Ko'p retseptlar tozalangan pomidorni talab qiladi. Buning sababi shundaki, pishgan pomidorning po'sti tor va ta'mli va achchiq bo'ladi. Shunday qilib, pomidorni qanday tez tozalashni bilish - oshxonada yaxshi mahorat. Pomidorni tozalashning uchta oson usuli quyida tasvirlangan; qaynoq suvdan, pechka olovidan va pichoqdan foydalaning. Qaysi yo'l sizga mos kelishini bilish uchun ushbu maqolani o'qing!
Qadam
3 -usul 1: Qaynayotgan suvdan foydalanish
Qadam 1. Kastryulda suvni qaynatib oling
Agar siz bir nechta pomidorni tozalashingiz kerak bo'lsa, bu usul ayniqsa foydalidir, chunki siz bir vaqtning o'zida uchta yoki to'rtta pomidorni tozalashingiz mumkin.
Qadam 2. Katta piyola muzli suv tayyorlang
Idishni pechka yoniga qo'ying, chunki keyinroq kerak bo'ladi.
Qadam 3. Pomidorlarni yuving va belgilang
Pomidor terisini sovuq suvda yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Pomidor sopini olib tashlang, keyin pomidorni joyini o'zgartiring va o'tkir pichoq yordamida pomidor tagida ingichka xoch qiling. Bu tozalash jarayonini osonlashtiradi.
Qadam 4. Pomidorlarni qaynoq suvga soling
Pomidorning qozonga cho'kib ketishining oldini olish va qaynoq suvning chayqalib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun qoshiq yoki uzun tutqichli süzgeci ishlating.
Qadam 5. Teri yorila boshlaguncha pomidorni suvga soling, odatda taxminan 15-25 soniya
Pomidorlarni suvda 30 soniyadan ko'proq qoldirmang, chunki ular pishib va shilimshiq bo'ladi.
Qadam 6. Pomidorni ko'tarish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning
-
Pomidorlarni darhol pechka yonidagi muzli suvli idishga joylashtiring. Bu pomidorni sovutadi va pishib etish jarayonini to'xtatadi.
Pomidorlarni tozalash 7 -qadam Qadam 7. Muzli suvli idishdan pomidorni olib tashlang va tozalang
Pomidor etarlicha soviganida, ularni idishdan olib tashlang. Teri bo'shashib, oqarib ketadi. Pomidor po'stining ilgari chizilgan qismiga qarang va po'stini torting. Teri juda oson chiqib ketadi. Barcha pomidor po'stlog'i tozalanmaguncha davom eting. Agar pomidor po'stini qaysidir joyida tozalash qiyin bo'lsa, uni kesish uchun kichik o'tkir tishli pichoqdan foydalanishingiz mumkin.
Pomidorlarni tozalash 8 -qadam Qadam 8. Agar kerak bo'lsa, pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling
Agar kerak bo'lsa, siz urug'larni olib tashlashingiz mumkin. Keyin pomidorni retsept bo'yicha odatdagidek ishlating.
3 -ning 2 -usuli: Pech olovidan foydalanish
Pomidorlarni tozalash 9 -qadam Qadam 1. Pomidorlarni tayyorlang
Pomidorlarni sovuq suvda yuving. Bir ro'molcha bilan urib quriting, so'ng sopini olib tashlang.
Pomidorlarni tozalash 10 -qadam 2 -qadam. Pomidorlarni vilkalar bilan teshib qo'ying
Vilkaning tishlarini pomidor poyasiga soling. Pomidorlar vilkalar bilan mahkam teshilgan bo'lishi kerak.
Pomidorlarni tozalash 11 -qadam Qadam 3. Pechni yoqing
Pechka olovi o'rtacha olovda bo'lishi kerak.
Pomidorlarni tozalash 12 -qadam Qadam 4. Pomidorlarni pechka olovidan taxminan 2,5 sm balandlikda joylashtiring
Pomidorlarni yumshoq qilib aylantiring, shunda issiqlik har tomonga yetadi. Pomidor po'sti yorilib pufaklay boshlaguncha buni 15-25 soniya davomida bajaring. Buni zefirni qovurish kabi o'ylab ko'ring.
Pomidorlarni tozalash 13 -qadam Qadam 5. Pechni o'chiring va pomidorni sovutib oling
Pomidorlarni 30 soniyadan ko'proq qizdirmang, chunki ular pishib ketishi mumkin. Pomidorlarni toza, tekis yuzaga joylashtiring, ular soviguncha.
Pomidorlarni tozalash 14 -qadam Qadam 6. Pomidor po'stini tozalang
Agar pomidor endi qizib ketmasa, tozalangan terini tortib oling. Pomidor po'stlog'i juda oson chiqib ketadi. Barcha pomidor po'stlog'i olinmaguncha davom eting.
3 -dan 3 -usul: pichoqni ishlatish
Pomidorlarni tozalash 15 -qadam Qadam 1. Pomidorlarni tayyorlang
Pomidorlarni sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Poyani olib tashlang.
Pomidorlarni tozalash 16 -qadam Qadam 2. Pomidorlarni choraklarga bo'ling
Pomidorlarni kesish taxtasida o'tkir pichoq yordamida to'rtta teng qismga bo'ling.
Pomidorlarni tozalash 17 -qadam Qadam 3. Pomidor bo'laklarini kesish taxtasiga, po'stini esa pastki qismiga qo'ying
Pomidorning urug'ini o'z ichiga olgan qismi yuqoriga qaragan. Buni avval bitta pomidor bo'lagi bilan qiling. Pomidorlarni kesish taxtasi ustida ushlab turing.
Pomidorlarni tozalash 18 -qadam Qadam 4. Pomidorlarni o'tkir pichoq bilan tozalang
Pomidor po'stini go'shtdan ajratish uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling, pomidor bo'lagining bir chetidan boshlab. Faqat terini kesishga harakat qiling, go'shtni maydalashiga yo'l qo'ymang. Pomidor bo'lagining bir chetidan ikkinchisiga qadar, teri butunlay tozalanmaguncha shunday qiling.
Pomidorlarni tozalash 19 -qadam Qadam 5. Bu qadamni boshqa pomidor bo'laklari bilan takrorlang
Boshqa pomidor bo'laklari uchun ham xuddi shu usulda pomidor po'stini tozalash kerak. Xavotir olmang, agar bir oz pomidor go'shti teri bilan bo'laklarga bo'linib ketsa, bu normal holat. Agar siz pomidorni qobig'ini tozalashdan oldin isitishni yoqtirmasangiz, bu ajoyib usul.
Maslahatlar
- Meva terisini silliqlash yoki pomidorni tozalash uchun maxsus vosita mavjud.
- Shaftoli va nektarinlarni ham qaynab turgan suv yordamida tozalash mumkin.
- Bu usul pomidorni biroz pishadi, lekin faqat tashqi tomondan. Agar sizga pomidor pishishi kerak bo'lsa, uni pishirishda davom etish kerak.
