Pishirilmaydigan pechene-bu pechdan foydalanishni xohlamaganingizda pishiriladigan mazali taom, va pishirilmaydigan pechene qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p bo'ladi. Agar siz mazali pirojnoe retseptlarini o'rganmoqchi bo'lsangiz, o'qishni davom ettiring.
Tarkibi
Pishirilmaydigan asosiy kukilar uchun ingredientlar
Taxminan 12 dona quruq pechene
- 2 stakan (400 gramm) shakar
- 1 stakan (225 mililitr) sut (yoki sut o'rnini bosuvchi)
- chashka (112,50 gramm/1 tayoq) sariyog '
- - 1/3 chashka (31,25 dan 41,67 grammgacha) kakao kukuni
- 3 stakan (420 gramm) tezkor jo'xori (tez pishiriladigan jo'xori)
Yong'oq yog'i pechene tarkibi
Taxminan 12 dona quruq pechene
- 2 stakan (400 gramm) shakar
- sut (112,50 mililitr) sut
- chashka (112,50 gramm) sariyog '
- 4 osh qoshiq kakao kukuni
- Bir chimdik tuz
- chashka (125 gramm) er yong'oq yog'i
- 2 choy qoshiq vanil
- 3 stakan (420 gramm) tezkor jo'xori (tez pishiriladigan jo'xori)
Vegetarian quruq pechene tarkibi, yong'oqsiz, glutensiz
Taxminan 3,81 santimetr o'lchamdagi 12 kvadrat pechene ishlab chiqaradi
- 2 osh qoshiq kokos moyi
- 2 osh qoshiq bodom, soya suti yoki sigir sutidan boshqa sut
- chashka (42,50 gramm) jigarrang shakar yoki palma shakar
- 2-1 choy qoshiq vanil
- choy qoshiq tuz
- chashka (105 gramm) jo'xori uni (glutensiz) yoki maydalangan jo'xori
- chashka (105 gramm) bodom uni
- granüllangan shakar stakan
- 1/3 chashka (60-90 gramm) mini vegan shokoladli chiplar yoki quyuq shokolad bo'laklari
Qadam
3-chi usul: Pishirilmaydigan asosiy kukilarni tayyorlang
Qadam 1. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang
Siz bu kukilarni pishirolmaysiz, lekin ularni qo'yish uchun sizga joy kerak bo'ladi. Bundan tashqari, kek qoliplarining qirralarini kek qoplamali qog'oz bilan yoping. Kekning har bir chekkasi quruq pechene xamirining tushishini oldini oladi.
Pishirish varag'ini xamirni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bu xamirni sovutadi va pechene tezroq quriydi
Qadam 2. Kastryulchaga shakar, sariyog ', sut va kakao kukuni qo'shing
Ingredientlarni qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Sariyog'ini tezroq erishi uchun panga qo'shishdan oldin uni mayda to'rtburchaklar qilib kesib oling.
- Agar sutga allergiyangiz bo'lsa, bodom suti, kokos suti, soya suti yoki laktozasiz sutdan foydalanishga harakat qiling.
- Shirinlikni kamaytirish uchun bir osh qoshiq tuz qo'shing. Tuz, shuningdek, boshqa ingredientlarga ularning ta'mini chiqarishga yordam beradi. Sariyog 'eriy boshlagunga qadar panga tuz qo'shing, so'ng yaxshilab aralashtiring.
Qadam 3. Pechni yoqing va uni o'rta olovga qo'ying
Yonib ketmasligi uchun quruq pechene aralashmasini aralashtirib turing. Sariyog 'eriguncha kutib turing. Bu taxminan uch daqiqa davom etadi.
Qadam 4. Qaynata boshlagach, qozonni olovdan olib, jo'xori qo'shing
Tez tayyorlanadigan jo'xori uni ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Yulafni qoshiq yoki spatula yordamida aralashga aralashtiring. Yulaf bir tekis qoplanmaguncha aralashtirishni davom ettiring.
