Quritilgan qo'ziqorinlar ajoyib - ta'mga to'la, har xil taomlar uchun ajoyib va deyarli abadiy saqlanishi mumkin. Siz uni yangilab, har xil sho'rvalarda, risottolarda, makaron idishlarida ishlatishingiz mumkin … va siz o'ylaydigan har qanday mazali retsept haqida. Quritilgan qo'ziqorinni o'zingiz tayyorlash uchun ushbu maqolada keltirilgan amallarni bajaring.
Qadam
3 -usul 1: Qo'ziqorinlarni pechda quritish
Qadam 1. Siz quritmoqchi bo'lgan qo'ziqorinlarni tozalang
Iloji bo'lsa, qo'ziqorinlardan kirni tozalash uchun quruq cho'tka yoki ro'molcha ishlating. Qo'ziqorinlarni tozalashda namlashdan saqlaning, chunki suv quritilganda yoki saqlanganda qo'ziqorinlarda boshqa parazit qo'ziqorinlarning o'sishiga olib kelishi mumkin. Bu parazitar qo'ziqorin yoki mog'or qo'shilsa, keyinchalik uni eyish kasal bo'lib qolishi mumkin.
-
Agar cho'tka bilan olib tashlanmaydigan qattiq axloqsiz joylar bo'lsa, ularni nam mato yoki ro'molcha bilan tozalash mumkin. Tozalangandan so'ng, qolgan suv va namlikni so'rib olish uchun uni quruq mato yoki mato bilan artib oling.
Quruq qo'ziqorinlar 1 -qadam Bullet1
Qadam 2. Qo'ziqorinlarni kesib oling
Qo'ziqorin qanchalik qalin bo'lsa, shuncha uzoq vaqt quriydi. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun qo'ziqorinlarni qalinligi taxminan 0,3 sm bo'laklarga bo'ling. Bu bo'laklar hali ham o'z ta'mini saqlab qoladi va ularni har qanday taomga qo'shib beradi, lekin butun qo'ziqorinlarga qaraganda ancha tez quriydi.
Qadam 3. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring
Qo'ziqorinlar tekis va yonma -yon qo'yilganligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorinlarni bir -birining ustiga qo'yishiga yo'l qo'ymang, chunki bu ularning qurib ketishiga yoki yopishishiga olib kelishi mumkin
-
Qo'ziqorinlarni bir qatlamga joylashtiring, biriktirmang.
Quruq qo'ziqorinlar 3 -qadam -
Tandirni yog 'bilan yog'lamang, chunki mog'or uni yutadi, ta'mini o'zgartiradi va quritish jarayonini sekinlashtiradi.
Quruq qo'ziqorinlar 3 -qadam Bullet1
Qadam 4. Pechni 65 Selsigacha oldindan qizdiring
Pech shu haroratga yetganidan so'ng, qo'ziqorinli pishirish varag'ini o'choqqa qo'ying. Qo'ziqorinlarni pechda bir soatga qoldiring.
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni pechdan bir soatdan keyin olib tashlang
Ularni olib tashlaganingizda, ularni aylantiring, shunda ular bir tekis quriydi. O'tkazilgandan so'ng, quritish jarayonida qo'ziqorin yuzasida paydo bo'ladigan suvni yutib oling. Suvni yutish uchun mato yoki quruq matodan foydalaning.
Qadam 6. Qo'ziqorinlarni yana o'choqqa soling
Qo'ziqorinlarni yana bir soat yoki to'liq quriguncha pishiring.
-
Qo'ziqorinlarni olib tashlaganingizda, qo'ziqorin yuzasida suv qolmaganligini tekshiring. Agar ular hali ham o'sha erda bo'lsa, qo'ziqorinlarni ag'daring va yana quruq mato yoki qog'oz sochiq bilan quriting, keyin yana o'choqqa soling.
Quruq qo'ziqorinlar 6 -qadam Bullet1
Qadam 7. Qo'ziqorinlarni tekshirishni davom eting, chunki ular to'liq quriguncha olib tashlanadi
Qo'ziqorin to'liq quriguncha qovurish va suvdan tozalash jarayonini takrorlang. To'liq quritilgan qo'ziqorinlar xirillagan tovushli kraker singari yorilishi kerak.
Qadam 8. Qo'ziqorinlarni sovutib qo'ying
Qo'ziqorinlarni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni pishirish varag'ida sovushini kutib turing. Bu quritilgan qo'ziqorinlarni yopiq idishga joylashtirmang, ular issiq bo'lsa ham, issiq bug 'Tupperware -da tiqilib qoladi va qo'ziqorinlarni to'liq quritish uchun qilingan barcha harakatlarni buzadi.
Qadam 9. Quritilgan qo'ziqorinlarni havo o'tkazmaydigan idishda yoki idishda saqlang
Qo'ziqorinlar to'liq soviganidan so'ng, ularni hali ham yaxshi ishlaydigan qopqoqli idishga joylashtiring. Konteynerni sho'rvalar, pishirilgan makaron taomlari yoki mazali risotto uchun tayyor bo'lgunga qadar qorong'i, salqin joyda saqlang.
