Popkorn - bu bayram uchun maxsus taom emas, lekin siz uni tayyorlashingiz mumkin! Yashil popkorn yordamida siz Rojdestvo, Yangi yil yoki boshqa bayramlarni nishonlashingiz mumkin. Harakat qiling!
Tarkibi
Oldingi rang berish jarayoni
- 1 osh qoshiq (30 g) sariyog '
- 1 osh qoshiq (30 g) kanola yog'i
- 1/4 chashka (60 ml) engil makkajo'xori siropi
- 1/4 choy qoshiq (chiziqli) suyuq oziq -ovqat bo'yoqlari yoki 1/16 choy qoshiq jelli oziq -ovqat bo'yoqlari
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/3 chashka (75 ml) popkorn yadrolari
Rang berish jarayonidan keyin
- 3 kg popkorn
- 1 1/2 chashka (300 g) shakar
- 1/2 chashka (60 g) engil makkajo'xori siropi
- 2 osh qoshiq (30 g) sariyog '
- 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz
- 1/4 choy qoshiq (dash) tartar kremi (ixtiyoriy, yumshoqroq tuzilish uchun)
- 1/4 choy qoshiq vanil
- 1 choy qoshiq (5 g) pishirish soda
- Ozgina yashil rangdagi ovqat
Qadam
2 -usul 1: oldingi rang berish jarayoni
Qadam 1. Idishga sariyog ', yog', makkajo'xori siropi, tuz va oziq -ovqat rangini soling
Mikroto'lqinli pechda sariyog '40-50 sekundgacha eriydi. Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring.
Qadam 2. Popkorn yadrolarini idishga quying
Har bir urug'ni aralashmasi bilan qoplash uchun aralashtiring. Bu har bir popkorn yadrosiga pishgan rang va lazzat beradi, hatto idishning tagida bo'lsa ham.
Qadam 3. Idishni qopqog'i bilan shamollatgich bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 3-5 daqiqa davomida qizdiring
Misr yadrosining har bir pishishi orasidagi masofa odatda 1-2 soniya. Vaqt sizning mikroto'lqinli pechingiz va kosangizga qarab o'zgaradi, shuning uchun siz popkornni tayyorlashga qancha vaqt ketishini bilish uchun birinchi yoki ikkinchi ishlab chiqarishda sinov va xato qilishingiz kerak bo'ladi. Agar siz juda uzoq vaqt pishiradigan bo'lsangiz, popkorn kuyib ketadi, tutun va hidlaydi, shuning uchun diqqat qiling.
4 -qadam. To'g'ridan -to'g'ri popkornni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'shing
Pastki idishda yoqimsiz popkorn yadrolarini qoldiring. Bu popkorn soviganida uni piyola tagiga yopishib qolishdan saqlaydi. Idishning pastki qismida pishirilgan sirop aralashmasi bo'ladi, shuningdek, xushbo'y bo'lmagan popkorn yadrolari bo'ladi.
Agar siz piyolani teskari burib, popkornni panga quysangiz, kengaymagan urug'lar popkornga yopishib qoladi. Bunga yo'l qo'ymang
Qadam 5. Havo o'tkazmaydigan qutida saqlang
Muhrlangan plastik to'rva ham ishlatilishi mumkin. Biroq, bir necha kun ichida iste'mol qilinsa, popkornning ta'mi maksimal darajada oshadi.
2 -usul 2: Rang berish jarayonidan keyin
Qadam 1. Sariyog'ni skovorodkada o'rta olovda eritib oling
Keyin shakar, makkajo'xori siropi, qaymoq va tuz qo'shing. Keyin pechkani qaynab ketguncha yuqori haroratga qo'ying. Aralashtirishni davom ettirib, shakarni eritib oling.
2 -qadam. Oziq -ovqat rangini qo'shing va aralashtirishni to'xtating (qaynatilgandan keyin)
Taymerni 5 daqiqaga o'rnating va qoldiring - uni aralashtirish vasvasasiga tushmang. Bu aralashma taxminan 250-260 ° F (121 ° C) haroratda bo'lishi kerak.
Yoki 5 daqiqa, popkorningiz tayyor bo'lguncha. Ularni idishga joylashtiring, so'ng idishdan xushbo'y popkorn yadrolarini olib tashlang - sizga kerak bo'lmaydi
3 -qadam. Qovurg'ani pechkadan chiqarib oling, vanillin va soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring
U hali ko'piklanayotganda, aralashmani tezda popkorn ustiga to'kib tashlang (hozircha idishda bo'lishi kerak) va hamma popkorn bir tekis qoplanganicha yaxshilab aralashtiring.
Qadam 4. Qoplangan popkornni pechene qog'oziga qo'ying
Popkorn osongina chiqib ketishiga ishonch hosil qilish uchun pergament qog'ozidan foydalaning (va idishni tozalash osonroq). Agar tushdi mashinasidan foydalansangiz osonroq bo'ladi, bu ham yaxshi tanlov. 200 ° F (93 ° C) haroratda 1 soat pishirib, diqqat bilan kuzatib turing va har 15 daqiqada aralashtiring.
5 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
Siz qutulish mumkin bo'lgan kumush sharlar, pushti shakar, kamalak sepish va boshqalarni qo'shib o'zingizning versiyangizni qilishingiz mumkin
Ogohlantirish
- Popkorn sumkasini ochganingizda, chiqayotgan bug'ni hidlamang, chunki bug 'kuyishga olib kelishi mumkin va bundan ham yomoni, tanangizni mikroto'lqinli nurlanishdan zaharlashi mumkin. OGOHLANTIRING!
- Issiq shakar bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling.
