Tayyor kartoshka chiplarini kartoshka pyuresi (kartoshka pyuresi) ga tayyorlash uchun avval ularni qayta ishlash kerak. Siz uni pechkada yirtqichlardan tayyorlamoqchimisiz yoki mikroto'lqinli pechda idishda isitishni xohlaysizmi, hal qiling. Agar siz pechkadan foydalansangiz, avval kartoshka bo'laklarini qo'shishdan oldin suv, sariyog ', tuz va sutni qizdiring. Xizmat qilishdan oldin tayyor kartoshka pyuresi vilkalar bilan aralashtiriladi va uriladi. Qo'shimcha lazzat uchun smetana, sarimsoq kukuni, pishloq yoki ziravorlar qo'shishni o'ylab ko'ring.
Tarkibi
- 1 stakan (240 ml) suv
- choy qoshiq (1 g) tuz
- 1½ osh qoshiq. (21 g) sariyog 'yoki margarin
- chashka (120 ml) sut, tovuq go'shti, sabzavotli bulyon yoki suv
- 1 stakan (60 g) tez tayyorlanadigan kartoshka chiplari
3 ta porsiya uchun
Qadam
3 -usul 1: pechdan foydalanish
Qadam 1. Suv, tuz va sariyog'ni o'lchab, yirtqichlarga soling
1 litrli idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga 1 stakan (240 ml) suv quying. Choy qoshiq qo'shing. (1 g) tuz va ½ osh qoshiq. (21 g) sariyog 'yoki margarin.
Qadam 2. Suvni qaynatib oling
Pechni o'rta olovga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Sariyog 'erib, suv bilan aralashishi kerak edi.
Qadam 3. Pechni o'chiring va sut qo'shing
Agar siz bir stakan (120 ml) sutni ishlatishni xohlamasangiz, uni tovuq go'shti, sabzavot yoki suv bilan almashtiring.
4 -qadam. Tez tayyorlanadigan kartoshka chiplarini qo'shing va 30 soniya o'tirib turing
Kastryulkaga 1 stakan (60 g) tez tayyorlanadigan kartoshkani joylashtiring. Kartoshka suyuqlikni o'zlashtirishi uchun silliq bo'lguncha aralashtiring. To'liq nam va yumshoq bo'lguncha 30 soniya turing.
5 -qadam. Kartoshka pyuresini tez aralashtiring va xizmat qiling
Bir vilka oling va kartoshkani muloyimlik bilan aralashtiring yoki uring. Tayyor kartoshkani uchta porsiyaga bo'ling va darhol xizmat qiling.
Siz qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda 3-5 kungacha saqlashingiz mumkin
3 -usul 2: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qadam 1. Idishga suv, tuz, sariyog 'va sut soling
O'rta kattalikdagi mikroto'lqinli pechni chiqarib oling va ichiga 1 stakan (240 ml) suv va bir stakan (120 ml) sut quying. Choy qoshiq qo'shing. (1 g) tuz va ½ osh qoshiq. (21 g) sariyog 'yoki margarin.
Agar siz sut ishlatishni xohlamasangiz, uni tovuq go'shti, sabzavotli bulyon yoki suv bilan almashtiring
2 -qadam. Kartoshka chiplarini qo'shing
1 stakan (60 g) tayyor kartoshka chiplarini idishga quying va so'rilguncha suyuqlik qo'shing. Idishni yoping.
Agar idishning qopqog'i bo'lmasa, uni mikroto'lqinli pechka bilan yopib qo'ying va idishning og'ziga qo'ying
3 -qadam. Mikroto'lqinli kartoshka pyuresini 2½ dan 3 minutgacha pishiring
Idishga soling va kartoshkani eng yuqori haroratda 2½ dan 3 minutgacha qizdiring.
4 -qadam. Aralashtiring va tez kartoshka pyuresiga xizmat qiling
Mikroto'lqinli pechdan issiq idishni olib tashlash uchun pechkali qo'lqoplardan foydalaning. Qopqoqni oching va kartoshkani aralashtirish uchun vilkadan foydalaning. Issiq holda xizmat qiling.
Qolganini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Siz uni 3-5 kun ichida eyishingiz kerak
3 -usul 3: Variantlarni sinab ko'rish
Qadam 1. Sarimsoq kukuni qo'shing
Xushbo'y ta'mga ega bo'lish uchun, qizdirishdan oldin suvga bir osh qoshiq (1,5 g) sarimsoq kukuni qo'shing. Yangi uzilgan sarimsoqni ishlatmang, chunki u bir xilda pishmaydi va sarimsoq kukuni kabi kartoshkaga singib ketmaydi.
2 -qadam. Kartoshka pyuresiga bir oz smetana tushiring
Kartoshkani pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish tugagach, chashka (230 g) smetana qo'shing. Smetana unga boy va qaymoqli ta'mi va tuzilishini beradi.
Bundan tashqari, oddiy qatiq yoki bir necha osh qoshiq qaymoqli pishloqdan foydalanishingiz mumkin
3-qadam. Suvni boy ta'mli sut mahsuloti bilan almashtiring
Suvni ishlatish o'rniga yarim va yarim sutni (qaymoq va sut aralashmasi teng nisbatda) yoki bug'langan sutni almashtiring. Sut kartoshkaning ta'mini yumshoqroq va tuzilishini silliq qiladi, chunki undagi yog 'miqdori kartoshka bo'laklarini bir -biriga bog'lashga yordam beradi.
4 -qadam. Tez pishgan kartoshkani pishloq va ziravorlar bilan seping
Bir hovuch maydalangan cheddar pishloq, maydalangan parmesan yoki maydalangan ko'k pishloq seping. Kartoshkaning ta'mini yanada boy qilish uchun siz yangi piyoz yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin.
