Agar siz oddiy va sog'lom hayot kechirishni tanlasangiz, bu hayotning asosiy lazzatlaridan voz kechishingiz kerak degani emas … masalan, popkorn! Qadim zamonlardan, mikroto'lqinli pechdan oldin-hatto Jiffy-Pop ixtiro qilinishidan oldin ham, odamlar bu engil, bekamu ko'st va mazali taomni tayyorlab, zavqlanishgan. Biroq, noldan popkorn tayyorlash qiyin bo'lishi mumkin. Siz nafaqat makkajo'xori donasini ochishingiz kerak, balki qozon tagidagi yadrolarni kuydirib yubormasligingiz kerak. O'zingizning pechkangiz yordamida popkornni qanday mukammal tayyorlashni bilish uchun ushbu maqolani o'qing. Siz pechkada popkorn tayyorlashning ikkita usulini ko'rishingiz mumkin, biri klassik, ikkinchisi biroz tezroq va murakkab emas.
Qadam
2 -usul 1: An'anaviy usulga amal qilish
Qadam 1. Yog'ni kichik 2,8 litrli (yoki kattaroq) pechkada o'rta olovda qizdiring
Yong'oq, kanola va hindiston yong'og'i yog'i kabi qaynash nuqtalari yuqori bo'lgan yog'lardan foydalaning. Agar hindiston yong'og'i yog'idan foydalansangiz, makkajo'xori donalarini qo'shishdan oldin barcha qattiq yog'lar erib ketsin.
- Idish yoki idishingiz qopqog'i borligiga ishonch hosil qiling.
- Misr yadrolarini ekish harorati 400 dan 460 darajagacha (204,4 dan 237,8 darajagacha). Yog '500 daraja yonadi. Agar sizning yog'ingiz chekishni boshlasa, u allaqachon juda issiq.
- Bundan tashqari, popkornni to'liq ochib bo'lgandan keyin tepaga qo'shib emas, balki uni ichidan ziravorlash uchun yog'ga tuz qo'shishingiz mumkin.
2 -qadam. Yog 'ichiga 3-4 dona makkajo'xori donasini soling va pechkani yoping
Yadrolar ochilganda, qolgan yadrolarni tekis qatlamga qo'shing. Qopqoq bilan yoping, pechdan chiqarib oling va 30 soniya davomida hisoblang.
Bu usul avval yog'ni kerakli haroratgacha qizdiradi, so'ngra boshqa barcha makkajo'xori donalari yaqinlashadigan haroratga kelguncha 30 soniya kutadi. Shunday qilib, qozon yana olovga qo'yilganda, barcha makkajo'xori donalari bir vaqtning o'zida ochiladi
Qadam 3. Panani issiqqa qaytaring
Popkorn birdaniga otila boshlashi kerak. Poplar ovoz chiqarishni boshlaganda, idishni pechdan chiqarib, pechkaga qaytarib, muloyimlik bilan silkiting.
Bug 'chiqishi uchun qopqog'ini biroz ochib ko'ring (popkorn shu tariqa quruqroq va ravonroq bo'ladi, qattiq emas)
4 -qadam. Har bir portlash o'rtasida otilishlar taxminan 3 soniya sekinlasha boshlagach, panani olovdan olib tashlang
Qopqoqni oching va darhol popkornni katta idishga soling.
Bu usul yordamida makkajo'xori yadrolarining deyarli hammasi ochiladi va hech narsa yonmaydi
Qadam 5. Sariyog'ni bo'sh issiq qozonda eritib oling
Popkorn qo'shing va sariyog'ni teng taqsimlang.
Shuni yodda tutingki, agar siz sariyog'ni biroz qizartirishga ruxsat bersangiz, bu sariyog 'va popkorningizga yanada kuchli, sariyog' ta'mini qo'shadi
Qadam 6. ta'mga tuz qo'shing
Dengiz tuzi, agar siz osh tuzidan foydalanishni xohlamasangiz, yaxshi alternativ bo'ladi.
- Bundan tashqari, dudlangan qalampir, qayin qalampiri, qalampir qalampiri, kori kukuni, kimyon, maydalangan kedr yoki parmesan pishloq va bibariya kabi yangi o'tlar kabi boshqa lazzat va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Agar siz shirin va sho'r popkornning o'z versiyasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, popkorn ustiga ozgina shakar sepib, popkorn hali qizib ketguncha aralashtiring. Makkajo'xori donasini yog'ga solib, urug'lar shivirlab ovoz chiqara boshlaganda, shakar qo'sha olasiz.
2 -usul 2: Alyuminiy folga ishlatish
Qadam 1. Yog ', popkorn va tuzni 5,67 litrli katta metall aralashtiruvchi idishga soling
Alyuminiy folga bilan yoping va teshiklarni pichoq bilan kesib oling, shunda 10 ta yoriq hosil bo'ladi.
Yoriqlar popkornning bug'ini chiqaradi, shunda popkorn yanada xushbo'yroq bo'ladi. Achchiqlik darajasi ham to'g'ri bo'ladi, juda ko'p emas va juda kam emas
Qadam 2. Idishni pechka ustiga qo'ying va o'rta olovga qo'ying
Idishni doimiy ravishda silkit. Idishni ushlab turish uchun qisqichlardan foydalaning. Taxminan 3 daqiqa davomida yadrolar ochilguncha urishni davom eting.
Qadam 3. Idishni olovdan olib tashlang va folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang
Idishning yon tomonlarida tuzni spatula bilan aralashtiring.
Qadam 4. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ini eritib oling
Popkornni sariyog 'qatlami ustiga muloyimlik bilan tashlang. Buni idishning o'rnini o'zgartirish orqali qiling. Darhol popkornga xizmat qiling.
- Bu usul an'anaviy usuldan bir oz tezroq, chunki siz oldin 3 yoki 4 dona makkajo'xori donasini sinab ko'rmaysiz va popkorn chiqqandan keyin yana 30 soniya kutishingiz shart emas.
- Bu usul, shuningdek, idishning kichik qismini ham olib keladi, chunki siz makkajo'xori donini maydalash uchun pechda ishlatadigan piyola, siz ham yangi ochilgan popkornga xizmat qiladigan piyola.
- Idishning harakatlanishi yoki kimningdir tizzasiga qo'yilishi uchun salqin ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar u hali juda issiq bo'lsa, tagiga mato qo'ying.
Maslahatlar
- Agar siz uni afzal ko'rsangiz va mikroto'lqinli pech bo'lmasa, pechkada pishirish usuli ham mikroto'lqinli popkorn uchun ishlatilishi mumkin.
- Yog 'tarkibida suv bor. Popkornni haddan tashqari namlanishining oldini olish uchun shaffof sariyog'dan foydalaning.
- Kukunli ziravorlar popkornga qattiq ziravorlardan ko'ra yaxshiroq yopishadi. Agar sizda popkorn bo'lmasa, chashka tagiga bir nechta popkorn yadrolarini joylashtiring, so'ngra ularni pishirish idishining qattiq plastmassa dastasi bilan maydalang (agar sizda ishlatishga oson bo'lgan ohak va pestle bo'lmasa).
- Yangi popkorn eng samarali hisoblanadi - 2 yildan buyon shkafda bo'lgan makkajo'xori donalari yangi makkajo'xori donalari singari ochilmaydi.
