Qo'ziqorinlar tabiiy ta'mga ega ekanligini bilasizmi va u har xil oshxonalar bilan birlashtirilgan. Afsuski, yangi qo'ziqorinlar bir haftadan kamroq vaqt ichida chirishga moyil. Ammo, xavotir olmang, chunki agar qo'ziqorin muzlatilsa, tuzlangan bo'lsa yoki quritgich (quritgich) yordamida quritilsa, saqlash muddati ko'payadi. Siz tayyorlamoqchi bo'lgan oshxona turiga eng mos keladigan usulni tanlang!
Qadam
5 -usul 1: Bug'langan qo'ziqorinlarni muzlatish
Qadam 1. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving, so'ngra sirtini ozgina quriting
Qo'ziqorinni oqayotgan sovuq suv ostida ushlab turing, qolgan chang va axloqsizlikni olib tashlash uchun sirtini massaj qiling. Agar xohlasangiz, tozalashni osonlashtirish uchun qo'ziqorinlarni teshiklari bo'lgan savatga ham qo'yishingiz mumkin. Tozalashdan keyin qo'ziqorinlarning sirtini qog'oz sochiq bilan ozgina quriting.
Qo'ziqorin qo'zichoqlari va kremini qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, arslon, enoki va istiridye qo'ziqorinlari mayda tuzilishga ega. Shuning uchun siz uchta navni poyaga mahkamlanganda yuvishingiz kerak. Shundan so'ng, agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni poyasidan ajratilganidan keyin yana yuvish mumkin
2 -qadam. Qo'ziqorin poyasining asosini kesib oling va agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling
2,5 sm dan katta qo'ziqorinlarni juda o'tkir pichoq bilan 4 qismga bo'lish mumkin. Agar xohlasangiz, uni yarmiga bo'lishingiz yoki ingichka qilib kesishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarning har bir bo'lagi bir xil qalinlikda ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qo'ziqorinlarni non pichog'i bilan kesmang, chunki pichoqning tuzilishi bir xil qalinlikdagi bo'laklarni tayyorlashni qiyinlashtiradigan darajada o'tkir emas
Qadam 3. Qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida limon sharbati bilan namlang
Birinchidan, 1 osh qoshiq aralashtiring. limonni 500 ml suv bilan siqib oling, so'ngra ikkalasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin har bir qo'ziqorin bo'lagini eritma ichiga soling va 5 daqiqaga qoldiring. 5 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarning sirtini qog'oz sochiq bilan ozgina quriting. Agar siz toza havoga chiqqanda qo'ziqorinlarning qora rangga aylanishiga qarshi bo'lmasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
Qo'ziqorinlarni limon sharbati bilan namlash ularning rangini saqlab qolishda samarali bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, qo'ziqorinlar pishirilganda qoraymaydi
Qadam 4. Pastki qismi 2,5 sm bo'lgan idishni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling
Bug'lash jarayoni yanada samaraliroq bo'lishi uchun bug 'savati va maxsus qopqoq bilan jihozlangan qozondan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, ha!
Qo'ziqorin bo'laklari pastdagi suvga tushmasligi uchun bug 'idishining teshiklari juda katta emasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni bug'li savatga joylashtiring
Keyin, qozonni yoping va qo'ziqorinlarni 3-5 daqiqa davomida bug'lang. Tavsiya etilgan vaqt davomida bug'langandan so'ng, tayyorligini tekshirish uchun qo'ziqorinlarni vilka bilan urib ko'ring. Qo'ziqorinlar pishiriladi, agar ularni pastdan teshib o'tish qiyin bo'lmasa -da, lekin tuzilishi unchalik mushkul bo'lmasa ham, siz hali ham teshilganingizda qo'ziqorin go'shtidan ozgina "qarshilik" sezasiz. Bug'lash vaqti siz ishlatadigan qo'ziqorin hajmiga bog'liq bo'ladi.
Qo'ziqorin bo'laklari va bo'laklarini odatda 3 daqiqa, bug'doyni 5 daqiqa davomida to'liq pishirish uchun bug'lash kerak
Qadam 6. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni idishga o'tkazing
Maxsus qopqog'i bo'lgan va muzlatgichda saqlanishi mumkin bo'lgan shisha yoki plastik idishdan foydalaning. Qo'ziqorinlar qo'shilganda, idish yuzasidan qo'ziqorin yuzasiga hali taxminan 1 sm masofada joylashganligiga ishonch hosil qiling.
Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni plastik qisqich sumkada ham saqlashingiz mumkin
Qadam 7. Qo'ziqorinlarni muzlatgichga 30 daqiqadan 1 soatgacha qo'ying
Qo'ziqorinli idishni idishga joylashtiring, idishlarni tozalayotganda yoki boshqa ishlarni bajarayotganda sovutish uchun. Qo'ziqorinlar teginish uchun etarlicha soviganida muzlashga tayyor.
Qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin sovutish - o'tkazib yubormaslik kerak bo'lgan qadam! Ehtiyot bo'ling, agar qo'ziqorinlar muzlatgichga iliq holda qo'yilsa, iliq harorat muzlatgichingizda saqlanadigan boshqa narsalarni yumshata oladi
Qadam 8. Qo'ziqorinli idishni muzlatgichga qo'ying va maksimal 1 yil saqlang
Muzlatgich eshigi ochilganda va yopilganda harorat doimiy ravishda o'zgarmasligi uchun idishni muzlatgichning orqa tomoniga qo'ying. Qo'ziqorinlar shu tarzda muzlatilsa, 1 yilgacha yashashi mumkin.
5 -dan 2 -usul: qo'ziqorinlarni qovuring va muzlatib qo'ying
Qadam 1. Qo'ziqorinlarni tozalang va kesib oling
Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving, qolgan chang va axloqsizlikni tozalash uchun sirtini tozalang. Keyin, qo'ziqorinlarni 2 yoki 4 bo'lakka bo'ling yoki to'liq muzlatib qo'ying. Shuni yodda tutingki, muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurilganida to'liq pishirish qiyin bo'ladi.
Qo'ziqorin qopqog'ini muzlatmoqchimisiz? Iltimos, dastani olib tashlang. Ammo, aslida, qo'ziqorin poyasini kaput kabi qovurish, muzlatish va eyish mumkin
Qadam 2. Qovurilgan idishni o'rta va yuqori olovda qizdiring
1 dan 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. Tandirga sariyog 'yoki yog' kabi yog'ni qo'ying, so'ngra sariyog 'eriguncha yoki yog'ni panning butun joyiga o'tkazib bo'lmaguncha o'rta olovda qizdiring.
Qo'ziqorinlarning bir tekis pishishini ta'minlash uchun dipli og'ir idishni (masalan, quyma temir idishni) ishlating
Qadam 3. Qo'ziqorinlarni 3-5 daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiring
Tozalangan qo'ziqorin bo'laklarini skovorodkaga qo'shing va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yog'och qoshiq bilan 45 soniya davomida qovuring. Umuman olganda, butun qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovurish kerak, tug'ralgan yoki bo'laklangan qo'ziqorinlarni esa 3 dan 3 minutgacha qovurish kerak.
- Qo'ziqorin etarli bo'lsa, sariyog 'yoki moy qo'shing.
- Qo'ziqorinlarning ta'mini boyitish uchun har xil o'tlar va ziravorlar qo'shing. Umuman olganda, reyhan, oregano, bibariya va kekik - qo'ziqorin bilan yaxshi mos keladigan variantlar!
- Kichikroq kaputli qo'ziqorinlarni (masalan, enoki va arslon) faqat 2 daqiqa qovurish kerak.
- Shu bilan birga, istiridye qo'ziqorinlari va portobelo qo'ziqorin qopqog'ining katta bo'laklarini 4-5 daqiqa davomida qovurish kerak.
Qadam 4. Sirt bir tekis qizarganida qo'ziqorinlarni to'kib tashlang
Qo'ziqorinlar pishganidan so'ng, ularni sovutish uchun darhol idishga yoki xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lsa yoki namlikning ko'p qismini skovorodkadan o'zlashtirgan bo'lsa, to'liq tayyorlanadi.
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Qo'ziqorinlarni saqlash uchun qalin devorli shisha yoki plastik idishlardan foydalaning. Qo'ziqorinlarning barcha bo'laklariga mos keladigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling, shu bilan birga idish yuzasidan taxminan 1 sm bo'sh joy qoldiring.
- Qo'ziqorin muzlatilganda kengayishi uchun joy qoldiring.
