Makaronli salat - bu makaron, mayonez, sabzavotlar va pishloq, orkinos va tuxum kabi ixtiyoriy oqsil manbalaridan tayyorlanadigan yonma -yon taom. Bu taom botram tadbirlarida (bir -birining uyidan olib kelingan taomlarni bo'lishish orqali qo'shma taom), yonma -yon taom sifatida yoki asosiy taom sifatida qabul qilinadigan tezkor va amaliy menyu. Klassik makaron salatini oddiy va oson taom uchun tanlang yoki pishloq yoki orkinosni qo'shib mazali taomga xushbichimlik qo'shing!
Tarkibi
Klassik makaron salatasi
- 450 gramm makaron makaron
- 240 ml mayonez
- 2 osh qoshiq (30 ml) sirka
- 150 gramm shakar
- 2 osh qoshiq (30 ml) xantal
- 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz yoki ta'mga
- 1/4 choy qoshiq (0,5 gramm) maydalangan qora murch
- 2 dona selderey, ingichka qilib kesilgan
- 1 qizil yoki yashil bolgar qalampir, tug'ralgan
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 1 sabzi, tozalangan va maydalangan
- 2 osh qoshiq (2 gramm) maydanoz, tug'ralgan
Salat makaronli pishloq
- 450 gramm makaron makaron
- 240 ml mayonez
- 120 gramm tuzlangan ziravorlar
- 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz
- choy qoshiq (0,5 gramm) maydalangan qora murch
- Tug'ralgan yoki maydalangan 450 gramm cheheddar pishloq
- 2 dona selderey, ingichka qilib kesilgan
- 1 yashil yoki qizil bolgar qalampir, tug'ralgan
- 4 bosh piyoz, mayda to'g'ralgan
- 2 ta o'rta kattalikdagi pomidor, tug'ralgan
Tuna makaron salatasi
- 450 gramm makaron makaron
- 240 ml mayonez
- 120 gramm tuzlangan ziravorlar
- 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz
- choy qoshiq (0,5 gramm) maydalangan qora murch
- 1 osh qoshiq (15 ml) limon sharbati yoki 1 choy qoshiq (2 gramm) selderey urug'i (ixtiyoriy)
- 2 banka orkinos (bittasi 140 gramm), suvni olib tashlang
- 1 qizil piyoz, mayda to'g'ralgan
- 150 gramm no'xat (yangi yoki muzlatilgan), qaynatiladi
- 3 tuxum, qaynatilgan, tozalangan va tug'ralgan (ixtiyoriy)
Qadam
3 -usul 1: Klassik makaron salat
Qadam 1. Makaron makaronini sakkiz daqiqa davomida qaynoq suvda pishiring
Katta suv idishini olib, qaynatib oling, so'ngra 450 gramm makaronli makaron qo'shing. Suv qaynab ketmasligi uchun olovni o'rtacha darajaga tushiring.
Qadam 2. Suvni to'kib tashlang va makaronni sovuq suv bilan to'kib tashlang
Sakkiz daqiqadan so'ng, makaronni drenajlash uchun lavabo ustidagi süzgeci o'tkazing. Shundan so'ng, makaronni sovuq suv bilan "yuving". Makaronni katta idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying.
3 -qadam. Mayonez, sirka, shakar, xantal, tuz va qora murchni aralashtiring
240 ml mayonezni 2 osh qoshiq (30 ml) sirka, 150 gramm shakar, 2 osh qoshiq (30 ml) xantal, 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz va choy qoshiq (0,5 gramm) qora qalampir bilan aralashtiring Kichik piyola. Barcha ingredientlarni aralashtirish uchun vilka yoki tuxumdan foydalaning.
Agar kerak bo'lsa, olma sirkasi yoki qizil sharob sirkasini almashtirishingiz mumkin
Variant: Aniq ta'mi uchun mayonezning yarmini smetana bilan almashtiring (ekvivalent miqdori).
Qadam 4. Sabzavotlar va maydanozni makaronli idishga soling
2 tug'ralgan selderey sopi, 1 qizil yoki yashil bolgar qalampir (tug'ralgan), 1 tug'ralgan piyoz, 1 sabzi (tozalangan va maydalangan) va 2 osh qoshiq (2 gramm) maydanoz piyozini qo'shing. Bir hil bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
Sabzavotlarning kombinatsiyasini yoki aralashmasini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin! Dilimlenmiş pomidor, turp yoki brokkoli qo'shing
Qadam 5. Sosni makaron va sabzavotli idishga quying
Barcha ingredientlarni aralashtirish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Barcha sabzavotlar va makaron sos bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 6. Marulni darhol xizmat qiling yoki muzlatgichda 24 soatgacha saqlang
Siz salatani xona haroratida yoki soviganidan keyin berishingiz mumkin. Agar siz marulga darhol xizmat qilishni xohlamasangiz, piyola muzlatgichga qo'yishdan oldin, salat xizmat qilishga tayyor bo'lgunga qadar uni qopqoq yoki plastik o'ram bilan yoping.
3 usul 2: Salat makaron pishloq
Qadam 1. Makaron makaronini qaynoq suvda sakkiz daqiqa davomida pishiring
Katta idishga suv quying va qaynatib oling. Shundan so'ng, kostryulkalarga 450 gramm makaron makaronini soling. Suv kuchli qaynab ketmasligi uchun olovni o'rtacha darajaga tushiring va makaronni sakkiz daqiqa davomida pishiring.
