Eng yaxshi ta'm uchun, apelsin qovunining daraxtda pishganligiga ishonch hosil qiling. Biroq, siz mevalarni rangini, tuzilishini va meva sharbati miqdorini yanada yaxshilash uchun, bu qovunlarni bir necha kun qo'shimcha daraxtdan olgandan keyin pishib yetishingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Birinchi qism: Daraxtda pishgan to'q sariq qovun
Qadam 1. Rangi o'zgarganda qovunning to'q sariq rangini tekshiring
Tashqi po'stlog'i hali yashil bo'lsa, hech qachon to'q sariq qovun yig'mang, chunki bu turdagi qovun aniq pishmagan. Biroq, apelsin po'stlog'i jigarrang yoki sariq rangga aylangandan so'ng, meva pishgan bo'lishi mumkin.
- Biroq, to'q sariq rangdagi qovunlarni faqat rangga qarab yig'mang. Yashil po'stloqli to'q sariq rangli qovun, albatta, pishmagan bo'lsa, terisi sariq yoki jigarrang bo'lgan qovun ham pishmagan bo'lishi mumkin.
- Biroq, apelsin qovuni unchalik pishmagan bo'lsa ham, terining rangiga e'tibor berish meva deyarli pishganmi yoki yo'qmi, degan fikrni beradi.
- Siz apelsin qovunining daraxtda to'liq pishishiga ruxsat berishingiz kerak. Boshqa mevalardan farqli o'laroq, qovun yig'ilgandan keyin shakar hosil qilmaydi, shuning uchun uni daraxtdan olgandan keyin shirin bo'lmaydi. Rang va tuzilish o'zgarishi mumkin, ammo ta'mi o'zgarmaydi.
Qadam 2. Poyasi atrofidagi yoriqlarni qidiring
Qovunlar, odatda, "butunlay bo'shatilgach" yig'im -terimga tayyor bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, to'q sariq qovun bilan bog'langan dastani to'liq o'rab turgan kichik yoriq bo'ladi.
Agar siz yoriq etarlicha chuqur yoki tugaganligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, poyaning yon tomoniga bosim o'tkazib tekshiring. Bosh barmog'ingizni sopi yoniga qo'ying va poyaning yon tomoniga bosim o'tkazing. Siz ozgina kuch ishlatishingiz kerak, shunda novdalar osongina tusha boshlaydi
3 -qadam. Apelsin qovunini yig'ib oling
Rang to'g'ri va meva sopi atrofidagi yorilish tugashi bilan to'q sariq qovun pishib yetiladi. Meva darhol yig'ib olinishi kerak.
Bu to'q sariq qovunlarni yig'ish uchun ko'p kutmang. Agar qovun magistraldan o'z -o'zidan ajralib chiqsa, unda meva pishib ketgan bo'lishi mumkin, natijada ta'mi ham, tuzilishi ham zarar ko'radi
3 -usul 2: Ikkinchi qism: Daraxtdan olingan pishgan to'q sariq qovun
Qadam 1. Nima bo'lishini tushuning
Yuqorida aytib o'tganimizdek, apelsin qovuni daraxtdan olgandan keyin pishganda ta'mi o'zgarmaydi, chunki apelsin qovun go'shtida shakarga aylanadigan kraxmal yo'q. Ammo, meva tarkibidagi tuz, rang va sharbat miqdori yaxshilanishi mumkin, shuning uchun agar sizda hozirgina pishgan apelsin qovunlari yoki biroz pishmagan qovun bo'lsa, bu jarayon hali ham foydalidir.
Qadam 2. Qovunni jigarrang qog'oz sumkaga soling
Jigarrang qog'oz sumkadan foydalaning, u apelsin qovuniga bir oz ko'proq joy qo'shishi mumkin. Meva juda tor sumkaga tiqilib qolmasligi kerak. Ideal holda, siz sumkada havo oqimi uchun joy qoldirishingiz kerak.
- Qovun pishib etish jarayonini boshlashga tayyor bo'lgach, sumkaning yuqori qismini yopganingizga ishonch hosil qiling.
- Muhrlangan qog'oz sumkasi to'q sariq qovun pishganda etilen gazini ushlab qoladi. Etilen gazi ishlab chiqarilishi qo'shimcha etilen gazi ishtirokida ko'payadi, shuning uchun gaz sumkasida kamerada to'plangan holda pishib etish jarayonini tezlashtiradi.
- Siz plastik to'rva emas, qog'oz paketlardan foydalanishingiz kerak. Qog'oz sumkalarda teshiklar bor, shuning uchun karbonat angidrid gazi chiqib ketishi va kislorod gazi kirishi mumkin. Bu minimal havo oqimi bo'lmasa, qovun achitishni boshlamaydi.
Qadam 3. Xaltaga banan yoki olma solishni o'ylab ko'ring
Agar siz sumkaga pishgan banan yoki olma qo'yib qo'ysangiz, sumkaning ichida etilen gazi ko'proq ishlab chiqariladi va pishib etish jarayonini yanada tezlashtiradi.