5 -qadam. Xamirni pergament qog'ozga qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning
Bir osh qoshiq yordamida xamirni qoshiq qiling, so'ng uni pergament qog'oziga qo'ying. Xamir qalin doira kabi bo'ladi. Agar xohlasangiz, aylanani qoshiq orqasi bilan bosib tekislashingiz mumkin.
Quruq pechene to'plarini yasashga harakat qiling. Birinchidan, xamirni mayda to'plarga aylantiring, so'ngra maydalangan kokos, yong'oq pyuresi yoki kakao kukuni solingan idishga soling
6 -qadam. Biskvitingizga qo'shimchalar qo'shib ko'ring
Pechene ustiga siz eritilgan shokolad yoki karamel sosini quyishingiz mumkin.
Qadam 7. Cookie varag'ini muzlatgichga qo'ying va uni kamida 30 daqiqaga qoldiring
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, quruq pecheneni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
Qadam 8. Pechene qotib qolganda xizmat qiling
Agar siz unga juda tez xizmat qilsangiz, kukilar erib ketishi mumkin.
3 -chi usul 2: Yong'oq moyidan pechene tayyorlash
Qadam 1. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang
Xamir tayyorlanayotganda pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying. Bu idishni sovitadi, shunda pechene tez quriydi.
Qadam 2. Kastryulda shakar, sut, sariyog ', kakao kukuni va tuzni aralashtiring
Barcha ingredientlarni qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Siz sariyog'ni kvadrat shaklida kesib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun sariyog 'keyingi bosqichda tezroq eriydi.
- Agar sutga allergiyangiz bo'lsa, bodom suti, kokos suti, soya suti yoki laktozasiz sutdan foydalanishga harakat qiling.
- Agar sizga yerfıstığı yog'i yoqmasa, siz findiqli shokoladli pechene tayyorlashingiz mumkin. Kakao kukunini ikki osh qoshiqqa kamaytirishdan boshlang. Keyinchalik er yong'og'i yog'ini findiq shokoladiga almashtirishingiz mumkin.
Qadam 3. Pechni yoqing va aralashmani bir daqiqa qaynatib oling
Bu shakarni to'liq eritishga imkon beradi. Keyinchalik siz oqadigan ko'rinadigan xamirni olasiz.
Qadam 4. Yong'oq, vanil va jo'xori qo'shing
Pechdagi haroratni o'rtacha olovga tushiring va qolgan ingredientlarni qo'shing. Suli yaxshilab birlashtirilguncha aralashtirishda davom eting.
Qadam 5. Idishni pechdan chiqarib oling
Har bir narsa aralashtirilgandan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling va uni issiqlikka bardoshli bo'lishi uchun tayanch berilgan stolga qo'ying.
Qadam 6. Xamirni pergament qog'ozga quyish uchun qoshiqdan foydalaning
Siz qattiq bo'lakka ega bo'lasiz. Agar xohlasangiz, uni tekislash uchun qoshiqning orqa qismi bilan bosishingiz mumkin.
Siz xamirni mayda to'plarga aylantirasiz, so'ngra maydalangan hindiston yong'og'i, yong'oq pyuresi yoki kakao kukuni bilan to'ldirilgan idishga solasiz
7 -qadam. Pecheneingizga qo'shimchalar qo'shib ko'ring
Cookie -larning mazali bo'lishi uchun siz ularga eritilgan shokolad yoki karamel sosini quyishingiz mumkin.
Qadam 8. Quruq pechene tepsisini muzlatgichga qo'ying va uni kamida yarim soatga qoldiring
Siz tovoqlar muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin.
Qadam 9. Pechene salqin va qattiq bo'lganda xizmat qiling
Agar siz ularni tez yeb qo'ysangiz, kukilar hali ham yumshoq bo'lib qoladi.
