Qovoq - bu ko'p qirrali yozgi sabzavot, uni xom shaklda iste'mol qilish, salatlarga qo'shish yoki non tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Ushbu maqolada qovoq etishtirishning uchta usuli keltirilgan.
Tarkibi
Qovurilgan Zukini
- 1 o'rta kattalikdagi sarimsoq, tozalangan
- 2 choy qoshiq zaytun moyi
- 1/4 choy qoshiq chili kukuni
- Qalinligi 1,5 sm kesilgan 4 ta o'rta kattalikdagi qovoq
- Tuz
- Yangi maydalangan qora qalampir
- 2 osh qoshiq maydalangan parmesan pishloq (ixtiyoriy)
Porsiya: 4 | Umumiy vaqt: 20 daqiqa
Sog'lom qovurilgan qovoq
- 2 qovoq
- 1 tuxum oqi
- 1/4 chashka sut
- 1/2 chashka maydalangan parmesan pishloq
- 1/2 chashka tajribali non bo'laklari
Porsiya: 32 | Umumiy vaqt: 40 daqiqa
Zukini noni
- 3 stakan ko'p maqsadli un
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 3 choy qoshiq doljin kukuni
- 3 tuxum
- 1 stakan o'simlik yog'i
- 2 1/4 chashka oq shakar
- 3 osh qoshiq vanil ekstrakti
- 2 stakan maydalangan qovoq
- 1 stakan tug'ralgan yong'oq
Porsiya: 2 | Umumiy vaqt: 1 soat 40 daqiqa
Qadam
3 -usul 1: Saukini Zukini
Qadam 1. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling
Pichoq va kesish taxtasidan foydalaning.
2 -qadam. Zaytun moyini o'rta skovorodkada qizdiring
O'rta olovda pishiring. Sarimsoq va quruq qizil qalampir seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 30 soniya davomida pishiring. Sarimsoqni olib tashlang (majburiy emas).
Qadam 3. Qovoq bo'laklarini panga qo'shing
Qovoqchani yog'och qoshiq bilan aralashtiring, shunda har bir bo'lak yog 'bilan qoplanadi.
4 -qadam. Barcha qovoq qovurguncha pishiring, keyin aylantiring va bir necha daqiqa pishiring
Tandirni pechdan chiqarib oling va tuz va murch seping.
Qadam 5. Plastinaga o'tkazing va darhol xizmat qiling
Agar xohlasangiz, parmesan pishloqini seping.
3 -usul 2: Sog'lom qovurilgan qovoq
Qadam 1. Grilni 220 darajaga oldindan qizdiring
Qadam 2. Qovoqni uzunasiga kesib oling
Bu kartoshka kartoshka kabi uzunligi taxminan 8 sm va kengligi 1,5 sm.
3 -qadam. Tuxum oqini va sutni kichkina idishga urib oling
Alohida idishda pishloq va non bo'laklarini aralashtiring.
Qadam 4. Pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang
Yog 'bilan bir qatorda, panjara yopishmasligi uchun alyumin folga ishlatishingiz mumkin.
Qadam 5. Qovoqchani tuxum oq aralashmasiga botirib, so'ngra non bo'lagi aralashmasi bilan surting
Qovoqchani idishga joylashtiring.
Qadam 6. Taxminan 20-25 daqiqa pishirib
Qovurilgan qovoq pishirilganda oltin jigarrang bo'ladi.
Qadam 7. Grildan olib tashlang va zavqlaning
3 -dan 3 -usul: Zukini noni
Qadam 1. Grilni 160 darajaga oldindan qizdiring
7 x 22 sm o'lchamdagi 2 ta non tayyorlang. Panning yuzasini yog 'bilan yog'lang, so'ngra un seping.
Qadam 2. Qovoqni pishloq qirg'ichdan o'tkazing
Qovoq terisini tozalash kerak emas.
Qadam 3. Katta idishda un, tuz, pishirish kukuni, pishirish soda va doljinni aralashtiring
Qadam 4. Alohida idishda tuxum, yog ', vanil va shakarni birlashtiring
Qadam 5. Tuxum aralashmasini avval aralashtirilgan unga soling
Qadam 6. Yaxshilab aralashtirayotganda qovoq va yerfıstığı qo'shing
Xamirni idishga quying.
Qadam 7. 40-60 daqiqa davomida pishiring
Nonning tayyorligini aniqlash uchun unga vilka soling. Agar vilkaga xamir yopishmasa, non pishirilgan deb ataladi.
Qadam 8. Grildan olib tashlang
Taxminan 20 daqiqa sovutib oling, so'ng idishdan olib tashlang.
Qadam 9. Xizmat qiling va zavqlaning
Maslahatlar
- Qovoqchaning terisi yumshoq bo'lgani uchun uni pishirishdan oldin tozalashning hojati yo'q.
- Qovoq qovurish paytida turli o'tlar, ziravorlar va soslarni sinab ko'ring.
- Qovoqni garnitür sifatida berish mumkin. Asosiy taom sifatida uni salat yoki makaronga qo'shing.
- Oziq -ovqat do'konida yoki bozorda qovoq tanlayotganda, och yashil rangga va uzunligi 25-30 sm dan oshmaydiganlarga e'tibor bering.