- Agar sizda mos o'lchamli konteyner bo'lmasa, bir nechta kichikroq konteyner yoki bitta katta plastik qisqichni ishlatib ko'ring.
Qadam 6. Qo'ziqorinlarni muzlatgichda 9 oygacha saqlang
Muzlatgich eshigi ochilganda va yopilganda harorat osongina o'zgarmasligi uchun qismni muzlatgichning eng orqa qismiga qo'ying.
Agar siz to'qqizinchi oyda yoki undan keyin muzlatilgan qo'ziqorinlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, avval ularni yumshatishga harakat qiling. Agar siz yumshoq va silliq qatlam topsangiz, bu qo'ziqorin chiriganligini bildiradi
5 -usul 3: Qo'ziqorinlarni qaynatish va muzlatish
Qadam 1. Bir qozon suvni qaynatib oling va unga 2 choy qoshiq tuz qo'shing
Siz qaynatmoqchi bo'lgan qo'ziqorinlarning butun qismiga mos keladigan katta hajmdagi qozonni tanlang. Iloji bo'lsa, suv tezroq qaynatilishi uchun qozonni yoping.
Tuz qo'shish ixtiyoriydir, lekin siz qo'ziqorinlarning rangini saqlab qolish va ta'mini maksimal darajada oshirish uchun shunday qilishingiz mumkin
Qadam 2. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving
Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida ushlab turing yoki tozalashni osonlashtirish uchun teshilgan savatga joylashtiring. Suv bilan yugurayotganda, har bir burchakda tiqilib qolgan va yashiringan axloqsizlikni olib tashlash uchun qo'ziqorin yuzasini barmoqlaringiz, maxsus sabzavot cho'tkasi yoki oshxona qog'ozi bilan arting.
- Portobelo qo'ziqorinlarining qopqog'ini tozalaganda, dastani poyalarini sindirib, keyin qoshiq bilan qo'ziqorin pichoqlarini olib tashlang.
- Arslon va enoki qo'ziqorinlarini elak yordamida yuvish yaxshidir, chunki ularning tuzilishi juda nozik.
Qadam 3. Katta piyola suv va muz kublarini tayyorlang
Katta idishga 500 dan 1 litr suv quying, so'ngra unga 200 dan 450 grammgacha muz kublarini qo'shing. Aslida, kerak bo'ladigan suv va muz kublari, siz qaynatadigan qo'ziqorinlar soniga bog'liq.
- Agar siz 200 gramm qo'ziqorinni qaynatmoqchi bo'lsangiz, faqat 500 ml suv va 200 gramm muz kubini tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
- Qo'ziqorinlar qaynatilgandan so'ng darhol muzli suvga solinishi kerak. Shuning uchun siz boshidanoq muzli suvli idishni tayyorlashingiz kerak.
Qadam 4. Qo'ziqorinlarni ingichka qilib kesib oling yoki agar xohlasangiz, ularni 4 qismga bo'ling
Qo'ziqorinlarni xohlagancha kesish uchun juda o'tkir pichoqni ishlating, masalan, ularni 4 ta teng qismga bo'lish yoki vertikal ravishda ingichka qilib kesish.
Qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida pishishi uchun iloji boricha har bir qo'ziqorin bo'lagi yoki bo'lagi bir xil darajada ekanligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni qaynoq suvga soling, so'ngra 2 daqiqa qaynatiladi
Suv qaynab ketgach, yuzasida mayda pufakchalar paydo bo'ladi, qo'ziqorinlarni yirtqichlarga soling va 2 daqiqa qaynatiladi.
Qadam 6. Idishning tarkibini lavabo ustidagi teshilgan savatga to'kib tashlang
Qo'ziqorinlarni qaynoq suvdan ajratish uchun lavaboning ustiga teshilgan savat yoki süzgeci qo'ying va ichiga butun idishni quying. Teringizga juda issiq suv tushmasligiga ehtiyot bo'ling!
Yivli savat yoki süzgeci yo'qmi? Qo'ziqorinlarni yivli qoshiq yordamida skovorodkadan olib tashlashingiz mumkin, keyin darhol muzli suvli idishga soling
Qadam 7. Quritilgan qo'ziqorinlarni muzli suvli idishga joylashtiring va 3-5 daqiqa o'tirib turing
Teshikli savatni lavabodan chiqarib oling, so'ngra undagi qo'ziqorinlarni iloji boricha muzli idishga soling. Keyin, qo'ziqorinlarni 3-5 daqiqa yoki to'liq soviguncha namlang.
