Makkajo'xori bilan pishirilgan makkajo'xori, ob -havo issiq bo'lganda lazzatlanish uchun mos bo'lgan taomlardan biridir. Siz sariyog 'va bir chimdik tuz bilan birlashtirilgan mazali yumshoq shirin makkajo'xori tatib ko'rishingiz mumkin. Yaxshi xabar shundaki, siz makkajo'xori bilan hech qachon zerikmaysiz, chunki uni qayta ishlashning turli usullari mavjud. Sinab ko'rishga arziydigan yangi texnikalarni o'qing.
Qadam
9 -usul 1: qaynatish
Qadam 1. Ko'p odamlarga xizmat qiladigan makkajo'xori qaynatish uchun bir qozon suv keltiring
3/4 qismigacha qozonga suv qo'shing va yuqori olovda qaynatib oling. Bir necha bosh makkajo'xori po'stini xohlagancha tozalang va idishga soling. Keyin yana suvni qaynatib oling va olovni o'chiring. Idishni yoping va makkajo'xori issiq suvda taxminan 5-10 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha tursin.
- Misrni xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lgunga qadar issiq suvli qozonda qoldirishingiz mumkin.
- Agar siz qaymoqli makkajo'xori go'shtini olishni xohlasangiz, makkajo'xori qo'shishdan oldin bir piyola suvga 240 ml sut, 60 ml og'ir qaymoq va 60 gramm sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
2 -usul 9: Pishirish
Qadam 1. Agar dudlangan makkajo'xori istasangiz, gaz yoki ko'mir panjarasini yuqori haroratgacha qizdiring
Makkajo'xori boshining oxirida sochini kesib oling va terining faqat 1 qatlamini tozalang. Keyin, pastki qismini kesib, makkajo'xori oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Misrni qisqich bilan ag'darishdan oldin qariyb 5 daqiqa davomida panjara qiling. Makkajo'xori jozibali va qizarib ketguncha yana panjara qiling. Misrni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va peeling va xizmat qilishdan oldin besh daqiqa o'tiring.
Misrni panjara qo'yishdan oldin sho'r suvga botirish kerakligini eshitgandirsiz. Mazali makkajo'xori olish uchun buni qilish shart emas. Keksa makkajo'xori ishlatish yaxshidir, chunki teri oson quriydi
9 -dan 3 -usul: pechdan foydalanish
Qadam 1. Misrni qiyinchiliksiz pishirish uchun pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring
Agar sizda panjara bo'lmasa yoki makkajo'xori katta qismini tayyorlashning oson usulini xohlasangiz, pechingizni oldindan qizdiring! Ehtiyotkorlik bilan tozalanmagan makkajo'xori va shuncha ko'p (xohlagancha) o'choq tokchasiga qo'ying. Misrni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring va pechkali qo'lqop kiyganda uni pechdan chiqarib oling.
Makkajo'xori xizmat qilishdan oldin tozalanishi mumkin, yoki odamlarga uni o'zi tozalashiga ruxsat bering
9 -usul 4: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qadam 1. Agar siz makkajo'xori tayyorlashning tez usulini xohlasangiz, mikroto'lqinli pechning 1 boshi
Misrni tozalashning hojati yo'q, faqat makkajo'xorini mikroto'lqinli pechga qo'ying va 3-4 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Keyin, qo'lqop kiyganda, issiq makkajo'xorini mikroto'lqinli pechdan olib tashlang. Makkajo'xori quyi sopini kesib oling va terisini mazali, yumshoq makkajo'xori uchun olib tashlang.
Agar siz 2 bosh makkajo'xorini mikroto'lqinli pechda pishirishni istasangiz, pishirish vaqtini 1-2 daqiqaga oshiring
9 -ning 5 -usuli: bosim qozonidan foydalanish
Qadam 1. Bosim pishirgichdan foydalanib, 8 bosh makkajo'xori pishiring
Agar siz makkajo'xori makkajo'xori bilan lazzatlanishning tez usulini xohlasangiz, bosimli pishirgichga bir litr suv quying va tokchani o'rnating. 8 bosh makkajo'xori po'stini tozalang va poyasining uchlarini tokchaga qo'ying. Shundan so'ng, idishni mahkam yoping. Pechni yoqing va yuqori olovga qo'ying, keyin makkajo'xori taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. Pan bug'dan chiqqach, qopqog'ini oching va qisqich yordamida makkajo'xori olib tashlang.
