Bir luqma ichida qaymoqli, qonuniy, qarsillab va qarsillab. Pirogdan boshqa nima! Bu kichkina pirojnoe qirmizi jigarrang pirog qobig'ini turli xil mazali plomba bilan birlashtiradi, masalan, meva vla, sutli vla, ananasli murabbo va hatto turli xil go'sht yoki qovurilgan sabzavotlar. Yong'oq yog'i bilan non eyishni yaxshi ko'radiganlar uchun nonni pirog qobig'iga almashtirishga harakat qiling. Yong'oq yog'ining tuzilishi yumshoq va ta'mi sho'r pirog qobig'i bilan juda mazali birlashtirilgan. Pechingiz yo'qmi? Xavotir olmang, siz ko'plab nonvoyxonalarda sotiladigan tayyor pirojnoe qobig'ini sotib olishingiz mumkin. Ammo, agar siz o'zingizning pirojnoe qobig'ini tayyorlashda qiyinchiliklarga duch kelsangiz, biz quyida keltirilgan ikkita oson va maxsus retseptni sinab ko'rishning hech qanday zarari yo'q. Uni yaratishga qiziqasizmi?
Tarkibi
Yong'oq yog'idan amaliy pirog retsepti
- 16 osh qoshiq. yerfıstığı yog'i, sevimli brendingizdan foydalaning
- 8 untsiya qaymoqli pishloq
- 60 gramm chang shakar yoki 115 gramm shakar
- 750 ml qaymoq, sovutib yoki muzlatib qo'ying
- tayyor pirog qobig'i (yoki quyidagi retsept bo'yicha o'zingizni tayyorlang)
Teri uchun shokoladli pirog retsepti
- 15-20 ta Oreo pechene yoki boshqa shokoladli pechene ta'mga ko'ra
- 4 osh qoshiq. sariyog '
- Qoshiq yoki spatula
Mari Regal pechene asosidagi pirog retsepti
- 24 Marie Regal pechene
- 30 gramm shakar kukuni yoki 55 gramm shakar
- 75 gr sariyog '
Tavsiya etilgan qo'shimchalar
- 12 osh qoshiq. tuzlangan er yong'oqlari, mayda tug'ralgan
- 16 osh qoshiq. yaxshi kesilgan yoki maydalangan sifatli shokoladli barlar
- 60 g shakar kukuni
- 10-20 ta Chacha shokoladlari
- Qaymoq, ta'mga qo'shing
Qadam
3 -usul 1: pirog qobig'ini tayyorlash
Qadam 1. Oreo pechenelarini silliq bo'lguncha maydalang
Eng oson yo'li - maydalagich yoki oziq -ovqat protsessoridan foydalanish, chunki natijalar albatta qoniqarli. Yuqoridagi ikkita vosita yo'qmi? Xavotir olmang. Oreo chiplarini (yoki boshqa shokoladli pishiriqlarni) plastmassa sumkaga joylashtiring, so'ngra rulon bilan maydalang. Oreosni ohak ichiga solib, silliq bo'lguncha vilkalar bilan ezib tashlashingiz mumkin. Oreo kremini maydalashdan oldin tashlamang. Krem yopishtiruvchi rolini o'ynashi mumkin, bu sizning pirog qobig'ining tuzilishini mustahkamlaydi.
- Pechene maydalashdan oldin pechni oldindan qizdiring va 175 ° C ga qo'ying.
- Pechene maydalangan va silliq bo'lguncha maydalang.
- Yuqoridagi usul Marie Regal pirogining retsepti uchun ham amal qiladi; Pechene va shakarni oziq -ovqat protsessorida silliq bo'lguncha qayta ishlang yoki ikkita ingredientni prokat yoki pulverizator bilan maydalang.