- Qo'ziqorinni to'liq qoplash uchun ishlatilgan suv miqdori etarli ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, suv va muz kublarini qo'shing.
- Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni qozondan qisqich yoki kesilgan qoshiq yordamida muzli suvli idishga o'tkazishingiz mumkin.
Qadam 8. Sovutilgan qo'ziqorinlarni muzlatgichda ovqat saqlash uchun maxsus idishga o'tkazing
Qo'ziqorinlarni maxsus yopiq idishga o'tkazishdan oldin ular to'liq sovishini kuting. Etarlicha katta idishni ishlating va idish yuzasidan taxminan 1 sm masofada ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki muzlatilganda qo'ziqorinlarning kattaligi biroz kattalashadi.
Qo'ziqorinlarni plastik qisqich sumkada ham saqlash mumkin. Shu bilan birga, sumkani yopishdan oldin uning ichida qolgan havo tozalanganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 9. Qo'ziqorinli idishni muzlatgichning eng orqa qismiga joylashtiring
Muzlatish kamerasi eshigi ochilganda va yopilganda u erdagi harorat juda o'zgarmasligi kerak. Shuning uchun qo'ziqorinlar, agar u erda saqlansa, uzoqroq, taxminan 1 yil saqlanishi mumkin.
- Qo'ziqorinlarni yumshatish uchun ularni muzlatgichda 6 dan 7 soatgacha o'tirishiga ruxsat berish kifoya.
- Agar xohlasangiz, muzlatilgan qo'ziqorinni boshqa muzlatilgan sabzavotlar kabi darhol tayyorlashingiz mumkin.
5 -usul 4: Qo'ziqorinlarni tuzlanganlarga aylantirish
Qadam 1. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving, keyin kerak bo'lsa, katta hajmli qo'ziqorinlarni kesib oling
Qo'ziqorinni sovuq suv oqimi ostida ushlab turing, yuzasiga yopishtiruvchi chang va axloqsizlikni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni butun holda qoldirish mumkin, avval 4 ga (agar ular juda katta bo'lsa) yoki ikkiga bo'linadi (kichikroq bo'lsa).
- Cremini qo'ziqorinlari odatda etarlicha kichik hajmda sotiladi, shuning uchun ularni tuzlash mumkin. Biroq, tugma va portobelo qo'ziqorinlarini birinchi navbatda kesish kerak bo'ladi.
- Morel qo'ziqorinlari tuzlangan holda tuzlangan holda qayta ishlansa, eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
2 -qadam. Har xil turdagi sevimli o'tlarni 1 litr hajmli idishga soling
Qo'ziqorinlarni saqlash uchun qalin devorli shisha idishdan foydalanish yaxshidir, ayniqsa, shisha haroratning keskin o'zgarishiga bardosh bera oladi. Bundan tashqari, tanlangan idish ham qopqoq bilan ta'minlanganligiga ishonch hosil qiling! Hech qachon supermarketda tuzlangan bodring sotib olgansiz va idishni saqlaganmisiz? Faqat idishni yuving va yana ishlating! Qo'ziqorinlarni tuzlash uchun ishlatiladigan ba'zi mazali o'tlar:
- Kekik
- Dafna yaprog'i yoki dafna yaprog'i
- Bibariya
- Oregano
- Arpabodiyon
Qadam 3. Reaktiv bo'lmagan idishga suv va sirka tushiring
Eritma asosini qo'yish uchun qozonga 200 ml suv va 200 ml oq sharob sirkasini quying. Faqat zanglamaydigan po'latdan, keramikadan, shishadan va metalldan yasalgan reaktiv bo'lmagan idishlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Alyuminiy, temir va misdan yasalgan idishlardan saqlaning, chunki ular sirka bilan o'zaro ta'sirlashganda metall ta'm beradi
Qadam 4. Tuz, qalampir va boshqa ziravorlarni xohlagancha qo'shing
Misol uchun, siz tuzlangan eritmani 1 osh qoshiq bilan ziravorlashingiz mumkin. tuz, 1 osh qoshiq. qora qalampir va choy qoshiq. xushbo'y qalampir - neytral ta'm uchun yoki 1½ osh qoshiq. achchiq va yangi ta'm uchun xantal urug'lari!
