Xitoy krijovnik nomi bilan ham tanilgan kivi mevasi birinchi qarashda yoqimsiz ko'rinadi. Biroq, uning mo'ynali tashqi ko'rinishida oq markazli qora urug'lar bilan bezatilgan go'zal yashil (yoki oltin) go'shtli mazali yashirin xazina bor. Kivi mevasini kesishning ko'plab usullari mavjud, bu terini tozalashni xohlaysizmi, xohlamaysiz, mevani to'g'ridan -to'g'ri iste'mol qiling yoki dekorativ maqsadlarda ishlating. Ushbu maqolada kivi mevasini kesishning ba'zi usullari o'rganiladi.
Qadam
2 -usul 1: Peeling yo'q
Qadam 1. Kivi mevasini sotib oling yoki o'stiring
Meva jigarrang yashil va qisqa tukli bo'lishi kerak. Kivi mevasini ushlab turing va meva yumshoqligini sezish uchun ozgina bosing. Agar u juda yumshoq bo'lsa, ehtimol u allaqachon yomon holatda. Bir oz mayin bo'lgan kivi mevasini tanlashga harakat qiling, chunki darhol eyish yaxshidir.
2 -qadam. Kivi mevasini yuving
Mevalarni yuvish teridagi barcha ifloslantiruvchi moddalar, masalan, bakteriyalar, mevaning o'ziga o'tmasligi uchun amalga oshiriladi.
Qadam 3. Kivi mevasini eng keng qismida yarmiga bo'ling
O'tkir, toza meva pichog'i va kesish taxtasidan foydalaning. Meva pishishiga qarab, pichoqni mukammal bo'laklarga bo'ladigan qilib qo'yish kerak. Agar meva hali ham qattiq bo'lsa, butun bo'lakni kesish uchun pichoqni yana bir marta ishlatish kerak bo'ladi.
- Bu vaqtda siz qattiq qovurilgan tuxum kabi go'shtni chiqarib, kivi mevasini yeyishingiz mumkin.
- Ba'zi odamlar kivi mevasidan mayda qora urug'larni olib tashlashni afzal ko'rishadi, lekin bu ta'mga bog'liq, chunki urug'lar qutulish mumkin.
Qadam 4. Kivi mevasini dumaloq bo'laklarga, bir chetidan boshqasiga, uchlarini olib tashlang
Keyin, har bir bo'lakning o'rtasini kesib, yarim doira shaklidagi kichkina kivi hosil qiling.
- Bu kivi bo'laklari mevali salat garnituralariga ajoyib qo'shimcha bo'lib, pirojnoe, Pavlova meringues va boshqa shirinliklarga tropik rang qo'shadi.
-
Bu qismlar ham bolalar uchun yaxshi atıştırmalık bo'lishi mumkin va tushlik uchun yaxshi menyu bo'ladi. Agar siz kesishdan oldin terini tozalashni istasangiz, quyidagi usulga amal qiling.
2 -usul 2: terini tozalash orqali
Qadam 1. Kivi mevasining uchlarini kesib oling
Meva kesish taxtasiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan mevaning chetlarini kichik pichoq bilan kesib oling. Meva tashlab yuborishdan qo'rqmang, bu usulning ishlashi uchun sizga etarlicha katta miqdordagi kivi yashil go'shtini tozalash kerak bo'ladi.
2 -qadam. Qoshiqni kivi mevasining terisi va go'shti orasiga siljiting
Buning uchun oddiy osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Pulpani olib tashlashni osonlashtirish uchun qoshiqni iloji boricha ingichka qilib teri ostiga tiqib ko'ring.
3 -qadam. Kivi po'sti ostidan qoshiqni aylantiring
Bu meva go'shtining terisini bo'shatishi mumkin. Qoshiqning kattaligiga qarab, avval mevaning bir uchini, so'ngra butun terisini bo'shatish uchun boshqasiga o'tish kerak bo'ladi.
Qadam 4. Go'shtni teridan olib tashlang
Barcha terini bo'shatgandan so'ng, siz go'shtni tashqi tomondan osongina olib tashlashingiz mumkin. Bu mevaning go'shti silindrsimon shaklga ega va yuzasi silliq.
-
Kivi mevasini pichoq bilan tozalash mumkin, lekin siz shu tarzda go'shtning bir qismini yo'qotasiz. Natijada siz g'alati shaklga ega bo'lgan mevani olasiz.
Image Qadam 5. Kivi mevasini vertikal ravishda yarmiga bo'ling
Keyin har bir bo'lakni yana bir marta kesib oling yoki meva salatiga yoki chiroyli joylashtirilgan meva plastinkasiga kichik kivi bloklarini hosil qiling. Shu bilan bir qatorda, siz kivi mevasini har xil o'lchamdagi kublarga osongina kesib qo'yishingiz mumkin.
Maslahatlar
- O'tkir pichoq ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Zerikarli pichoqlarni kesish qiyinroq va chalkash kesmalarga olib kelishi mumkin.
- Kivi mevasining har bir qismi, hatto tukli terisi ham qutulish mumkin.
- Kivi mevasi og'zingizni biroz qichishi mumkin. Agar siz bu mevaga suv yoki sut kabi ichimlik bilan xizmat qilsangiz, bu yordam beradi.
- Oltin rangdagi navlarni qidiring. Bu nav, odatda, yashil turidan kichikroq, silliq jigarrang teri, sariq go'shti va ta'mi shirinroq.
- Kivi tarkibida go'shtni yumshata oladigan fermentlar mavjud. Bu ferment qotib qolishni ham oldini oladi, shuning uchun muzqaymoq, jele yoki murabbo retseptlaringizga kivi qo'shmang, natijada qattiqlashishi qiyin bo'ladi.
- Agar meva taxminan 60 soniya davomida qaynoq suvga botirilsa, po'sti oson tozalanadi.
Ogohlantirish
- Ovqatlanishdan oldin mevalarni yuving, chunki unga yopishgan zararli bakteriyalar yo'q qilinadi. Qog'oz sochiq bilan quritish meva terisidagi sochlar tufayli namlikni yo'qotmaydi.
- Kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Zerikarli pichoqlar osongina o'tkazib yuborilishi mumkin.
