur tez ishlaydi va mazali bo'ladi, chunki u yuqori ozuqaviy tarkibga ega.
- Yonca, beda, turp, karam, karam yoki qayla kabi sabzavot urug'lari yumshoq va shilimshiq, mikroelementlarga to'la unib chiqadi. Bu oddiy sabzavotlar aralashmasi bo'lgan sendvichlar bilan xizmat qiladigan nihollarning turi.
2 -qadam. Sovuq suvda 4-6 soat davomida namlang
Qovurilgan idishga/idishga solingan urug'ni o'lchab, taxminan bir dyuym toza sovuq suv bilan to'ldiring. Agar urug'lar chang yoki boshqa cho'kma bilan qoplangan bo'lsa, suv qo'shishdan oldin yuvib tashlang.
Xona haroratida 4 soat turing. Uni qoldiring va oshxonaning burchagiga qo'ying. Keyin suvni yaxshilab to'kib tashlang va urug'lar unib chiqa boshlaydi
3 -qadam. Ovqatlanadigan novdalarning 12 dan 24 soatgacha o'sishiga ruxsat bering
Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, bir kunga tegmang. Urug'lar o'sishga tayyor bo'lgandek harakat qila boshlaydi va bu siz natijaga erishishingizni anglatadi. Bir kundan keyin ular ovqatlanishga tayyor!
- Bir kundan so'ng, urug'larni shisha/idishdan olib tashlang va ularni to'g'ri quritish uchun qog'oz sochiqlarga tarqating. Boshqa idishga yoki idishga qayting va muzlatgichda saqlang. Bir necha kundan keyin u pishgan va eyishga tayyor bo'lishi kerak.
- Umuman olganda, kunjut olti soatdan ortiq qoldirilsa achchiq bo'ladi. Undan oldin uni ko'tarishga harakat qiling, keyin yaxshilab quriting.
Qadam 4. Sabzavot urug'lari taxminan 6 kun davomida unib chiqishiga ruxsat bering
Sabzavot urug'lari kerakli uzunlikka to'liq o'sishi uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ehtimol 5 yoki 6 kun. Garchi uni har qanday bosqichda eyish mumkin bo'lsa -da, bir necha kundan keyin asirlari eng nozik va to'yimli bo'ladi. Doimiy yuvishni davom eting va yaxshilab quriting. Qolgan namlik chiqib ketishi va kurtaklar yangi bo'lib qolishi uchun uni shishaga yoki idishga teskari qaratsangiz yaxshi bo'lardi.
Sabzavot urug 'kurtaklarining yangiligini tekshirish uchun ko'zlaringiz va buruningizdan foydalaning. Agar ular yangi bo'lmasa, ular jigar rangga aylanadi va xlorga o'xshaydi
5 -qadam. Agar loviya tez iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unib chiqishni o'ylab ko'ring
Yong'oq urug'lari, masalan, bodom, findiq va boshqa yog'li turlar "faollashishi" va tarkibini to'yimli qilish uchun odatda bir necha soat davomida namlanadi. Ovqatlanishdan oldin unib chiqishni faollashtirish uchun loviya namlashning ozuqaviy foydalari haqiqatan ham tasdiqlanmagan, lekin agar siz uni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, bu loyihani amalga oshirish oson.
5 -dan 3 -usul: Susan urug'ining unib chiqishi
Qadam 1. No'xat yoki loviya turini tanlang
Ehtimol, eng mazali va eng mashhuri - nohut turi. Susan tipidagi kurtaklarning natijalari qalin va bo'lakli bo'ladi, shuning uchun ular ozuqa moddalariga to'la va ta'mi yaxshi, faol mikroelementlar va ta'mga to'la. Urug'li kunjutning keng tarqalgan turlariga quyidagilar kiradi:
- yasmiq, ayniqsa yashil yoki jigarrang
- nohut yoki garbanzo
- bozorda odatda "loviya novdasi" sifatida sotiladigan mosh loviya
- mosh loviya
2 -qadam. Susanni iliq suvda namlang
Taxminan yarim chashka quruq loviya bilan boshlang (ular suvni so'rib, oxir -oqibat qobiqdan chiqib ketganda semirishadi). Suv bug'li bo'lmasligi kerak, lekin teginish uchun iliq bo'lishi kerak, xuddi issiq chashka choyi kabi, uzoq vaqt qoldirgandan keyin isiydi. Fasolni shishada kamida 12 soat davomida namlang.