Qo'ziqorin lazzatiga mos keladigan har qanday ingredientni aralashtiring. Misol uchun, siz ingichka tug'ralgan sarimsoq, piyoz yoki piyoz qo'sha olasiz
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni namlangan eritma ichiga soling, so'ngra eritmani qaynatib oling
To'liq yoki tug'ralgan qo'ziqorinlarni tuzlamoq eritmasi solingan idishga soling, so'ngra kostryulkani pechka ustiga qo'ying va eritmani qaynab ketguncha yuqori olovda, taxminan 3-4 daqiqa qizdiring.
- Ehtimol, butun morel qo'ziqorinlarini to'liq tayyorlash uchun 5 minutgacha vaqt ketishi mumkin.
- Ayni paytda, arslon va enoki qo'ziqorinlari 2-3 daqiqada pishiriladi. Shuning uchun, holatni kuzatib turing, chunki haddan tashqari pishirilgan qo'ziqorin tuzilishiga ko'ra juda yumshoq tuzlangan qo'ziqorinlarga olib keladi.
Qadam 6. Issiqlikni kamaytiring va qo'ziqorinlarni 15 daqiqa pishirishda davom eting
Eritma qaynatilgach, olovni kamaytiring va qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Eritma endi qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling! Bu shuni anglatadiki, siz faqat idishning pastki qismidan ko'tarilgan kichik pufakchalarni ko'rasiz va ular er yuzasiga chiqqanda paydo bo'ladi.
- Agar sizda oshxona termometriga ega bo'lsangiz, uni eritmaning harorati 82 dan 87 ° C oralig'ida ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ishlating.
- Agar qo'ziqorinlar past olovda pishirilsa, ichidagi issiqlikni ushlab qolish uchun qozonning yarmini yopib qo'ying.
Qadam 7. Pechni o'chiring va qo'ziqorin va tuzlamoqni idishga quying
Qozonni ko'tarish uchun ikkala qo'lingizni ishlating va tarkibini asta -sekin idishga quying. Eritmaning har tomonga sochilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, qo'ziqorinlarni oldindan yivli qoshiq yordamida siljitish mumkin.
Idishning tagida qolgan barcha o'tlarni oling, keyin ularni bir xil idishga soling
Qadam 8. Idishni yopib muzlatgichga qo'yishdan oldin eritmani to'liq sovishini kuting
Eritmani taxminan 30 daqiqadan 1 soatgacha qoldiring. Keyin idishni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Tuzlangan qo'ziqorinlar muzlatgichda 3 kun saqlangandan so'ng eyishga tayyor bo'lishi kerak!
Agar muzlatgichda saqlansa, tuzlangan qo'ziqorinlar 1 oygacha davom etishi mumkin
5 -usul 5: Qo'ziqorinlarni quritish
Qadam 1. Dehidratatorni 40 ° C ga qizdiring
Qo'ziqorinlarni past haroratda quritish - ularning tabiiy ta'mini saqlab qolishning eng yaxshi usuli. Umuman olganda, qo'ziqorinlarni 3 dan 7 soatgacha quritish mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun siz dehidratatorning haroratini 55 ° C ga ko'tarishingiz mumkin.
Juda issiq harorat qo'ziqorinlarning tabiiy ta'mini yo'qotishiga olib kelishi mumkin
2 -qadam. Qo'ziqorinlarni yuving va qalinligi 0,5 dan 1 sm gacha bo'laklarga bo'ling
Qo'ziqorinlarni musluk suvi bilan ishlating, chang va qolgan axloqsizlikni tozalash uchun sirtini tozalang. Keyin qo'ziqorinlarni oshxona qog'ozi bilan quriting, so'ngra qalinligi 0,5 sm dan 1 sm gacha bo'laklarga bo'ling.
- Qo'ziqorinlarni iloji boricha bir xil qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, ayniqsa har xil qalinlikdagi qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida qurib ketishini qiyinlashtiradi.
- Agar siz portobelo qo'ziqorinining qopqog'ini quritmoqchi bo'lsangiz, avval dastani sindirib, pichoqni qoshiq bilan chiqarib oling, so'ng kaputning ikki yonini yaxshilab yuving.
