Makkajo'xori mol go'shti - bu xushbo'y jo'xori go'shti, tug'ralgan kartoshka, piyoz va ziravorlardan tayyorlangan klassik Irlandiya taomidir. Bu taom uchun siz yangi, muzlatilgan, konservalangan yoki qolgan jo'xori go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Uni tayyorlashning uchta usuli haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing: qaynatish usuli, aniq usul, qaymoq va tuxum usuli.
Tarkibi
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
- 2 stakan jo'xori go'shti mayda tug'ralgan va pishirilgan
- 2 stakan tug'ralgan kartoshka, tercihen Yukon oltin
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- Maydanozni mayda to'g'rab oling
- 1/4 chashka qaymoq va 2 tuxum (qaymoq va tuxum usulidan foydalansangiz)
Qadam
4 -usul 1: qaynab turgan xash
Qadam 1. Kartoshkani tayyorlang
Bir nechta kartoshkani tozalang va kesib oling, shunda sizda taxminan 2 stakan mavjud. Xom kartoshka bo'laklarini katta skovorodkaga joylashtiring.
2 -qadam. Jo'xori go'shtini tayyorlang
Jo'xori go'shtini mayda maydalang, yangi, qolgan yoki konservalangan, so'ngra bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Parchalarni kartoshka bilan panga soling.
3 -qadam. Piyoz qo'shing
Piyozni mayda to'g'rab, kartoshka va mol go'shti bilan qo'shing.
-
Agar siz karam bilan qolgan jo'xori go'shtidan foydalansangiz, unga karam ham qo'shishingiz mumkin. Hammayoqni taomga yanada mazali ta'm qo'shiladi.
Makkajo'xori mol go'shti xashini tayyorlang 3Bullet1 -
Chuqurroq lazzatlanish uchun ozgina tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Makkajo'xori mol go'shti xashini 3 -bosqich Bullet2
Qadam 4. Mol go'shti bulyonini qo'shing
Go'sht va sabzavot aralashmasini to'kib tashlang.
Qadam 5. Panani yoping va barcha ingredientlarni qaynatib oling
Suyuqlikning ko'p qismi so'rilmaguncha o'rta olovda pishiring.
6 -qadam. Xashni mavsumga o'tkazing
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, maydanoz bilan bezang.
4 -ning 2 -usuli: aniq xash
Qadam 1. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling
Sariyog'ni katta skovorodkaga, yaxshisi quyma temir qozonga soling va o'rta olovda eritib oling.
2 -qadam. Kartoshkani qo'shing
Uni idishning tagiga yoyib, yumshoq bo'lguncha sariyog 'bilan pishiring.
Qadam 3. Piyoz va go'sht qo'shing
Kartoshkani aralashtiring va idishning pastki qismiga tarqating. Spatula bilan pastga bosing, shunda aralash qattiq xashak hosil qiladi.
4 -qadam. Xashni jigarrang qiling
Bir tomondan jigarrang va qizarib pishguncha pishiring.
5 -qadam. Xeshni teskari aylantiring
Bo'limlarni qismlarga aylantiring va har bir qismini spatula bilan pastga bosing. Boshqa tomondan xashni jigarrang bo'lguncha pishiring.
6 -qadam. Xashni mavsumga o'tkazing
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, maydanoz bilan bezang.
3 -usul 4: qaymoq va tuxum xash
Qadam 1. Kartoshkani qaynatib oling
Tuzli suvli katta yirtqichlardan tozalangan va tug'ralgan xom kartoshkani qo'shing, so'ngra taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
Qadam 2. Kartoshkani to'kib tashlang va bir chetga qo'ying
Qadam 3. Mol go'shti va piyozni maydalang
Go'sht va piyozni mayda bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
Qadam 4. Piyozni sariyog 'bilan qovuring
Sariyog'ini skovorodkaga soling va eritmaguncha qizdiring, so'ngra sariyog 'ichiga xom piyoz qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring.
5 -qadam. Kartoshkani qo'shing va aralashmani 5 daqiqa davomida qovuring
Vaqti -vaqti bilan aralashtiring va piyoz va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Qadam 6. Makkajo'xori go'shtini ta'mga qarab tuz va qalampir bilan aralashtiring
Qadam 7. Krem qo'shing
1/4 chashka og'ir smetana tushiring va aralashtiring, 1 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 8. Tuxum qo'shing
Qovurilgan mol go'shtidan 4 ta teshik oching va har bir teshikka 1 donadan tuxum qo'ying. Qopqoqni yoping va tuxumlar sizning xohishingizga ko'ra pishguncha o'rta olovda pishiring.
Qadam 9. tug'ralgan maydanoz bilan bezang, iliq xizmat qiling
4 -usul 4: Makkajo'xori mol go'shti bilan to'ldirilgan non
Qadam 1. Barcha ingredientlarni to'plang
Senga kerak:
- 1 banka jo'xori go'shti aralashmasi
- 1 shirin piyoz/salat
- 1 stakan mayonez
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
2 -qadam. Idishga qovurilgan jo'xori go'shti, piyoz, mayonez, tuz va murch qo'shing
Yaxshilab aralashtiring.
3 -qadam. Nonni engil tushiring
Bu qadam ixtiyoriy; Pishirilmagan nonning ta'mi ham ajoyib.
4 -qadam. Nonga jo'xori go'shti aralashmasini surting
Darhol xizmat qiling.
