Cho'chqa go'shti mehmonlarni xushnud etish uchun tez, mazali va mos tushlik bo'lishi mumkin. Ular o'z -o'zidan mazali ta'mga ega, lekin siz ularni non aralashmasi yoki muz bilan tayyorlashingiz mumkin. Cho'chqa go'shtini uch xil usulda qovurishni o'rganish uchun o'qing.
Tarkibi
Oddiy qovurilgan cho'chqa go'shti kotleti
- 4 dona cho'chqa go'shti
- 1 osh qoshiq sariyog '
- Ta'm uchun qalampir va tuz
- Piyoz, maydanoz kukuni yoki qalampir kabi ziravorlar majburiy emas
Non aralashmasi bilan cho'chqa go'shti
- 4 dona cho'chqa go'shti
- 1/2 chashka un
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/4 osh qoshiq paprika
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq sut
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
Asal bilan qoplangan cho'chqa go'shti kotleti
- 4 dona cho'chqa go'shti
- 1 osh qoshiq zaytun yog'i
- Ta'm uchun qalampir va tuz
- 4 osh qoshiq asal
Kraker bilan cho'chqa go'shti
- Cho'chqa go'shti kotleti
- 2 tuxum
- 1 1/2 osh qoshiq sut
- Cracker Crumbs
- Ta'm uchun qalampir va tuz
- Yog '
Cho'chqa go'shti pirogi ikki qavatli non bilan
- Cho'chqa go'shti kotleti
- Non aralashmasi uchun un, tuz va qalampir
- Italiya non bo'laklari yoki Herbes de Provence oq nonga qo'shiladi
- Parmesan pishloq
- 2 tuxum
Qadam
5 -usul 1: oddiy qovurilgan cho'chqa go'shti
Qadam 1. Yangi cho'chqa go'shtidan boshlang
Suyakli yoki suyaksiz bo'laklarni tanlang. Suyaksiz bo'laklarda moy kamroq bo'ladi, lekin ta'mi kamroq bo'ladi. Suyakli kesmalar arzonroq va pishirilganda ta'mi yaxshiroq bo'ladi.
Qadam 2. Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib quriting
3 -qadam. Cho'chqa go'shti bo'laklarini tuzlang
2 tomonga tuz va murch seping. Agar xohlasangiz, piyoz kukuni yoki qalampir kabi boshqa ziravorlar qo'shing.
4 -qadam. Sariyog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring
Davom etishdan oldin sariyog 'to'liq erishi kerak. Qozon to'liq tayyor va issiq bo'lishi kerak.
Qadam 5. Cho'chqa go'shtini skovorodkaga qo'ying
Hech narsa yig'ilmaganligiga ishonch hosil qiling. Agar skovorodkada bir vaqtning o'zida to'rt bo'lakni qovurish uchun etarli bo'lmasa, avval ikkita bo'lakni qovurish yaxshi.
Qadam 6. 3-4 daqiqadan so'ng boshqa tomonga buriling
Agar kesim qalinroq bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt bering.
Qadam 7. Boshqa tomonni 3-4 daqiqa pishirib olaylik
Qadam 8. Cho'chqa go'shtini panadan olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying
5 -usul 2: Non aralashmasi bilan kotletlar
Qadam 1. Cho'chqa go'shtini yuving va quriting
2 -qadam. Tuxumni cho'ktirish
Tuxum va sutni idishga joylashtiring va ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Qadam 3. Qoplama unini aralashtiring
Bir piyola ichiga un, tuz, murch va qalampir soling. Bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Qadam 4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring
Qovurilgan idishga yog 'quying va o'rta olovda qizdiring.
Qadam 5. Cho'chqa go'shtini tuxum aralashmasiga botirib oling
Qisqichbaqa yoki barmoqlaringiz bilan idishga soling, shunda tuxum kotletning har ikki tomonini qoplaydi.