Qadam 2. Sariyog'ini eritib, maydalangan Oreo yoki Marie Regal pechene ichiga quying
Yog 'yopishtiruvchi vazifasini bajarishdan tashqari, pirog qobig'ining ta'mi va tuzilishiga yanada aniq hissa qo'shadi. Eritilgan sariyog 'barcha pechene maydalangan bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Agar pirog qobig'i qattiq va yopishqoq ko'rinmasa, kerakli to'qimaga ega bo'lmaguningizcha, sariyog'ini oz -ozdan qo'shing. Agar siz ishlatadigan pechene soni retseptda ko'rsatilganidan ko'p bo'lsa, bu jarayon ham bajarilishi kerak
Qadam 3. Pishgan qobig'ining xamirini skovorodkada joylashtiring
Shuni unutmangki, avval idishni yog 'yoki sariyog' bilan yog'lash kerak. Qoshiq yoki spatulaning tagidan foydalanib, butun panani yopish uchun xamirni bosing va tekislang.
Qadam 4. Pirog qobig'ining xamirini pishiring
Pishirish varag'ini pechga qo'ying, to'ldirilmagan qobig'ini 5-7 daqiqa davomida yoki pirog qobig'i pishib, qotib qolguncha pishiring.
Qadam 5. Tayyorlangan pirog qobig'ini sovutib oling
Bu qadam kerak, chunki pirogni to'ldirishning tuzilishi va ta'mi o'zgarishi mumkin, agar siz uni hali ham issiq pirog qobig'iga quyishga shoshsangiz. Agar kerak bo'lsa, pirog qobig'ini muzlatgichga qo'yib, sovutish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.
Pirog qobig'i to'liq soviganidan va qotib qolganidan keyin to'ldirishni to'kib tashlang. Pirogni oson va mazali to'ldirish uchun quyidagi amallarni bajaring
3 -usul 2: oson va mazali pirogni to'ldirish
Qadam 1. Yong'oq yog'i, qaymoqli pishloq va shakarni birlashtiring
Katta idishda, barcha uchta ingredientni mikser bilan o'rtacha tezlikda bir necha daqiqa yoki silliq, qalin aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring.
Eslatmalar: Agar siz o'zingiz pirog qobig'ini tayyorlayotgan bo'lsangiz, to'ldirishdan oldin pechni 175 ° C ga qo'ying. Agar siz tayyor pirog qobig'idan foydalansangiz, bu jarayonni o'tkazib yuboring.
Qadam 2. Ko'pirtirilgan qaymoqni to'kib tashlang
Yoğurma texnikasi yordamida xamirni yoğrating (idishning yon tomoniga spatula qo'ying, idishning pastki qismini tarang, so'ng bilagingizni burab xamirni ag'daring). Kremning mustahkamligini saqlab qolish uchun soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirmang. To'ldiruvchi barcha ingredientlar bir xil bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 3. Pishgan va sovutilgan pirog qobig'iga to'ldirishni to'kib tashlang
Asta -sekin, pirog qobig'iga etarlicha to'ldiring. Sirtni spatula yordamida tekislang.
Bu vaqtda siz ham pirogning yuqori qismiga o'zingiz yoqtirgan qo'shimchalarni sepishingiz mumkin. Yong'oqli pirogingiz bilan ajoyib g'oyalarni to'ldirish uchun "Tavsiya etilgan ziravorlar" bo'limiga qarang
Qadam 4. Pirog to'ldirish qotib qolguncha muzlatgichda saqlang
Sovutgichning haroratiga qarab, bu jarayon 1-3 soat davom etishi mumkin. Eng yaxshi tuzilish va ta'mga ega bo'lish uchun uni bir kechada muzlatib qo'yishingiz mumkin.
- To'ldirish qotib qolsa, bu mazali pirog eyishga tayyorligining belgisidir! Mazali piroglar to'g'ridan -to'g'ri iste'mol qilinadi yoki sizning sevimli qo'shimchalaringiz bilan birlashtiriladi.
- Sovutgichga qo'yishdan oldin, uning sifatini saqlab qolish uchun pirogni alyumin folga bilan o'rash yaxshidir. Alyuminiy plyonkani pirogning yuzasi bilan to‘g‘ridan -to‘g‘ri aloqa qilmang, shunda pirogingiz shaklda bo‘ladi.
