Pomidorlar mazali garnitür tayyorlaydilar, xoh cho'mdirilgan bo'lsin, xoh salat bo'lib xizmat qilsin. Biroq, pomidorni pishirishdan oldin, avval ularni maydalashingiz kerak. Pomidorni kesishning asosiy ko'nikmalarini o'zlashtirish oson. Tofu bo'lgach, siz pomidorni kub shaklida yoki uzunasiga kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz foydalanayotgan pomidorlar juda mayda bo'lsa, masalan, uzum pomidorlari yoki gilos pomidorlari, ularni birdaniga kesib olish uchun ikkita qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Pomidorlarni kesishdan oldin yuvishni unutmang!
Qadam
4 -usul 1: Pomidorlarni kesish
Qadam 1. Pomidorning yadrosini meva pichog'i bilan kesib oling
Pomidorlarni sopi yuqoriga qarab kesilgan taxtaga joylashtiring. Pomidor sopi atrofini dumaloq shaklda 2-3 sm chuqurlikda kesib oling. Pomidorning yadrosini tortib yoki tortib olib tashlang.
Pomidor tozalagich uchi uchli qoshiqqa o'xshaydi. Agar sizda bo'lsa, bu asbob yordamida dastani atrofini qazib oling va tortib oling
Qadam 2. Pomidorlarni aylantiring
Bo'sh pomidor yadrolari chapga yoki o'ngga qaragan bo'lishi kerak. Bu pozitsiya sizga chiroyli pomidor bo'laklarini olishga yordam beradi.
Qadam 3. Barmoqlaringizni ichkariga bukilgan holda pomidorni ushlang
Bu pozitsiya sizga pomidorni kesish paytida pichoqni kesishga xalaqit beradi. Yadroning bo'sh uchini ushlang. Kesish paytida pichoqning to'mtoq qirrasi bo'g'imlarga muloyimlik bilan tegishi kerak.
Qadam 4. Pomidorlarni mayda tishli pichoq bilan kesib oling
Pomidor yadrosining qarama -qarshi tomonidan boshlang. Pomidorlarni uchidan taxminan 1 sm kesib, tilim hosil qiling.
Agar siz o'tkir pichoqni ishlata olsangiz ham, mayda tishli pichoq yaxshiroqdir, chunki bu pomidor sharbatini to'kib yuborishiga to'sqinlik qiladi
5 -qadam Bir xil qalinlikdagi bo'laklarni tayyorlang
Siz bo'lakning kengligini erkin belgilashingiz mumkin. Pomidorni kesganda, har bir bo'lakning hajmini tenglashtirishga harakat qiling.
Pomidorni kesganda, barmoqlaringizni sekin orqaga torting. Bu barmoqlaringizni pichoqdan uzoqlashtiradi
4 -usul 2: tug'ralgan pomidor tayyorlash
Qadam 1. Pomidorning poyasi va yadrosini mevali pichoq bilan olib tashlang
Sopi atrofini dumaloq shaklda kesib oling, so'ng qoshiq bilan olib tashlang. Pomidorni tozalash vositasidan ham foydalanishingiz mumkin.
2 -qadam. Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling
Sizning bo'lakning qalinligi zarning qalinligini aniqlaydi. Keng kesish katta zarni, yupqa kesish esa kichik zarni hosil qiladi. Barcha pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.
3 -qadam. Bir vaqtning o'zida 2 yoki 3 ta pomidor bo'laklarini to'plang
Siz ularni bir vaqtning o'zida kesib tashlaysiz. Agar siz juda nozik bo'laklardan foydalansangiz, qoziqqa ko'proq qo'shishingiz mumkin. Ishingiz tugagach, sizga 2 yoki 3 ta qoziq pomidor keladi.
4 -qadam. Tishlangan pomidorlarni kichik tishli pichoq bilan kesib oling
Pomidorlarning barchasini kesib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz pomidor bo'laklarini bir xil yo'nalishda kessangiz, siz har ikki tomondan boshlashingiz mumkin.
5 -qadam. Pomidor bo'laklarini maydalang
Kesish uchun bo'laklarni 90 graduslik burchak ostida kesib oling. Pomidorning barcha bo'laklari mukammal bo'laklarga bo'lguncha jarayonni davom ettiring.
Qadam 6. Qolgan pomidor bo'laklari uchun jarayonni takrorlang
Birinchi qoziqni kesib bo'lgach, ikkinchi qoziqqa o'ting. Kublarni tayyorlashni tugatgandan so'ng, siz ularni retsept aralashmasi sifatida ishlatishingiz mumkin.
3 -usul 4: Pomidorlarni uzunasiga bo'laklarga bo'ling
Qadam 1. Pomidor sopini torting
Agar siz ularni uzunlamasına kesmoqchi bo'lsangiz, pomidor poyalarini yaxshilab tozalashingiz shart emas. Agar pomidorda yashil sopi bo'lsa, uni qo'l bilan tortib oling.
Qadam 2. Kichik tishli pichoq yoki oshxona pichog'i bilan pomidorni yarmiga bo'ling
Pomidorni o'tkir pichoq bilan yadroning o'rtasiga (yoki poyasi bor joyda) yarmiga bo'ling.
3 -qadam. Pomidorning ikkala bo'lagini choraklarga bo'ling
Yarim pomidorlarni kesish taxtasiga joylashtiring. Pomidorning har bir bo'lagini o'rtasidan kesib oling. Bu pomidorni to'rtga ajratadi.
Qadam 4. Pomidor bo'laklarini yana yarmiga bo'ling
Agar shunday qilsangiz, sizga taxminan 8 ta pomidor bo'lagi beriladi. Agar siz kichik bo'laklarni xohlasangiz, pomidorni yana yarmiga bo'ling. Siz xohlagan hajmni olmaguningizcha buni davom ettirishingiz mumkin.
4 -usul 4: uzum pomidorini yoki gilos pomidorini kesish
Qadam 1. Ikkita plastik idishning qopqog'ini yoki bir xil o'lchamdagi plastinalarni toping
Bu qopqoq plastik idishdan, katta yogurtli idishdan yoki sariyog 'idishidan bo'lishi mumkin. Agar siz plastinkadan foydalanmoqchi bo'lsangiz, konkav emas, balki tekis bo'lsin.
Qadam 2. Tug'ralgan pomidorlarni qopqoq yoki plastinkaning o'rtasiga qo'ying
Pomidorlarni idish yoki plastinka ustidagi qopqog'iga qo'ying. Siz xohlagancha pomidor kesishingiz mumkin. Shu bilan birga, pomidorlar ketma -ket joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Tayyor bo'lgandan keyin boshqa idishning qopqog'ini joylashtiring.
Qadam 3. Bu jarayonda bir qo'lingizni idishning yuqori qismiga qo'ying
Sekin bosing. Siz pomidorlarning siljishini oldini olishingiz kerak, lekin ularni maydalamang.
Qadam 4. Qisqartirilgan pomidorlarni mayda tishli pichoq bilan kesib oling
Qopqoqning o'rtasida joylashgan pomidorni kesayotganda, pichoqni biror narsani ko'rayotganday oldinga va orqaga siljiting. Buni asta -sekin bajaring va bir qo'li bilan idishning qopqog'ini tepada bosib turing. Pichoq boshqa tomonga etib borgach, pomidor retseptingizni to'ldirish uchun ishlatishga tayyor bo'ladi.
Maslahatlar
- Pomidorni kesishdan oldin ta'mini saqlab qolish uchun uni xona haroratida saqlang.
- Pomidorni kesish uchun o'tkir pichoq zerikarli pichoqdan ko'ra yaxshiroq ishlaydi.
