Hindiston yong'og'i yog'i sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi va uni pishirish, terini va sochini parvarish qilish uchun ishlatish mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i juda sifatli, tabiiy va zararli kimyoviy moddalardan xoli deb ishoniladi. Suvni maydalash, sovutish va qaynatish usullaridan foydalanib, uyda kokos moyini uyda qanday tayyorlashni bilib oling.
Qadam
3 -usul 1: Suvni maydalash usulidan foydalanish
Qadam 1. Hindiston yong'og'ini katta o'tkir qassob pichog'i bilan kesib oling
Yosh va yashil emas, eski va jigarrang kokosdan foydalaning.
Qadam 2. Qobiqdan kokos go'shtini qirib tashlang
Kichkina o'tkir pichoq yoki mustahkam metall qoshiqdan foydalaning.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling
Qadam 4. tug'ralgan hindiston yong'og'i go'shtini maydalagichga soling
Qadam 5. Oziq -ovqat protsessorini o'rta tezlikka o'rnating va hindiston yong'og'ini to'liq maydalanmaguncha maydalang
Agar kerak bo'lsa, maydalash jarayoniga yordam berish uchun ozgina suv qo'shing.
6 -qadam. Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang
Qahva filtrini (qog'ozli qahva filtri) yoki dokasini keng yuzasi bo'lgan idishning ustiga qo'ying. Hindiston yong'og'i aralashmasining oz qismini bankaga to'kib tashlang yoki qoshiq qiling. Aralashmani o'rang va kokos sutini idishga siqib oling.
- Barcha kokos suti chiqib ketishi uchun yaxshilab siqib qo'ying.
- Barcha hindiston yong'og'i aralashmasi siqib chiqarilgunga qadar bu jarayonni takrorlang.
Qadam 7. Kokos sutini bankada kamida 24 soat qoldiring
Qalinlashganda, kokos suti va kokos moyi ajralib chiqadi va banka yuzasida qalin qatlam paydo bo'ladi.
- Agar xohlasangiz, kokos suti bilan to'ldirilgan idishni muzlatgichga qo'ying, shunda qalin qatlam tezroq qotib qoladi.
- Agar siz muzlatgichga qo'yishni xohlamasangiz, idishni salqin xonada qoldiring.
Qadam 8. Qalin qatlamni qoshiq bilan olib, tashlab yuboring
Original kokos moyi bankada qoladi.
3 ning 2 -usuli: Sovutish usulidan foydalanish
Qadam 1. Quritilgan yoki quritilgan hindiston yong'og'idan foydalaning
Siz quruq maydalangan kokosni oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin. Paketda faqat maydalangan kokos borligiga ishonch hosil qiling. Agar siz yangi hindiston yong'og'i go'shtidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, kokosni mayda bo'laklarga kesib oling va uni 24 soat davomida quritadigan quritgichdan foydalaning.
- Hindiston yong'og'i go'shtini quritish uchun siz eng past haroratli pechdan foydalanishingiz mumkin. Hindiston yong'og'ini mayda bo'laklarga kesib oling, qovurilgan tepsiga qo'ying va past haroratda 8 soat yoki to'liq quriguncha qovuring.
- Agar siz qadoqlangan hindiston yong'og'idan foydalansangiz, mayda maydalangan hindiston yong'og'i (maydalangan hindiston yong'og'i) emas, balki qo'pol maydalangan hindiston yong'og'i (kokos bo'lagi) dan foydalaning, chunki u sharbat chiqargichni tiqib qo'yishi mumkin.
Qadam 2. Hindiston yong'og'ini sharbat chiqargichga soling
Quritilgan hindiston yong'og'ini birdaniga pyure qiling, chunki ortiqcha kokos qo'shilsa, sharbat chiqargich tiqilib qoladi. Sharbat chiqargich hindiston yong'og'i tolasidan yog 'va kokos sutining qalin qatlamini ajratadi. Barcha maydalangan hindiston yong'og'i sharbat chiqargichda qayta ishlanmaguncha davom eting.
3 -qadam. Qayta maydalangan hindiston yong'og'ini pyure qiling
Sharbat chiqargich hamma yog'ni bir marta ham ololmaydi, shuning uchun maydalangan hindiston yong'og'ini yana bir marta maydalab, barcha yog'ni chiqarib oling.
Qadam 4. Hindiston yong'og'i yog'ini idishga soling va uni issiq xonada saqlang
Qalin qatlam kavanoz tubiga joylashguncha 24 soat kuting. Yuzda toza kokos moyi paydo bo'ladi.
Qadam 5. Hindiston yong'og'i yog'ini boshqa idishga o'tkazing
Yog 'qalin qatlamdan ajralib, qotib qolganida, qoshiqdan foydalanib, birinchi idishdan qatlamni olib tashlang va ikkinchisiga qo'ying. Hindiston yong'og'i yog'i ishlatishga tayyor.
3 -dan 3 -usul: Hindiston yong'og'ini qaynatish
1 -qadam. 1 litr suvni qizdiring
Suvni qozonga soling va pechka ustiga pishiring. O'rta olovdan foydalaning va suvni bug'langunga qadar qizdiring.