Taymerni ishlating, shunda makaron uzoq vaqt pishmaydi
2 -qadam. Suvni to'kib tashlang va pastani sovuq suv bilan yuving
Sakkiz daqiqadan so'ng, makaronni lavabo ustidagi süzgeci ichiga quying. Idish va süzgeçten barcha suv to'kilmaguncha kutib turing. Shundan so'ng, makaronni taxminan 30 soniya davomida sovuq suv bilan yuvib tashlang, shu bilan birga filtrni lavabo ustiga qo'ying. Makaronni katta idishga o'tkazishdan oldin, yuvilgan suvning hammasini süzgecden to'kib tashlang.
Qadam 3. Makaron ustiga olma sirkasini to'kib tashlang va 15 daqiqa kuting
Makaronga 2 osh qoshiq (30 ml) olma sirkasi qo'shing. Makaronni sirka bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
Qadam 4. Kichik idishda mayonez, tuz va qora murchni aralashtiring
Kichik idishga 240 ml mayonez, 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz va choy qoshiq (0,5 gramm) qora murch qo'shing. Teng taqsimlanmaguncha, ingredientlarni vilkalar yoki tuxum ko'pirtirgichi bilan aralashtiring.
- Kuchli ta'mga ega bo'lish uchun aralashmaga 1 osh qoshiq (15 ml) xantal qo'shing.
- Marul sosini shirin qilish uchun 1 choy qoshiq (5 gramm) shakar qo'shing.
Qadam 5. Pishloq, sabzavot va sousni makaron bilan aralashtiring
Bir piyola makaronga 450 gramm keddar pishloq, 2 dona selderey (tug'ralgan), 1 qizil bolgar qalampir (tug'ralgan), 4 tug'ralgan yashil piyoz va 2 o'rta kattalikdagi pomidor qo'shing. Shundan so'ng, sousni idishga soling.
Sabzavotlar teng taqsimlanishi va barcha ingredientlar sos bilan qoplangan bo'lishi uchun barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring
Variant: Cheddar pishloqini Shveytsariya pishloq, murch, mozzarella, Colby, Muenster yoki marul ta'mini o'zgartirishni xohlagan boshqa pishloq bilan almashtiring!
Qadam 6. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha makaron salatini yoping va muzlatib qo'ying
Salat idishini yopish uchun plastik o'ralgan yoki mahkam yopiladigan qopqoqdan foydalaning. Shundan so'ng, idishni muzlatgichga qo'ying va muzlatgichga kamida 4 soat qo'ying. Salat xizmat qilishdan oldin muzlatgichda 24 soatgacha saqlanishi mumkin.
3 -dan 3 -usul: Tuna makaronli salat
Qadam 1. Makaronni qaynoq suvda sakkiz daqiqa davomida pishiring
Katta qozon suvini qaynatib oling va 450 g makaron pastasini qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan sakkiz daqiqa davomida makaronni pishiring. Keyin idishni pechdan chiqarib oling.
2 -qadam. Suvni to'kib tashlang va pastani yuving
Tayyorlangan makaronni suvni to'kib tashlash uchun lavabo ustidagi süzgeci o'tkazing. Shundan so'ng, makaron sovishi uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang. Barcha suvni filtrdan to'kib tashlang, keyin makaronni katta idishga o'tkazing.
Qadam 3. Tuna va sabzavotlarni makaron bilan aralashtiring
Ikkita banka orkinos (har biri 140 gramm) oching va suvni to'kib tashlang, so'ng ularni makaronli idishga soling. Piyoz va piyozni mayda to'g'rab oling va 150 gramm no'xat qaynatib oling. Shundan so'ng, ingredientlarni idishga soling.
Agar xohlasangiz, boshqa sabzavot kombinatsiyasini sinab ko'ring, masalan, 2 tug'ralgan pomidorli bir hovuch yangi ismaloq yoki maydalangan sabzi bilan brokkoli
Variant: Tuna ishlatish o'rniga, teng miqdorda tovuq, jambon bo'laklari yoki yumshoq tofu bo'laklarini qo'shing.
Qadam 4. Sosli ingredientlarni makaron, orkinos va sabzavotlar bilan aralashtiring
Bir piyola makaron, orkinos va sabzavotlarga 240 ml mayonez, 120 gramm tuzlangan bodring, 1 choy qoshiq (5 gramm) tuz va choy qoshiq (0,5 gramm) qora murch qo'shing. Makaron va sabzavotlar mayonez va tuzlangan bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Sizning ta'mingizga ko'ra shirin tuzlangan bodring yoki oddiy tuzlanganlarni tanlang.
- Tortli makaronli salat uchun 1 osh qoshiq (15 ml) limon sharbati qo'shing.
- Kuchli ta'mga ega bo'lish uchun 1 choy qoshiq (2 gramm) selderey urug'ini qo'shing.
Qadam 5. Uchta tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing
Qaynatilgan tuxumni tozalang, so'ng har bir tuxumni choraklarga bo'ling. Salat ustiga tuxum bo'laklarini qo'shing va xizmat qiling!
Tuxumni bir necha soat oldin qaynatib oling va muzlatgichda saqlang, tozalang va kesib oling
6 -qadam. Makaron salatini ta'mga tayyor bo'lguncha yoping va muzlatib qo'ying
Agar xohlasangiz, darhol makaron salatini eyishingiz yoki muzlatgichda bir necha soat muzlatib qo'yishingiz mumkin. Agar siz darhol zavqlanishni xohlamasangiz, idishni plastmassa yoki mahkam yopiladigan qopqoq bilan yoping, keyin idishni muzlatgichga qo'ying.