Bosimli pishirgich bug 'chiqarganda ehtiyot bo'ling, chunki u tanangizni kuydirishi mumkin
9 -ning 6 -usuli: qaynatish va qovurish
Qadam 1. Makkajo'xori tuzlangan bo'lguncha skovorodkada pishiring
4 bosh makkajo'xori po'stini tozalashdan boshlang va ularni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. 1 osh qoshiq qo'shing. (15 ml) skovorodkada o'simlik yog'ini va o'rta olovda qizdiring, so'ngra makkajo'xori qo'shing. Taxminan 2 daqiqa pishirib, bir necha marta aylantiring, shunda tashqi qismi qichqiradi. Shundan so'ng, makkajo'xori ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi va yana 3 daqiqa pishiriladi. Ziravorlar aralashmasini tezda tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni aralashtiring:
- 5 osh qoshiq. (80 ml) o'simlik yog'i
- 1 chinnigullar maydalangan sarimsoq
- 30 gramm maydalangan parmesan pishloq
- 1 osh qoshiq. (15 ml) ohak sharbati
- 1 osh qoshiq. (2 gramm) kimyon kukuni
- choy qoshiq (3 ml) chili sousi
- Qalampir va ta'mga tuz
7 -usul 9: Fumigating
Qadam 1. Keksa chekuvchini mazali makkajo'xori uchun 120 ° C ga qizdiring
Pishirishdan ikki soat oldin makkajo'xori po'stini tozalang va tuklarini olib tashlang, lekin qobig'ini olib tashlamang. Misr donalarini qoplash uchun makkajo'xori po'stini tepaga qaytaring, keyin makkajo'xori sovuq suvda taxminan 2 soat ho'llang. Bundan tashqari, yog'och chiplarini suvga (boshqa idishda) 30 daqiqa davomida namlang. Chekishga tayyor bo'lgach, makkajo'xori chekuvchiga 1 qatlamda joylashtiring, so'ngra yog'och chiplarini qo'shing. Misrni taxminan 1 soat yoki to'qimasi yumshoq bo'lguncha cheking.
- Agar siz zamonaviy chekuvchidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni 180 ° C ga yoqing va makkajo'xori panjara ustiga qo'ying. Keyin, taymerni 20 daqiqaga o'rnating va mazali dudlangan makkajo'xori oling!
- Agar siz ko'p makkajo'xori pishirayotgan bo'lsangiz, uni chekish uchun qo'shimcha 15 daqiqa bering.
9 -ning 8 -usuli: Ko'mir bilan yonish
Qadam 1. Dudlangan hid olish uchun makkajo'xori po'sti bilan ko'mir ustida pishiring
Olov yoki ko'mir yoqilmaganda, sochlarini olib tashlash uchun 3 bosh makkajo'xori po'stini yaxshilab tozalang. Misr po'stini tepaga qaytaring va ularni ip bilan bog'lang. Misrni suvda kamida 15 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng, ko'mirni tayanch yoki panjaraning bir tomoniga surib, pastki yoki panjara panjarasining ustiga 3 dona jo'xori qo'ying. Misrni ko'mir bilan yoping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Ko'p makkajo'xori tayyorlash uchun panjara yoki qizdirishning boshqa tomoniga yana 3 ta boshoq soling.
- Makkajo'xori yadrolari quyuq jigar rangga aylanganda pishgan bo'ladi.
9 -dan 9 -usul: Sous video texnikasidan foydalanish
Qadam 1. Misrni havo o'tkazmaydigan sumkaga soling
Siz makkajo'xori 80 ° C gacha qizdirilgan suvda pishiriladigan idishda pishirib, to'la va mukammal pishgan makkajo'xori olishingiz mumkin. 4 bosh makkajo'xori po'stini tozalang va havo o'tkazmaydigan sumkaga soling. Xaltadagi havo chiqarilgandan so'ng, makkajo'xori suvga soling va ustiga yuk qo'ying. Misrni taxminan 30 daqiqa davomida issiq suvda pishiring.
- Agar siz ko'proq makkajo'xori pishirishni xohlasangiz, makkajo'xori boshqa havo o'tkazmaydigan sumkaga soling va ikkala sumkani bir vaqtning o'zida pishiring.
- Siz makkajo'xori pishirayotganda ziravor qilishingiz mumkin. Havoni puflab, mahkam yopishdan oldin sumkaga bir necha bo'lak sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing.
Maslahatlar
- Agar sizga makkajo'xori juda yoqsa, tabiiy ta'mga ega bo'lgan makkajo'xori turini tanlashga harakat qiling.
- Tayyorlangan makkajo'xori 5 kungacha saqlanishi mumkin, uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatib qo'ying.
- Misrga mo'l -ko'l margarin yoki sariyog 'bilan xizmat qiling. Siz uni tuz, qalampir yoki ziravorlar aralashmasi bilan, masalan, kajun ziravorlari bilan ziravorlashingiz mumkin.