3-dan 3-usul: Vegan, yong'oqsiz, kleykovinsiz kukilar tayyorlang
Qadam 1. Hindiston yong'og'i yog'ini yirtqichlardan past olovda eritib oling
Hindiston yong'og'i yog'i ba'zida qattiq bo'ladi, shuning uchun avval uni eritish kerak. Agar sizning kokos moyingiz allaqachon suyuq holatda bo'lsa, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
Qadam 2. Bodom suti, jigarrang shakar va vanilni to'kib tashlang, so'ngra qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring
Pechni o'rta olovga qo'ying va quruq pechene ingredientlarini aralashtiring. Jigarrang shakar o'rniga palma shakaridan ham foydalanishingiz mumkin. Agar sizga bodom sutining ta'mi yoqmasa, soya suti, kokos suti yoki laktozasiz sutdan foydalanishga harakat qiling.
3 -qadam. Yulaf uni, bodom uni, shakar kukuni va tuzni aralashtiring
Siz qalin va qalin xamirni olasiz. Agar xamir juda yumshoq bo'lsa, jo'xori yoki bodom unini qo'shing. Agar xamir juda quruq bo'lsa, kokos moyi yoki sut qo'shing. Ammo esda tutingki, siz muzlatgichga qo'yganingizda, pechene qattiq bo'ladi, shuning uchun unni ko'p qo'shmang.
Qadam 4. Pechkadan idishni olib tashlang va shokoladli bo'laklarni qo'shing
Siz shokolad chiplaridan foydalanishingiz mumkin. Sut yoki vegetarian tarkibiy qismlari bo'lmagan shokolad turini ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Shokolad chiplarini yaxshilab aralashmaguncha massaga aralashtiring.
5 -qadam. Agar siz shirinlikni yoqtirmasangiz, vegetarian qora shokoladdan foydalaning
Bu shirin ta'mini kamaytirishi mumkin.
Qadam 6. Tandirni pergament qog'oz bilan tekislang
Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, siz qog'ozdan foydalanishingiz mumkin. Xamir bu panga quyiladi, shuning uchun uni qog'ozga yopishtiring. Maqsad shundaki, qog'oz siljimaydi.
Qadam 7. Xamirni pergament qog'ozga surting va qirralariga bosing
Keyinchalik siz 18 x 20,5 santimetr va qalinligi 1 santimetr bo'lgan xamirni olasiz. Qirralarni spatula yordamida tekislang.
Qadam 8. Idishni muzlatgichga qo'ying va xamir qattiqlashguncha kuting
Bu jarayon kamida 30 daqiqa davom etadi. Agar siz ushbu cookie -fayllardan tezda bahramand bo'lishni istasangiz, panani muzlatgichga taxminan 15 daqiqa qo'ying.
Qadam 9. Xamirni taxminan 4 santimetr kattalikdagi kvadratlarga bo'ling
Kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
Maslahatlar
- Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, siz qog'ozdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar sut mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, bodom suti, kokos suti, soya suti yoki laktozasiz sutdan foydalanishga harakat qiling. Bundan tashqari, sutdan yoki hindiston yong'og'idan (hindiston yong'og'i yog'idan) tayyorlangan margarin bo'lmagan margarinni ishlatishingiz mumkin.
- Agar siz yong'oqqa alerjiy bo'lsangiz, findiq yoki bodom yog'i kabi boshqa turdagi er yong'og'i yog'ini ishlatishga harakat qiling.
- Bir osh qoshiq o'rniga muzqaymoq qoshiqini ishlatishga harakat qiling. Bu xamirni panga tushirishni osonlashtiradi.
- Yulaf o'rniga donli mahsulotlardan foydalaning. Agar sizga jo'xori yoqmasa, siz o'zingiz yoqtirgan dondan foydalanishingiz mumkin. Misr donasidan granola, kepak yoki don ishlatishga harakat qiling.
- Siz bodom yoki boshqa yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin, yoki arpadan foydalanishingiz mumkin.
Kerakli narsalar
- Pot
- Katta qoshiq yoki spatula
- Yog 'qog'ozi, pergament qog'ozi, silikon pishirish varag'i yoki alyumin folga
- Pishirish idishi
- Sovutgich yoki muzlatgich
- Pechka
- Pichoq
- Bir osh qoshiq yoki choy qoshiq
