Qovun terisidagi g'alati chiziq ko'plab xaridorlar uchun Pluton sayyorasining xaritasi kabi deyarli g'alati bo'lishi mumkin. Bu xushbo'y mevaning sirlarini oching va shirin, pishgan qovun olishni o'rganing.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Qovun terish
Qadam 1. Chirish belgilariga e'tibor bering
Qovun uchun joylarga, javonlarga yoki saqlash qutilariga e'tibor bering. Agar yaqin atrofda chivinlar yoki boshqa hasharotlar ko'p bo'lsa, yoki suyuqlikni to'kib tashlab, mevani yopsa, boshqa joydan qovun sotib olish yaxshiroqdir.
- Terida teshiklari, yivlari/tishlari yoki jigarrang yoki qora dog'lari bo'lgan qovunlardan saqlaning.
- Agar qovun terisida faqat bitta rang o'zgargan joy bo'lsa, bu qovun qo'yilgan joy yoki quyosh ta'sirida bo'lishi mumkin. Odatda bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
Qadam 2. Teri rangini va teridagi to'rni tekshiring
Pishgan qovunning terisi sariq, jigarrang yoki krem rangga ega. Bu teri to'r naqsh bilan qoplangan, uning yuzasida aniqroq va qalinroq joylar bor. Yassi to'r bilan qoplangan kulrang-yashil teri-qovunning pishmaganligidan dalolat.
Ba'zi yangi qovunlar pishgan paytda ham yashil bo'lib qolishi mumkin. Agar qoziqdagi har bir qovun yashil rangda bo'lsa, Internetda qovun turining nomini qidirib ko'ring yoki do'kon xodimidan so'rang
Qadam 3. Meva asosini diqqat bilan kuzatib boring
Hech qachon poydevori qo'pol yoki ochiq bo'lgan qovunni sotib olmang, uning asosi mevali yoki poyasi haligacha bog'langan. Bu kabi qovunlar juda tez yig'iladi va ta'mi juda yomon bo'ladi. Buning o'rniga silliq, yumaloq asosli qovunlarni tanlang.
Meva tagini bosish bilan siz pishganlikni sezishingiz mumkin bo'lsa -da, bu usul unchalik ishonchli emas va mevaning ozgina shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, nam, oqadigan asosli qovunlardan saqlaning
Qadam 4. O'zingiz tanlagan qovunni ko'taring va silang
Qovun kattaligiga qarab tortilishi kerak. Vaziyat qattiq bo'lishi kerak, lekin qattiq emas. Qovunni silang va ichidan past, to'liq ovozni tinglang. Bo'sh, baland ovoz yoqimsiz qovunni anglatadi.
Haddan tashqari pishgan qovunning alomatlariga e'tibor bering: yopishqoq yuzasi, shilimshiq yoki shilliq qirralari yoki harakatlanayotganda tebranayotgan suv tovushi
Qadam 5. Meva uchini tatib ko'ring va hidlang
Bu qismga ozgina bosim (meva tagiga qarama -qarshi) pishib etishini ta'minlash uchun idealdir. Bu qismning yoqimli xushbo'y hidi, masalan, gullar hidi bo'lishi yanada muhimroqdir. Haddan tashqari shirin xushbo'y hid mevaning pishganligini va achitilganligini ko'rsatadi.
- Alkogol yoki aseton hidi (tirnoqlarni tozalash vositasi) qovunning achitilganligini ko'rsatadi.
- Qo'ziqorinni to'lg'azib yubormaslik uchun qovunning hamma joyiga bosing. Qattiqmi? Agar yumshoq yoki kavisli qismlar bo'lsa, ichki qismi shilimshiq bo'ladi.
2dan 2 qism: Qovunni saqlash va xizmat qilish
Qadam 1. Qovunni muzlatgichda saqlang
Sovuq harorat bakteriyalarning ko'payish ehtimolini kamaytiradi va qovunni yangi saqlaydi. Qovunlarni eng yaxshi natijaga erishish uchun 36 dan 40 F gacha (2.2-5ºC) haroratda saqlang (ehtimol muzlatgichingizdagi tortmasining tortmasi shu haroratda).
- Siz pishmagan qovunlarni bir necha kun xona haroratida saqlashingiz mumkin. Pishganida salomatlik nuqtai nazaridan muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.
- Sovutgichdagi boshqa narsalarga juda kuchli hidlar yopishishi mumkin. Buning oldini olish uchun qovunni shisha yoki plastik qutida saqlang.
Qadam 2. Qovun xizmat qilayotganda qo'lingizni yuving
Qovunlardan "salmonellalar" va boshqa bakteriyalar tarqalishining bir necha holatlari kuzatilgan, bu qisman iste'molchilarning bilimsizligidan kelib chiqqan. Qovunlarni uyga olib kelganingizdan so'ng qo'lingizni sovunli suv bilan yuving. Qovunni kesishdan oldin va keyin qo'lingizni yana yuving.
Qadam 3. Qovun po'stini kesishdan oldin silang
Qovun po'stlog'i ko'pincha bakteriyalar bilan bulg'anadi, ular kesish paytida mevaga tushishi mumkin. Qovun terisidagi to'r naqshlari bakteriyalarni olib tashlashni qiyinlashtiradi, shuning uchun barcha qismlarni toza cho'tka yoki barmoqlaringiz bilan yaxshilab tozalang. Qovunni oqayotgan suv ostida ushlab turing, ishingiz tugagach qovunni qog'oz sochiq bilan quriting.
- Qovunni xizmat qilish vaqtidan juda uzoq yuvmang. Hatto oz miqdordagi namlik va silliq teri ham qo'ziqorin o'sishiga yordam beradi.
- Sovunni ishlatmang, chunki sovun teridan qovunga singib ketadi.
Qadam 4. Qovunni kesib oling
Toza pichoq va kesish taxtasidan foydalaning. Uni boshidan oxirigacha yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Qovunni yoqtirganingizdan so'ng, barcha pichoqlar va yuzalarni yuving.
Qadam 5. Qolgan qovunni tozalang va saqlang
Tug'ralgan qovunni to'rt soatdan ortiq qoldirmang; Ba'zi odamlar qovunni ikki soatdan ko'p bo'lmagan vaqt ichida iste'mol qilishni taklif qilishadi. Meva go'shtini teridan kesib oling va muzlatgichda yopiq idishda saqlang.
Shu bilan bir qatorda, qovun go'shtini pergament qog'oz orasiga muzlatib qo'ying. Eng yaxshi ta'm uchun, bir oy ichida, ozgina yumshatilgan holda xizmat qiling. Rang va ta'mni uzoqroq saqlash uchun muzlatishdan oldin shakar yoki shakar siropi bilan surting
Maslahatlar
- Ushbu maqolada Amerika qovunlari tasvirlangan bo'lib, u ba'zi hududlarda uchraydigan rok qovun yoki mushk qovuniga tegishli. Evropada qovun so'zi terisida to'r bo'lmagan va pishganida yashil bo'lib qoladigan boshqa qovunlarga tegishli bo'lishi mumkin.
- Qovun yetishtiriladigan joylarda qovunning ta'mi yozda yaxshi bo'ladi. Mavsum davomida mavjud bo'lsa-da, import qilinadigan va mavsumdan tashqari mahsulotlarning ta'mi unchalik yaxshi emas.
- Juda shirin qovun uchun, tagida jigarrang shakar bo'laklarini qidiring. Meva terisi to'rtdan uch qismida oltin to'q sariq rangga, chorak qismi yashil rangga o'xshaydi.