3 -dan 3 -usul: Topinglarni qo'shish
Qadam 1. Pirogning ta'mi va tuzilishini boyitish uchun ustiga maydalangan yong'oq seping
Bu taom juda shirin va qaymoqli taomlarni iste'mol qila olmaydiganlar uchun javob beradi. Yong'oq yog'ining shirinligini muvozanatlash va chaqishlar o'rtasida xiralashgan effekt yaratish uchun bir chimdik tuzlangan er yong'og'i qo'shing.
2 -qadam. Pirog yuzasini eritilgan shokolad bilan surting
Eritilgan shokoladni pirog yuzasiga to'kib tashlang va shokolad qatlami qotib qolguncha tursin. Qattiq shokoladli qatlam va yumshoq pirog to'ldirilishi kombinatsiyasi juda o'ziga xos to'qimalarni hosil qiladi. Quyidagi jarayonni ko'rib chiqing:
- Sevimli shokolad barini maydalang yoki maydalang. Ushbu retsept uchun biz past shakar quyuq shokoladdan foydalanishni maslahat beramiz, shunda sizning pirogingiz juda shirin bo'lmaydi.
- Shokoladni jamoada yoki oddiy qozonda eritib oling. Oddiy yirtqichlardan foydalansangiz, avval shokoladni issiqqa chidamli idishga soling. Idishni suvli qozon ustiga qo'ying va past olovda pishiring, shokolad eriguncha doimo aralashtirib turing. Agar siz amaliyroq bo'lishni istasangiz, siz mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida shokoladni eritib yuborishingiz mumkin.
- Shokolad to'liq eriganidan so'ng, uni 1-2 daqiqaga qoldiring, so'ngra shokoladni pirog yuzasiga surting va spatula bilan muloyimlik bilan tekislang. Shundan so'ng, pirogni muzlatgichga qo'ying va qotib qolguncha muzlatib qo'ying.
Qadam 3. Pirog yuzasini shakar kukuni bilan seping
Ko'p shakar sepmang, shunda pirogingiz shirin bo'lib qolmaydi. Oq rangdagi chang shakar, shokoladli pirog qobig'iga juda mos keladi, uning retseptini siz yuqorida o'qishingiz mumkin. Qarama -qarshi ranglarning kombinatsiyasi aslida juda chiroyli ko'rinishni yaratadi.
Qadam 4. Pirog yuzasini Chacha shokolad yoki boshqa shokolad bilan qoplangan yong'oq mahsuloti seping
Agar siz uning amaliy bo'lishini xohlasangiz, uni mayda qilib maydalab, pirog yuzasiga tasodifiy sepib qo'yishingiz mumkin. Lekin, odatda, bolalar Chacha -jigarrangning turli ranglarini o'ziga jalb qiladi. Agar siz bolalaringizga pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, bolalarni chaynashdan zavqlantirib, qiziqarli dizayndagi Chacha shokoladli to'plarini joylashtirishga vaqt ajratishning hech qanday yomon joyi yo'q.
Qadam 5. Pirogni qaymoq bilan to'ldiring
Agar qaymoqdan birortasi pirogni to'ldirishda qolsa, uni pirogning tepasiga quying va muloyimlik bilan tekislang. Bundan tashqari, pirog yuzasiga naychali qutida sotiladigan tayyor kremni sepishingiz mumkin.
Pirogingizning ko'rinishini yaxshilash uchun ko'pirtirilgan qaymoq ustiga shokolad yoki karamel sosini quying
Maslahatlar
- Pirogni unchalik katta bo'laklarga bo'lmay xizmat qiling, chunki bu taom juda qaymoqli va to'yimli bo'ladi.
- Pirog qobig'iga quyishdan oldin uning ta'mini to'g'rilang. To'ldirgandan so'ng, sizga yoqmasa, ta'mini yaxshilash qiyin bo'ladi.