Susam biroz semiradi, shuning uchun idishda etarli joy borligiga ishonch hosil qiling va loviya bir necha dyuymgacha cho'kib ketgan
3 -qadam. U taxminan 3 kun to'liq o'sib chiqsin
Kuniga ikki marta chaying va shishani teskari joylashtiring, shunda u o'sib chiqadi. Ba'zida birinchi yoki ikkinchi kuni yong'oqni qobiqdan bo'shatish uchun shishani ozgina silkitish kerak bo'ladi. Agar biror narsa chiqmasa, xavotir olmang. Agar kerak bo'lsa, siz ularni ovqatdan oldin olib tashlashingiz mumkin.
Adzuki loviya to'liq o'sishi va ajoyib ta'mi uchun odatda 4 kun vaqt ketadi. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha vaqt bering
Qadam 4. Urug'larni quriting va muzlatgichga qo'ying
Nihol davri tugagandan so'ng, siz yong'oqlarni shishadan olib tashlashingiz, quritib, idishdan muloyimlik bilan olib tashlashingiz mumkin, keyin qolgan qobiqlarni olib tashlashingiz mumkin, yoki xohlasangiz qoldiring (ularni eyish mumkin, lekin ular achchiq ta'mga ega). Muzlatgichda taxminan bir hafta saqlang, ularni kuzatib turing va quruq holda saqlang.
Yong'oq novdalari bulonga asoslangan sho'rvalar uchun ajoyib qo'shimchalar qiladi, masalan, vetnam pho yoki boshqa achchiq taomlar. Bundan tashqari, ular sendvich va salatlar uchun juda mos keladi
5 -ning 4 -usuli: Bug'doyning unib chiqishi
Qadam 1. Xom ashyo sifatida unib chiqmoqchi bo'lgan bug'doyni tanlang
Xom jo'xori yeyish mumkin emas, chunki birinchi bo'lib pishirilmasa, xom ashyoni yaxshi ko'radiganlar uchun ulardan lazzatlanish qiyin. Lekin unib chiqqan bug'doyning faoliyati hazm qilishni osonlashtiradi va to'yimli qiladi. Ovqat pishirmasdan ham, siz hali ham javdar, bug'doy uni, arpa yoki makkajo'xori kabi donli donlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
- Nihollangan bug'doy hazm qilinishi qiyin bo'lgan fitik kislotani zararsizlantirishga qodir, odatda bug'doy tarkibida bo'lmagan vitamin va ozuqa moddalarini chiqaradi. Bu uni bo'tqa, pishiriq va un uchun ideal qiladi.
- Qo'ziqorinli jo'xori, xuddi do'kondan jo'xori uni tayyorlash uchun sotib olganingizdek, unib chiqmaydi. Bug'doyni o'stirish uchun siz hali ham qobiq, xom va organik bug'doyni sotib olishingiz kerak. Bug'doyning boshqa turlarini faqat namlash kerak. Siz jo'xori go'shtini miso pastasi bilan bir kechada achitishingiz mumkin, bu esa jonli madaniyatni tezda tanlash imkonini beradi.
2 -qadam. Bug'doyni iliq suvda namlang
Namlash paytida bug'doy miqdori uch barobar ko'payadi, shuning uchun banka yoki krujka siz ho'llangan unning uch barobarini ushlab turadigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Yulafni taxminan 6 soat davomida namlang, so'ngra suvni yaxshilab to'kib tashlang va 2 kun davomida xona haroratida jo'xori unib chiqing. Doimiy yuvib tashlang va quriguncha quriting.