- Agar kaputning tagida axloqsizlik qolsa, qo'ziqorinlarni qayta yuvish kerak bo'ladi. Qo'ziqorinlar keyin qayta quritilganligiga ishonch hosil qiling!
Qadam 3. Qo'ziqorin bo'laklarini suvsizlantiruvchi idishga joylashtiring
Qo'ziqorinlarning har bir bo'lagining qalinligi bir xil bo'lmasligi uchun, bir xil idishda bir xil qalinlikdagi qo'ziqorin bo'laklarini birlashtirishga harakat qiling. Shunday qilib, agar sizda tez quriydigan qo'ziqorin bo'laklari bo'lsa, qo'ziqorinlarni qo'lda saralash vaqtini behuda sarflashning o'rniga, ma'lum bir panani darhol chiqarib olishingiz mumkin.
4 -qadam. Qo'ziqorinlarning tuzilishini 3 soatdan keyin va undan keyin har soatda tekshiring
Taxminan 3 soatdan so'ng, qo'ziqorinlarning tuzilishini tekshirish uchun dehidratator eshigini oching. Ideal holda, qo'ziqorinlar juda tiniq bo'ladi va egilganda buziladi. Agar siz hali bu tuzilishga erishmagan bo'lsangiz, qo'ziqorinlarni quritishni davom ettiring va bir soatdan keyin tuzilishini tekshiring.
- Agar qo'ziqorin bo'laklarining bir qismi 3 soatdan keyin to'liq qurigan bo'lsa, boshqa qo'ziqorin bo'laklarini quritish jarayonini davom ettirishdan oldin ularni idishdan olib tashlang. Ideal holda, qo'ziqorinlarni 7 soatgacha quritish mumkin.
- Kichik enoki qo'ziqorinlari va arslonlar faqat 2-3 soat quritilishi kerak. Shuning uchun, uning holatini ham erta, ham tez -tez tekshirib turing.
Qadam 5. Quritilgan qo'ziqorinlarni dehidratordan olib tashlang va sovushini kuting
Qo'ziqorinlarning barcha bo'laklari aniq bo'lgach, idishni dehidratatordan chiqarib oling va uni dastgohga 1 soat yoki to'liq sovib ketguncha qo'ying.
Agar qo'ziqorin bo'laklari hali to'liq qurib bo'lmaganda yoki buzilmasdan egilishi mumkin bo'lsa, ularni boshqa idishga o'tkazing va keyin yana quritgichda quriting
Qadam 6. Quritilgan qo'ziqorinlarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Agar sizda muhrlangan shisha idish bo'lsa, uni quritilgan qo'ziqorinlarni saqlash uchun ishlating. Agar yo'q bo'lsa, siz uni plastik qoplarga joylashtirishingiz mumkin, bu xuddi shunday afzalliklarni beradi. Qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan idishni quruq va qorong'i joyga qo'ying, qo'ziqorinlarni 6 oydan 1 yilgacha yaxshi holatda saqlang.
- Qo'ziqorinlarni namlantirish uchun ularni 20-30 daqiqa davomida qaynoq suvga botirish kifoya.
- Quritilgan qo'ziqorinlardan turli xil sho'rvalar va soslarni lazzatlanish uchun ishlatish mumkin.
- Quritilgan qo'ziqorinlar xushbo'y hidi tugagandan so'ng (odatda 1 yil saqlanganidan keyin) samarali bo'lmaydi.
Maslahatlar
- Muzlatilgan qo'ziqorin to'qimasini tezda yumshatish uchun siz ularni "eritish" rejimida yoki 50% quvvat bilan mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa qizdirishingiz mumkin.
- Eng to'g'ri iste'mol qilinadigan vaqtni bilish uchun idish yuzasiga tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash sanasini yozing.
- Yaroqlilik muddatini kuzatish uchun qo'ziqorinlar konteyner yuzasida saqlangan sanani yozing.
Ogohlantirish
- Pishiriladigan, saqlanadigan va iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlar iste'mol qilish uchun mos xilma -xilligiga ishonch hosil qiling. Agar siz uning xavfsizligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, buni qabul qilmang!
- Hech qachon yonayotgan pechni qarovsiz qoldirmang!
