Cookie -lar mazali ta'mga ega, lekin ba'zida pechene pishirishning eng yaxshi qismi - bu pechene xamirining o'zi. Afsuski, pechenye xamiri salomatlikka ozgina zarar etkazadi; xom tuxum iste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir, masalan salmonella. Cookie xamirini xavfsiz yeyishni xohlaysizmi? Cookie xamirini iste'mol qilish uchun xavfsiz qilish uchun sizga shakar, xamir, un va boshqa bir qancha muhim ingredientlar kerak bo'ladi.
Tarkibi
1 va 2 -usul
- 3/4 chashka (12 osh qoshiq) sariyog '/margarin/kungaboqar sepiladi
- 3/4 chashka (170 g) granüllangan shakar va 4 osh qoshiq (50 g) shakar
- Yoki yuqoridagi bosqichlarga qo'shimcha ravishda 85 gramm shakar va 85 gramm jigarrang shakar ishlating
- 3/4 chashka (85 g) barcha maqsadli un
- Bir chimdik tuz (ixtiyoriy, agar tuzlangan sariyog 'ishlatilsa kerak emas)
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti/boshqa ekstrakt
- 1/8 chashka (15 g) kakao kukuni (ixtiyoriy)
- Shokoladli chip (ixtiyoriy)
Yo'l 3
- 1 stakan un
- 1 1/2 chashka jigarrang shakar
- 1 stakan kam yog'li tuzlangan sariyog '
- 1 stakan bodom yog'i (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq yoki engil yoki oddiy vanil ekstrakti yoki boshqa hid
- 1/4 chashka kam yog'li yoki yog'siz sut
Qadam
3 -usul 1: standart xamir
Qadam 1. Sariyog'ni katta pishiriladigan idishga soling va shakar qo'shing
To'qimalar tekis bo'lguncha vilkalar bilan urting. Vanil qo'shing.
Qadam 2. Aralashga un va tuzni to'kib tashlang va aralash qalin va mustahkam bo'lguncha yana aralashtiring
3 -qadam. Cookie xamirini bo'lgani kabi iste'mol qiling
Hozir zavqlaning, aks holda siz uni pirojniy qilib pishirishni davom ettirishingiz mumkin.
3 -usul 2: shokoladli pechene xamiri
Qadam 1. Yuqoridagi standart xamir uchun 1 va 2 -qadamlarni bajaring
Qadam 2. Unni elakdan o'tkazayotganda kakao kukuni qo'shing
Qadam 3. Shokolad chiplarini ta'mga qarab aralashtiring
4 -qadam. Bajarildi
3 -dan 3 -usul: past yog'li tezkor xamir
Qadam 1. Sariyog ', shakar va sutni aralashtiring
Agar siz juda quruq va yoriq xamirni xohlasangiz, sut qo'shmang. Xamir yoki qalin xamirga o'xshash natijalar uchun sut qo'shing.
Qadam 2. Uni to'p shaklida aylantiring
Qadam 3. Yuvarlanayotganda, yana bir piyola olib, vanilin va unni katta to'pga aralashtiring
4 -qadam. Ikkita to'pni birlashtirib, bitta katta to'p hosil qiling
5 -qadam. Yuvarlanishni davom ettiring va keyin juda qalin xamir bo'lguncha mash torting
Endi xamir ovqatga tayyor.
6 -qadam. Cookie tayyorlash uchun 3 osh qoshiq shakar, quruq shokolad va seping (ixtiyoriy) va 1 osh qoshiq sut qo'shing
17-20 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring
7 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Sizda oddiy/granüllangan shakar bormi va shakar yo'qmi? Oddiy shakar ham ishlatilishi mumkin.
- Yong'oq yog'i qo'shish uchun juda mos keladi. Taom kuchli, shuning uchun 3 osh qoshiqdan ko'p qo'shmang.
- Pasterizatsiya qilingan tuxum supermarketlarda keng tarqalgan, shuning uchun agar siz hali ham xamirni iloji boricha iste'mol qilishni istasangiz, pasterizatsiya qilingan tuxumlardan foydalaning.
- Esda tutingki, bu xamir ovqat uchun mo'ljallangan va uni pishirish shart emas. Pishirishni davom ettirish uchun, cookie fayllari ingichka va maydalangan bo'lishini xohlamasangiz, ishlab chiqaruvchini qo'shing.
-
1 -usul uchun ovqatlanish faktlari:
- Xizmat ko'rsatish hajmi: 1/2 xamir yoki ko'p
- Kaloriyalar: 86 kaloriya Yog 'kaloriyasi: 2 kaloriya
- To'yingan yog ': 1 g 0% Trans yog' 0 g 0%
- Shakar: 3 gramm 5%.
- Kungaboqar yog'i kabi kam yog'li purkagichlar sutsiz keklarda ishlatiladi. Ammo shuni bilingki, har bir yong'oq yoki urug 'yanada zich xamirga olib keladi. Shuni ham yodda tutingki, yong'oq va urug 'sariyog' almashtirgichlari hali ham boy pechene bo'ladi, shuning uchun uni mazasini yaxshilab ishlatgani uchun ishlatmang. Kaloriyalar bir xil bo'lib qolmoqda va trans yog'lar bilan koroner yurak kasalligi (sariyog 'bilan solishtirganda) xavfi katta.
- Uni darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz xamirni muzlatgichga o'ralgan holda qo'yib qo'ysangiz yoki idishga solib qo'ysangiz, bir necha soat ichida xamir shakar bilan ishlatilgan narsadan yog 'chiqa boshlaydi. Agar siz xamirni o'rab, uni sariq yog'ga to'la sumkadan chiqarib olishingiz kerak bo'lsa, juda jirkanch bo'lardi!
- Kek xamiriga deyarli hamma narsani qo'shishingiz mumkin! Yong'oq, pecans, karamel yoki yerfıstığı qo'shing.
- Qo'shimcha shokoladli lazzat va xushbo'y tuzilishga ega bo'lish uchun shokolad bo'laklarini xamir bilan aralashtirishdan oldin eritib oling.
Ogohlantirish
- Xom pechene xamirini iste'mol qilishning asosiy xavfi xom tuxumda bo'ladi, lekin qayta ishlangan unni iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayoniga xalaqit berishi yoki allergiyani yomonlashtirishi mumkin. Buni juda qattiq bosmang.
- Pasterizatsiya qilinmagan tuxumni qo'shmang, chunki xom tuxum salmonella infektsiyasini keltirib chiqarishi mumkin.