- Makkajo'xori suvni to'kib tashlash va unib chiqishiga 12 soat qolganda, ancha oldinroq namlash jarayonidan o'tishi kerak.
- Odatda don yoki guruch navlari deb hisoblanadigan amaranth, quinoa va tariq, ishqoriy donalar bo'lib, ular shu tarzda unib chiqadi.
- Arpa to'liq unib chiqmaydi, lekin siz 12 soat davomida "otish" orqali spirtli ichimliklarni tayyorlash uchun arpani qayta ishlash jarayonini faollashtirishingiz mumkin. Bu urug'lanish jarayonini faollashtiradi va qobig'ini to'kib yuboradi.
3 -qadam. O'sib chiqqan unni tayyorlang
Bug'doyni unga aylantirish uchun sizga oziq -ovqat quritgichi va bug'doy va don uchun maxsus maydalagich kerak bo'ladi. Jo'xori unib chiqqandan keyin 12 soat davomida suvsizlantirib, unga to'liq qo'shilguncha maydalab, kerak bo'lganda elakdan o'tkaziladi. Siz unib chiqqan unni saqlash muddatini uzaytirish uchun muzlatgichda saqlashingiz mumkin, keyin uni turli xil un pishirish maqsadlarida ishlatishingiz mumkin.
5 -usul 5: Sabzavot kurtaklari va urug'ini etishtirish
Qadam 1. Keyinchalik katta loyiha uchun birinchi sabzavot urug'ini unib chiqing
Bug'doy o'tlari, loviya yoki kungaboqar urug'lari bilan sabzavot urug'larining kichik partiyasini boshlash jarayoni oshxonada o'sib chiqqan donlarga qaraganda biroz ko'proq uskunani talab qiladi. Ammo, bu loyihada siz, ayniqsa, bug'doy o'tlari yoki salatlaringizga yangi o'sgan novdalarni yaxshi ko'rsangiz, hosilni yaxshilay olasiz.
- Urug'larni, yashil no'xatni yoki kungaboqar urug'ini kavanozga botirib, bir necha kun davomida unib chiqishiga ruxsat berishdan oldin, tomurcuklanma jarayonini boshlang, yaxshilab yuvib tashlang va bolalar bog'chasiga o'tkazing.
- Ko'chatlar tepsisiga o'tishdan oldin, ildiz uzunligi taxminan chorak dyuym bo'lishi kerak. Siz ekmoqchi bo'lgan narsangizga qarab, vaqt o'zgarishi mumkin, ehtimol 3 yoki 4 kun.
Qadam 2. Bolalar bog'chalari uchun tovoqlar oling
Ochiq erga o'stirish tizimlari, odatda, kurtaklar o'sadigan bir nechta pitomniklardan iborat bo'lib, pastki qismida to'r yoki suv oqadigan teshiklari bor. Ularni bog 'do'konlarida topish mumkin, yoki siz 30 sm² tuproqni ushlab turadigan etarlicha katta tovoqlar teshiklarini teshib o'zingiz qilishingiz mumkin.
3 -qadam. Kreş tepsisini tuproq bilan to'ldiring
Bolalar bog'chasini tuproq bilan to'ldiring. Sizga ko'p narsa kerak emas, chunki kurtaklar tepada o'sadi va chuqur ildiz tizimiga ega bo'lmaydi, lekin suvni yutish va ushlab turish uchun etarli tuproq bo'lsa yaxshi bo'ladi, shuning uchun u tez qurib ketmaydi.
- Asirlarni uchastkaga o'tkazishdan oldin, tuproqni suv bilan yaxshilab namlang va ko'lmaklar so'nib tursin.
- Tuproqni pastdan nam tutish uchun tepsining pastki qismini adyol parchalari bilan yotqizish odatiy holdir, o'sishni rag'batlantirish uchun ozgina vermikulit - 10 x 10 laganda uchun bir stakan.