3 -usul 2: Qo'ziqorinlarni tabiiy yoki an'anaviy ravishda quritish
Qadam 1. Qo'ziqorinlarni tozalang va choping
Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlarni faqat quruq cho'tka yoki ro'molcha bilan tozalash kerak. Suvdan foydalanmang, chunki suv mog'orga kirib, parazitar mog'or o'sishiga olib keladi. Qo'ziqorinlarni 1,25 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2 -qadam Ob -havoni tekshiring
Qo'ziqorinlarni bu usul bilan faqat namligi past (quruq havo) bo'lgan quyoshli kunlarda saqlashga harakat qiling. Agar havo juda nam bo'lsa, mog'or qurishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va parazitar mog'or o'sishi boshlanishi mumkin.
Qadam 3. Quritish uchun yaxshi joy toping
Imkoniyatlarga ochiq joylar, derazalar yoki ochiq tekis tomlar kiradi. Qushlar, zararkunandalar, hasharotlar va boshqa hayvonlarning bezovtalanishidan xavfsiz joyni tanlang va namlik qo'ziqoringa tegmasligi mumkin.
Qadam 4. Qo'ziqorinlarni quritish jarayoni uchun joylashtiring
Buning ikkita varianti bor: qo'ziqorinlarni quritish tepsisiga qo'yish (yutish tepsisi) yoki maxsus pishirish arqonlariga bog'lab qo'yish.
-
Quritish tepsisi ustida: qo'ziqorinlarni bir tekis qilib tekis qilib qo'ying. Ularning hech biri bir -biriga yopishmasligiga ishonch hosil qiling, chunki ular bir -biriga yopishib qolishi yoki qurib ketishi mumkin. Qo'ziqorin va tovoqlar oshxona do'konlarida sotib olinadigan toza to'rlar bilan yoping. Toza to'r qo'ziqorinni zararkunandalar va hasharotlardan saqlaydi. Agar sizda toza tarmoq bo'lmasa, qolipni va quritish tepsisini yuqori va pastki qismini yopish uchun filtrli matodan foydalanishingiz mumkin.
Quruq qo'ziqorinlar 13 -qadam Bullet1 -
Maxsus pishirish arqon bilan: Qo'ziqorin orqali ipni o'tkazing. Buning uchun steril ignadan foydalanishingiz mumkin. Sterilizatsiya qilish uchun ignani olovda qizdirish kifoya. Keyin qo'ziqorinlarni xuddi boncukli marjon yasayotgandek, ip bo'ylab o'tkazing.
Quruq qo'ziqorinlar 13 -qadam Bullet2
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni quritish uchun tanlagan joyga qo'ying
Agar siz qo'ziqorinlarni quritish uchun maxsus pishirish arqonidan foydalansangiz, ipni qo'ziqorinli ip bilan quruq joyga va to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuriga osib qo'ying. Qo'ziqorinlarni quyoshda bir -ikki kun quriting. Qo'ziqorinlarni quritish jarayonini kuniga bir necha marta tekshiring.
-
Qo'ziqorinlar quyoshda ikki kundan keyin to'liq qurib qolmasa, pechda quritishni tugatishni o'ylab ko'ring. Qanday qilib buni bilish uchun ushbu maqolaning birinchi qismini o'qing.
Quruq qo'ziqorinlar 14 -qadam Bullet1
3-usul 3: Qo'ziqorinlarni muzlatish-quritish
Qadam 1. To'qimalarni tekis yuzaga tarqating
Tozalangan va to'g'ralgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlar bir -biriga yopishmagan holda, bir qatlamda joylashtiring. Agar ular bir -biriga yopishib qolsa, ba'zi qo'ziqorinlar bir -biriga yopishib qolishi mumkin. Qo'ziqorinlarning to'liq quruqligiga ishonch hosil qilish muhimdir. Agar hali ham oz miqdorda bo'sh suv bo'lsa, suv muzga aylanib, qo'ziqorinlarga zarar etkazishi mumkin.
Qadam 2. Qo'ziqorin ustiga boshqa qog'oz sochiqni qo'ying
Qo'ziqorinlarni bir qatlamda yotqizishda davom eting, so'ngra quritmoqchi bo'lgan barcha qo'ziqorinlarni joylashtirmaguningizcha, yana qog'oz sochiqni qatlamlar ustiga qo'ying va hokazo.
3 -qadam. Qo'ziqorinni buzmaslik uchun qog'oz sochiq va qo'ziqorinlarni siljitib qog'oz paketga soling
To'qimalar va mog'orlarning barcha qatlamlarini ushlab turadigan katta qog'oz sumkadan foydalaning. Qog'oz sumkasi qo'ziqorin quriganda namlikning kirib kelishiga imkon beradi.
Qadam 4. Qog'oz sumkasini muzlatgichga qo'ying
Vaqt o'tishi bilan sizning qo'ziqorinlaringiz muzlatgichda quriy boshlaydi. Bu yuqorida sanab o'tilgan boshqa ikkita usulga qaraganda ancha sekin jarayon, lekin u samarali. Ayniqsa, agar siz qo'ziqorinni ishlatishni darhol rejalashtirmasangiz.
Maslahatlar
- Quritilgan qo'ziqorinlarning ta'mi va xushbo'yligi yangi qo'ziqorinlarga qaraganda kuchliroqdir, shuning uchun tayyorlanayotgan idishlarga qo'shish uchun sizga kamroq qo'ziqorin kerak bo'ladi.
- Quritilgan qo'ziqorinlarni ishlatishdan oldin ularni yangilash uchun qaynoq suv yoki bulyondan foydalaning.