Banan va olma pishganidan keyin juda ko'p miqdorda etilen gazini ishlab chiqaradi, bu esa bu mevalarni boshqa mevalarga qaraganda yaxshiroq tanlash imkonini beradi
Qadam 4. Qovunlarni xona haroratida pishguncha qoldiring
Odatda, bu jarayon faqat ikki kun yoki undan kam davom etadi.
- To'q sariq qovun saqlanadigan joy juda sovuq yoki juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, juda nam yoki juda shamolli joylardan qochish kerak.
- Meva kutilganidan tezroq pishmasligiga ishonch hosil qilish uchun kantalupaning jarayonini tekshiring.
3 ning 3 -usuli: Uchinchi qism: Yetuklik darajasini bilish
Qadam 1. Meva poyasining uchini tekshiring
Agar siz apelsin qovunlarini o'z bog'ingizdan yig'ib olish o'rniga sotib olsangiz, avvalo qovunning asl qismining hech bir qismi hali biriktirilmaganligiga ishonch hosil qiling. Agar mavjud bo'lsa, siz mevani qoldirib ketishingiz kerak, chunki sopi meva daraxtda to'liq pishguncha qovunning pishganligini ko'rsatadi. Bunday to'q sariq qovun hech qachon pishmaydi.
- Shuningdek, mevaning tashqi po‘stini apelsin qovun poyasining uchi atrofida tekshiring. Agar terida yirtiq bo'lsa, bu meva juda tez yig'ib olinganini ham ko'rsatadi.
- Poyaning uchi biroz chiqib ketganligiga ishonch hosil qiling, chunki bu mevani daraxtdan yig'ish oson ekanligini ko'rsatadi. Agar poyaning uchi chiqib qolsa, bu hosilni o'z vaqtida olmasligining yana bir alomati bo'lishi mumkin.
- Bundan tashqari, juda yumshoq poyali uchlari bo'lgan, atrofida nam dog'lar bo'lgan qovunlardan qochish kerak. Bu meva aslida juda pishganligini ko'rsatishi mumkin.
Qadam 2. Meva po'stidagi to'rlarga e'tibor bering
Meva tashqi po'sti qovunning butun yuzasida juda sezilarli ko'rinadigan qalin, qo'pol to'r bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Biroq, to'rlar ba'zi qismlarda boshqalarga qaraganda ko'proq mashhur bo'lishi mumkin. Meva davomida ham to'r mukammal bo'lishini kutmang
3 -qadam Rangga e'tibor bering
Agar siz mevani o'zingiz yig'ib, ikkinchi tomondan etishtirmasangiz, uni sotib olishdan oldin uning tashqi rangini tekshiring. Qovunning tashqi terisi oltin, sariq yoki jigarrang rangda bo'lishi kerak.
Terining yashil rangi meva hali pishmaganligini ko'rsatadi
Qadam 4. teginish tuyg'usidan foydalaning
Apelsin qovunining gul uchini sekin bosing. Buni qilganingizda, u biroz yumshoq his qilishi kerak. Agar qism qattiq bo'lib tuyulsa, qovunning xona haroratida yana bir -ikki kun pishishiga ruxsat berish kerak.
- Boshqa tomondan, agar to'q sariq kantal juda yumshoq bo'lsa yoki u juda yumshoq bo'lsa, u juda pishgan bo'lishi mumkin.
- Bundan tashqari, siz qovunni tekshirayotganda uni ko'tarishingiz kerak. Pishganida to'q sariq qovun o'z kattaligidan og'irroq bo'ladi.
Qadam 5. To'q sariq qovun hididan nafas oling
Mevaning xushbo'y hididan ozgina, ildiz uchidan emas, gulning uchidan nafas oling. Meva "tugmachasi" nafas olayotganda burun ostiga to'g'ri kelishi kerak va siz nafas olayotganda pishgan apelsin qovunining xushbo'y hidini his qila olasiz.
- Agar siz hali hech narsani hidlay olmasangiz, qovunni yana yarim kun yoki undan ko'p vaqt pishishiga harakat qiling.
- Agar siz apelsin qovunining hidini bilmasangiz, shunchaki xushbo'y hidni hidlang.
- Gulning uchi - bu meva yumshay boshlagan va xushbo'y hid paydo bo'la boshlagan joy, shuning uchun meva hidini u erdan sezish eng kuchli va oson bo'ladi.
6 -qadam.
Maslahatlar
- Pishgan, tug'ralgan to'q sariq qovunni havo o'tkazmaydigan idishga solib, muzlatgichda bir -ikki kun saqlash kerak.
- Tayyor bo'lgach, kesilmagan apelsin qovunini muzlatgichga besh kungacha qo'ying.
- Pishgan qovun bo'laklarini yopib, muzlatgichda uch kungacha saqlash kerak. Urug'larni mevaga bog'lab qo'ying, chunki ular pulpaning erta qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
