Ko'p hollarda, klementinlarni saqlash uchun eng yaxshi joy - muzlatgichning sovuq tortmasida. Lekin ba'zida siz mevalarni xona haroratida yoki muzlatgichda saqlamoqchi bo'lasiz va buning uchun siz ba'zi amallarni bajarishingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Birinchi usul: Xona harorati
Qadam 1. Klementinlarni ochiq idishga joylashtiring
Savat yoki simli idishlar eng yaxshisidir, lekin siz boshqa ochiq idishlardan ham foydalanishingiz mumkin. Yonlari ochiq teshiklari bo'lgan yog'och sandiqdan ham foydalanishingiz mumkin.
Meva yopiq idishlarga solmang. Havo aylanishini to'xtatish chirish jarayonini tezlashtirishi mumkin, bu esa apelsinlarning mog'orlanishiga va tezroq chirishiga olib keladi. Mevalarni konditsionerli idishda saqlash bu ta'sirni kamaytiradi
Qadam 2. Meva to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning
Klementinlarni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan peshtaxta yoki stolga qo'ying. Apelsin sovuqroq va namligi pastroq joyda saqlansa yaxshi bo'ladi.
Quyosh nuri, issiqlik va namlik - bu klementin apelsinlarining pishishiga yordam beradigan omillar. Biroq, bu holat mevaning tezroq pishishiga ham olib kelishi mumkin
Qadam 3. Ikki -etti kungacha saqlang
Xona haroratida saqlanganda, klementinlarning ko'pchiligi ikki yoki uch kungacha davom etishi mumkin. Agar meva eng yaxshi sharoitda bo'lsa va xona sharoitlari ideal bo'lsa, siz hatto apelsinni bir haftagacha saqlashingiz mumkin.
3 -ning 2 -usuli: Ikkinchi usul: Sovutgich
Qadam 1. Klementinlarni to'r qopchasiga joylashtiring
Iloji bo'lsa, barcha apelsinlarni plastik to'rva soling. Meva to'kilmasligi uchun teshikni sumkaning yuqori qismiga o'rab qo'ying.
- Ko'p urf -odatlar klementinlarni plastik to'rva yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlashni taklif qilsa -da, bu meva tezroq mog'orlanib, qurib ketishiga olib kelishi mumkin. To'r sumka havo bo'ylab meva bo'ylab tarqalishiga imkon beradi va shu bilan mog'orlanish xavfini kamaytiradi.
- Aslida, mevalarni muzlatgichda kerakli joyda saqlasangiz, to'r sumkada saqlashning hojati yo'q. Xaltalar faqat mevalarni toza saqlaydi va mevaning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi, lekin to'r sumkasi bo'lmasa, xavotir olmang.
Qadam 2. Mevalarni muzlatgichdagi sovuqroq tortmasiga joylashtiring
Klementinlarni sumkangizga solasizmi yoki yo'qmi, muhim emas, eng muhimi, apelsinni muzlatgichga "meva tortmasi" yoki "sabzavotli tortma" deb nomlanuvchi sovuqroq tortmasiga qo'yish kerak.
Sovutgichdagi sovuq tortmasidagi namlik darajasi muzlatgichning qolgan qismidan farq qiladi. Siz namlikni sozlay olmasligingiz mumkin, lekin tortmasida sozlanish bo'lsa, uni "past" qilib qo'ying, chiriyotgan mevalarni oldini oladi
3 -qadam. Klementinlarni vaqti -vaqti bilan saralash
Apelsinlarni har ikki kunda tekshiring va tezroq chiriganga o'xshagan apelsinlarni olib tashlang.
- Agar meva oqarib keta boshlasa, uni o'sha kuni ishlatish kerak. Juda yumshoq yoki chiriy boshlagan mevalarni tashlab yuborish kerak.
- Siz pisha boshlagan mevalarni hali yangi bo'lgan mevalardan ajratishingiz kerak. Pishgan mevalar yaqin atrofdagi boshqa mevalarning pishib etish jarayonini tezlashtiradigan gaz chiqaradi, shuning uchun siz qolgan chirigan mevalarni boshqalar bilan aralashtirsangiz, qolgan klementinlaringiz tezroq chiriydi.