Qadam 4. Asirlarni erga tuting
Kurtaklarni tuproq ustiga bir tekis joylashtiring, ularni bir -birining ustiga tiqilmasligi va mog'or paydo bo'lishiga olib kelmasligi uchun ularni teng ravishda tarqating. Bolalar bog'chasini qoplash uchun tovoqlar qopqog'ini yoki oddiy adyolni ishlating. Urug'larni tuproqqa yopishib olishlari uchun sekin bosing. Siz ularni "ekishingiz" shart emas.
5 -qadam. Kuniga ikki marta suv bilan yuvib tashlang va yorug'lik kirishini xira tuting
Kuniga bir necha marta kurtaklaringizni bug'lang va ularni diqqat bilan kuzatib boring. To'g'ri o'sishi uchun suv va havo aylanishi etarli bo'lishiga ishonch hosil qiling va iloji bo'lsa uni xona haroratida saqlang. Ko'p salqin burchakli shiyponda o'sayotgan kurtaklar bu loyihani saqlash uchun ajoyib joy bo'lishi mumkin.
Qadam 6. Taxminan 10 kundan keyin kurtaklar yoki o'tlarni yig'ib oling
Bug'doy o'tlari bir haftadan so'ng baland va yashil bo'lib o'sadi, lekin uning ozuqaviy tarkibini eng yuqori darajaga ko'tarish uchun unga yana bir necha kun vaqt bering. No'xat kurtaklari yam -yashil bo'lib, juda yashil rangga aylanadi va o'ninchi kuni o'zining yumshoq va mazali cho'qqisiga chiqadi. Tepaliklarni yig'ib oling va agar xohlasangiz, o'sishni davom ettirishiga ruxsat bering yoki katta hosil boshlashni o'ylab ko'ring.
Maslahatlar
- Qalin mung loviya kurtaklar nish yasash uchun, o’sgan sari ustiga og’ir narsalarni joylashtiring.
- Xantal yoki maydalangan zig'ir kabi shilimshiq urug'larni mung va loviya kabi "oddiy" unib chiqqan loviya bilan aralashtirish, namlikni yaxshiroq ushlab turishga yordam beradi va har safar chayish zarurligini kamaytiradi. Bundan tashqari, xantal urug'lari sizning kurtaklaringizga qo'shimcha noziklik beradi. Ammo, agar kurtaklar uchinchi kuni darhol yemasa, bu zararli bo'lishi mumkin, chunki qo'shimcha namlik mog'or o'sishi xavfini oshiradi.
- "Namlash" va "chayish" suvini ichish ham qiziqarli va to'yimli bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar siz kimyon kabi xushbo'y urug 'aralashmasidan foydalansangiz.
- Kungaboqar urug'lari tiniq chig'anoqlardan yoki bo'sh qobiqlardan unib chiqishi mumkin. Ayçiçekli ko'katlar (mazali!) Qoplamagan qora urug'lardan, taxminan 10 kun davomida o'stiriladi. Boshqa tomondan, hali ham qobig'ida bo'lgan kungaboqar urug'lari ho'llanganidan keyin faqat bir kun davomida o'sishi kerak va uni salat qo'shish yoki makaron pate xaritasi sifatida ishlatish mumkin.
- Agar maxsus pitomnikda emas, oddiy shishada yoki ichimlik stakanida o'sgan bo'lsa, shveytsariyalik oltin qahva filtri yoki filtri suvni to'kib tashlash va chayish uchun ishlatilganda albatta ortiqcha bo'ladi.
- Avtomatik otish tizimidan foydalanishni o'ylab ko'ring. Ushbu tizim avtomatik ravishda kurtaklarni sug'oradi.
- Kimyon, arpabodiyon, qizilmiya yoki kunjut kabi kurtaklari bo'lmagan ta'mli urug'larni qo'shib, oxirgi mahsulotning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi.
- Buzilgan, rangi o'zgargan yoki deformatsiyalangan urug'lardan foydalanmang, chunki natija yomon bo'ladi. Juda chuqur qazmang, chunki urug'lar unib chiqishi uchun tuproq bo'sh bo'lishi kerak. Tuproqqa ozgina suv qo'shing.