Qadam 6. Un aralashmasiga botirib oling
Barcha singillar yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 7. Cho'chqa go'shtini skovorodkaga qo'ying
Qadam 8. Jarayonni boshqa go'sht bo'laklari bilan takrorlang
Qadam 9. Go'sht bo'laklarini qovurilgan idishga 3-4 daqiqadan so'ng aylantiring
Qadam 10. Kotletlarni 3-4 daqiqa davomida pishiring
Ular oltin jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.
Qadam 11. Qovurilgan idishdan olib tashlang va xizmat qiling
5 -ning 3 -usuli: Asal cho'chqa go'shti
Qadam 1. Cho'chqa go'shtini yuving va quriting
2 -qadam. Cho'chqa go'shtini tuz va murch seping
3 -qadam. Yog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring
4 -qadam. Cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga joylashtiring va ular bir -birining ustiga qo'yilmasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Birinchi tomonni 3-4 daqiqa davomida pishiring
Qadam 6. Go'sht bo'laklarini qovurilgan idishga aylantiring
Qadam 7. Har bir go'sht bo'lagini bir osh qoshiq asal bilan surting
Qadam 8. 3-4 minutdan keyin kotletni yana aylantiring
Qadam 9. Qovurilgan idishdan cho'chqa go'shtini olib tashlang va xizmat qiling
5 -ning 4 -usuli: Kraker bilan cho'chqa go'shti
Qadam 1. Cho'chqa go'shtini yuving
Ovqat pishirish qog'ozi bilan quriting.
Qadam 2. Tuxum va sutni idishga urting
Qadam 3. Alohida idishda kraker bo'laklari, tuz va murchni birlashtiring
4 -qadam. Yog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring
5 -qadam. Har bir cho'chqa go'shtini tuxum aralashmasiga botirib oling
Cho'chqa go'shtini har ikki tomondan to'liq yopib qo'ying.
Qadam 6. Tuxumga solingan har bir bo'lakni kraker aralashmasiga botirib oling
Ikkala tomon ham yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 7. Cho'chqa go'shtining har bir qismini skovorodkaga soling
Qadam 8. 5 daqiqadan so'ng cho'chqa go'shti bo'laklarini tekshiring
Oltin jigarrang bo'lganda, boshqa tomonga o'giring.
Qadam 9. Olib tashlashdan oldin boshqa tomoni oltin jigarrang bo'lguncha kutib turing
Ichkarida pushti emas, oltin jigarrang bo'lganda kotletlar tayyor bo'ladi.
10 -qadam. Zudlik bilan xizmat qiling
5 -usul 5: cho'chqa go'shti bo'lagi, ikki qavatli non
Qadam 1. Cho'chqa go'shtini yuving va quriting
Qadam 2. Un, tuz va murchdan non aralashmasini tayyorlang
- Ikkinchi qavat uchun italyan nonini ishlating yoki nonga Herbes de Provence kabi o'tlarni qo'shing.
- Agar sizda maydalangan Parmesan pishloqi bo'lsa, uni ikkinchi qatlamga qo'shing.
3 -qadam. Ikkita tuxumni birga urting
Vilkadan foydalaning va cho'chqa go'shtining har bir bo'lagini tuxum aralashmasiga, so'ngra un aralashmasiga yaxshilab surting.
4 -qadam. Tuxum aralashmasiga kotletlarni yana botirib, ikkinchi qavatiga surting
Bu qalinroq qatlamni hosil qiladi, u xiralashgan va ovqatlanish uchun mazali bo'ladi. Bolalar ko'proq yoqadi.
5 -qadam. Yog'da o'rtacha haroratda pishiring
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 3-4 daqiqa. Kotletlarni ag'darilguncha yana 3 daqiqa pishirish uchun aylantiring.
Qadam 6. Issiq bo'lish uchun pergament qog'ozga quriting
Qadam 7. Uyda tayyorlangan olma va kartoshka bilan xizmat qiling
Maslahatlar
- Yarim sariyog 'va yarim yog'li kombinatsiyani qo'shsangiz, sariyog' yonishini oldini oladi.
- Yaxshi va yangi piyoz sotib olganingizga ishonch hosil qiling. Mustang piyoz juda yoqimsiz.