2 -qadam. Ikki kokosni maydalang
Haqiqatan ham eski va jigarrang rangdagi hindiston yong'og'idan foydalaning va hali yashil bo'lgan yosh kokoslardan foydalanmang. Hindiston yong'og'ini bo'laklarga bo'ling, go'shtini qirib tashlang va idishga maydalang.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i va suvni pyure qiling
Maydalangan kokosni blenderga soling. Unga issiq suv quying va blenderni yoping. Blender qopqog'ini joyida ushlab turing va hindiston yong'og'i va suvini bir hil aralashmaga aylantiring.
- Blenderga suvning yarmidan ko'pini solmang. Agar blender kichikroq bo'lsa, kokos va suvni ikki qismga bo'ling. Blenderdagi suvni ortiqcha to'ldirish qopqoqning chiqib ketishiga olib keladi.
- Hindiston yong'og'i va suv aralashmasini aralashtirganda blender qopqog'ini joyida ushlab turing. Agar siz uni ushlab turmasangiz, blenderning qopqog'i siz maydalagandan keyin chiqib ketadi.
4 -qadam. Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang
Doka yoki süzgeci idishning ustiga qo'ying. Hindiston yong'og'ini mato yoki elak ustiga to'kib tashlang, shunda kokos suti idishga kiradi. Spatuladan foydalanib, maydalangan hindiston yong'og'ini bosing va iloji boricha kokos sutini siqib chiqaring.
- Dokani piyola ustidan qo'l bilan siqib qo'yishingiz mumkin, agar bu osonroq bo'lsa.
- Hindiston yong'og'i sutini ko'proq olish uchun maydalangan kokosga ko'proq issiq suv quying va yana siqib chiqaring.
Qadam 5. Hindiston yong'og'i sutini qaynatib oling
Hindiston yong'og'i sutini yirtqichlardan soling va pechda o'rta olovda pishiring. Hindiston yong'og'i sutini qaynatib oling va pishiring, suv bug'lanib ketguncha va qalin qatlam yog'dan ajralib jigarrang bo'lguncha doimo aralashtirib turing.
- Hindiston yong'og'i sutini yog 'hosil bo'lguncha qaynatish jarayoni bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Sabr qiling va aralashtirishda davom eting.
- Agar siz hindiston yong'og'i sutining qaynab ketishini xohlamasangiz, uni o'z -o'zidan ajratib qo'yishingiz mumkin. Hindiston yong'og'i sutini idishga solib, ustiga plastmassa soling. Xona haroratida 24 soat tursin, keyin muzlatgichga qo'ying, shunda yog 'qotib qoladi va piyola yuzasiga suzadi. Suyuqlikdan kokos moyini to'kib tashlang.
Maslahatlar
- Bokira hindiston yong'og'i yog'i nozik va qatlamli teridan, masalan, cho'chqa va pirog qobig'idan chiroyli xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Hindiston yong'og'i yog'idan foydalanish nozik vanil ta'mini qo'shadi va cho'chqa yog'i yoki sariyog 'kabi an'anaviy yog'larga qaraganda ancha sog'lom bo'ladi.
- Sovutish jarayonida ishlab chiqarilgan toza kokos moyi issiqlik ishlatilmasdan tayyorlanadi. Bu tabiiy sog'liq uchun foydalarni, kokos moyidagi antioksidantlarni va vitaminlarni yanada uyg'oq qiladi.
- Hindiston yong'og'i yog'i o'tmishda tabu hisoblanar edi, chunki kokos moyi deyarli 90 foiz to'yingan yog'ni o'z ichiga oladi. Biroq, yaqinda sog'liqni saqlash sohasida kokos moyi haqidagi tushuncha o'zgardi. Chunki, vodorodlangan yog'dan farqli o'laroq, hindiston yong'og'i yog'i kimyoviy usulda qayta ishlanmaydi va ishlab chiqarilmaydi va hali ham o'simlik tarkibidagi sog'lom ozuqalarga ega. Agar me'yorida ishlatilsa, kokos moyi zaytun moyidan ko'ra faolroq bo'lishi mumkin.
- Voyaga etgan kokoslarni qattiq, quyuq jigarrang qobig'i bilan tanib olish mumkin. Pishmagan hindiston yong'og'i ochiq jigarrang rangga ega bo'ladi. Yosh hindiston yong'og'i kichik va yashil rangga ega. Pishgan kokos yosh kokosga qaraganda ko'proq yog 'ishlab chiqaradi.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida kokos bo'laklarini muzlatish va muzlatish go'shtni yumshatadi va ko'proq kokos suti ekstraktini ishlab chiqaradi.
- Bokira kokos moyi 200 dan ortiq ajoyib sog'liq uchun foydalarga ega. Har kuni bir osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish immunitetni oshiradi, qon bosimini pasaytiradi, bo'g'imlardagi og'riqni ketkazadi va hatto saraton kasalligini davolashda yordam beradi. Hindiston yong'og'i yog'ini namlikni oshirish va shikastlangan hujayralar va follikulalarni tiklash uchun soch va teriga surtish mumkin. Masalan, u bezi bezi kiyishdan kelib chiqqan toshmalarni davolaydi, quruq terini namlaydi va hasharotlar chaqishini davolaydi. Boshqa afzalliklari - qon aylanishini oshirish, qalqonsimon bez faoliyatini normallashtirish, tana metabolizmini oshirish va vazn yo'qotish.