Qadam 4. Bir -ikki haftagacha saqlang
Ushbu usuldan foydalangan holda apelsinlarning ko'pi to'liq bir yoki ikki haftagacha davom etishi mumkin. Agar sayt va meva sharoitlari ideal bo'lsa, siz yana bir necha kun olishingiz mumkin, lekin bu kamdan -kam hollarda ro'y beradi, shuning uchun ikki haftadan ko'proq saqlanadigan klementinlarni iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
3 -usul 3: Uchinchi usul: Muzlatgich
Qadam 1. Klementin apelsinlarini tozalang va ajrating
Har bir apelsin po'stini olib tashlang va to'q sariq segmentlarni ajrating. Apelsin segmentlariga yopishgan oq membranani tozalang va agar ko'rsangiz, apelsin urug'ini olib tashlang.
- Klementinlarni tozalashdan oldin, ularni oqayotgan suv ostida yuvib, toza qog'oz sochiq bilan arting. Teri pulpa bilan birga muzlamasa ham, apelsin qobig'idan teringizdagi axloqsizlik qo'lingizga yopishib qolishi mumkin. Keyin qo'llaringiz apelsin go'shtiga tegib, apelsinning ifloslanishiga olib keladi.
- Shuni yodda tutingki, bu klementinlarni muzlatgichda saqlashning yagona usuli. To'liq apelsinni tuzilishi va ta'mini buzmasdan muzlatib bo'lmaydi.
2-qadam. Apelsinlarni muzlatgichda saqlanadigan idishga joylashtiring
Klementinlarni havo o'tkazmaydigan plastmassa idishga soling, uni muzlatgichda yoki yopiladigan plastik to'rva ichida saqlang. Idishni to'rtdan uch qismidan ko'proq to'ldirmang.
Qadam 3. Pechkada oddiy sirop tayyorlang
2-3/4 chashka (685 ml) shakarni katta idishda 4 stakan (1 lt) suv bilan birlashtiring. Bu aralashmani pechda qizdiring, shakar eriguncha va shaffof bo'lguncha doimo aralashtirib turing. Pechkadan olishdan oldin siropni qaynatib oling.
Sirop tayyorlangandan so'ng, sovib ketguncha xona haroratida tursin. Sirop harorati xona haroratidan bir oz issiqroq bo'lguncha keyingi bosqichga o'tmang. Ideal holda, siropning harorati xona haroratiga to'liq tushishi kerak
Qadam 4. Clementines ustiga siropni to'kib tashlang
Sovutilgan siropni idishga to'q sariq bo'laklarga to'kib tashlang. Har bir internodni to'liq yopish uchun etarlicha sirop qo'shing va har bir idishning yuqori qismida kamida 5 dyuym bo'sh joy qoldiring.
- Idishning yuqori qismida ozgina bo'sh joy qoldirishingiz kerak bo'ladi, chunki muzlatilganda idishning tarkibi kengayishi mumkin. Agar idish juda to'lgan bo'lsa, muzlatilgan meva va shakar siropi konteynerdan chiqib ketishi mumkin, bu konteynerga zarar etkazishi va muzlatgichingizni chalkashtirib yuborishi mumkin.
- Idishni yoki sumkani mahkam yoping, iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling.
5 -qadam. 10 oydan 12 oygacha muzlatib qo'ying
Klementinli konteynerni orqa tarafdagi muzlatgichga qo'ying. Siz uni taxminan bir yil davomida xavfsiz saqlashingiz mumkin.
- Muzdan tushirish uchun muzlatilgan klementinli idishni muzlatgichga qo'ying va harorat bir necha soat davomida asta -sekin pasayishiga yo'l qo'ying.
- Agar -18ºS haroratda saqlansa, klementin apelsinlarini muddatsiz eyish mumkin. Biroq, apelsin 12 oydan keyin ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotishi mumkin, ularning tuzilishi va ta'mi ham pasaya boshlaydi.
